Nezaobilazna tehnika u kuhinji je spor kuhač, koji ne samo da može napraviti juhu, umak ili bilo koje drugo jelo, već i stvoriti mirisnu i ukusnu tortu.
Ne vjerujete?
A ti probaj i osvojiti svoju obitelj pravo čokoladno čudo pod oblacima kiselog vrhnja i konzerviranih ananasa, stvorenih upravo u ovom kuhinjskom pomoćniku.
Da biste skuhali kolač u sporoj kuhači, ne morate imati kulinarski talent - samo trebate slijediti korak po korak recept na našoj web stranici. Umjesto konzerviranih ananasa možete koristiti bilo koje drugo voće ili bobice koje se kombiniraju po ukusu sa kiselim vrhnjem i čokoladom: trešnje, naranče, mandarine i breskve konzervirane.
Trebat će vam:
Za čokoladni spužvasti kolač:
- 1 žlica. mlijeko;
- 2 pileća jaja;
- 2 žlice. šećer;
- 2 žlice. brašna
- 5-6 tbsp. kakao prah;
- 1 žlica. l. soda, slani 9% ocat;
- ¼ čl. biljno ulje;
- 0,5 tsp. sol;
- 1 žlica. kipuće vode.
Za kiselo vrhnje:
- 450-500 ml 20% kiselog vrhnja;
- 1 vrećica zgušnjivač za kremu;
- 0,5 tbsp. šećer;
- 1 limenka ananasa za ukras.
Prvo, počnite izrađivati čokoladni spužvasti kolač u kipućoj vodi - to će postati osnova vaše delicije. U dubokoj posudi pomiješajte sadržaj jaja i granulirani šećer sa solju.
Ulijte mlijeko i sve šlagom ili vilicom umutite u sjajnu pjenu. Po želji možete koristiti mikser.
Ulijte biljno ulje i ugasite sodu s ocatom. Ne smanjujte količinu sode, inače vaš biskvit neće postati prozračan.
Ulijte kakao prah i sve pomiješajte.
Zatim dolazi red pšeničnog brašna.
Miješati u toliko brašna sa šlagom bit će vrlo teško, pa ga promijenite vilicom. Čokoladno tijesto bit će vrlo gusta - kao što se vidi na fotografiji!
To je u ovom trenutku, kada su gotovo svi sastojci u tijestu već dodani, ulijte u njega 1 žlicu. kipuće vode i odmah promiješajte. Sad će tijesto biti tekuće - tako i treba biti.
Izlijte ga u zdjelu za kuhanje s više kuhala - ne trebate je masti, jer je biljno ulje već dodano u tijesto.
Stavite zdjelu u samokutnjak, zatvorite poklopac opreme i aktivirajte ploču s tablicama u načinu Pečenje za 1 sat plus ili minus 10 minuta. Najbolje je peći 1 sat, a zatim biskvit provjeriti drvenim čačkalicom na suhoću.
Čim se torta od spužve peče, nagnite je na spremnik za pare, okrenuvši posudu s više kuhala naopako.
Zatim stavite tanjur gore i okrenite ga natrag zajedno s biskvitom. Voila, baza ti je za tortu već na tanjuru.
Pažljivo ga prerežite vodoravno na dva kruga i obavezno ga ostavite da se ohladi, jer u protivnom kiselo vrhnje može lebdjeti.
Dok se krugovi biskvita hlade, napravite kremu od kiselog vrhnja. Ulijte mliječni proizvod u posudu, dodajte zgušnjivač šećera i vrhnja. Sve dobro promiješajte. Otvorite staklenku konzerviranih ananasa i sirup ulijte u šalicu.
Donju podlogu premažite kiselim vrhnjem, a na nju stavite kriške ananasa.
Pokrijte drugim krugom i opet premažite kiselim vrhnjem. Na vrhu rasporedite krugove od ananasa ili komade. Kuhani kolač stavite u položenu posudu na hladno i ohladite oko 2-3 sata.
Zatim narežite na porcije i poslužite za desert do stola.
Uživajte u obroku!
Usput, takva je delicija vrlo proračunska i neće koštati vaš novčanik lijepu sitnicu:
- 1 žlica. mlijeko - 12 rubalja;
- 5-6 tbsp. kakao prah - 10 rub .;
- 2 pileća jaja - 15 rubalja;
- 2 žlice. šećer - 20 rubalja;
- 2 žlice. brašno - 10 rubalja;
- ¼ čl. biljno ulje - 10 rubalja;
Za kiselo vrhnje:
- 500 ml kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti - 45 rubalja;
- 1 vrećica zgušnjivač za kremu - 10 rubalja;
- 0,5 tbsp. šećer - 5-7 rubalja;
- 1 limenka konzerviranog ananasa za ukras - 80 rub.
ukupno: osam komadica čokoladne torte s kiselim vrhnjem koštat će čak 220 rubalja, što znači da komad takve ukusne sreće košta samo 27-30 rubalja!
Takvo slatko kulinarsko remek-djelo izvrstan je razlog ne samo da uštedite novac prilikom kupovine poslastica, već i da okupite svu svoju obitelj za slatkim stolom!
