Jednostavne i ukusne salate od repe su vrlo popularne.
Prvo, repa se savršeno kombinira s gotovo bilo kojim proizvodom, što olakšava pripremu salata od repe od jednostavnih i ukusnih.
Drugo, repa ima svojstva koja povoljno djeluju na naše tijelo, pa su ove salate također korisne.
Salate od repe - jednostavne i ukusne - osnovna su načela pripreme
Jedina mana kuhanja salate od repe je dugo vrijeme kuhanja ovog povrća. Ali rezultat je vrijedan toga, trpeći sat vremena, kako biste pripremili salatu od repe iz jednostavne i ukusne.
Repe ne samo da se kuhaju, već se mogu peći i u pećnici. Da bi to učinili, opere povrće, osuše ga, zamotaju ga u foliju, praveći nekoliko punkcija za oslobađanje pare. Pripremljena repa raspoređena je na lim za pečenje, posuta solju i poslana u prethodno zagrijanu na 200 C četrdeset minuta.
Smatra se da repa u procesu toplinske obrade gubi puno korisnih tvari i vitamina, pa nutricionisti preporučuju pripremu jednostavnih i ukusnih salata od repe od sirovog povrća. Povrće se pere, ljušti, nasjecka, nakon čega se preporučuje prskanje sokom od limete ili limuna.
Najpopularnija salata od cikle kuha se s češnjakom. Repe se kuha, oguliti, nasjeckati i začiniti ocatom, biljnim uljem, češnjakom i sjeckanim orasima. Ljubitelji pikantnog zalogaja mogu začiniti salatu crvenom paprikom.
Kao preljev za salatu koriste se jednostavna i ukusna repa, biljno ulje, majoneza, prirodni jogurt ili kiselo vrhnje.
Od repe se pripremaju ne samo svježe salate, već se beru i za zimu. Prikupili smo za vas zanimljive recepte za salatu od repe od jednostavnih i ukusnih.
Recept 1. Salata od cikle jednostavna i ukusna "Četkica"
Sastojci
100 g repe;
10 ml maslinovog ili lanenog ulja;
jabuka;
25 g sezama;
100 g bijelog kupusa;
100 g korijena celera;
100 g mrkve.
Način kuhanja
1. Ogulite mrkvu, korijen celera i repe. Kupus nasjeckajte na tanke dijelove. Stavite je u duboku šalicu.
2. Brusnicu operite velikim dijelom rerne.
3. Korijen celera i mrkva također grubo trljajte.
4. Izrežite jabuku na pola i izrežite jezgru. Samljeti ga kao i ostalo povrće.
5. Sve pripremljene sastojke stavite na kupus. Dodajte sezamove sjemenke i ulijte biljno ulje. Sve temeljito promiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Poslužite salatu kao dodatak glavnom jelu.
Recept 2. Salata od cikle s haringom i preljevom od limunovog meda
Sastojci
75 ml maslinovog ulja;
začini;
pola limuna;
tri repe;
5 g meda;
250 g fileta s haringom;
25 g zrna gorušice;
polovica žarulje;
pola jabuke.
Način kuhanja
1. Operite cveklu četkom i kuhajte dok ne omekša. Gotovo povrće ohladite i ogulite. Narežite repe na tanke trake.
2. Ogulite jabuku, izrežite jezgru i narežite je istim slamkama kao i repa.
3. Nasjeckajte haringu na tanke kriške.
4. Luk ogulite, isperite i nasjeckajte tankim polukružima.
5. U staklenku s tijesnim poklopcem ulijte maslinovo ulje, iscijedite sok od pola limuna, dodajte med i senf. Zatvorite poklopac i snažno protresite.
6. Stavite povrće i haringu u duboku zdjelu, dodajte preljev i promiješajte. Stavite salatu u hladnjak i ostavite da vari nekoliko sati.
Recept 3. Salata od cikle s medom i umakom od rakije
Sastojci
tri repe;
šaka borovih orašastih plodova;
čaša naranče svježa;
kora od jedne naranče;
velika narančasta;
50 ml rakije;
50 g heljdinog meda.
Način kuhanja
1. Cveklu, obrišite, zamotajte u foliju i napravite nekoliko punkcija za oslobađanje pare. Širimo ga na lim za pečenje i šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 C na sat vremena. Vrijeme pečenja ovisi o veličini povrća. Izvadimo iz pećnice, razvučemo foliju i ohladimo.
2. Skinite kožicu iz ohlađene repe i narežite na tanke kriške, debljine tri milimetra.
3. U posudu ulijte čašu svježe iscijeđenog soka od naranče. Operite moju naranču, obrišite je i oštrim nožem ili sitnom rernom uklonite košticu iz nje. U sok dodajte polovicu luka, pomiješajte i stavite gulaš na vatru. Dovedite do vrenja. U ovoj fazi dodajte heljdin med i konjak. Zapalimo vatru na minimum i kuhamo smjesu, neprestano miješajući dvaput. Sada dodajte preostalu koru, promiješajte i isključite toplotu.
4. Stavite kriške repe u zdjelu i napunite ih vrućim umakom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
5. Naranču očistimo. Uklonite sve filmove, ostavljajući samo meso. Izrežite na komade.
6. Prije posluživanja, izmiksajte repe s kriškama naranče i pospite salatu pinjolama sušenim u tavi.
Recept 4. Salata od cikle i kruške
Sastojci
25 g pinjola;
dvije repe;
odlicno;
velika kruška;
svježe mljeveni crni papar;
75 ml rafiniranog biljnog ulja;
sol;
limun;
5 g meda.
Način kuhanja
1. repa se temeljito ispere četkom, oguliti i narezati na tanke trake. Stavite u šalicu, prelijte rafinirano ulje i pomiješajte.
2. Krušku oguliti, prepoloviti i izvaditi kutiju sjemena. Voće narežite tankom slamkom i poškropite limunovim sokom, iscijedivši ga iz pola limuna.
3. U dubokoj zdjeli pomiješamo suncokretovo ulje sa sokom pola limuna i medom. Temeljito promiješajte.
4. Krušku posipajte repe, posolite, začinite svježe mljevenim crnim paprom i prelijte dresingom. Promiješati. Poslužujemo salatu, posipane borovim orasima i ukrašenu listovima metvice.
Recept 5. Salata od cikle i tune
Sastojci
limun;
velika repa;
zeleni luk;
jabuka;
svježi krastavac;
limenka tune u vlastitom soku;
50 ml maslinovog ulja.
Način kuhanja
1. Temeljito isperite repe pod mlazom slavine, stavite je u zdjelu, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte repe dok ne omekšaju. Potom povrće ohladite, izvadite tanku koru i narežite na kockice. Stavite u zdjelu i prelijte maslinovim uljem.
2. Ogulite jabuku, prepolovite je i narežite na iste kockice kao i repa. Poprskajte ga sokom pola limuna i pošaljite na repu.
3. Otvorite limenku s tunom, stavite sadržaj na tanjur i mijesite vilicom. Stavite ribu na ostale sastojke.
4. Operite krastavac, narezan na kockice. Isperite zeleni luk i sitno ga nasjeckajte. Sve dodajte u zdjelu sa salatom, pomiješajte i poslužite kao međuobrok.
Recept 6. Salata od repe, badema i dunje
Sastojci
kopar zelje;
repa;
sol;
pola dunje;
mala šaka laganih grožđica;
100 g mrkve;
50 g majoneze;
češanj češnjaka;
bademi - deset kom.
Način kuhanja
1. Mrkvu i repe pažljivo operite četkicom i kuhajte dok ne omekšaju. Povrće ohladite i ogulite. Ogulite dunje i uklonite sjemenke. Kuhano povrće i dunje naribajte na rerni za korejske salate.
2. Operite grožđice, napunite ih vrućom vodom i ostavite desetak minuta. Zatim je ocijedite, osušite i svaku grožđicu prerežite na pola. Ogulite češnjak i procijedite ga kroz češanj češnjaka. Bademe ispržite na suhoj tavi i samljeti u blenderu.
3. Stavite povrće i dunje u zdjelu, dodajte grožđice, češnjak i sjeckani bademi. Začinite majonezom i lagano soli. Promiješajte i stavite u prekrasnu zdjelu salate.
Recept 7. Salata od cikle s ananasom
Sastojci
25 g oraha;
velika repa;
sol;
mrkva;
100 g konzerviranog ananasa.
umak
češanj češnjaka;
50 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
25 ml vinskog octa s madeirom.
Način kuhanja
1. Temeljito operite repe i mrkvu. Povrće kuhajte dok ne omekša, ohladite i nasjeckajte na sitne kockice.
2. Otvorite staklenku ananasa i nasjeckajte ih na isti način kao i povrće. Sve stavite u zdjelu, posolite i promiješajte.
3. Kombinirajte rafinirano ulje s ocatom i češnjakom protisnutim kroz prešu. Sve dobro izgnječite vilicom.
4. Povrće premažite umakom od ananasa, pomiješajte, stavite u zdjelu za salatu i pospite nasjeckanim orasima po vrhu.
Recept 8. Salata od cikle "Improvizacija"
Sastojci
dvije repe;
mljeveni crni papar;
tri krastavca;
80 ml nerafiniranog suncokretovog ulja;
limenka konzervirane tune;
10 g slatkog bavarskog senfa;
tri četvrtine limenke konzerviranog kukuruza;
30 ml jabučnog octa;
pola gomile luka.
Način kuhanja
1. Pažljivo operite repe, osušite i zamotajte u foliju. Napravimo nekoliko punkcija za oslobađanje pare. Stavite repe na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Povrće pecite u pećnici na 200 C sat vremena. Potom se repa ohladi, očisti i izreza na kockice.
2. Zeleni luk isperite i sitno nasjeckajte. Kisele kisele krastavce sličimo repe.
3. Otvorite staklenku s kukuruzom, ocijedite sirup i stavite sadržaj u sito.
4. Konzerviranu tunu raširite na tanjuru i gnječite vilicom.
5. Kombinirajte sve sastojke u prikladnoj zdjeli.
6. U zasebnoj zdjeli kombinirajte jabučni ocat sa suncokretovim uljem i senfom. Salatu premažite rezultirajućim umakom, posolite i promiješajte. Premjestimo u prekrasnu zdjelu salate i poslužimo.
Recept 9. Salata od cikle s morskim algama
Sastojci
150 g repe;
gotove morske alge.
Benzinska postaja
25 ml maslinovog ulja;
25 ml sojinog umaka;
crni papar;
3 g mljevenog đumbira;
5 g balzamične kreme;
5 g meda;
25 g Dijon senfa.
Način kuhanja
1. Očistimo korijen đumbira i tri na najmanjoj rerni. U dubokoj zdjeli kombiniramo sojin umak s medom, đumbirom, biljnim uljem, balzamičnom kremom i senfom. Poperite i sve temeljito promiješajte.
2. repe se dobro isperu i kuhaju dok ne omekšaju. Gotovo povrće ohladite, izvadite iz njega tanku koru i veliku tri.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte repe s morskim algama, dodajte preljev, promiješajte i ostavite desetak minuta.
Recept 10. Salata od cikle s jabukama i sirom
Sastojci
jedna kuhana repa;
10 g šećera;
čaša granuliranog sira;
50 g majoneze;
dvije jabuke;
50 ml limunovog soka;
trećina čaše oraha;
trećina čaše suhih šljiva.
Način kuhanja
1. Mljevenu kuhanu repe narezite na kockice ili koštice.
2. Jabuke ogulite, izvadite kutije sa sjemenkama i drobite na kockice.
3. Šunke narežite na kriške. Pomiješajte matice kotrljanjem.
4. Stavite majonezu u zdjelu, dodajte šećer i limunov sok. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Oblikujte salatu u slojevima. Prvo sloj stavite repe i prelijte umakom. Zatim dolazi sloj šljive. Povrh toga stavite jabuke. Prelijte umakom. Na jabuku stavite sir. Prelijte umakom. Pospite orasima i ukrasite šljivama.
Salate od repe - jednostavne i ukusne - savjeti i trikovi
Ako želite da se ostali sastojci salate ne pocrvenjeju nakon miješanja, prelijte repe biljnim uljem i ostavite neko vrijeme.
Da bi okus salate bio bogatiji, potopite je u hladnjak na najmanje pola sata.
Za salatu koristite slanu ili slanu ribu.
Izvadite repe iz kipuće vode i stavite ih pod mlaz hladne vode. Tako će se lakše očistiti.
Sjajan apetit svima!
