O opasnostima i korisnosti različitih namirnica može se beskrajno govoriti. Mi smo ono što jedemo. Ta se istina poznaje već duže vrijeme, ali ne pamte je svi, nažalost.
Predstavljamo vašoj pažnji fantastičnu ocjenu 10 najštetnijih namirnica. Ovdje nije riječ o kontroverznim proizvodima (poput mekog bijelog kruha koji štetno djeluju na lik), već o onim proizvodima, čija konzumacija nesumnjivo nanosi štetu tijelu, a da uopće ne donosi korist. tj o hrani koju ne možete jesti NIKADA, nema veze koliko ste gladni.
Paradoksalna je samo jedna istina: svaki od tih proizvoda opasan je za naše zdravlje i volimo ga podjednako.
Neprijatelj broj 1: Grickalice, čips, krekeri
Čips je izvorno bio 100% prirodni proizvod: bili su najfiniji kriški krumpira, prženi u ulju sa solju. Da - visok udio masti, da - visok sadržaj soli, ali unutar pakiranja je bilo barem ono što je bilo navedeno - krumpir, ulje, sol! Međutim, čips izumljen u državi New York 1853. godine i moderne hrskave kriške u vrećama potpuno su različita jela. Čitav je zaliv između njih, jer se danas čips pravi od kukuruznog brašna, škroba, soje, okusa hrane, sintetičkih aroma i pojačivača okusa. Njihov sastav često uključuje genetski modificirane tvari koje nisu štetne samo za želudac i druge organe, već općenito trebaju pobjeći.
Redovita konzumacija grickalica, koje se proizvode uz dodatak trans masti i najpopularnijeg pojačivača okusa E-621 (mononatrijev glutamat), može vas staviti na bolnički krevet, jer za vas postoje problemi s kardiovaskularnim i živčanim sustavom. Uz sve to, riskirate se slagati sa "grickalicama":
- ateroskleroza,
- Srčani napadi
- udaraca
- Hormonska disfunkcija
- Problemi s potencijom kod muškaraca
- Pogoršanje kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta,
- Razvoj karcinoma tumora
- Pretilost i ostali "čari".
Najgore je što su ovi proizvodi nevjerojatno popularni kod djece. To znači da od djetinjstva, jedući čips ili krekere, mogu primati stalne udarce u tijelo, stječući mnoge kronične bolesti u ranoj dobi. I onda se iznenadimo, zašto su to tako „mlađi“ srčani udari i moždani udari?
Što zamijeniti
Ako takvim jelima ne želite otrovati svoje tijelo, a djeci su potrebne delicije, pokušajte ih sami kuhati. Na primjer, čips se lako kuha u mikrovalnoj. Da biste to učinili, operite nekoliko krumpira i rezite ih oštrim nožem na tanke kriške. Stavite ih na posudu prekrivenu ubrusom da se osuše, a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu na najveću snagu. Potrebno je samo nekoliko minuta da napravite čips. Oni će biti spremni kada kriške postanu malo "uvijene" i prekrivene zlatnom kore. Samo pospite sol na vrhu i uživajte.
Neprijatelj # 2: Majoneza, kečap i razni umaci
Zbilja mislite da se kečap pravi od svježe ubrane, svježe rajčice, od netaknutih, čistih, plodnih polja u obližnjem području? Požurimo vas razočarati: kečap i majoneza u svom sastavu mogu stati ogromna količina šećera, transgenih masti, aroma i konzervansa.
Ako vam kažu da se u majonezi koriste samo domaća jaja, to najvjerojatnije znači suhi žumance ili posebnu tvar koja se zove „melange jaja”. Niti ima veze s pravim pilećim jajetom. A naznačeno maslinovo ulje na prodajnoj etiketi majoneza može iznositi samo 5% ukupne mase proizvoda, ako ne i manje.
Ocat i šećer dodaju se većini umaka. Kupujte majonezu, kečap i umake poput "tar-tar" ili "Satsebeli" mogu izazvati pojavu dijabetesa, onkoloških bolesti, alergija na hranu, a također ubiti enzime u GIT-u.
Što zamijeniti
Za zamjenu trgovinske majoneze možete koristiti jednostavnu kiselo vrhnje ili jogurt. Također je majonezu vrlo jednostavno napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, uzmite jaje, malo senfa, suncokretovo ulje, limunov sok, sol i šećer. Sve što trebate pobijediti mikserom do konzistencije guste kreme. To je sve - prirodna i apsolutno bezopasna majoneza je spremna i nije loša po ukusu niti jednog trgovca.
Neprijatelj broj 3: Slatkiši s bojama i nadomjesci šećera
Jelly slatkiši, čokolade, lizalice ubojice su imuniteta vaše djece. Zašto, pitate? Da, jer su napravljeni dodatkom ogromne količine sintetičkih boja, zgušnjivača, životinjskih i biljnih masti, nadomjestaka šećera i antioksidanata. Sva ova "eksplozivna smjesa" može dovesti vašeg sina ili kćer do gastritisa, želučanog čira, ozbiljnih alergija, karijesa, pretilosti, rasta tumora i dijabetesa. I sve to u ranoj dobi.
Mnogi ljudi znaju da je zdravo crijevo jak imunitet. Stoga bi bilo bolje da vaša djeca od rane dobi nauče jesti prirodni med umjesto čokolade, a suhe marelice, suhe šljive i drugo sušeno voće umjesto želatinoznih bombona. Vjerujte mi, ako dijete ne vidi u kući prodavaonica, neće ih ni pitati.
Što zamijeniti
A ako zaista želite ugoditi djetetu s karamelom, skuhajte ih sami. 4-5 žlica šećera, sipati 2-3 žlice vode i staviti na vatru. Čim smjesa prokuha, a šećer se otopi, dodajte joj žličicu limunovog soka. Kuhajte karamelu oko 8-10 minuta, dok se ne formira blago zlatno obojena nijansa. Zatim ga možete sipati u žličice, prethodno podmazane suncokretovim uljem. Čim se karamela stvrdne, možete je pojesti.
Neprijatelj broj 4: Kobasice i kobasice
Tako oglašavanje često gledatelju prikazuje izuzetno profitabilne činjenice o kobasicama i kobasicama za aktivnu prodaju: "100% prirodni proizvod!", "Bez soje i GMO-a". Kao i spominjanja vlastitih farmi odakle se, zapravo, uzima meso ili maksimalno udovoljavanje europskim standardima. Jao, većina ovih slogana ne odgovara istini. Sastav kobasica i kobasica u pravilu uključuje samo 10% mesnih proizvoda, a čak i tada, da ih nazovemo "mesom", čak se i jezik ne okreće:
- Svinjska koža,
- Pileća koža,
- Drobljene kosti,
- tetiva,
- Drobovina (iznutrice!).
Inače, sastojci unutar su voda, brašno, škrob, sojin protein, arome, pojačivači okusa, konzervansi i okusi. Takva hrana kategorično je kontraindicirana za malu djecu i trudnice, jer dovodi do bolesti štitnjače, problema s živčanim sustavom fetusa, kao i patoloških promjena u jetri i žučnom mjehuru.
Što zamijeniti
Zamijenite umjetne kobasice s prirodnim domaćim. Pripremiti ih je vrlo lako: uzmite pileći file ili svinjski file, isjeckajte ga u mljevenje, dodajte nasjeckani luk, sol i papar po ukusu. Oblikujte kobasice, zamotajte ih u film i kuhajte u kipućoj vodi oko 15-20 minuta. Zatim možete izvaditi kobasice, ohladiti i pržiti u tavi. Vjerujte, domaće jelo će donijeti mnogo više koristi vama i vašoj djeci.
Neprijatelj broj 5: Brza hrana
Takvu hranu obično koriste oni kojima je potreban jednostavan i brz zalogaj. Dovoljno je sipati kipuću vodu preko rezanci ili pire krumpira, pričekati 5 minuta i možete započeti obrok. Ali koliko je prehrana korisna i uravnotežena? Točno na nula posto. Apsorbirate prilično suhe praške, mononatrijev glutamat i druge dodatke koji uzrokuju crijevne poremećaje, oslabljeni krvni tlak, krvožilne probleme, pa čak i oštećenje mozga. Naravno, o bilo kojim prirodnim aditivima (gljivama, mesu ili povrću) u ovom proizvodu ne može se govoriti.
Što zamijeniti
Želite brzi obrok na poslovnom putovanju ili putovanju? Uzmite jednostavnu zobene pahuljice i suho voće, prelijte jogurtom ili kipućom vodom i ostavite nekoliko sati. Vrlo je prikladno napraviti takav obrok u večernjim satima kako biste ujutro na put donijeli puni doručak. Vjerujte mi, savršeno ćete biti zadovoljni, a da pritom ne nanesete štetu trbuhu.
Neprijatelj # 6: Margarin i namaz
Što je maslac i margarin znaju sve. Spread je mješavina biljnih i životinjskih masti, pa je raspon sadržaja masti u njemu mnogo veći nego u ulju. U pravilu ulje ima udio masti od 50% ili 80%, a namaz može biti 35% ili 95% masti. Osim mliječne masti, u namazu možete pronaći i mlijeko, palmino ulje, trans izomere i, po tradiciji, konzervanse i zgušnjivače. Plakovi s kolesterolom u posudama nastaju upravo zbog česte uporabe maslaca, namaza i margarina.
Umjerena uporaba ovih proizvoda neće dovesti do strašnih posljedica, pogotovo ako vodite aktivan način života, mladi su i puni energije. Ali starijim ljudima ne preporučuje se jesti takve dodatke svakodnevno.
Što zamijeniti
Bolje ih je zamijeniti biljnim ili maslinovim uljem pristojne kvalitete.
Neprijatelj # 7: Dimljeno meso
Dimljena hrana ostavlja prilično varljiv dojam: šunka, riba, sirevi. S jedne strane, vruće i hladno pušenje ubija mnoge mikrobe sadržane u proizvodima i uzrokuje truljenje. Pored toga, zbog pušenja, osoba jede ne trans masti, već nepromijenjene masti u obliku u kojem bi se trebala unositi.
No, novac ima i drugu stranu: vrlo često se dimljeni proizvodi izloženi na policama trgovina puše uz pomoć tekućeg dima. Proizvod se jednostavno umoči u posebnu tekućinu, nakon čega stječe određenu boju i aromu. Tekući dim je samo otrov! Najopasniji kancerogen, zabranjen u svim civiliziranim zemljama svijeta. Često se uvozi u europske zemlje na ilegalan način, što samo potvrđuje njegovu opasnost za ljude. Uz to, tekući dim ne ubija gliste sadržane u mesu ili ribi, a vi naselite svoje tijelo tim "gostima".
Što zamijeniti
Pušena hrana na bilo koji način štetna je za zdravlje. Čak i u kućnoj pušnici. Čak i na nadnaravnim čipovima. Proizvod je u svakom slučaju izuzetno zasićen proizvodima izgaranja. Ispravan način kuhanja svih vrsta hrane: kuhati, pirjati ili (kao posljednje sredstvo!) Pržiti.
Neprijatelj broj 8: "Fast food" iz staje
O mrežama restorana brze hrane kao što su McDonalds ili Burger King - poseban je problem, po njih, svaki nutricionist tvrdi iznad krova. Ali sada govorimo o uličnim kioscima - na koje je red više žalbi. Zapamtite: nikad nećete znati iz kojih sastojaka ste pripremili ovo jelo, iz kojih ruku i kakve su kvalitete bili. Insanitarni uvjeti jela s brzom hranom u velikoj većini slučajeva ostavljaju mnogo željenog, zbog čega uvelike riskirate svoje zdravlje. Zamislite koliko dugo bilo koji sastojak ili gotov proizvod može ležati na toplom mjestu čekajući kupca. Strašno je čak i zamisliti što će se dogoditi s vašim želucem nakon što ga pojedete.
Što zamijeniti
Napravite bolje ukusne hamburgere kod kuće. Jednostavno je: uzmite koricu, salatu, meso, malo riže, jaje i sir. Meso treba uviti u mljevenje, pomiješati s kuhanom rižom i jajetom, oblikovati ravnu pitu i pržiti u tavi. Kruh prerežite na pola i sastavite naš hamburger bilo kojim redoslijedom. Po želji možete dodati svježi krastavac ili rajčicu.
Da, i izvrsna visokokvalitetna kuhati shawarma kod kuće je jednostavna. Za to, pržene komade mesa ili piletine treba pomiješati sa bilo narezanim povrćem (krastavci, rajčice, zelena salata, kupus) i zamotati ih u pita kruh. Nevjerojatno je ukusno i zdravo!
Neprijatelj broj 9: Slatka gazirana pića
Niste primijetili da nakon pijenja "Koksa" žeđ se ne umiri, već samo pojačava? Tako je i zato što kao dio mnogih slatkih sode sadrži aspartam - najopasniji sastojak za tijelo, zaslađivač sintetskog podrijetla, izazivajući rak mozga i jetre, nepovratne promjene u živčanom sustavu, nesanicu, čak i kod djece, glavobolje i alergije. U kombinaciji s kofeinom i ortofosfornom kiselinom, koji nemilosrdno ispušta kalcij iz našeg tijela, slatko gazirano piće samo je skladište tvari koje ubijaju vaše tijelo.
Što zamijeniti
Zamijeniti slatke napitke sasvim su mogući kompoti, vlastitim rukama uzgajaju svježe ili sušeno voće ili običnu mineralnu vodu iz koje se oslobađaju plinovi.
Neprijatelj broj 10: Proizvodi s riječima "niskokalorični"
Tankost je modni trend koji ganjaju mnoge mlade dame u svijetu. Nažalost, vrlo često ih se zbune beskrupulozni proizvođači hrane koji svojim proizvodima pripisuju pojmove „niske masnoće“ ili „niskokalorične“. U većini slučajeva sadrže zaslađivače, škrob i druge štetne nečistoće koje apsolutno ne pogoduju gubitku težine, a također ometaju normalno funkcioniranje tijela. Osim toga, naš mozak je vrlo lako zavesti. Vidjevši natpis „niskokalorični“, iz nekog razloga vjeruje da je moguće koristiti takav proizvod više, bez ikakve štete.
Što zamijeniti
Puno će lakše smršavjeti ako jedete samo zdravu hranu: pareno povrće, integralni kruh, mršavo meso i ribu. Mliječni proizvodi su također korisni, samo ih bolje kuhajte kod kuće, kupite litru mlijeka i kvas, sve promiješajte prema uputama i stavite u aparat za jogurt ili termos.
Zaključujući iz goreg, želio bih dodati samo jedno: većina ljudi studira, nažalost, ne na tuđim greškama, već na vlastitoj. Zapamtite da je lakše doći do bolničkog kreveta nakon obroka s takvim proizvodima. Ali oporaviti zdravlje mnogo je teže. Kako se ne biste krivili za nepromišljene postupke, pokušajte učiti na greškama drugih, slušajući naše savjete.
