Slatki, konzervirani kukuruz spreman je za jelo i služi kao poluproizvod za razna jela. Ukusna je i zdrava, podupire organizam i pomaže da se riješite mnogih bolesti.
Kako sastav i hranjiva vrijednost objašnjavaju prednosti kukuruza u konzervi
Iznenađujuće, do sada nisu otkriveni očigledni divljački uzgajivači kukuruza, a ako osoba napusti brigu o ovoj biljci, kukuruz ne može preživjeti, uroditi plodom bez njegove podrške.
Kukuruz je lider među žitaricama, uz pšenicu i rižu, svi njegovi dijelovi posluju - ako ne zbog hrane, onda za stočnu hranu, za gnojiva, za potrebe papirne i farmaceutske industrije.
Kukuruz je odigrao presudnu ulogu u razvoju Amerike, podržavajući visoke prinose i nepretencioznost imigranata.
Prave brašno i peku kruh, kolače i kolače. Pripremite alkoholna pića. Od žitarica kuhajte kašu. Prvo i drugo jelo, predjela i deserti (na primjer, kokice) pripremaju se od žitarica.
A ogromna količina je konzervirana. U ovom se obliku mnogima čini ukusnijim od kuhanog, a u hranjivoj vrijednosti, iako je inferiorni u pari, nije presudan.
Umjerena energetska vrijednost, zajedno s izvrsnim probavljivim proteinima, obiljem aminokiselina i takozvanim "sporim" ugljikohidratima koji tijelu daju energiju, a ne porast centimetra na problematičnim područjima - sve to čini konzervirani kukuruz odličnim proizvodom za zdravu prehranu.
I u potpunosti nadoknađuje takav nedostatak kao nizak sadržaj proteina.
Kada govorimo o kukuruzu, vrijedno je detaljnije se raspitati o njegova dva složena ugljikohidrata:
· Vlakna stimuliraju crijeva, čisti ih od raspadanja i služe kao hrana za probiotike, čije funkcije uključuju održavanje mikroflore i proizvodnju tvari koje sprečavaju alergijske reakcije na hranu. Budući da prehrambena vlakna kukuruza pripadaju djelomično fermentirajućoj skupini, doprinose snižavanju kolesterola u krvi;
· Škrob je jedna od najboljih vrsta „goriva“ za tijelo, pretvorena u glukozu. Dio ga odmah ulazi u krvotok, dio - u obliku glikogena, pohranjuje se u rezervi, uglavnom u jetri, odakle se oslobađa kada razina šećera u krvi padne ispod normalne. Čak je i kukuruzni škrob uključen u stvaranje organskih kiselina.
Kukuruz sadrži vitamine skupine B (najviše ih ima B2, B5, B9 i B6) koji su potrebni za zdrav živčani sustav - od otpornosti na stres, pravilnog sna i pamćenja, asimilacije i analize novih podataka.
Vitamin E poznat je kao antioksidans koji može produljiti mladost i poboljšati kožu lica, služi kao obrana od negativnih manifestacija moderne ekologije. Ali ona je također tražena za disanjem stanica i procesom njihove reprodukcije (o kojem ovise regenerativne sposobnosti tijela), preradom proteina te je obvezna za prevenciju ateroskleroze.
Osim toga, kukuruz sadrži vitamine C, K i PP.
Od broja elemenata u tragovima, koji uključuju kalij, mangan, fosfor i selen, najveći udio kukuruza u kukuruzu je magnezij, koji je nadaleko poznat po svojim korisnim svojstvima za kardiovaskularni sustav. Ali također je korisno za sljedeće:
· Dotok krvi u bubrezima i izlučivanje mokraćne kiseline;
· Izgradnju kostiju i zubne cakline;
· Prevencija osteoporoze;
· Bolja apsorpcija vitamina D.
U kojim slučajevima je korist od konzerviranog kukuruza
Da biste poboljšali metabolizam, dovoljno je jesti samo nekoliko žlica konzerviranog kukuruza tjedno i to redovito činiti.
Kukuruz pomaže da se ne osjeća težina u želucu i mučnina nakon masnog obroka, a također ne trpi mamurluk nakon čaše vina za večerom.
Sam po sebi, on ne povećava učinkovito hemoglobin, ali, kao prilog istom crvenom mesu, jetri, doprinosi probavljivosti željeza, pa se može preporučiti i za samu anemiju i za prevenciju anemije.
Pored toga, redovita upotreba kukuruza u konzervi doprinosi:
· Prevencija skleroze;
· Jačanje imuniteta;
· Nalet vitalnosti i osjećaja tonusa po cijelom tijelu;
· Čišćenje jetre;
· Poboljšanje vida sumraka i smanjenje umora očiju specifičnim opterećenjima na njih (na primjer, biti iza svijetlog monitora u mraku, čitati dok ležite).
Vrijedno je primijetiti prednosti konzerviranog kukuruza za disanje. Ne samo da ih jača, već i kukuruz pridonosi njihovoj prilagodbi u nepovoljnim uvjetima.
To uključuje, na primjer, izlet u planine, gdje ima manje kisika s okomitim padom. Ili biti u gradu čiji je zrak zasićen tvarima koje ometaju njihov rad. Ili intenzivni fizički napor, barem trčanje, u kojem se lako gubi disanje, što je neprihvatljivo imati koristi od ove aktivnosti.
Na području zdravlja žena, kukuruz je sposoban ojačati tijelo na stres tijekom trudnoće i ublažiti simptome, smanjiti rizik od komplikacija tijekom menopauze.
Kako odabrati u trgovini jesti konzervirani kukuruz s koristi
Konzervirano zrno, dijelovi ušiju običnih biljaka i cijele uši patuljastih sorti kukuruza. Žuti kukuruz obično pada u spremnik, rjeđe njegove egzotične sorte s crnim ili crvenim zrnima. Njihova korisna svojstva su ekvivalentna.
Prema GOST-u i nepisanim pravilima dobrih proizvođača, za branje konzerviranog kukuruza, osim sebe, prilično skroman sastav - voda, sol i šećer. To je sve što bi trebalo biti navedeno na etiketi.
Najkvalitetniji je proizvod proizveden u ljeto ili jesen. Ako pakiranje pokazuje zimski mjesec, to znači da su to bila sušena zrna kukuruza koja su bila natopljena u vodi, kuhana i potom konzervirana.
Odmah neiskorišteni kukuruz treba prenijeti u staklene, keramičke ili plastične posude i čuvati u hladnjaku najviše 48 sati.
Šteta od kukuruza u konzervi
Odgođena šteta konzerviranog kukuruza s njegovom pretjeranom uporabom očituje se u činjenici da može usporiti probavni trakt.
Ako je na primjer previše zrna loše kvalitete, na primjer, napravljeno od suhih sirovina, to može izazvati štetu od konzerviranog kukuruza zadržavanjem tekućine u tijelu i, kao rezultat, pojavom ili pojačavanjem nadutosti.
Za razliku od kuhanih ušiju, konzervirani kukuruz nije u stanju uzrokovati nadimanje, ali s tendencijom nadimanja, ne preporučuje se koristiti ga u mješavini s proizvodima koji provociraju ovaj poremećaj, na primjer, mahunarke.
Preporuča se ograničiti upotrebu ukusnih žitarica kako ne bi došlo do štete od konzerviranog kukuruza, sa sljedećim bolestima:
Čir, kolitis i ostali upalni bolni procesi u želucu ili crijevima;
Tromboflebitis ili tromboza (kukuruz može povećati koagulaciju krvi);
Jako iscrpljenost i smanjena tjelesna težina, posebno kao rezultat psihosomatskih poremećaja (npr. Anoreksija). Činjenica je da kod nekih ljudi kukuruz u procesu pojedinačne reakcije može uzrokovati smanjenje apetita.
