Vodka je jako alkoholno piće koje zahtijeva pravi zalogaj. Hrana treba biti srdačna, aromatična, brzo prekinuti specifičan okus. Naravno, na stol možete jednostavno staviti tanjur kobasice i poslužiti kisele krastavce, ali bolje je skuhati nešto zanimljivije!
Grickalice za votku - opća načela pripreme
Glavni kriterij svih zalogaja za votku je svijetli okus. Zbog toga se slani, ukiseljeni, kiseli proizvodi cijene. Koriste se u raznim kombinacijama, često se nadopunjuju kruhom, krumpirom i raznim drugim povrćem. Prije miješanja, neke sastojke potrebno je usitniti, pržiti ili prokuhati.
Koje grickalice možete pripremiti:
• sendviči i paste za namazanje;
• salate;
• vruće grickalice;
• žele od jela ili jela;
• punjena jaja, povrće.
Mnoga jela zahtijevaju preljev. Senf je savršen za votku. Dobro ide s gljivama, mesnim proizvodima, ribom, povrćem, dobro se miješa s uljem, majonezom, kiselim vrhnjem. U grickalice možete dodati i hren. Koji nema manje svijetao okus i aromu. Upotreba češnjaka, papra, octa, raznih začina i začinskog bilja je dobrodošla.
Grickalica za votku "Pod vodkom"
Ovo je nevjerojatna salata, čije ime govori samo za sebe. Sadrži samo one proizvode koji su savršeni za votku.
Sastojci
• 600 g govedine;
• limenka kiselih gljiva;
• banka komorača;
• 2 glavice luka;
• 1 žlica. l. ocat;
• 1 žlica. l. mustard;
• 4 žlice. l. ulje.
priprema
1. Govedinu isperite, prebacite u lončić, prelijte vodom tako da jedva pokriva komad, kuhajte dok ne omekša. Za okus možete dodati nekoliko graška papra, lovor.
2. Izvadite meso, ohladite i stavite u zamrzivač na 40 minuta ili sat vremena. Neće imati vremena za zamrzavanje, ali će se ojačati, ispostavit će se da je pažljivo izrezan.
3. Luk od glavice luka očistimo, narežemo na pola prstena. U čašu vode dodajte punu žlicu zalogaja, prelijte luk i promiješajte, pustite da zakuha.
4. Otvorite malu staklenku komorača i narežite krastavce duž duge slame. Ovo predjelo ne nasjeckajte sitno i ne narežite na kockice, samo slamke.
5. Otvorite gljive. Isperite medene gljive kako biste uklonili sluz, stanite desetak minuta u drugaru, prenesite na gljive.
6. Meso se reže na uredne slamke. Uzmemo dobar i oštar nož. Govedinu prebacimo u salatu. Općenito, možete koristiti nemasnu svinjetinu, piletinu, puretinu, ali s govedinom dobivate najukusniju salatu.
7. Iscijedite luk iz octa. Premještamo ga na ukupnu masu.
8. Pomiješajte maslac s senfom. Ulje se može koristiti na bilo koji način, kao i senf. Ali ako ste ga sami uzgajali, umak je vruć, možda će jedna žličica biti dovoljna.
9. Salatu začinite, promiješajte, poklopite, stavite na hladno, ostavite da odstoji nekoliko sati.
Recept za jednostavno predjelo za kupus od votke
Za pripremu takvog predjela za votku možete upotrijebiti kiseli kupus ili kiseli kupus. Samo dodajte nekoliko sastojaka kako biste je učinili originalnom i dodali svjetlinu.
Sastojci
• 400 g kupusa;
• 60 g mrkve;
• 100 g luka;
• 2 krastavca;
• 100-150 g gljiva (slane, kisele);
• 40 ml ulja;
• zeleni luk.
priprema
1. Sjeckajte luk, ogulite jednu mrkvu i narežite na slamke. Sve to stavite u tavu s uljem i pržite. To je neophodno kako bi grickalica imala ugodnu aromu, a sirovo povrće ne drobi, ne puštajte sokove. Ostavite pola sata da se ohladi.
2. Krastavce narežite na trakice. Gljive izrezati na ploške. Ako su male, na primjer, medene gljive, onda možete staviti cijelu stvar.
3. Kombiniramo gljive, krastavce s kupusom, dodamo prženo povrće s uljem i dobro promiješamo. Po želji za pikantnost dodajte malo senfa ili mljevenog češnjaka.
4. Predjelo stavite u zdjelu, pospite zelenim lukom i možete ga staviti na stol!
Grickalica za votku "Jaja od gljiva"
Varijanta vrlo jednostavnih, ali zadovoljavajućih i ukusnih punjenih jaja. Da biste pripremili takav međuobrok za votku, možete koristiti bilo slane ili kisele gljive. Ponekad se radi s prženim gljivama, a zatim s njima možete odmah spasserovat luk.
Sastojci
• 7 jaja;
• 200 g gljiva;
• 0,5 hrpa kopra;
• 0,3 tsp crni papar;
• 2 češnja češnjaka.
priprema
1. Skuhajte jaja, ohladite i ogulite, narežite zajedno da se dobiju čamci, izvadite žumanjke. Nisu potrebni, mogu se koristiti za bilo koje salate, okroshka.
2. Stavite kisele ili slane gljive u drugar, pustite da se brasno ocijedi. Ako su gljive pržene, tada uzimamo u istoj količini.
3. Gljive narežemo u mlincu za meso ili nasjeckamo u kombajn, ali ne u pire krumpir. Trebali bi izaći mali komadići.
4. Samljeti češnjak i kopar, dodajte gljivama. Temeljito promiješajte.
5. Pripremljene polovice jaja napunite aromatičnim punjenjem i gotovi ste! Predjelo možete ukrasiti svježim biljem, kriškom kiselog krastavca.
Vruće predjelo za votku od masti i krumpira
Krompir se često koristi kao grickalica za votku i ne samo, slanina također nije rijedak proizvod. Zašto ne napravite topli obrok od njih?
Sastojci
• 5 krumpira;
• 70 g masti (slane, dimljene);
• začini.
priprema
1. Ogulite krumpir. Preporučljivo je odabrati ovalne gomolje iste veličine.
2. Napravite rezove na strani krumpira, ali ne do samog kraja. Udaljenost između njih je oko 4-5 milimetara.
3. Tanko izrezati masnoću, utisnuti je u posjekotine.
4. Ako je mast slana, tada se mogu izostaviti začini. Ako proizvod ne sadrži mnogo začina. Možete i naribati gomolje.
5. Stavite u obrazac, pokrijte folijom, pošaljite sat vremena u pećnicu. Svaki gomolj možete zamotati u foliju. Kuhajte na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta.
Herring sendviči za grickalicu s votkom
Herring je sam po sebi divan zalogaj za votku, ali sendviči s njim su vrlo ukusni i lijepi. Sve proizvode uzimamo u bilo kojoj količini.
Sastojci
• Borodino kruh;
• slana haringa;
• maslac;
• luk;
• svježi kopar;
• kiseli krastavac.
priprema
1. Izrežite komade kruha Borodino na kvadrate veličine 4-5 centimetara. Ovi sendviči izgledaju impresivno u maloj veličini. Možete pržiti kruh, bit će još ukusniji.
2. Podmažite slojem ulja po vlastitom nahođenju. Netko ga voli debelo, netko jedva pokriva kruh.
3. Maslac pospite nasjeckanim koprom.
4. Ovce narežite na filete, narežite na komade koji će prekriti polovicu sendviča, naslagajte.
5. Narežite krastavac na krugove, stavite ga na slobodni dio sendviča u blizini haringe i gotovi ste! Krug možete prerezati na pola, staviti haringu u sredinu, a krastavce sa strane.
Ekonomično predjelo za votku s krem sirom
Recept za zapanjujuće lijepe i ukusne grickalice za votku. Za kuhanje vam treba sir u foliji. Možete koristiti bilo koji. Odmah ih stavite u zamrzivač da se dobro smrznu i utrljaju.
Sastojci
• dvije skute;
• crvena paprika;
• dvije češnja češnjaka;
• malo kiselog vrhnja;
• crni kruh;
• 2-3 grančice peršina ili kopra.
priprema
1. Naribajte smrznuti sir. Može biti velika ili mala. Ako su vrlo mekane i nema vremena za zamrzavanje, onda možete staviti u blender, dodati preostale sastojke i samljeti.
2. Dodajte češnjak, nasjeckano začinsko bilje i malo kiselog vrhnja naribanih narezanih listića.
3. Umiješajte masu koja bi trebala nalikovati tijestu.
4. Smjesu sira rasporedite na crne ili bijele kriške kruha.
5. Ogulite bugarski papar od sjemenki. Nasitite ili sitno nasjeckajte.
6. Sirenu masu pospite svijetlim kriškama papra. Mirisno i vrlo lijepo predjelo je spremno!
Grickalica za votku "Limun"
Limunska votka jede se vrlo često, ali malo ljudi može je lijepo poslužiti. Vrlo jednostavna, ali zanimljiva opcija. Broj proizvoda je proizvoljan.
Sastojci
• limun;
• tvrdi sir;
• instant kava;
• granulirani šećer.
priprema
1. Narežite limun na uredne krugove. Stavite na ravni tanjur u jednom sloju.
2. Poprskajte agrume s malo šećera.
3. Sir naribajte malim čipsom, pospite šećerom na vrhu, puno nije potrebno.
4. Lagano pospite sir instant kavom. Originalno predjelo za votku je spremno!
Snack votka patlidžan s orasima
Varijanta nevjerojatnog predjela, koje ima vedar ukus i aromu. Orašasti plodovi se koriste samo orasi.
Sastojci
• 3 patlidžana;
• 2-3 jaja;
• začini;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 3 žlice. l. matice;
• 3 češnja češnjaka;
• ulje, začini, peršin.
priprema
1. Izrežite patlidžan duž ploške, ali ne gusto, prelijte ga solju, ostavite pola sata.
2. Isperite patlidžan, iscijedite.
3. Umutite dva velika ili tri mala jaja.
4. U jaje umutite patlidžan, istresite višak, stavite u maslac prethodno zagrijan u tavi, pržite minutu sa svake strane.
5. Ostavite patlidžan da se ohladi.
6. Kuhanje umaka. Oguliti orahe, nasjeckati nožem ili samljeti. Samljeti češnjak i malo peršina, sve pomiješajte sa kiselim vrhnjem, solju.
7. Podmažite svaki sloj patlidžana orasima od orašastih ploča, zavijte ga u cijev, zabodite čačkalicom ili zalijepite skelet.
8. Stavite predjelo na tanjur, dodajte svježe začinsko bilje, poslužite s votkom.
Grickalice za votku - korisni savjeti i trikovi
• Ako trebate oguliti puno češnjaka, tada ga možete prethodno preliti hladnom vodom. Za omekšavanje ljuske. Bit će ga mnogo lakše ukloniti.
• Što je povrće veće narezano, to će manje soka proizvesti. Predjelo neće plutati.
• U grickalicama nije potrebno koristiti suncokretovo ulje. Svijetli okus i miris dat će maslinovom proizvodu. Senf se odlično slaže i s kiseli krastavcima i povrćem.
