Skuta i jagode sastojci su ne samo za ukusnu poslijepodnevnu užinu ili zdrav doručak.
Ovo su glavne komponente nevjerojatnih kolača.
Iz takvog deserta samo puhne od nježnosti i trebate ga skuhati!
Torta od jagoda od jagoda - opća načela pripreme
Torte od kolača mogu se pripremiti sa ili bez kolača. U drugoj verziji, sir je glavni sastojak. Za učvršćivanje sastojaka i gustoće pogače koristi se želatina, rjeđe agar-agar. Ako se desert priprema s kolačima, onda se skuta uglavnom koristi za kremu. Možete napraviti bilo koji kolač: biskvit, pijesak, koristiti gotove. Često su dobrote napravljene od kolačića ili kolačića od đumbira, što značajno smanjuje vrijeme.
Bobice se operu, osuše. Koriste se svježe ili pripremljene džemove, konzerve, impregnacije, razni sirupi. U sezoni je bolje kuhati kolače od svježih jagoda kako biste iz nje izvukli sve koristi.
Recept 1: Torta od jagoda od jagoda
Recept za kolač od sira s jagodama i želatinom, koji ne zahtijeva pripremu kolača i pečenje. Ako smanjite količinu šećera i koristite mliječne proizvode s niskim udjelom masti, dobit ćete dijetalnu dobrotu.
Sastojci
• 0,7 kg skute;
• 0,7 kg jagoda;
• 0,3 kg kiselog vrhnja;
• 0,2 kg šećera;
• 30 grama želatine;
• 100 ml vode ili mlijeka;
• po izboru vanilija.
priprema
1. Odmah napunite želatinu vodom na recept i ostavite da nabubri. Vrijeme je naznačeno na pakiranju želatine, obično u području od pola sata.
2. Umutite sir s kiselim vrhnjem, vanilijom i šećerom. Ako je skuta suha, a masa gusta, možete dodati još malo kiselog vrhnja ili vrhnja.
3. Rastopite želatinu u vodenoj kupelji dok se ne zagrije i ne otopi grudice. Ulijte u koricu, dobro promiješajte.
4. Uzimamo bilo koji duboki oblik, prekrivamo prianjajući film. Ako nema dovoljno širine, nalažemo još jedan sloj, ali iznutra je potrebno potpuno prekriti spremnik.
5. Operite i osušite bobice. Velike jagode mogu se izrezati na komade.
6. U kalup ulijte malo skute, a zatim rasporedite sloj jagoda. Ponovo posni sir i bobice. Posljednji sloj trebao bi biti od sira.
7. Ohladite kolač dok se ne stvrdne, otprilike će trajati oko četiri sata.
8. Prebacite na posudu, uklonite film, ukrasite.
Recept 2: Spužvasti kolač s jagodama
Recept za najukusniji biskvitni kolač s jagodama, koji se mora pripremiti u sezoni bobica. Kompot od slatke jagode koristi se za impregnaciju, pripremamo ga na bilo koji način.
Sastojci
• 4 jaja;
• 160 grama šećera;
• 160 grama brašna;
• 1 žličica Ripper.
U kremi:
• 600 grama skute;
• 4-6 žlica kondenziranog mlijeka;
• 400 grama jagoda;
• 1 nepotpuna čaša kompota za impregnaciju.
priprema
1. U razbijena jaja dodajte šećer iz recepta i tucite masu najmanje deset minuta na maksimalnoj brzini miksera. Trebao bi se povećati barem dvostruko.
2. Prosijte brašno i dodajte kultivatoru. Zaspavamo u razbijenim jajima i tijesto je spremno.
3. Izlijte biskvitnu masu u kalup i postavite da se kolač peče na 180 stupnjeva. Pecite dok se ne osuši, ohladite.
4. Umutite sir s kondenziranim mlijekom, kojem malo dodamo. Važno je da krema ne bude tekuća, trebala bi nalikovati mekom plastelinu, dodati vaniliju po ukusu.
5. Tortu narežite na dva dijela. Prelijemo ih kompotom od pola jagode i namažemo polovinom vrhnja.
6. Na kremu rasporedite sloj jagoda. Ako je velika, možete prepoloviti polovice.
7. Razmažite drugi kolač i natopite ga.
8. Premažite kolač preostalim kremom, uključujući stranice. Ukrasimo bobicama i ostavimo stajati nekoliko sati u hladnjaku.
Recept 3: Kućni sirni kolač s kolačićima od jagoda
Jednostavan recept za kolače koji se lako pravi od kolača s kratkim hljebom. Preporučljivo je koristiti proizvode četvrtastog oblika, tako da se ne formiraju praznine i lako se postavljaju kolači.
Sastojci
• 0,4 kg kolačića;
• 1 šalica kiselog vrhnja;
• 0,15 kg ulja;
• 0,3 kg sira;
• 0,1 kg šećera;
• 0,25 kg jagoda;
• vanilija.
priprema
1. Kuhanje nadjeva. Da biste to učinili, tukli maslac, koji bi trebao biti omekšan. Dodajte mu šećer, kiselo vrhnje i sir. Posolite i začinite vanilijom. Slatkost kreme prilagođavamo vašem ukusu.
2. Izrežite jagode na kriške tako da ih je lakše ravnomjerno položiti.
3. Ostaje prikupiti kolač. Da biste to učinili, položite kolačiće i namažite kremom. Postavljamo jagode, uvijek s ravnomjerno rezanom. Ugušit ćemo izbočine u kremi od skute.
4. Zatim opet kolačići, jagode i tako dalje. Ukrasite po vašem ukusu. Vrh možete jednostavno namastiti ostatkom kreme i posipati nasjeckanim kolačićima.
Recept 4: Nježna torta od jagoda od jagoda
Još jedan recept za tortu od žele s curd. Za njega, pored želatine, trebate vrećicu gotove žele. U idealnom slučaju, bolje je koristiti okus jagoda, ali možete koristiti bilo koju drugu.
Sastojci
• 0,7 kg skute;
• 220 grama šećera;
• 30 grama želatine;
• 1 vrećica gotove žele;
• 0,3 kg jagoda;
• 1 šalica kiselog vrhnja;
• 120 ml mlijeka;
• vanilija.
priprema
1. Pripremamo žele iz vrećice prema receptu. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, ne stavljajte u hladnjak.
2. U staklenu posudu izlijte sloj od 3 milimetra pripremljene žele. Možete koristiti veliku zdjelu salate. Poslano u hladnjak, čekajući skrućivanje.
3. Dobijemo, položimo komade jagode na smrznutu žele. Možete napraviti neku lijepu kompoziciju. Između bobica, žlicom prelijte preostalu žele i ponovo je pošaljite da se smrzne u hladnjaku.
4. Želatinu prelijte mlijekom na recept, ostavite da se otopi.
5. Umutite posni sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, dodajte vaniliju. Zatim uvedemo rastopljeni želatin.
6. Kuhanu kremu izlijte u kalup sa želatinom i bobicama. Tortu šaljemo u hladnjak na pet sati.
7. Dobijemo ga, stavimo u posudu s toplom vodom, a zatim preokrenemo na jelo i uživamo u nevjerojatnom desertu.
Recept 5: Čokoladna torta od jagoda od jagoda
Za čokoladni kolač od jagoda peče se poseban biskvit, mirisan i prozračan. Kakao se koristi taman bez šećera.
Sastojci
• 2 jaja;
• 300 grama šećera;
• 300 grama brašna;
• raste 100 grama ulja;
• 4 žlice kakaa;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 1 žličica soda;
• 250 ml mlijeka.
Za punjenje:
• 0,4 kg skute;
• 0,6 kg jagoda;
• 0,5 kg kiselog vrhnja;
• 0,2 kg šećera.
priprema
1. Pomiješajte suhe sastojke: kakao sa šećerom, brašnom i praškom za pecivo. Soda će se tijestu kasnije dodati u slani oblik.
2. Rekla jaja s mlijekom, dodajte biljno ulje.
3. Vozimo smjesu s brašnom, stavimo soda i promiješamo.
4. Ulijte čašu kipuće vode, brzo promiješajte. Tijesto šaljemo u obrazac.
5. Stavite 220 stupnjeva u pećnicu i smanjite temperaturu na 180. Tortu pecite oko 45 minuta.
6. Čokoladni muffin ohladite i narežite na tri kolača.
7. Pripremite kremu od kiselog vrhnja s sirom i šećerom. Samo trebate pobijediti sve zajedno. Kiselo vrhnje treba biti gusta.
8. Stavite u odvojivi oblik jedan dio kolača, namažite kremom i pospite nasjeckanim jagodama.
9. Zatim opet kora, vrhnje, jagode. Pokrijte zadnjim kolačem, prelijte cijelom kremom i pospite preostalim bobicama. Tortu uklanjamo tri sata u hladnjaku, a zatim izvadimo obrazac.
Recept 6: Kolač od torte s jagodama "5 minuta"
Brži od ove skute s jagodama jednostavno ne postoji. Koristi se bilo koji kolačić.
Sastojci
• 0,4 kg skute;
• 0,15 kg kolačića;
• 0,2 kg kiselog vrhnja;
• 0,15 kg šećera;
• 0,2 kg jagoda.
priprema
1. Razbijemo kolačiće, stavimo u zdjelu. Male komade ne treba raditi.
2. Šećer se pomiješa sa kiselim vrhnjem i sirom. Mi šaljemo u jetru. Promiješati.
3. Oprane bobice prerežite na pola. Ali to još ne dodajemo.
4. Pokrijte bilo koji oblik ili duboku zdjelu folijom.
5. Raširite malo mase kolačića, izravnajte žlicom.
6. Sada sloj bobica, odmah stavite sve i opet sir.
7. Stavili smo u hladnjak da kolačići nabubre i kolač se pojača. Preokrenite jelo i možete sipati čaj!
Torta od jagoda od jagoda - korisni savjeti i trikovi
• Ako je desert potreban natopiti, nemojte ga odmah ukrasiti bobicama. Oni će izblijediti i izgubiti svoj atraktivan izgled. Bolje je jagode položiti na tortu neposredno prije posluživanja deserta za stol.
• Sumnjate li u porast keksa? Možete mu samo dodati malo praška za pecivo ili sode bikarbone.
• Čak i najskromnija torta može postati ukras stola, ako je prikladno ukrašen. I nije potrebno završiti slastičarsku klasu. Dekorativni sprejevi, gotove slatkiše, lijepo izrezane bobice i voće lako se nose s zadatkom.
