Najlakši način prženja knedle je staviti već kuhani proizvod u tavu s uljem.
Ali to je tako dosadno!
Zapravo, knedle se mogu učiniti mnogo zanimljivijim, a mogu postati nerealno ukusno jelo.
Ne vjerujete?
Evo najboljih načina za prženje knedle i što oni čine s njom.
Počnimo?
Kako pržiti knedle - opća načela
Za prženje možete koristiti domaće ili kupljene industrijske knedle. Naravno, domaći proizvodi su ukusniji i zdraviji. Ali takva metoda kuhanja kao prženje knedle u tavi nehotice oplemenjuje bilo koji proizvod. Pa čak i najskromniji ukusni knedle mogu postati izvanredni.
Koji se knedle prže:
• samo s maslacem;
• s povrćem;
• sa sirom;
• jaja;
• s gljivama;
• s različitim umacima.
Možete pržiti u tavi već kuhane knedle, pržene na pola kuhane ili potpuno sirove. U tom se slučaju voda dodaje, ali u maloj količini. Nakon kuhanja na pari stavljaju se dodatni sastojci, a jelo se dovodi do pune pripravnosti.
Kao i kuhani knedle, prženi posluženi s kiselim vrhnjem, kupljeni ili domaći umaci, dodavanje začina i začinskog bilja je dobrodošlo. S njima možete poslužiti i juhu, ali samo u zasebnoj zdjeli, da mirisna kora ne postane kisela.
Kako pržiti knedle u tavi s jajetom
Ovo je vrlo brz način prženja knedle preostale nakon večere. Odnosno, ne morate unaprijed ništa kuhati. Recept s jajima posebno će vam pomoći ako nema puno knedla.
Sastojci
• 10-12 knedla;
• 20 grama maslaca;
• sol s paprom;
• 2 jaja;
• 40 ml mlijeka;
• zelje, kečap.
priprema
1. Zagrijte malo u tavi, ulijte knedle, pržite dvije minute, povremeno promiješajte i prebacite na drugu stranu.
2. Umutite jaja vilicom s mlijekom, solju i paprom. Izlijte u tavu i pomiješajte s knedlama.
3. Pržite dok omlet ne bude spreman.
4. Prebacimo na tanjur, posipamo začinskim biljem, poslužimo s kečapom ili bilo kojim drugim umakom.
Kako pržiti knedle sa sirom
Prženi knedle sa sirom nije samo ukusno, već i vrlo lijepo jelo. Proizvodi su prekriveni mirisnom i hrskavom kore; jednostavno su izvanredni. Recept je bez vrenja, jelo se kuha oko pola sata.
Sastojci
• 400 grama raviola;
• sol;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 1 glava luka;
• 200 grama vode;
• 80 grama tvrdog sira.
priprema
1. Ulijte ulje u tavu, stavite smrznute knedle i dodajte čašu vode i prstohvat soli.
2. Pokrijte i kuhajte oko 15 minuta.
3. Otvorite poklopac, isparite preostalu vodu (bit će malo) i pržite knedle do zlatno smeđe boje dvije do tri minute. Oni će se pržiti vrlo brzo, morate miješati.
4. Dodajte naribani sir i pržite oko tri minute.
5. Izvadimo, posipamo začinskim biljem, odmah stavimo aromatično i vruće jelo na stol.
Kako pržiti knedle u tavi s lukom
Jelo za ljubitelje prženog luka, ali postoji mnogo. Možete samo pržiti nasjeckanu glavu kuhanim knedlama, bit će ukusna. Ali možete kuhati jelo bez prethodnog kuhanja prema ovom receptu.
Sastojci
• 200 grama luka;
• 400 grama raviola;
• 50 grama biljnog ulja;
• 1 prstohvat soli;
• zelje.
priprema
1. Glave luka očistimo, prerežemo na pola, a zatim velike polovine. Brušenje nije potrebno.
2. Stavite luk u tavu s zagrijanim uljem, pržite minutu.
3. Dodajte sirove knedle. Postavljamo u jednom sloju.
4. Ulijte kipuću vodu, trebala bi doći do sredine knedle ili biti malo viša. Dodajte malo.
5. Pokrijte i kuhajte oko četvrt sata.
6. Uklonite poklopac, pržite knedle s lukom do smeđe boje, povremeno miješajte drvenom lopaticom.
7. Pospite biljem i gotovi ste!
Kako pržiti knedle u tavi s gljivama
Volite li knedle s gljivama? Ali oni se mogu staviti ne samo u nadjev! Prženi knedle s gljivama u tavi vrlo su ukusni. Koristimo obične gljive. Ako uzmete šumske gljive, onda ih prvo treba kuhati dvadesetak minuta.
Sastojci
• 0,3 kg knedla;
• 2 glavice luka;
• 50 g maslaca;
• 0,3 kg šampinjona;
• začini.
priprema
1. Skuhajte knedle u slanoj vodi do polovice gotovih. Izvadimo, pustimo da ispusti vodu.
2. Luk narežite na velike kocke, pržite minutu u tavi.
3. Izrežite gljive i pošaljite luk, pržite oko deset minuta. Tijekom tog vremena otpustit će se puno tekućine koja se mora ispariti.
4. Čim gljive počnu pržiti, dodajte knedle. Pospite začinima, solju.
5. Pržite jelo dok ne bude kuhano, ne zaboravite promiješati. Poslužite s začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
Kako pržiti knedle s rajčicom i sirom
Recept originalnih prženih knedlica s kriškama rajčice, koje se mogu kuhati i u tavi i u pećnici.
Sastojci
• 0,4 kg knedla;
• 2 rajčice;
• 100 grama sira;
• začini;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 50 grama majoneze;
• malo ulja.
priprema
1. Stavite tavu na štednjak, ulijte vodu, sol, dovedite do vrenja. Dodajte knedle i kuhajte oko pet minuta. Nije potrebno dovoditi do pune spremnosti. Proizvodi trebaju ostati malo kruti.
2. Sir protrljamo, rajčicu narežemo na krugove.
3. U majonezu stavimo češnjak koji treba nasjeckati. Dodajte sve začine.
4. Pecite knedle tri minute u tavi, dodajte majonezu, na vrhu rasporedite kriške rajčice, brzo pospite sirom i poklopite.
5. Kuhajte oko tri minute.
6. Ili, kuhane knedle stavite u namašćeni oblik, prelijte majonezom, na vrh stavite kriške rajčice i ponovno dovršite sir. Pecite do lijepe kore u pećnici.
Kako pržiti knedle u tavi s povrćem
Recept za pržene knedle, koji se kuhaju u tavi s dodatkom povrća. Jelo je ukusno, lagano i brzo. Pored sljedećeg povrća, možete koristiti i drugo po vašem ukusu.
Sastojci
• 0,4 kg knedla;
• 2 patlidžana;
• 2 rajčice;
• 1 mrkva;
• ulje;
• luk;
• začini.
priprema
1. Skuhajte knedle na uobičajeni način, ali izvadite ih malo ranije. Ne bi trebale ključati ili postati mekane.
2. Zagrijte ulje. Dodajte nasjeckani luk, pržite minutu.
3. Stavite nasjeckanu mrkvu i kuhajte još minutu.
4. Dodajte narezani patlidžan. Ako su plavi gorki, prvo ih treba namočiti u slanoj vodi i iscijediti.
5. Čim se patlidžan skuha, dodajte narezane rajčice, sol i papar.
6. Nakon minutu dodajte knedle, promiješajte, poklopite i pirjajte još nekoliko minuta ispod poklopca.
7. Isključite, stavite u tanjure, pospite biljem.
Kako pržiti knedle s češnjakom
Recept za knedle s nevjerojatnim umakom od češnjaka. Ovo jelo zahtijeva najjednostavnije dostupne sastojke.
Sastojci
• 30 knedla;
• malo soli;
• paprika;
• ulje;
• 3 žlice majoneze;
• 2 češnja češnjaka;
• 0,5 hrpa peršina (kopar);
• voda.
priprema
1. U tavi zagrijte ulje i pržite sirove knedle s obje strane. Pržite do jake kore.
2. Dodajte čašu vode, poklopite i kuhajte dok tekućina u potpunosti ne ispari.
3. Otvorite i pržite još malo.
4. U majonezu stavite malo soli, paprike, dodajte nasjeckani peršin i češnjak.
5. Izlijte dobiveni umak u tavu, zagrijte knedle još nekoliko sekundi i odmah poslužite. Ne vrijedi umak od češnjaka dugo držati na štednjaku, jer će u suprotnom izgubiti okus i aromu.
Kako pržiti knedle ukusno - korisni savjeti i trikovi
• Svi znaju da će knedle biti ukusnije ako su pržene na maslacu. Ali ako trebate pržiti sirove ili smrznute proizvode, nakon čega slijedi dodavanje tekućine, bolje je koristiti biljno ulje.
• Umak je sve! Jesti knedle s običnim kečapom ili majonezom dosadno je, čak i ako su prženi. Možda pomiješati ova dva sastojka? I dodati im zelje, češnjak, senf ili sipati malo sojinog umaka? Usput, svi ti aromatični dodaci mogu se kombinirati s kiselim vrhnjem. Eksperimentirajte!
• Ako trebate pržiti već kuhane knedle, onda ih morate položiti u tavu s vrlo vrućim uljem. Inače će početi upijati sve i bit će vrlo masni.
