Jednostavan i ukusan namaz od lavaša sa lososom može se pripremiti unaprijed prije praznika, ili možda deset minuta, kada se neočekivani gosti koji su se iznenada pojavili u dnevnoj sobi.
To je njegov šarm.
Štoviše, tako je jednostavno napraviti da će se čak i vlasnik kuće, koji nikada nije ušao u kuhinju, nositi sa zadatkom.
glavni principi kuhanja su krajnje jednostavni: punjenje se položi na pita kruh, uvija u cijev i reže na porcije. Budući da su svi proizvodi spremni za upotrebu, nema posebnih poteškoća.
Međutim, hostese ne bi bile hostese da nisu izmislile puno zanimljivih inačica ovog jela.
Lavaški kolut s lososom i maslacem
Lavash roll s lososom uspješno će zamijeniti dosadne sendviče. Od sastojaka koji su nam potrebni:
• armenski lavash;
• slani losos;
• maslac.
Losos izrezan na tanke komade. Gotova riba iz trgovine može se zamijeniti samostalnom, tako da će biti još ukusnija.
Pita kruh s jedne strane namažemo uljem, ne štedimo, sloj mora biti dovoljno gust.
Zatim položite komade lososa.
Preklopite kolut. Moramo ga pokušati učiniti gustim, inače će se kasnije raspasti. Sada ostaje samo usitniti ga i uživati u ukusu. Rolne se mogu ukrasiti tankim kriškama limuna - učinit će okus živopisnijim.
Lavash roll s lososom i krem sirom
Ta je rola malo duža, ali isto tako ne osobito teška.
Sastojci za jelo:
• armenski lavash (recept je dizajniran za korištenje dva lista);
• kupnja od 300 g lososa;
• krem sir - 250 g;
• svježi krastavac;
• peršin.
Prvo pripremite sastojke. Losos izrezan po istom receptu. Krastavci izrezani na trake - dugi i tanki. Ako je potrebno, prethodno izvadite koru. Peršin sitno nasjeckan. Po želji možete koristiti kopar.
Pita kruh namazati sirom i namazati sirom, pri čemu posebnu pažnju pridaju rubovima, oni također moraju propustiti da se dobro zalijepe.
Zatim položite losos i krastavce, pospite sve peršinom i namotajte kolut.
Mi režemo.
Lavash roll s umakom od lososa i češnjaka
Ova lavaška peciva sa lososom svidjet će se ljubiteljima začinjene hrane. Trebat će nam:
• armenski lavash;
• skuti sir - oko 300 g;
• lagano soljeni losos - 300 g;
• zelena salata - pakiranje.
Za umak:
• masna krema - nekoliko kašika;
• majoneza - koliko i kiselo vrhnje;
• nekoliko češnjaka češnjaka.
Prvo napravite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte zdrobljeni ili sitno sjeckani češnjak.
Raširite jedan list pita kruha na stolu i namažite ga sirom. Prikladno je nanijeti dugim nožem.
Na siru smo pažljivo oprali i osušili listove salate, zatim su kriške ribe.
Na vrh stavite još jedan list pita kruha i pospite umakom od češnjaka.
Zarolamo rolnu, bit će prilično širok i omotamo ga zalijepljenim filmom.
Stavili smo na hladno oko pola sata.
Režemo i isprobamo s gostima.
Lavaški kolut s konzerviranim lososom
sastojci:
• jedan list tanke pita;
• tvrdi sir - oko 100 g, možete i više;
• losos u ulju ili vlastiti sok - limenka;
• crni papar;
• masnoća od kiselog vrhnja - nekoliko kašika;
• sol.
Losos izmiksajte vilicom i pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja. Sol i papar.
U zasebnoj zdjeli trljamo sir pa mu dodamo preostalo kiselo vrhnje i začine.
Uzmemo list pita kruha i na jednu polovicu nanesemo jednu mješavinu lososa. Pokrijte ga drugom polovicom i po vrhu pospite sir s kiselim vrhnjem. Napravimo rolat, stavimo ga u film i pošaljemo u frižider.
Sat vremena kasnije jelo je spremno.
Lavash roll s lososom i pastrmkom
Još jedna riba dodaje se u rolnu od lavaša uz losos domaćice, ona diverzificira okus, daje neobičnu notu. proizvodi:
• armenski lavash;
• losos - 300 g;
• pastrve - oko 200 g;
• masline - 10 komada;
• bilo kakav sirni sir - 250 g;
• perje luk;
• majoneza.
Skuhani sir mora se pomiješati s majonezom i nasjeckanim lukom.
Rasporedite losos na namaz na stolu, koji treba narezati na tanke ploške.
Na losos stavite losos, zatim trakice pastrve i sitno sjeckane masline.
Uvijemo kolut i spakiramo ga u prianjajući film, čvrsto ga stisnemo koliko je to moguće, stavimo na hladno za noć. Glavno je zapamtiti da ga dobivate od tamo otprilike sat vremena prije posluživanja. Lakše će se rezati kolut dok je još hladno.
Lavaški kolut s lososom, prepelice i jajeta
Ova peciva od lavaša sa lososom ima vrlo zanimljiv izgled zbog prepelica. Tarragon, on je pehtragon, daje jedinstven okus. Ova biljka mora biti nužno prisutna, ne možete je zamijeniti ničim.
sastojci:
• jedan list pita;
• lagano soljeni losos - 200 g;
• topljeni sir (ili kobasica);
• prepelice jaja - 10 komada;
• perad - 1 hrpa.
Prije svega temeljito razmažite topljeni sir na pita kruh.
Zatim položite dio lišća pera.
Tankim slojem lososa prekrivamo cijeli pita kruh, ostavljajući njegov lijevi rub slobodnim.
S desne strane stavljamo debeli sloj peradnjaka, a na njega položimo trakicu jaja.
Sada moramo vrlo pažljivo smotati rolu. Važno je da jaja ostanu na mjestu i da se ne raspadnu.
Rola umotana u film trebala bi ležati u hladnjaku nekoliko sati.
Vrlo oštrim nožem podijelite posudu na porcije. Na rezu u sredini treba biti jaje okruženo zelenilom.
Rolna pita s lososom i rajčicom
Vrlo zanimljiv okus daje ne najpoznatija kombinacija slane ribe s rajčicom. Lavaški kolut s lososom, napravljen prema ovom receptu, vrlo je svijetao i svečan.
Popis potrebnih proizvoda:
• armenski lavash;
• lagano soljeni losos - 300 g;
• bilo koji meki sir - 150 g;
• rajčica - 5 komada srednje veličine;
• češnjak - nekoliko češnjaka, ovisno o tome koliko vam se sviđa;
• majoneza;
• zeleni luk;
• svježe zelje.
Prvo pripremamo punjenje. Rajčici se moraju ukloniti oguliti. To je vrlo jednostavno napraviti, samo ih stavite u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Sada ih treba sitno nasjeckati i pomiješati sa sirom, češnjakom, zeljem i majonezom.
Dobivenu masu stavite u debelom sloju na pita kruh, na vrh stavite tanke kriške lososa i sve pospite zelenim lukom.
Tada je sve tradicionalno - zamotavanje hrane, hladnjak i posluživanje.
Pečeni pita kruh s lososom
Lavash roll s lososom može biti ukusno vruće jelo. Ovdje nam je potreban sirovi losos, ali u principu se može koristiti i soliti. U tom slučaju jelo ne zahtijeva dodatnu dosalivat.
sastojci:
• losos, svježi file - 1 kg;
• dva lista tanke pita;
• bilo koji tvrdi sir - 300 g;
• ulje (maslinovo ili bilo koje drugo);
• nekoliko kašika francuskog senfa;
• med - dovoljno žličice;
• malo limunovog soka;
• suho Provansovo bilje;
• pola snopa peršina i kopra;
• sol, papar - po volji.
Morate pripremiti filete lososa - uklonite kosti i kožu. Izrežite ga na tanke komade.
Rešetka tvrdog sira. Zeleno nasjeckajte.
Za točenje goriva kombinirajte dvije žlice maslinovog ulja, limunovog soka i francuskog senfa s žličicom meda.
S jedne strane lista pita premažemo maslinovim uljem. Puno toga nije potrebno, jer je riba sama po sebi dosta masna.
Na pita kruh raspoređujemo komade lososa, a jedan rub ostavlja slobodnim, tako da se kolut ispadne uredan kad se valja.
Na ribu stavite sir i nasjeckanu zelje.
Formiramo kolut i narežemo ga.
Kalup za pečenje premažite folijom ili namažite uljem i na njega rasporedite kriške. Prelijte ih unaprijed pripremljenim preljevom i pošaljite u pećnicu oko pola sata.
Gotove peciva se stavljaju na jelo, ukrašavaju zelenim listovima salate i serviraju vruće.
Lavaški kolut s lososom, pečen u foliji
Ovo je vrlo zanimljiv i neobičan način pečenja ribe. U principu, može se koristiti bilo koji, uključujući i cijeli trup, ali losos izgleda najsvečanije.
sastojci:
• svježi file lososa - 1 kg;
• pita kruh - jedan list;
• maslinovo ulje;
• zelje (peršin);
• začini za ribu;
• sol.
Riba se mora očistiti, izrezati na porcije. Zatim svaki komad pospite limunovim sokom, solju i paprom po ukusu.
Pita kruh je također podijeljen na komade. Veličine bi trebale biti takve da se u njih može umotati losos.
Lavaš podmažite uljem, u sredinu stavite ribu, na vrh stavite zelje (peršin je najbolji), lavash preklopite u omotnicu.
Rolne omotane u foliju i poslane u pećnicu (180 stupnjeva). Jelo će se peći oko 20 minuta. Poslužite ga uz garniranje s cherry rajčicama.
Lavaški kolut s lososom - tajne i suptilnosti kuhanja
Ovo jelo ima svoje tajne kuhanja. Možda je najvažnija stvar koja se pojavljuje u gotovo svakom receptu za pita kruh potreba da se neko vrijeme drži u hladnjaku. To se radi kako bi se kombinirali okusi sastojaka, a sam lavash je natopljen. U idealnom slučaju, rolnu treba provesti u hladnjaku preko noći, ali ako ne postoji takva mogućnost, trebali biste je ostaviti barem pola sata.
Tako da jelo ne upije vanjske mirise, omota se ljepljivim filmom. Osim toga, omogućuje vam da mu date potreban oblik i spremite ga.
Ni u kojem slučaju rolat od lavaša ne smijete staviti u zamrzivač. Odmrzavanje, pita će se raširiti, postat će neugodna i po izgledu i po ukusu.
Rezanje kotrljanja nije tako lako kao što možda izgleda. Budući da se punjenje sastoji od komada, oni se lako mogu raspasti, a ni jedan lijepi izgled neće uspjeti. Stoga je potrebno naoružati se vrlo oštrim nožem koji će ostaviti uredan rez.
U trgovinama postoje različite vrste pita kruha, prikladan je tanki, oni se također nazivaju armenskim.
Za peciva je najbolje kupiti pravokutni ili kvadratni pita kruh. Prikladno je uvijati ove listove, kolut je gladak i lijep. Okruglo je potrebno rezati.
U zraku se pita brzo ustaje i počinje se raspadati. Ali možete se boriti protiv toga. Dovoljno je da ga poprskate toplom vodom, a nakon nekoliko minuta opet će postati mekan.
Rolo od lososa možete kupiti odmah narezati. Ako se radi o čvrstom komadu, potrebno ga je temeljito očistiti, odstraniti sve kosti (čak i omekšane) i kožu.
Lavash roll je vrlo zgodna stvar. Da biste ga skuhali, nije potrebno proučiti desetke recepata i potražiti neke posebne proizvode. Zapravo, možete ga zamotati u apsolutno sve što se nalazi u frižiderima. Dokazano opažanje: ako gosti ignoriraju salatu na svečanom stolu, dovoljno ju je upotrijebiti kao nadjev za pita kruh, kako bi novo jelo napravilo proljev.
