Ružičasti losos s krumpirom u pećnici kuha se jednostavno. Gotovo jelo ima originalan i blag okus.
Ružičasti losos smatra se najpopularnijim predstavnikom crvene ribe. Proizvod je izvrsnog okusa i sadrži malu količinu kostiju. Takvu ribu mogu koristiti djeca i ljudi koji su na dijeti.
Opća načela kuhanja ružičastog lososa s krumpirom u pećnici
Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da je za pečenje jela u pećnici bolje koristiti ohlađenu ribu, a ne smrznutu.
Ružičasti losos preporučuje se peći s krumpirom, a ne pržiti. Ako je riblje meso prekomjerno izloženo u pećnici, proizvod će biti suh. Potrebno ga je ugasiti ne više od 40 minuta.
Da bi riblji file bio sočan, morate ga namočiti u marinadi. Za marinadu potrebno je koristiti sok od naranče ili limuna, majoneze, luk.
Najbolji začini za ovu vrstu ribe su: sol, crni papar, cilantro. Veliki broj začina može ubiti okus i aromu ribe.
Krompir treba oprati, oguliti i izrezati na komade željene veličine. Prije pečenja sastojak se može prokuhati.
Ribu i krumpir možete ispeći s povrćem, gljivama, kiselim vrhnjem, jajima.
Kulinarska folija pomoći će očuvanju sočnosti proizvoda pečenih u njoj, kao i njihovih prirodnih okusa i okusa. Da biste kuhali ružičasti losos s krumpirom u foliji, morate pravilno zamotati sastojke. Da biste to učinili, stavite komad folije na radnu površinu, sastojke stavite na jednu polovicu i prekrijte drugom polovicom. Zatim foliju treba komprimirati u obliku proizvoda i staviti paket u pećnicu.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici može se peći u posebnom obliku. Moraju se pokriti kapaciteti kako bi se osiguralo potpuno brtvljenje proizvoda.
Poslužite jelo bolje u obliku topline. Za ukras možete odabrati nasjeckano zelje.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici u mliječnom umaku
sastojci
maslac - 45 g
sol - 20 g
ružičasti losos - 520 g
mljeveni crni papar - 15 g
tvrdi sir - 110 g
krumpir - 560 g
mlijeko - 165 ml
jaja - 2 kom.
Način kuhanja
Otopite ružičasti losos. Odvojite filete od kostiju. Ostavite kožu malo očišćenu nožem da postane čista.
Tavu namažite uljem.
Objavljivanje fileta.
Pospite paprom.
Sezona sa soli.
Ogulite krumpir. Isperite. Izrežite na krugove.
Na vrh fileta stavite komade krumpira.
U posebnom spremniku voziti jaja.
Ulijte mlijeko unutra.
Mikserom pripremite umak od mlijeka.
Tekuću smjesu nalijte na krumpir s ribom.
Pećnica je uključena u načinu rada od 180 stupnjeva.
U nju stavite tavu s sastojcima.
Pecite dok krumpir ne bude spreman oko 45 minuta.
Izvadite obrazac s jelom.
Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni. Izlijte na sadržaj tave.
Ohladite posudu.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici je spreman za jelo.
Poslužite jelo s puno zelenila.
Sočan ružičasti losos s krumpirom u pećnici
sastojci
luk - 125 g
ružičasti losos - 680 g
mrkva - 85 g
majoneza - 315 g
sir - 190 g
gruba sol - 18 g
krumpir - 160 g
Način kuhanja
Očistite ružičasti losos s ljuskica.
Izvadite iznutra. Izrežite peraje. Uklonite glavu.
Ribu narežite po dužini na široke komade.
Papar i sol pomiješajte u zasebnoj zdjeli.
Narežite mješavinu komada ribe s obje strane.
Lim za pečenje premažite maslacem.
Stavite ružičasti losos. Ostavi. Pričekajte da se sok istakne.
Odrežite gornji sloj mrkve. Povrće naribajte naribanim.
Luk očišćen od ljuske. Izrežite na tanke krugove. Rastavite kako biste dobili prsten.
Ogulite krumpir. Izrežite na kriške debljine 2 cm i pospite solju. Promiješati.
Pričekajte dok se sol upije. Višak za uklanjanje.
Krompir stavite u praznine između komada ribe kako biste napravili jedan sloj.
Vrh s lukovima od luka.
Pospite nasjeckanom mrkvom.
Podmažite sloj majonezom.
Na vrhu naribajte sir.
Stavite ribu u hladnu pećnicu u sredinu tako da se komadići ribe peku i odozgo i odozdo.
Uključite pećnicu. Zagrijte na temperaturu od 200 stupnjeva.
Pecite jelo 20 minuta.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici bit će spreman kada se pojavi hrđava kora.
Ružičasti losos u kiselom vrhnju s krumpirom u pećnici
sastojci
Kumin suhi - 5 g
Limun - 45 g
Fileti lososa ruže - 335 g
Parmezan - 40 g
Krompir - 120 g
Sol - 8 g
Kiselo vrhnje - 46 g
Način kuhanja
Ispiranje ružičastog lososa. Da se osuši Izrežite na velike komade.
Pospite solju.
Na vrhu iscijedite sok od limuna.
Ulijte sjemenke kumina.
Ostaviti da se marinira 10 minuta.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
Ogulite krumpir. Izrežite na male kriške.
Oblici šaržije ulja.
U njih stavite kriške krumpira.
Dodajte kriške ružičastog lososa.
Na vrh stavite kiselo vrhnje.
Pospite naribanim parmezanom.
Pecite u pećnici 35 minuta.
Kad površina postane crvena, isključite pećnicu. Otvorite vrata malo.
Jelo rasporediti u tanjure.
Mirisni ružičasti losos s krumpirom u pećnici ukrasit će svečanu večeru.
Poslužite poslasticu uz salatu od povrća.
Ružičasti losos s krumpirom i gljivama u pećnici
sastojci
Riblji file 380 g
Gljive - 350 g
Kiselo vrhnje - 155 g
Luk - 55 g
Biljno ulje - 60 ml
Začini za ribu - 12 g
Osušeno zelje - 24 g
Crni papar - 9 g
Sol - po ukusu
Krompir - 80 g
Način kuhanja
Ružičasto meso lososa izrezati na kriške širine 2 cm.
Režite solju.
Operite gljive. Nasjeckajte na male komade.
Ulijte ulje u tavu.
Pržite gljive dok tekućina ne nestane.
Ogulite luk. Samljeti. Stavite u masu gljiva.
Ogulite krumpir. Grind slamu. Dodajte gljivama.
U zasebnu posudu ulijte 20 ml prokuhane vode. Dodajte kiselo vrhnje. Umiješajte smjesu.
Ulijte začine.
Sadržaj tepsije napunite aromatičnom tekućom smjesom.
Pecite sastojke na 180 stupnjeva 17 minuta.
Posolite jelo.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici - cjeloviti obrok za koji nije potrebna priloga.
Ružičasti losos s prepelice jaja i krumpir pečen u tavi
sastojci
Majoneza - 155 gr.
Limunov sok - 40 ml
Fileti lososa ruže - 420 gr.
Luk - 90 gr.
Prepelica - 9 kom.
Sir - 75 gr.
Krompir - 110 gr.
Način kuhanja
Skuhajte prepelice. Oljuštite ljusku.
Riblji file narežite na trakice.
Prelijte sokom od limuna.
Stavite u jednom sloju na dno tepsije.
Nanesite majonezu na ribu u tankom sloju.
Rasporedite krumpir na srednje kriške na vrhu.
Luk bez kore nasjeckajte na kolutiće. Rasporedite ravnomjerno.
Jaja izrezana na krugove. Stavite u tepsiju.
Sirna rešetka. Izlijte na sloj jaja.
Paprika.
Pospite začinima.
Pokrijte posudu folijom.
Stavite u pećnicu.
Pecite na 180 stepeni 20 minuta.
Gotov ružičasti losos s krumpirom u pećnici treba ohladiti.
Poslužite jelo s povrćem.
Ružičasti losos s krumpirom i slatkom paprikom u narančastoj marinadi skuhan u pećnici
sastojci
svježi ružičasti losos - 950 g
slatka crvena paprika - 180 g
biljno ulje - 65 ml
narančasta - 160 g
peršin - 80 g
sol - 16 g
Način kuhanja
Ogulite ribu. Izrežite 2 komada fileta. Izbacivanje jama. Kožu ostaviti.
Narežite koru naranče na sitnoj rerni.
Iscijedite sok iz pulpe.
Riblje filete stavite u zdjelu.
Ulijte tamo ulje.
Dodajte sok od citrusa.
Izlijte koru.
Pospite solju.
Ribu dobro premažite marinadom.
Ostavite 3 sata na hladnom mjestu.
Paprika podijeljena na 6 dijelova. Stavite na lim za pečenje s maslacem.
Isperite krumpir pod tekućom vodom. Izrežite na velike komade. Rasporedite između kriški papra.
Stavite posudu za pečenje s povrćem u toplu pećnicu na 20 minuta.
Stavite filete ružičastog lososa.
Nalijte marinadu na vrh.
Pošaljite u pećnicu na 20 minuta.
Mirisni ružičasti losos s krumpirom u pećnici spreman je za posluživanje na svečanom stolu.
Ukrasite jelo maslinama.
Ružičasti losos s krumpirom i umakom od pistosa u pećnici
sastojci
češnja češnjaka - 55 g
file od ružičastog lososa s kožom - 390 g
vapno - 30 g
svježi kilantro - 240 g
maslinovo ulje - 24 ml
sol - 15 g
krumpir - 100 g
bosiljak - 60 g
Način kuhanja
Cilantro sitno nasjeckajte.
Obrišite gornji sloj vapna.
Uklonite ljuske češnjaka. Preskočite češnjak puding.
U mort stavite zelje.
Dodajte češnjak, sol i maslac.
Objavljivanje kore vapna.
Grizite peteljke da dobijete glatku pastu.
Na tanjur za pečenje stavite list folije.
Odložite kožu fileta ružičastog lososa.
Na vrh stavite krumpir.
Nanesite sloj vapna i zelene tjestenine.
Drugi sloj riblje kože stavite gore.
Sadržaj obrasca omotajte folijom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 18 minuta.
Otvorite foliju.
Držite posudu u pećnici 5 minuta.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici s umakom spremnim za konzumaciju.
Ružičasti losos s krumpirom i rajčicom pečenim u pećnici
sastojci
rajčica - 4 šalice
luk - 90 g
file ružičastog lososa - 180 g
sir - 20 g
krumpir - 80 g
limun - 45 g
maslinovo ulje - 48 ml
Način kuhanja
Ogulite žarulju.
Izrežite na pola prstena.
Pripremite 2 komada folije.
Za svaki položite komad luka.
Krumpir nasjeckajte na tanke krugove. Stavite na vrh.
Dodajte 90 g ružičastog lososa.
Iscijedite sok od limuna.
Začinite solju i paprom.
Objavljivanje ostataka luka.
Ulijte ulje.
Na vrh stavite 2 šalice rajčice.
Pospite nasjeckanim sirom.
Zavijte rubove folije da biste dobili brod.
Pecite u pećnici 17 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.
Ohladite ga.
Stavite posudu na tanjur.
Poslužite delikatesu toplo.
Punjeni ružičasti losos s krumpirom u pećnici
sastojci
jaja - 3 kom.
krumpir - 220 g
mrkva - 315 g
limun - 80 g
masline - 110 g
šipak - 175 g
ružičasti losos - 1 kom.
zelje - 140 g
češnjak - 65 g
sol
Način kuhanja
Izrežite škrge. Peraje odlaze. Isperite ribu pod tekućom vodom.
Izrežite ribu od trbuha do repa.
Izvadite kosti.
Odrežite greben u blizini repa i glave.
Oslobodite meso od kostiju rebara.
Odvojite fil od kože.
Skuhajte krumpir i mrkvu.
Riblje meso izrezano na sitne komade.
Mrkvu nasjeckajte naribanom.
Kombinirajte sastojke. Promiješati.
Umutite u masu jaja.
Dodajte prethodno pripremljenu kašu od češnjaka.
Ulijte nasjeckanu zelje.
Dodajte sol i papar.
Umiješajte nadjev.
Gotov nadjev ispunjava kožu ružičastog lososa, dajući mu ispravan oblik.
Trbuh šivati nit.
Zamotajte ribu u foliju tako da vrh ostane otvoren.
Pecite 15 minuta.
Ulijte 40 ml vode.
Pošaljite jelo u pećnicu na 20 minuta.
Pecite do zlatno smeđe boje.
Izvadite iz pećnice.
Ukrasite zelenilom, šipakom, limunom i maslinama.
Ukusni i mirisni ružičasti losos s krumpirom u pećnici je spreman.
Ružičasti losos s krumpirom u pećnici: trikovi i savjeti
- Svježa kuhana jaja četkaju vrlo slabo. Bolje je koristiti jaja koja su u hladnjaku bila tjedan dana.
- Ako se u receptu koriste majoneza i sir, jelu dodajte malo soli.
- Riblje filete treba oprati vodom i osušiti.
- U procesu mariniranja ružičastog lososa, morate dodati veliku količinu zelenila.
- Fileti ružičastog lososa s krumpirom ukusan je nadjev koji se kombinira s nježnim tijestom.
- Ako je cijeli ružičasti losos pečen, prije posluživanja treba ga izrezati na porcije. U rezove treba umetnuti kriške limuna. Potrebno je položiti krumpir u blizini ružičastog lososa. Jelo ukrasite svježim povrćem po ukusu.
- Meso ružičastog lososa bit će suho ako se peče bez povrća.
- Ako solite ribu nekoliko sati prije kuhanja, ona će imati vremena namočiti u soli. Gotov filet bit će nježan i sočan.
- Da bi ružičasti losos s krumpirom u pećnici ispao sočan, ribi morate dodati zdrobljeni led.
- Riba će imati osjetljiv okus, ako prije pečenja izdrži meso u marinadi najmanje 30 minuta.
- Filete ružičastog lososa ne preporučuje se peći u krušnim mrvicama.
