Sendviči s crvenim kavijarom - opća načela kuhanja
Sendviči s crvenim kavijarom nisu samo vrlo ukusan međuobrok, već i izvrstan ukras za svečani stol. Klasični crveni sendvič s kavijarom kombinacija je dugog kruha, maslaca i samog kavijara. Predjelo je često ukrašeno zelenilom i kriškama limuna. Sendviči s crvenim kavijarom - izvrsna i koncizna poslastica, ali istovremeno vrlo jednostavna za pripremu. Za kuhanje najčešće se koristi kruh ili bijeli kruh. Crveni kavijar ima bogat bogat okus i sam po sebi je dobar, pa se rijetko kombinira s drugim proizvodima.
Međutim, neki recepti nude malo više od izrade uobičajenog sendviča od crvenog kavijara i prave luksuzni međuobrok s dodatnim sastojcima. Crvena riba, nježni krem sir, jaje, zelje, zelena salata, limun, skuta, škampi i avokado - ovo je možda cijeli popis proizvoda s kojima se kombinira crveni kavijar. I onda se posljednja komponenta koristi uglavnom kao ukras.
Usput, zahvaljujući neobičnom dizajnu, možete napraviti jednostavno remek-djelo od jednostavnih sendviča. Na primjer, iz komada kruha možete izrezati različite oblike (trokuta, srca, dijamante itd.), Bočne dijelove velikodušno namazati maslacem i valjati nasjeckanim zelenilom. Odozgo se kruh premaže i maslacem, a zatim se položi kavijar. Ovo predjelo izgleda vrlo lijepo i elegantno! Maslac i ulje se ne mogu namazati, a u obliku ruže (ili valova oko ruba sendviča) iscijediti špricom za tijesto. Dalje morate staviti brdo kavijara i nekoliko listova svježeg peršina. Isti sastojci, a izgleda vrlo različito.
Sendviči s crvenim kavijarom - priprema hrane i jela
Da biste napravili sendviče od crvenog kavijara, trebat će vam nož, daska za rezanje i otvarač za limenke (za otvaranje limenke). Možda će vam trebati i tava za prženje, kao što je u nekim receptima potrebno malo smrznuti kruh.
Priprema proizvoda za sendviče s crvenim kavijarom u osnovi je kuhanje zalogaja. Kruh treba usitniti, nasjeckati zelje. Maslac bi trebao biti mekan, jer se na kruh neće širiti hladno. Stoga se ulje mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
Recepti za sendviče s crvenim kavijarom:
Recept 1: Sendviči s crvenim kavijarom
Svima je najdraža klasika kombinacija nježnog maslaca sa slanim crvenim kavijarom. Kavijar na jednostavnom komadu kruha može se činiti grubim, pa se sendviči s crvenim kavijarom uglavnom prave s maslacem.
Potrebni sastojci:
- Baton;
- Konzerva crvenog kavijara;
- Maslac.
Način pripreme:
Kruh narežite na tanke, ravnomjerne kriške. Omekšali maslac lagano namažite na svaku krišku kruha. Otvorite staklenku crvenog kavijara i na svaki komad maslaca rasporedite ravnomjernim slojem. Po želji sendviče možete ukrasiti crvenim kavijarom grančicom peršina ili kriškom limuna. Ako vrijeme dopušta, iz kruha možete izrezati figure (srca, zvijezde, dijamanti itd.). Ovo će predjelo izgledati puno elegantnije na svečanom stolu.
Recept 2: Sendviči s crvenim kavijarom i sirom
Ovaj recept nudi hostesama da se odmaknu od klasičnog načina izrade sendviča od crvenog kavijara i malo eksperimentiraju. Iznenadite goste i voljene osobe originalnim zalogajem s sirom, crvenim kavijarom i škampima.
Potrebni sastojci:
- Paul banke crvenog kavijara;
- Sir sir - 100 g;
- 10 kriški kruha;
- 10 oguljenih škampi;
- Svježi kopar;
- Maslac.
Način pripreme:
Škampi kuhajte oko 2 minute u kipućoj vodi, ocijedite u filcu za kuhanje, ohladite. Sitno nasjeckajte kopar. Iz svake kriške kruha izrežite krugove. Lagano prepržite u tavi. Stranice premažite mekim maslacem i uvaljajte u nasjeckani kopar. U svaki sendvič stavite malo skuta sira i ravnomjerno rasporedite. Na vrh stavite crveni kavijar i 1 kozicu.
Recept 3: Sendviči s kavijarom i ribom
Crvena riba je jedan od rijetkih sastojaka koji kombinira crveni kavijar. Za pripremu sendviča s crvenim kavijarom i ribom možete uzeti lagano slani losos ili pastrve. Riba ne bi trebala biti previše slana, inače će sendviči ispasti upravo slani.
Potrebni sastojci:
- Slani losos ili pastrmka - 200 g;
- Crveni kavijar - 150 g;
- Bijeli kruh;
- Svježi kopar;
- Maslac.
Način pripreme:
Od bijelog kruha rezati tanke kvadratne kriške bez kore. Polovinu svih dobivenih hljebova namažite maslacem. Stavite na svaki komad riblje kriške. Drugu polovicu hljeba namažite s obje strane. Na ribu stavite žbukani kruh. Samljeti kopar i pospite sendviče na njemu. Vrh s crvenim kavijarom.
Sendviči s crvenim kavijarom - tajne i savjeti najboljih kuhara
- Sendviči s crvenim kavijarom mogu se napraviti ne na kruhu, već s posebnim malim tartletima. Ispada da nije manje ukusno i lijepo;
- Sendviči s crvenim kavijarom mogu se ukrasiti šlagom;
- Ako se za kuhanje koristi uobičajeni bijeli kruh, bolje je odrezati tvrde kore;
- U nekim receptima za sendviče s crvenim kavijarom, vekne kruha prethodno su malo popržene u tavi.
