Salata s konzerviranom ribom - opća načela kuhanja
Svatko od nas zna što je riba u konzervi i ponekad se susreće prilikom kuhanja. Netko vrlo rijetko, nekoliko puta godišnje, koristi konzerviranu hranu tijekom planinarenja ili izleta. Netko koristi konzerviranu ribu prilično često i od njih pravi ukusne juhe i koristi ih kao prilog.
No, salate s konzerviranom ribom posebno su ukusne. Ovo jelo je prikladno za domaćicu brzinom njegove pripreme i, naravno, izvrsnim ukusom i sitošću.
Činjenica je da je konzervirana riba temeljito kamenovana, a otvaranjem konzervirane ribe dobivate gotovu ukusnu ribu. Drugi važan trenutak je da riba u konzerviranoj hrani ne gubi svoje korisne osobine i svojstva, već je to isključivo ona riba koja se konzervira u vlastitom soku ili u umaku od rajčice. Ali ribu, konzerviranu u ulju, bolje je ne jesti i ne koristiti za kuhanje salate. Takva je riba vrlo masna i mnogi proizvođači koriste nekvalitetno ulje lošeg čišćenja.
Salata s konzerviranom ribom - priprema proizvoda i jela
Za salatu s konzerviranom ribom, bolje koristite tunu, konzerviranu u vlastitom soku. Ova je riba najkorisnija od svih sorti ribe u konzervi, vrlo ukusna i sočna. Prije dodavanja ribe u salatu, ocijedite sok i ribu narežite vilicom.
Uz to, možete napraviti i salatu od konzervirane ribe s srdelama. Ali odustati od upotrebe šprica i druge ribe, konzervirane u ulju.
Kako poslužiti salatu s konzerviranom ribom? Odgovor na ovo pitanje ovisi o tome kako ste napravili salatu. Ako je salata s konzerviranom ribom koju ste napravili puf, onda će biti najprikladnije položiti je u duboku zdjelu. Mješanu salatu možete poslužiti na ravnim jelima. Ako se odlučite poslužiti salatu u obrocima, a zatim koristite tavu od sladoleda ili martinnitsy, ova namirnica izgleda vrlo svečano i nije uobičajeno.
Koja jela pripremiti prije kuhanja? Prije svega, pripremite 5-6 tanjura u koje ćete smjestiti komponente salate. Osim toga, trebat će vam daska za rezanje, oštar nož i rezač.
Recepti za salatu s konzerviranom ribom:
Recept 1: Salata s konzerviranom ribom
U kojem slučaju pripremiti salatu s konzerviranom ribom? Ova je salata vrlo ukusna i neobična, pa ju sigurno možete kuhati za posluživanje na svečanoj gozbi. Jednostavnost kuhanja omogućuje vam da oduševite voljene ljude salatom u bilo kojem danu, tako da ovo jelo možete kuhati i u bilo kojem danu. Vrijeme pripreme salate trajat će 15-20 minuta.
Potrebni sastojci:
- Konzervirana tuna 300 grama
- Jaje 3 komada
- Luk 1 komad
- Sir 200 grama čvrste sorte
- Ocat 2 žlice, voda 1 žlica, 1 žličica šećera za marinadu
- Majoneza i kiselo vrhnje za impregnaciju salate
- Orah 50 grama
- Za ukras: svježi peršin
Način pripreme:
Skuhajte tvrdo kuhano jaje (trebate kuhati oko 8-10 minuta u kipućoj vodi), nakon čega se jaje očisti od ljuske, odvojite bjelanjke od žumanjka, zasebno ih nožem narežite na kockice.
Nasjeckajte luk i marinirajte 10 minuta. Za marinadu pomiješajte ocat, vodu i šećer. Nakon 10 minuta prelijte marinadom.
Sir treba naribati na krupnoj rerni.
Nožem nasjeckajte orah.
Otvorite konzerviranu ribu, nasjeckajte tunu vilicom.
Za impregnaciju salate pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem u omjeru jedan prema jedan.
Peršin operite i nasjeckajte nožem.
Sada možete širiti salatu. Prvo položite bjelanjke, namažite ih impregnacijom, a zatim ribu stavite na protein. Ribu premažite umakom, u ribu stavite kiseli luk, na vrhu - žumanjak, preljev, tvrdi sir. Umutite sir dobro, pospite orasima i ukrasite peršinom. Salata s konzerviranom ribom bit će ukusnija ako ju pustite da stoji sat i pol u hladnjaku.
Recept 2: Salata s konzerviranom ribom i mrkvom
Složenije jelo, ali i ukusnije, bit će salata s konzerviranom ribom s mrkvom. Za ovo jelo možete koristiti i kuhanu i mrkvu na korejskom. U drugom slučaju, salata će ispasti začinjenija i slanija. Salata s konzerviranom ribom s mrkvom najbolje rasporediti slojeve. Prije posluživanja, jelo ostavite da stoji sat vremena na hladnom mjestu, tako da će ispasti mnogo sočniji.
Potrebni sastojci:
- Konzervirana tuna 300 grama
- Krompir 2 komada srednje veličine
- Korejska mrkva 150 grama
- Jaje 3 komada
- Sir 200 grama rastopljeni (2 komada)
- Majoneza i kiselo vrhnje za punjenje u omjeru jedan prema jedan
- Za ukras: svježi peršin
Način pripreme:
Konzerviranu ribu treba otvoriti, iscijediti sok, ribu izmrviti vilicom.
Krompir treba kuhati u uniformi, ohladiti, oguliti, naribati
Korejska mrkva iscijedi sok i reže nožem. Peršin operite i nasjeckajte što je moguće manje nožem.
Krem sir naribajte na krupnoj rerni.
Jaja je potrebno kuhati tvrdo kuhano, očistiti i rezati nožem.
Da biste namočili slojeve salate, pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem u odnosu jedan na jedan.
Na ovaj način pospite salatu s konzerviranom ribom i mrkvom: prvi sloj je naribani krumpir, premažite dresingom. Konzerviranu hranu stavite na vrh krumpira, natopite preljev. Zatim stavite mrkvu na korejski, dresing, jaje, dresing i topljeni sir. Ukrasite nasjeckanim peršinom.
Recept 3: Salata s konzerviranom ribom i rižom
Bogatstvo bilo kojeg jela može se povećati dodavanjem žitarica. Pripremite salatu s konzerviranom ribom i rižom. Najbolje za ovo jelo, koristite kuhanu bijelu rižu dugog zrna.
Potrebni sastojci:
- Konzervirana tuna 300 grama
- Riža na pari polirano dugo zrno 100 grama
- Svježa mrkva 3 komada
- Sir 300 grama čvrste sorte
- Majoneza i kiselo vrhnje za impregniranje slojeva salate
- Jaje 3 komada
- Za ukras: svježi peršin
Način pripreme:
Otvorite ribu iz konzerve, ocijedite sok, izgnječite vilicom.
Skuhajte jaje, ogulite školjku, izrežite nožem.
Mrkvu operite, odstranite prljavštinu metalnom četkom pod tekućom vodom. Trljajte na najmanju rernu. Pomiješajte naribanu mrkvu sa kiselim vrhnjem.
Rižu kuhajte dok ne skuha u slanoj vodi, ohladite.
Naribajte sir.
Peršin operite i nasjeckajte nožem.
Pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem u omjeru 1: 1.
Širite salatu s konzerviranom ribom i slojevima riže.
Prvi sloj je riža, namočite ga u preljev. Zatim - riba, impregnacija, jaje, impregnacija, sir, impregnacija. Na sir stavite mrkvu pomiješanu sa kiselim vrhnjem. Po vrhu pospite nasjeckanim peršinom.
Recept 4: Salata s konzerviranom ribom i rezancima
Za ovu miješanu salatu možete koristiti konzervirane srdele, nakon što ste ih ispružili vilicom. Vermicelli za posuđe koje možete brzo kuhati, prije kuhanja dobro samljeti ruke.
Potrebni sastojci:
- konzerve srdele 300 grama
- instant rezanci 1 paket
- list salate ledene jabuke 300 grama
- 8-10 cherry rajčica
- sir 150 grama duruma
- za preljev - kiselo vrhnje, vrhnje, sol, orah (50 grama).
Način pripreme:
Otvorite ribu iz konzerve, iscijedite sok i nasjeckajte vilicom.
Zakuhajte instant rezanci do stanja napola kuhanog (kuhajte 2 minute), nakon što ga razbijete rukama. Gotove rezance ocijedite i ohladite.
Cherry rajčice operite i narežite na četvrtine.
Operite salatu i narežite je velikim rukama.
Sir naribati na krupnoj rerni.
Za preljev sitno nasjeckajte orah, najbolje blenderom. Pomiješajte mikserom ili mikserom kiselo vrhnje, vrhnje, orah, sol.
Spojite sastojke jela, unesite preljev. Prije posluživanja salate, dajte impregnaciji sat i pol, tada će salata s konzerviranom ribom i rezancima biti posebno ukusna i sočna.
Recept 5: Salata s konzerviranom ribom i kiselim gljivama
Ne znaju svi koliko je ukusna kombinacija konzervirane ribe i kiselih gljiva. Za ovo jelo možete koristiti bilo koju ribu, konzerviranu u vlastitom soku.
Potrebni sastojci:
- konzervirana riba 300 g
- marinirane gljive 200 grama
- 8-10 prepelice
- 7-8 cherry rajčica žuta
- sir 200 grama parmezana
- za preljev - masna kisela pavlaka, bijeli sezam
- svježi peršin
Način pripreme:
Otvorite konzerviranu hranu, iscijedite riblji sok i nasjeckajte vilicom.
Marinirane gljive izrezane nožem nije u redu, svaka gljiva - na pola.
Kuhano prepelice jaje (kuhajte 6 minuta u kipućoj vodi), ogulite i prerežite svako na pola.
Cherry rajčice operite i narežite svaku na pola.
Parmezan utrljajte na sitnije rerne.
Peršin operite i nasjeckajte. Kombinirajte kiselo vrhnje, bijeli sezam i nasjeckani peršin, sol.
Pomiješajte preljev i sve komponente salate, osim parmezana. Prije posluživanja, gotovu salatu pospite sirom.
Salata s konzerviranom ribom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Bez obzira na salatu s konzerviranom ribom koju ste kuhali - miješanu ili lisnatu, bit će mnogo ukusnija ako joj date vremena za unošenje u hladnjak prije posluživanja.
Salata se može ukrasiti ne samo zelenilom, već i sjeckanim orasima, lanenim sjemenkama, sezamom, senfima.
