Danas imamo sve "brzo", zato vam nudim brze kisele krastavce u umaku. U samo dva sata dobit ćete savršene krastavce kao međuobrok.
Hrana u tri obroka:
- Svježi krastavci - 0,5 kg
- Voda - 1 L
- Sol - 1 tbsp
- Šećer - 0,5 tbsp
- Ocat - 1 žlica
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Allspice - 2-3 graška
- Kišobrani - 5-6 kom.
- Listovi hrena - 1 kom. (fakultativno ljeti !!!)
Postupak kuhanja
Pripremite krastavce i sve ostale proizvode. Da bi krastavci postali hrskavi, prvo ih je potrebno staviti u čistu ledenu vodu, ostaviti nekoliko sati. Nakon obrezivanja repova krastavaca s obje strane, sami krastavce izrežite izduženim kockicama.
Pripremite lonac. Operite kišobranima i listom hrena, možete dodati bilo zeleno i travu od sebe. Na dno posude položite pola odabranog zelenila.
Na vrh zelenila stavite kriške krastavaca. Krastavcima izlijte sol, šećer, možete dodati mljevenu papriku. Ubacite par graška paprike i čili papričice u tavu.
Krastavce prelijte toplom vodom i dodajte ocat. Preostale zelje rasporedite po vrhu - kišobranima i listom hrena.
Pokrijte tavu i ostavite krastavce na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
Nakon nekog vremena krastavce možete ohladiti u hladnjaku. A onda - krastavce stavite na tanjure i poslužite.
