Žute banane jedna su od najpopularnijih i konzumiranih vrsta voća u Rusiji. Ukusno voće bogato je mineralima i vitaminima. Banane sadrže visoku koncentraciju ugljikohidrata. Međutim, ne bi ih trebali jesti za doručak.
Banane samo sa doručkom?
Banana je izvrsna za brzo pojačanje energije, ali ne treba je jesti za doručak. Iako je voće bogato kalijem, magnezijem, vitaminom, slabo se probavlja. Liječnici preporučuju jesti banane sa zdravom masnoćom.
Liječnici objašnjavaju da banane sadrže puno kiseline koju je potrebno neutralizirati masnoćama.
Sljedeći nedostatak doručka s bananom je visoki udio šećera u voću: gotovo 25%. Rezultat je vrlo brzo povećanje šećera u krvi, koje, međutim, odmah dramatično pada. Osim fluktuacije šećera u krvi, banane se ne bi trebale konzumirati zbog jakog osjećaja punoće.
Alternativno gledište: banane su blago kiselo voće i štite probavni sustav
Banane sadrže 0,6 g kiseline na 100 g. Samo mango i kruške sadrže nešto manje kiseline. Sva ostala voća sadrže značajno više razine organskih kiselina.
Tradicionalna pravila kombiniranja hrane navode da je svako voće najbolje konzumirati bez masti. U protivnom, osjetljivi ljudi mogu doživjeti fermentacijske procese povezane s stvaranjem fuselnih alkohola. Budući da su banane siromašne kiselinom i vodom, preporučuje se kombinirati ih s vodom.
Ravnoteža kalija može biti ozbiljno poremećena dijetom s velikom soli, uključujući alkohol i kofein.
Budući da banana također sadrži ne samo vitamin B6, problemi s apsorpcijom ne bi trebali nastajati.
Banane sadrže voćni šećer. Ukupni postotak ugljikohidrata u 100 g banana iznosi 21%. Većina (3%) je škrob, a ostatak (18%) su jednostavni šećeri (3,8 g glukoze i 3,6 g fruktoze i 11 g saharoze).
Sadržaj šećera također ovisi o stupnju zrelosti banane. Još uvijek tvrde, ali već žute banane sadrže manje šećera.Glikemijsko opterećenje zrelih banana iznosi oko 12. Glikemijski indeks ukazuje na utjecaj hrane na šećer u krvi. Vrijednosti do 10 smatraju se niskim, iznad 20 - visokim.
100 g banane sadrži 95 kcal, a 100 g musli - najmanje tri puta.
U 7 ujutro, banana se ne bi trebala zasiti prije večere u 12 ili 13 sati.
Stoga oni koji uzimaju banane i drugo voće za doručak nisu u opasnosti.
Pesticidi su posebno opasni
Na plantažama banana Kostarike koristi se oko 45 kg pesticida godišnje. 40-50 puta biljke se prskaju fungicidima kroz zrak. Insekticidi i herbicidi prskaju se svaka dva mjeseca.
Na plantažama se koriste sljedeće tvari:
- Azoksistrobin i miklobutanil: Ti fungicidi su toksični za vodene organizme.
- oksamila: insekticid je opasan za ljude i životinje. U njemačkom govornom području (2018.) trenutno su zabranjeni odgovarajući pesticidi.
- parakvat: potencijalno kancerogeni i mutageni insekticid u EU je zabranjen od 2007. godine.
- glifosata: vrlo kontroverzni herbicid predstavlja značajan rizik za zdravlje i okoliš.
Trenutačna studija o pesticidima od banane pokazala je da radnici u konvencionalnim plantažama imaju veću vjerojatnost da će razviti rak.
Istraživači su zaključili da pesticidi predstavljaju dugoročnu prijetnju zdravlju i povećavaju rizik od raka.
U usporedbi s radnicima na organskim plantažama, obični ljudi prijavljuju alarmantne simptome. Često razvijaju povraćanje, vrtoglavicu, goruće oči, iritaciju kože, nesanicu i umor.
Pa možete li jesti banane ili ne?
Banane mogu biti izvrstan doručak ako ih ne kombinirate s namirnicama koje sadrže velike ugljikohidrate. Preporučuje se jesti banane samostalno, bez žitarica ili jogurta, jer postoji rizik od naglog povećanja šećera u krvi. Preporučuje se obratiti pažnju na osobnu netoleranciju na banane i izbjegavati ih kod dijabetesa.
Ako za doručak pojedete banane bez druge hrane - neće biti štete. Ako se kombiniraju, oštar porast koncentracije glukoze negativno će utjecati na performanse.
