Umak od piletine i gljiva priprema se lako i brzo. Čak se i početnik kulinarstva, koji je tek započeo put u kulinarstvo, može nositi s ovim receptom.
Vjerojatno ste probali ovaj recept za pirjanu piletinu, ili ste ga možda već pokušali sami skuhati. Ali još uvijek dijelimo svoje stavove o ovom jelu. U našim receptima koristimo pileća bedra (mogu se koristiti pileće noge), što a priori daje jelu sočnost. Piletina će odgovarati bilo kojoj prilog - tjestenini, pire krumpiru i bilo kojoj kaši.
sastojci:
Pileća bedra - 3 kom .;
Gljive - 400 g;
Luk - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 300 g;
Začini - curry, mljeveni crni papar, talijansko bilje, sol.
recept:
Pileća bedra su vrlo profitabilno meso. Jeftinija je od pilećih prsa, a istovremeno nije suha. Kosti koje ostanu ostat će za juhu.
Dakle, skinite kožicu s piletine i prerežite je na pola, prerežite kost. Meso narežite na komade.
Luk narežite na pola prstena, a gljive narežite na 4 ili više komada. Ovisi o veličini. Ako koristite šampinjone, onda ih nije potrebno prethodno oprati ili oguliti, ako su čiste. Naravno, gljive koje imaju vidljivu prljavštinu treba isprati, ali to trebate obaviti mudro kako gljive ne bi izgubile aromu. Obrišite ih vlažnom krpom.
Stavite meso u zdjelu za kuhanje, kuhajte, odaberite način "prženje" ili način "pečenje" ako nema prženja. Vrijeme od 10 minuta. Pržite piletinu dok ne porumeni. Nećete postići hrskavu koricu u multiokeru. Dodajte začine.
U zdjelu dodajte luk i gljive. Pržite još 5-7 minuta.
Dodajte kiselo vrhnje i vodu ili juhu po potrebi (ovisno o tome koliko gusta juha želite).
Zatvorite poklopac multi-kuhala i odaberite način "gašenja" 35 minuta. Ovako izgleda gotovo jelo.
Gotova variva može se poslužiti kao neovisno jelo ili kao paprika bilo kojem prilog - pire krumpir, tjestenina ili kaša.
Porcija po posudi - 4
Vrijeme kuhanja - 40 min.
Po 100 g:
Vjeverice - 8.22
Masti - 8,38
Ugljikohidrati - 1,64
Kcal - 115
