Svaka domaćica želi kuhati jednostavnu, brzu i ukusnu pekaru, a da pritom ne potroši puno vremena i proizvoda. Pronašli smo recept koji će zadovoljiti ne samo ukusne domaćice, već i ne manje probirljive ljubitelje pečenja.
Predlažemo da ispečete vrlo jednostavne bagere, koji se sastoje od samo tri sastojka - maslaca, brašna i kiselog vrhnja. Za raznolikost okusa možete dodati bilo koji nadjev - pekmez, džem, čokoladu, skut ili samo tijesto posipati šećerom i cimetom. U svakom slučaju, peciva će biti ukusna.
sastojci:
Maslac ili margarin za pečenje - 250 g;
Kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 15% - 230 g;
Brašno - 500 grama.
recept:
Napravit ćemo tijesto od kratkog tijesta, u tome nema ništa teško, mada je to već vrsta visoke znanosti. Ako imate zdjelu miksera, u nju stavite hladan maslac, izrezan na komade i dodajte brašno, mljeveni, a zatim dodajte kiselo vrhnje. Tijesto je spremno.
Za one koji su lišeni tako divne tehnike, reći ćemo vam kako to učiniti ručno. Ulje ohladite što je više moguće (ali ne u zamrzivaču). Izrežite ga na male komade. Dodajte mu brašno.
Obučemo rukavice i brzo umiješamo maslac i brašno u mrvice. Dno crta je da se ulje ne počne topiti. tj to trebate učiniti brzo ili možete staviti posudu s tijestom u posudu s ledom. Tada ulje nema vremena da se rastopi.
Mrvicama dodajte hladno kiselo vrhnje.
Sve temeljito promiješajte žlicom ili rukama. Oblikujemo kuglu i sakrivamo je u hladnjaku pola sata.
Nakon određenog vremena izvadimo svoje tijesto i podijelimo ga na 4 dijela ili 6 dijelova. Radimo s jednim, ostalo šaljemo u hladnjak. Tijesto razvaljajte tanko u krug.
Podijelite ga na 8 dijelova. Tijesto okrenite od ruba prema sredini. Ako se odlučite napraviti bagele s nadjevom, a zatim stavite malo punjenja na široki rub i uvijte kao što je prikazano na fotografiji. Rubovi se mogu pritisnuti tako da punjenje ne propušta.
Širimo bagele, te lim za pečenje i pečemo 20 minuta na 220 stupnjeva.
Gotove bagele pospite šećerom od glazure i odmah poslužite. Najbolje ih je čuvati u tamnoj i suhoj posudi, na primjer, u limenoj posudi.
- 11
Vrijeme kuhanja - 120 minuta
Obroka - 8
Po 100 g:
izmet 392.3
Protein 5,53
Masti 24.01
Ugljikohidrati 39.1
