Hmelj je široko rasprostranjen listopadni grm u sjevernom dijelu Rusije, s malim duguljastim bobicama, tamnoplave boje i plavkastim cvatom. Postoji mnogo sorti ove biljke, ali samo jestiva ima ljekovita svojstva, ima bogat mineralni sastav, skladište je vitamina. Kopriva je poznata po plodnosti, iz jednog grma možete sakupiti 1-2 kg dijetalnih bobica. Okus im je slatko-kiselkast, pomalo podsjeća na borovnice, a u vrućim klimama plodovi su slađi, s gorkom gorčinom, a hladnim uvjetima dodaju kiselost i vitamin C.
Sastav koprive
Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu, kopriva je popularna u narodnoj medicini, jer je dobar antiseptik, ima adstrigentno i diuretičko djelovanje te pomaže kod crijevnih problema. Bobice sadrže gotovo čitavu periodičnu tablicu: magnezij i mangan, kalij i željezo, cink i bakar, jod, silicij i mnogi drugi minerali. Među prirodnim komponentama također ima u izobilju:
· Organske kiseline, uključujući jabučnu, limunsku i oksalnu;
Pektinske tvari i antocijani;
Vitamini A, C, grupa B;
· Tanini;
· Esteri;
Šećerne tvari: glukoza, saharoza, fruktoza.
Takav popis tvari, ako se pravilno postupa, može biti od velike koristi za ljudsko tijelo.
Dijeta od koprive
Sadržaj kalorija u plodu je oko 30 kcal na 100 g proizvoda, što je od velike važnosti za prehranu. Manjak proteina i masti, uz dovoljnu prehranu, doprinosi učinkovitom mršavljenju, pa se košnica kopriva, kao komponenta, često koristi u različitim dijetama. Kao glavni proizvod u zdravoj prehrani, bobica nije prikladna, ali kao zalogaj ili jutarnji dodatak žitaricama, sirom, žitaricama vrlo je ukusna i zdrava. Uz njegovu pomoć, oni se bore protiv pretilosti, nedostatka vitamina i smanjene pokretljivosti crijeva. Uz niskokalorični sadržaj, treba napomenuti i nekoliko drugih svojstava koja su korisna onima koji žele smršavjeti:
- diuretik, koji vam omogućuje da očistite tijelo i povećate unos tekućine;
- normalizira metaboličke procese;
- suzbija glad i neuređen apetit;
- povoljno djelovanje na živčani sustav;
- opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima.
Ljubiteljima hitnih dijeta bobičastog voća, kada na kratko trebate urediti svoje tijelo, preporučljivo je konzultirati se s specijalistom nutricionistom. Iako kopriva nema posebne kontraindikacije, nekontrolirana konzumacija može naštetiti organizmu.
Kopriva u medicini
Ovaj se proizvod koristi u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini u gotovo svim zemljama u kojima raste sam grm. Recepti, gdje među sastojcima možete pronaći bobice, lišće, čak i koru ovog grmlja, već se mogu naći u drevnim kineskim traktatima, a u Koreji na znanstvenom nivou utvrđena je učinkovitost pojedinih dijelova biljke u borbi protiv bakterija i virusa.
Blagotvoran učinak upotrebe koprive postiže se širokim rasponom bolesti - od obične prehlade do problema s kardiovaskularnim sustavom. Voće i lišće donose koristi kada:
- mentalna i fizička iscrpljenost;
- loš ili nedostatak apetita;
- bolesti bubrega i genitourinarnog sustava;
- prehlade, kao ekspektorans;
- Anemija (povećava broj bijelih krvnih zrnaca u krvi);
- ateroskleroza (jača zidove krvnih žila);
- niska otpornost na bolesti, kao imunostimulirajuće sredstvo;
- probavni problemi;
- visok krvni tlak i visok otkucaj srca.
Bobice koprive uklanjaju otrovne tvari iz tijela, soli teških metala, imaju radioprotektivni učinak, što je posebno važno za ljude koji žive u lošim eko-zonama. Iznenađujuće, znanstvenici su dokazali da biološke tvari ove biljke aktivno djeluju protiv staničnih tumora i dobro su sredstvo za prevenciju raka.
U strukturu biljke ubrajaju se antioksidanti, što kozmetolozi koriste za izradu maski i krema koje mogu poboljšati stanje kože, očistiti je i čak usporiti starenje. U istoj tradicionalnoj medicini postoji mnogo recepata za proizvodnju kompresa i tinktura namijenjenih borbi protiv takvih neugodnih bolesti poput ekcema i lišajeva. Antiseptička svojstva soka mogu pomoći u liječenju parodontitisa i parodontne bolesti. Postoje značajni dokazi da posebno pripremljena kopriva ubrzava zacjeljivanje čira i rana.
Nisu od pomoći svi, a ne uvijek i kopriva
Uz sve prednosti i korisna svojstva koprive u njegovoj uporabi bi trebala
koristite oprez, jer u protivnom može doći do koristi
štete, a često i znatne.
Prvo što treba zapamtiti je da postoji nekoliko vrsta ovog grmlja, a nije svaka kopriva pogodna za hranu. Ako su tamnoplave i plavo-crne bobice obično upotrebljive, tada su crvena, narančasta i žuta doslovno otrovne. Ako jedete takvu košnicu meda i bez obzira na vrstu prerade, vjerojatno će se ovo završiti ozbiljnim trovanjem.
Druga točka koju treba razmotriti je mogućnost individualne netolerancije. Čak i jestive sorte mogu izazvati alergijske reakcije, probavne smetnje i tako dalje. Stoga, ako vam je ovo prvo iskustvo s jedenjem koprive, ograničite se na vrlo male doze kako biste bili sigurni da favorizira vaš organizam. I općenito, ovu bobicu u načelu ne biste trebali zloupotrijebiti, jer uz predoziranje štete upravo one same transformacije korisnih svojstava koprive.
Kad je kopriva štetna
Evo nekoliko točaka kada je šteta od koprive vjerojatna:
· Spomenuli smo da ovaj proizvod može povećati pritisak. Prema tome, ljudi s kroničnom hipertenzijom ne bi ga trebali jesti, posebno u velikim količinama.
· Otvrdnuća svojstava koprive također se povećava proporcionalno količini. To jest, u jednoj situaciji pomoći će u prevladavanju proljeva, ali zlouporaba, pa čak i samo normalno stanje gastrointestinalnog trakta, dovest će do konstipacije
· Bobica sadrži puno aktivnih kiselina, a to znači za one koji su porasli
kiselost želuca, a posebno gastritisa ili čira, ne odgovara
Na kraju, vrijedi zapamtiti da se obično koriste sva korisna svojstva koprive
projicira se na prosječnu odraslu osobu s normalnim zdravljem i
imunitet, stoga bi neke kategorije ljudi trebale poštivati granicu
oprez ili ga potpuno isključiti iz prehrane. U rizik su uključeni i ljudi
skloni alergijskim reakcijama, djeci do 5 (a još bolje do 7) godina i budućim majkama.
Usput, dojilje bi se također trebale sjetiti neke agresivnosti proizvoda i konzumirati ga u minimalnim dozama (u idealnom slučaju nakon savjetovanja s liječnikom).
Pa ipak, koristi od koprive su mnogo veće od štete. A ako nemate
osobne kontraindikacije, a zatim jesti ovu bobicu kao hranu, a dekocije iz drugih dijelova biljke za kozmetičke postupke sasvim je moguće.
