Pečena riba nije manje ukusna od pržene. U isto vrijeme, priprema se lakše, brže, ispada manje masno i kalorično,
čak i kada koristite majonezni umak. Sprijateljiti se s popularnim receptima?
Riba ispod majoneze u pećnici - opća načela pripreme
Za pečenje u pećnici, morska ili riječna riba prikladne su kriške s kostima, fileti ili cijela lešina. U svakom slučaju, morate pažljivo
oguliti ljusku, isprati proizvod, osušiti salvetama, po potrebi izrezati.
Majoneza se koristi za punjenje jela, kiselih krastavaca ili jednostavno za podmazivanje gornjeg sloja. Najbolje je koristiti masne umake. ako
na pakiranju postoje oznake "svjetlo", "niskokalorično" ili postoje arome, proizvod se možda neće ponašati vrlo dobro tijekom
toplinska obrada.
S kojom se ribom peče:
• povrće;
• sir;
• gljive;
• masline;
• limun.
Za kuhanje vam treba obrazac, lim za pečenje, ponekad se jelo sakuplja na foliji ili u rukavu, ribu možete pirjati u loncu, takav recept
ima malo niže. Temperatura u pećnici ovisi o vrsti dodatnih sastojaka, obično se kreće od 170 do 200 stupnjeva.
Jednostavna riba u pećnici s majonezom
Da biste pripremili takvu ribu ispod majoneze u pećnici, možete koristiti bilo koji bijeli file ili porcionirane kriške s kostima i kožom.
Najjednostavniji i najsvestraniji recept s minimalnom količinom sastojaka.
Sastojci
• 1 kg ribe;
• 2 češnja češnjaka;
• 220 g majoneze;
• 1 žličica začin za ribu ili samo sol i papar.
priprema
• Ribu ćemo pripremati u skladu sa gore opisanim pravilima. Izrežite na komade tako da se kaša bolje namoči u umaku, ispada
ukusniji.
• Pomiješajte prethodno nasjeckani svježi češnjak, majonezu, začine za ribu ili samo papar i sol.
• Ribi dodajte preljev za majoneze, rukama dobro protrljajte svaki komad, promiješajte. Po želji možete ostaviti za neke
vrijeme za kiselost. Ispast će još bolje.
• Komade stavite u posudu za pečenje ili samo na lim za pečenje. Ako je majoneza dobra i masna, tada je ne trebate podmazivati.
• Pecite na 200 stupnjeva pola sata. Riba ne voli dugotrajnu toplinsku obradu, posebno ako se pripremaju sitni komadi.
Riba ispod majoneze u pećnici s lukom i mrkvom
Recept za ukusnu ribu s povrćem ispod majoneze u pećnici. Uzet ćemo luk, mrkvu i papar. Ali ponekad se doda malo tikvica,
rajčice, to se također može učiniti.
Sastojci
• 2 luka;
• 700 g bilo koje ribe;
• mrkva i paprika;
• 150 g majoneze;
• začini, ocat, ulje.
priprema
1. Uzimamo bilo koju ribu, možete je filetirati. Izrežite na komade od 50-80 grama. Pomiješajte majonezu sa začinima, dodajte, dobro promiješajte.
2. Povrće čistimo. Nasjeckamo luk i papar tankom slamkom. Mrkvu također možete narezati na tanke kriške. Pospite blagovaonicu
ocat, samo malo za okus i aromu, papar i sol, zatim mnem ruke. Sok bi se trebao isticati od povrća. Možete uzeti sok od limuna
umjesto octa, ispostavit će se i ukusno.
3. Podmažite malu tavu ili pekač maslacem, položite povrće, a na vrhu riblje kriške u majonezi.
4. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 30-35 minuta.
5. Poslužite komade ribe s povrćem, dopunite jelo svježim biljem.
Riba ispod majoneze i sir u pećnici
Da biste pripremili ovo riblje jelo s majonezom u pećnici, najbolje je koristiti filete. Komadi s jama neće biti vrlo prikladni
jesti.
Sastojci
• 800 grama ribe;
• 130 grama sira;
• 160 grama majoneze;
• češanj češnjaka;
• 2 prstohvat papra;
• malo soli.
priprema
1. Riblje filete isperite, izrežite preko traka, širine ne više od dva centimetra.
2. Pripremite umak: pomiješajte majonezu i jedan zdrobljeni češanj češnjaka, obavezno papar, sol, promiješajte.
3. Sada možete staviti ribu u oblik, premazati je umakom. Ali bolje je da prvo sve promiješate Zatim raširite. Tako će majoneza prekriti komade
sa svih strana.
4. Zaspavamo tvrdo naribanim sirom.
5. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na vrhu na 180 stupnjeva. Budući da su komadići mali, vremenom će trebati oko 25
min.
Pećnica s ribom i krumpirom s majonezom
Riba i krumpir mogu se pripremiti na više načina, ali oba proizvoda su izvrsna u majonezi. Za pečenje koristite fil ili
mali komadići s kostima bijele riječne ribe.
Sastojci
• 160 g majoneze;
• 800 g ribe;
• 800 g krumpira;
• 2 glavice luka;
• sol, papar;
• 1 žlica. l. senf.
priprema
1. Majoneza od bibera, dodajte senf. Solite i promiješajte.
2. Oprana riba se reže na porcije. Mljevenje nije potrebno, kako se ne bi presušili, jer se krumpir duže kuha.
3. Kriške podmažite umakom od majoneze. Oko pola ili malo više bi trebalo ići. Stavite u zdjelu, poklopite da
kora se nije osušila na vrhu. Ostavite na stolu da se ukiseli.
4. Za sada očistite žarulje. Izrežemo ih vrlo tanko, gotovo prozirno. Možete napraviti slamke, prstenje ili polumjesece.
5. Ogulite krumpir. Izrežemo ga pločama, napravimo debljinu oko tri milimetra. Na zahtjev krumpira možete uzeti više ili
manje.
6. Dodajte preljev majoneza od krumpira s senfom, koji ostaje. Promiješajte, još uvijek možete soliti ili dodati začine za
krumpir.
7. Na dno obrasca stavite sloj krumpira. Može se lijepo položiti na rubu ili u krilo.
8. Pospite lukom.
9. Izložimo ribu, prethodno naribanu u majonezi.
10. Kalup prekrijte folijom. Šaljemo ga u pećnicu na pola sata, kuhamo na 180 stupnjeva. Krompir bi trebao doseći pola do
spremnost.
11. Zatim otvorite pećnicu, pažljivo uklonite foliju. Ako želite, jelo sada možete posipati naribanim sirom, bit će ukusna kora. ili
ponovno premažite majonezom kako bi riba bila još sočnija.
12. Pecite oko petnaestak minuta.
Riba ispod majoneze u pećnici (u loncima)
Recept za prekrasno jelo od ribe i povrća u loncima. Može se kuhati u jednom velikom loncu ili koristiti nekoliko malih za
porcija porcije. U prvom će slučaju trebati više vremena.
Sastojci
• 800 g ribe;
• 200 g luka;
• 200 g mrkve;
• 2 rajčice;
• 1 zvonasta paprika;
• 200 g majoneze.
priprema
1. Luk i mrkvu ogulite, narežite na tanke kolutove. Ali mrkva se može naribati, samo velika. Nasjeckajte papar, slamke, rajčice
izrezati na male kriške. Ako su rajčice krupne, tada je dovoljna jedna.
2. Svo povrće, osim rajčice, izbacimo u jednu veliku zdjelu. Solite, začinite drugim začinima i dodajte cijelu majonezu.
Promiješati.
3. Ribu narežemo na porcije. Lagano začinite solju i paprom. Komade možete samo utrljati ribljim začinima iz vrećica.
4. Stavili smo ribu i slojevito posuđe, iznutra podmazali maslacem, premazali povrćem. Montirajte slojeve svježe
rajčice. Samo stavite nekoliko komada na vrh. Zatvorite posude.
5. Pošaljite sat vremena u pećnicu, stavite u hladnu pećnicu. Postavili smo temperaturu za ribu na 170 stupnjeva, ne trebate to raditi više.
Pećnica kava s majonezom od ribe
Da biste kuhali takvu kašu, trebat će vam kuhani krumpir, kao i fileti od ribe. Prema vlastitom nahođenju može biti apsolutno bilo što.
Sastojci
• 500 g fileta;
• 6 krumpira;
• 2 luka;
• 180 g majoneze;
• 0,5 limuna;
• ulje, začini;
• neki krekeri.
priprema
1. Izrežite filete ribe na male kocke, pospite začinima, poškropite sokom od pola limuna.
2. Luk također narežite na kockice, pržite na maslacu par minuta, samo da kriške budu prozirne.
3. Ogulite krumpir ili sitno kuhani krumpir. Pospite začinima.
4. Podmažite oblik, pospite krekerima. Rasporedimo polovicu nasjeckanog krumpira, ribu na njega, namažemo s pola majoneze i
pospite pripremljenim lukom.
5. Sada stavite novi sloj krumpira, izravnajte, namažite majonezom koja ostaje. Po želji možete i samljeti sir, ali
malo. Ako želite dobiti hrskavu, onda pomiješajte naribani sir sa žlicom krušnih mrvica.
6. Kuhajte tepsiju oko pola sata u pećnici.
U pećnici pecite riblje reznice
Varijanta sočnih i ukusnih kotleta, za koje uzimamo bilo koju mljevenu ribu. Za izlijevanje je dodatno potreban sojin umak.
Sastojci
• 0,6 kg mljevenog mesa;
• 2 kriške kruha;
• 200 g majoneze;
• 30 ml sojinog umaka;
• jaje;
• luk;
• malo mlijeka, začini;
• češanj češnjaka.
priprema
1. Namočite kruh u mlijeku, možete samo u vodi ili bilo kojem juhu, mijesite, stisnite, dodajte mljevenom mesu, tamo razbijte jaje. žarulja
nasjeckajte i prelijte. Stavite sol, papar, promiješajte. Ako se odjednom masa pokaže slabom, dodajte žlicu krušnih mrvica
krekeri.
2. Ispecite okrugle riblje kolače, prebacite ih u oblik.
3. Mi šaljemo 15 minuta u pećnicu, temperatura je 200 stupnjeva.
4. Pomiješajte sojin umak i majonezu, dodajte češnjak i 70-80 ml vode. Beat dobro dok ne postane glatko.
5. Izvadite torte, prelijte majonezom, stavite u pećnicu dok ne kuhaju oko 15-20 minuta. Može se premazati slojem naribanog sira.
Riba ispod majoneze u pećnici - korisni savjeti i trikovi
• Ako se riba peče s krumpirom, tada se gomolji mogu lagano kuhati u slanoj vodi, dovoljno je 6-7 minuta. tada
režu se, pripremaju prema receptu. Ova tehnika će smanjiti i izjednačiti vrijeme kuhanja s ribom.
• Ako na ribama želite dobiti rumenu i mekanu koricu sira, nemojte odmah zaspati. Bolje je nanositi sloj naribanog sira nekoliko minuta
15 do kraja kuhanja.
• Foodies vjeruje da je najbolja začin za ribu sok od limuna. Slobodno sipajte kriške kiselog citrusa!
