Namirnice koje treba izbjegavati s gihtama
Giht je vrsta bolnog artritisa koji može utjecati na jedan ili više zglobova, ali obično se javlja u stopalima. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), preko 8 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima giht, što ga čini jednim od najčešćih oblika upalnog artritisa. Tradicionalno se tretira s protuupalnim lijekovima i reljefima za bol.
Napadi se uzrokuju kada se mokraćna kiselina kristalizira i izgrađuje u zglobovima. Urocinska kiselina, koja služi kao antioksidans i štiti podlogu naših krvnih žila, nastaje tijekom raspada organske tvari koja se nalazi u hrani koja se zove purin.
Dok genetika igra ulogu u tome hoćete li razviti giht, promjena načina života može spriječiti bol. Biti svjesni onoga što jedete i izbjegavajući hranu visoku količinu purina, može pomoći da izbjegavate simptome.
meso
Organska mesa, uključujući jetru, slatke kosti, bubrege, mozak, jezik i tripe, imaju najvišu razinu purina. Sve organe trebaju biti potpuno izbjegnute, a sve druge meso treba ograničiti na 4 unce dnevno.
Ova mesa treba jesti umjereno:
- svinjetina
- piletina
- patka
- guska
- zec
- janjetina
- purica
- janjetina
- teletina
- divljač
Ostala hrana na bazi životinjskog podrijetla, kao što su umak, pecivo i pileća juha, također su visoke u purinima.
Riba i plodovi mora
Ribe i plodovi mora također su zajednički izvori purina. Najgori počinitelji za osobe s gihta su pileći, sardine, haringa, srdele i skuše.
Ostale ribe umjereno visoke u purinima uključuju:
- tuna
- šaran
- bakalar
- iverak
- smuđ
- losos
- snapper
- pastrva
Plodovi mora kao što su kamenice, jastozi, rakovi i škampi trebaju se konzumirati u malim količinama jer sadrže visoku razinu purina.
Cjelovite žitarice
Iako je možda suprotno onome što ste čuli, cjelovite žitarice, uključujući kruh od cjelovitog pšeničnog zrna i žitarice, imaju veći sadržaj purina od rafiniranih žitarica. Pšenične klice, mekinje i zobene pahuljice su visoko u purinima. Pokušajte ne jesti više od dva obroka tjedno.
Da biste ograničili unos purina, odaberite rafinirani kruh od zrna (bijeli kruh), tjesteninu i bijelu rižu. Međutim, nije dobra ideja jesti mnogo takvih namirnica, jer oni nisu korisni za vaše cjelokupno zdravlje.
šećeri
Šećeri su niski u purinima, ali dijeta visoke u rafiniranim šećerima povezana je s drugim uvjetima koji mogu pogoršati simptome gihta, poput pretilosti i dijabetesa. Izbjegavajte sode i druge proizvode zaslađene visoko fruktoznim kukuruznim sirupom jer mogu povećati mokraćnu kiselinu.
Ako trebate dobiti slatko, odaberite svježe voće. Dok neki imaju visoku količinu prirodnog šećera, oni sadrže i druge vitalne hranjive tvari koje vaše tijelo treba.
Alkohol
Pivo sadrži purine, a pivski kvasac je osobito visok u sadržaju purina. Istraživanja su pokazala da pijenje piva tijekom napada gihta može značajno povećati intenzitet simptoma.
Dok druga alkoholna pića ne sadrže jako mnogo purina, mogu povećati proizvodnju purina u tijelu. Ovo zauzvrat vodi do viših razina mokraćne kiseline. Prekomjerna uporaba alkohola (više od dva napitka dnevno za muškarce ili jedno piće dnevno za žene) može povećati rizik od napada gihta.
Određeno povrće
Neki su povrće bogati purinima i trebaju biti ograničeni na ne više od dva serviranja, ili 1 šalicu sirove ili 1/2 šalice kuhane, tjedno. Oni uključuju:
- šparoga
- karfiol
- leća
- grah
- grašak
- špinat
Više informacija o gihta
Pridržavanje stroge prehrane može olakšati simptome gihta, ali budući da su purini prisutni u tolikoj količini hrane, može biti teško prilagoditi se. Ipak, izbjegavanje određene hrane važan je dio ukupnog plana liječenja gihta.
