Ljubitelji svježih, sočnih, slatkih i mirisnih grozdova izmislili su mnogo načina koji omogućuju skladištenje grožđa poprilično dugo. Neke sorte, s pravim pristupom pitanju očuvanja, mogu ugoditi svojim izgledom i okusom, kao da je samo od jedne loze - gotovo do sljedeće žetve. Pitanje je kako skladištiti grožđe kod kuće, a ne mirisati. Takvo skladištenje zahtijeva određene uvjete s kojima ćemo vas upoznati.
Izbor grožđa za skladištenje grožđa
Gotovo sve kasne sorte mogu se čuvati od mjesec do tri.
Napomena - to je potonje, jer za rano i prerano još dugo nisu smislili kako pohraniti grožđe kod kuće.
Prema stručnjacimaSkladištenje grožđa moguće je do novog usjeva, ako odaberete pravu sortu. Navodimo najprikladnije od najpopularnijih kod nas. To su: Karaburnu, Maradona, Moldavija, Rudar, Hamburški muškat, Alfons Lavalle, U sjećanje na Verderevskog, Kutuzovski, Nimrang, Sabat, Italija, Bijela Chasla, Jubilarna dizalica, Bijeli tipi, Kirovabad stol, Typhi Katalonska zima, Nadežda AZOS, Muscat Taipex, Muscat Taipex, Muscat ružičasta, Nimrang, Asma, Agadai, Italija, U spomen na Negrula. Štoviše, ako je skladištenje grožđa pravilno organizirano, okus većine sorti čak se poboljšava.
Ali pravi izbor sorte nije sve što se tiče pohrane grožđa kod kuće do nove. Postoje i drugi važni uvjeti.
1. Grozdovi trebaju biti na vinovoj lozi što je duže moguće. Ali isto tako da ne bude smrznuto, a isto tako - dugotrajne kiše.
2. Okupljanje je potrebno na suhom vremenu.
3. Prije polaganja grožđa za čuvanje ne smije biti više od 2 - 3 dana od datuma uklanjanja iz vinove loze.
4. Prije polaganja pažljivo pregledajte svaku hrpu. Vrlo pažljivo, kako ne biste oštetili bobice koje su u blizini, uklonite osušene, sumnjive ili oštećene.
Načini čuvanja grožđa kod kuće
Već mnogi imaju znanje - kako čuvati grožđe kod kuće bez gubitka kvalitete. Glavni zahtjevi su:
• stabilni temperaturni uvjeti: od -1 do + 8 ° C
• niska vlaga
• nedostatak svjetla
• odsutnost oštrih promjena vlage i temperature
• periodično gnojenje sumporom, dok skladištenje grožđa traje
Treba razmotriti i „robnu četvrt“. Grožđe ne podnosi usjeve korijena i krumpira pored njih. Dozvoljeno je čuvanje čuvanja u blizini.
Tako se grožđe može dugo čuvati u posebnom hladnjaku, što si ne mogu priuštiti svi.
Također, za to je prikladan dobar suhi podrum ili podrum. Zidove i stropove potrebno je obojiti vapnom, napuhati sumporom, dovesti temperaturu i vlažnost na željene razine i prije postavljanja grozdova za odlaganje. Ako uvjeti vlage ne zadovoljavaju, preporučljivo je staviti bilo koju posudu s kratkim vapnom. Apsorbirat će višak vlage. Vapno je potrebno povremeno mijenjati. Ako primijetite plijesan na bobicama, trebate ponoviti pušenje sumporom.
Mogućnost skladištenja je također moguća ako postoji hladna smočnica ili prostorija koja se ne koristi i gdje je grijanje minimalno.
Viseće grožđe
Ako možete osigurati potrebne uvjete za grozdove, najbolje je držati ih u udovima - na žici, motkama itd. uređaji. Ovdje je jedan od uvjeta kako skladištiti grožđe kod kuće: grozdovi nisu u kontaktu.
Jedan od načina takvog skladištenja je objesiti grozdove zajedno s dijelom loze.
Kako čuvati grožđe kod kuće u kutijama
Mnogi smatraju da je dobra opcija za spremanje grožđa kod kuće, stavljanje u kutije s posipavanjem malim suhim piljevinama (naime, mali, strugotine i drveni čips neće raditi!). Na dnu kutije izlijeva se sloj piljevine, grozdovi su uredno položeni, potpuno su prekriveni piljevinom, a zatim drugi sloj s nasipom.
Izvrsno za posipanje grozdova piljevine iz hrasta, jelše, lipe, breze, voćaka. Četinarska piljevina je nepoželjna za skladištenje grožđa.
Ako uspijete nabaviti plutastu piljevinu - ovo je najbolja opcija.
Kako čuvati grožđe kod kuće u bocama s vodom
Izrezani dio loze s grozdom grožđa stavlja se u bocu s vodom. Hrpe su izvan boca.
Sada znate kako skladištiti grožđe kod kuće i možete koristiti naše savjete barem za eksperiment. I poput toga - godišnje čak i izvan sezone da oduševite svoj dom i goste ukusnim grozdovima s aromom jeseni. A možda ćete započeti s poslovanjem prodaje grožđa zimi i proljeće, kada je to po posebnoj cijeni.
