Kolači od tikvica upravo su ta verzija zalogaja, koja ispada ne samo ukusna, nego i lijepa.
Zamote možete ispuniti bilo kojim ispunama.
Najpopularnija opcija je sir.
Tikvice od peciva sa sirom - općenita načela kuhanja
Tikvice za peciva koriste se samo mlade, a nemaju velike sjemenke.
Povrće temeljito isperite, narežite duž traka.
Zatim se prže u tavi.
Postoje recepti u kojima se trakice peku na limu za pečenje, namažu s malom količinom ulja.
Svaka toplinska obrada treba proizvod učiniti mekanim, jer ga u protivnom neće biti moguće uviti.
Sir za punjenje koristi se krut, prerađen, slanom vodom. Možete smanjiti troškove jela i uzeti čak i najjednostavniji sir u foliji, to i dalje ispada vrlo ukusno. Proizvod se drobi, miješa s raznim proizvodima: povrćem, mesom, ribom, piletinom, rakovima. Gotovo uvijek koristite češnjak, koji se dobro slaže sa sirom i tikvicama. Za preljev uzmite kiselo vrhnje, majonezu. Količina se može podesiti samostalno, postižući željenu konzistenciju.
Tikvice peci sa sirom i češnjakom
Punjenje za takva peciva priprema se od sira s češnjakom i kuhanim jajima. Klasična kombinacija, savršenog ukusa. Majoneza i kiselo vrhnje mogu se zamijeniti jedni s drugima.
Sastojci
• dvije tikvice;
• dva jaja;
• dvije češnja češnjaka;
• sir 150 g;
• dvije žlice kiselog vrhnja, majoneza;
• sol, papar;
• ulje.
priprema
1. Oprane tikvice narežemo duž ploške, pokušajmo da komadi budu isti. Debljina je oko tri milimetra.
2. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. Možete samo podmazati. Dobro se zagrijte. Ako položite kriške na malo toplu površinu, one će odmah početi upijati ulje i valjci će biti vrlo masni.
3. Pleh za peciva pečemo s obje strane, ne pravimo male vatre.
4. Ostavite traku da se ohladi.
5. Za to vrijeme protrljamo sir i kuhana jaja, odmah nasjeckamo češnjak. Možete baciti malo zelje. Nadjev ispunimo majonezom, promiješamo, popaprimo po ukusu. Po potrebi stavite sol.
6. Stavite žličicu mljevenog sira na rub trake, zavrtite rolat. Slično tome, od ostatka tikvica oblikujemo grickalicu.
7. Stavili smo na jelo. Možete staviti, staviti na rub. Ukrasite grančicama zelenila.
Tikvice peci sa sirom i rajčicom
Još jedna varijacija peciva od tikvica sa sirom, koja uključuje i rajčicu. Za punjenje možete uzeti čak i sir s kobasicama, ispadat će ukusno.
Sastojci
• 200 g sira;
• 2-3 tikvice;
• 50 g majoneze;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 rajčice;
• 1 hrpa zelenila;
• ulje.
priprema
1. Kao u prethodnom receptu, narežite tikvice, pržite ih u prethodno zagrijanoj tavi s obje strane. Ostavite da se ohladi.
2. Utrljajte sir. Ako je stopljena, bolje je podmazati rernu uljem, ispostavit će se lakše, brže.
3. Odmah nakon sira, tri češnjaka.
4. Sjeckamo pola hrpe zelenila, dodamo sir. Preostale grane ostavljaju se za ukras.
5. Punimo punjenje majonezom, soli. Kako tikvice nisu bile začinjene, mljevenica bi trebala postati bockava.
6. Rajčice birajte guste. Izrežemo na kocke.
7. Formiramo peciva. Na vrh trake tikvica raširimo malu žlicu mljevenog sira, na njega stavimo šipku rajčice. Curl.
8. Stavite snopove na tanjur, razbacite grane zelenila.
Pečeni tikvice pecivo sa sirom i piletinom
Varijanta srdačnih peciva s tikvicama i sirom, kojima se dodaje i piletina. Sastojci označavaju težinu kuhane pulpe, možete uzeti nogu ili koristiti komad dojke.
Sastojci
• 2 tikvice;
• 200 g piletine;
• 50 g majoneze;
• 80 g bilo kojeg sira;
• ulje;
• soja sos;
• začini;
• 2 češnja češnjaka;
priprema
1. Tikvice izrezati na trakice, ali ne pržiti. Podmažite uljem s obje strane, bolje je koristiti četkom. Prebacite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 10 minuta. Temperatura 200.
2. Izvadite, ohladite.
3. Piletinu sitno narežite, možete je pobijediti u kombajni odmah s češnjakom.
4. Dodajte naribani sir i majonezu.
5. Mljeveno meso premažite majonezom, dodajte malo sojinog umaka i papra.
6. Rolade ispunjavamo na uobičajen način, kao što je gore učinjeno.
7. Odrezanje svakog vrha čačkalicom. Možete staviti nekoliko na nabodava.
8. Stavite u pećnicu i pecite 15 minuta.Ukusno!
Tikvice peci sa sirom i pršutom
Zapravo u punjenje možete uzeti i dimljenu dojku ili bilo koji drugi proizvod. Glavna stvar je prekrasna ideja ukusnog, zadovoljavajućeg, mirisnog mljevenog mesa!
Sastojci
• 1 noga dimljena;
• 120 g sira;
• 0,5 hrpa kopra;
• 100 ml majoneze;
• papar, češnjak;
• 2-3 tikvice;
• ulje za prženje.
priprema
1. Odmah radite tikvice. Isperite, narežite i pržite trake dok se ne skuhaju u tavi.
2. Dok se povrće hladi, pripremite nadjev. Sir protrljamo, bacimo u zdjelu.
3. Šunku uklonite s kože, izvadite kamen i narežite na kockice. Dodajte u sir.
4. Stavite nasjeckani kopar, češnjak i papar po ukusu, dodajte sol.
5. Mljeveno meso premažite majonezom. Možete uzeti kiselo vrhnje. Promiješati.
6. Na ohlađene trake tikvica stavite pileći nadjev. Možete rastaviti sve radne dijelove i posipati cijelo mljeveno meso odjednom kako biste ga ravnomjerno stekli.
7. Okrećite, pomaknite, ostavite da malo odstoji, bolje je u hladnjaku.
Tikvice peci sa sirom i orasima
Recept za tikvice od peciva s božanskim punjenjem. Mljeveni orah koristi se samo u orasima, s drugačijim izgledom ispada da nije tako ukusan.
Sastojci
• 10-12 oraha;
• 2 tikvice;
• 120 g sira;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 4 grane kopra;
• češnjak, sol.
priprema
1. Ocijedite tikvice, pržite ih u zagrijanoj tavi, dodajući malo ulja.
2. Dok se povrće hladilo, pripremite nadjev. Sir naribajte s malim čipsom, dodajte mu češnjak, dodajte zelje sa kiselim vrhnjem, promiješajte.
3. U tavi nekoliko minuta pržite orahe, ali samo na suhoj, ne treba dodati ništa. Ohladite i nasjeckajte na sitne komade.
4. Pomiješajte orahe s mljevenim sirom, sol po vašem ukusu.
5. Uzmite jednu traku tikvica i na nju rasporedite mljeveni sir. Rolat jednu rolu. Slično oblikujte i sve ostale praznine.
6. Stavite posudu, pustite da se grickalica malo natapa.
Tikvice peci sa sirom i mljevenim mesom
Još jedna varijanta pečenog jela, koje se kuha u pećnici. Bolje je ne koristiti masne nadjeve, govedina, piletina, svinjetina bez slanine idealni su.
Sastojci
• glava luka;
• 200 g mljevenog mesa;
• 200 g sira;
• 2 tikvice;
• začini;
• ulje;
• malo kiselog vrhnja.
priprema
1. Tikvice izrezati. Lagano pržite u tavi tako da komadi postanu mekši, valja se kolut.
2. Širite tikvice, dok se ohlade, narežite luk i rasporedite na istoj tavi, možete dodati žlicu ulja. Prepušteno transparentnosti.
3. Mljeveno meso pomiješamo s lukom, dodamo 100 grama naribanog sira, papra i soli. Po želji stavljamo bilo kakve začine za meso, češnjak, začinsko bilje.
4. Naizmjence valjajte mesne peciva, stavite ih u kalup tako da nadjev izgleda gore. Oblik ne smije biti velik. U idealnom slučaju valjci bi se trebali malo podržavati. Pakete nije potrebno fiksirati čačkalicama.
5. Zagrijte pećnicu na 220, stavite peci na četvrt sata.
6. Izvadimo iz pećnice, posipamo ostatkom sira, tri ne sitno. Ne možete napuniti cijelo jelo, ali u svaki kolut stavite prstohvat čipsa, pritiskajući ga na nadjev.
7. Stavite još 20 minuta. Nakon što se kore od sira dobro porumene, možete je ukloniti.
Tikvice peci sa sirom i ribom
Za pripremu takvih peciva od tikvica trebat će vam komad slanog lososa, ružičasti losos ili druga riba. Možete uzeti bilo koji sir.
Sastojci
• 120 g crvene ribe;
• 150 g sira;
• svježi kopar;
• 2-3 žlice majoneze;
• 1 češanj češnjaka;
• dvije tikvice;
• začine.
priprema
1. Tikvice narežemo običnim tanjurima, pržimo.
2. Naribajte sir, pomiješajte s češnjakom, začinima i majonezom, napravite kremastu masu koju ćete lako namazati.
3. Izrežite ribu na male štapiće prema broju tikvica.
4. Kremu od sira širimo na tikvice, na krajnji rub stavimo komad ribe i grančicu kopra.
5. Uviti rolade, ostaviti u hladnjaku pola sata, da se zapeku.
Tikvice peci sa štapićem od sira i rakova
Neobično posluživanje salata od rakova, koja se priprema sa sirom. Možete koristiti štapove ili meso od rakova. Jaja se mogu kuhati unaprijed.
Sastojci
• 3 jaja;
• 100 g majoneze;
• 2 tikvice;
• ulje;
• 100 g sira;
• 6 štapića;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 mali krastavac;
priprema
1. Očišćene tikvice narežite, pržite slojeve u tavi, ostavite da se ohlade.
2. Jaja i sir istresite u zdjelu, s njima možete odmah nasjeckati češnjak.
3. Izrežite štapiće na male kocke, dodajte nadjevu.
4. Dodajte majonezu i mali krastavac. Može se naribati ili narezati na male kocke.
5. Umiješajte nadjev, ne zaboravite soliti.
6. Oblikujte peciva, na svaku traku tikvica stavite žlicu salate, uvijte.
Rolade od tikvica od sira - savjeti i trikovi
• Ako umočite trakice tikvica prije prženja u brašno, kora će biti ljepša. Također možete umočiti povrće u razbijeno jaje, ono ne samo da će dobiti lijepu boju, već i neće dopustiti da se ulje upije.
• Pržene tikvice neće uspjeti ako su komadi slani. Ne trebate im dodavati nikakve začine, bolje je da punjenje začinite jače.
• Kako bi se izbjegle posjekotine, često se koriste i čačkalice. Također možete uzeti ukrasne skewers.
• Sirni mljeveni meso možete napuniti ne samo kiselim vrhnjem ili majonezom. Izvrsni za ovu svrhu su kremasti, češnjakovi umaci, koje možete kupiti gotove. To će pojednostaviti pripremu grickalica.
