Tjestenina s mljevenim mesom jednostavno je i zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj.
U polaganom kuhaču tjestenina se dobiva točno onako kako treba biti i neće se pretvoriti u kašu. Mnogo je načina za pripremu ovog jela, a čak će i najzahtjevniji gurmani pronaći recept po svom ukusu.
Kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču - osnovni principi kuhanja
Mornarska tjestenina u laganom kuhaču najpopularnije je jelo s tjesteninom s mljevenim mesom. Kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču kako se ne bi pretvorile u kašu? O ovom i puno više ćete saznati iz članka.
Za ovo jelo prikladna je svaka tjestenina. Glavna stvar je da budu visoke kvalitete i dobro se drže u formi. Skuhajte tjesteninu do stanja "al dente", stavite je u drugar i ostavite čašu za vodu. Nikada ne isperite! Kvalitetna tjestenina to ne zahtijeva.
Mljeveno meso može biti bilo koje: svinjetina, miješano, govedina ili piletina. Glavna stvar je da ne smije biti grubo tlo.
Spor štednjak se pokreće u načinu "prženja". U njemu zagrijte ulje i pržite luk do zlatno smeđe boje, neprestano miješajući. Zatim stavite mljeveno meso, pomiješajte i nastavite pržiti dok se ne skuha. Sada se tjestenina kombinira s mljevenim mesom i drži se u načinu "grijanja" desetak minuta.
Makaroni se mogu ostaviti i sirovi. U ovom slučaju, svi se ulijevaju vodom tako da je njegova razina centimetra viša od tjestenine, miješaju se i kuhaju u načinu gašenja 15 minuta, nakon čega se ostave pet minuta u načinu "grijanja".
Jelo se može raznovrsiti dodavanjem sira, povrća ili kuhanja tjestenine s umakom. Sada znate kako kuhati tjesteninu u polaganom kuhaču. Odaberite bilo koji od recepata u nastavku i slobodno eksperimentirajte.
Recept 1. Mornarska tjestenina u polaganom kuhaču
Sastojci
mljeveno meso - pola kilograma;
biljno ulje;
Makaroni - 400 g;
svježe zelje;
maslac - 80 g;
mljeveni crni papar;
veliki luk;
pasta od rajčice - 50 g;
stolna sol.
Način kuhanja
1. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena. Pošaljite luk u zdjelu za kuhanje. Aktivirajte program "pečenja" i pržite nasjeckani luk na biljnom ulju dok ne omekša.
2. Stavite mljeveno meso na luk i pržite, neprestano miješajući, desetak minuta. Punjenje treba pustiti sok i promijeniti boju. Papar i sol.
3. Dodajte tjestenini prženom mljevenom mesu, izgladite i prelijte prokuhanom vodom tako da tekućina u potpunosti prekriva tjesteninu.
4. U sredinu stavite komad maslaca. Rasporedite pastu od rajčice oko rubova.
5. Čvrsto zatvorite poklopac i aktivirajte program "pilaf" tijekom pet minuta. Gotovo jelo ukrasite svježim biljem i poslužite s povrćem.
Recept 2. Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom
Sastojci
tjestenina - 350 g;
stolna sol;
mljeveno meso - 150 g;
crni papar;
slane gljive kamenica - 150 g;
zeleno;
tri jaja;
mlijeko - 100 ml;
luk;
sir - 120 g.
Način kuhanja
1. Prokuhajte vodu u tavi, prelijte tjesteninu, promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri oko deset minuta.
2. Gljive i oguljeni luk sitno nasjeckajte.
3. Pretvorite spor štednjak u način prženja. Zagrijte ulje i u njemu pržite luk do svijetlo smeđe boje, neprestano miješajući.
4. Potom dodajte sitno sjeckane gljive prženom luku i pirjajte, miješajući, 25 minuta.
5. Sada dodajte mljeveno meso i pržite, neprestano miješajući, da ne bude velikih grudvica, oko sedam minuta.
6. U dubokoj posudi umutite jaja, posolite i prelijte mlijekom. Nastavite šištati dok glatko. U mliječno-jajastu smjesu dodajte sitno sjeckanu zelje.
7. Stavite prženo mljeveno meso u tanjur. Posudu operite, obrišite suhom i mašću. Na dno stavite sloj tjestenine, a zatim sloj mljevenog mesa. Tako rasporedite sve sastojke. Ulijte svu mliječno-jajnu smjesu i ravnomjerno pospite naribanim sirom.
8. Čvrsto zatvorite poklopac, uključite način pečenja i kuhajte kašu četrdeset minuta. Gotovu tepsiju stavite na jelo, narežite na porcije i poslužite s kečapom.
Recept 3. Tjestenina u laganoj šerpi s mljevenim mesom u Bolognese umaku
Sastojci
biljno ulje - 25 g;
ribani sir;
mljevena govedina - 400 g;
sitno sjeckani peršin i bosiljak - 50 g;
mali luk;
tjestenina - 350 g;
dvije paprike;
sok od rajčice - pola litre;
šećer - 5 g;
šampinjoni - 300 g;
sol;
četiri češnja češnjaka;
crni papar.
Način kuhanja
1. Ulijte biljno ulje u zdjelu uređaja. Aktiviramo funkciju "prženja" i zagrijavamo je pet minuta.
2. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Gljive oprati, osušiti i narezati na ploške. Propržite luk i pržite, miješajući, dok ne postane proziran. Dodajte gljive i nastavite kuhati istu količinu vremena.
3. Češnjak očistimo i sitno nasjeckamo. Dodajte ga gljivama i nastavite pržiti, miješajući, još pet minuta.
4. Dodajte šećer u sok od rajčice, pomiješajte i napunite ga mješavinom gljiva s povrćem. Sada ulijte tjesteninu, promiješajte da se tjestenine ne lijepe. Makaroni moraju biti potpuno prekriveni umakom. Po potrebi dodajte malo vode za piće.
5. Uključite način "zalijepi". Ako nema takvog programa, možete ga kuhati u načinu gašenja. Vrijeme smo postavili, slijedeći preporuke na pakiranju.
6. Nakon signala, otvorite poklopac uređaja, posipajte biljem, pomiješajte, zatvorite poklopac i ostavite još desetak minuta u načinu "grijanja". Tjesteninu s mljevenim mesom širimo na porcionirane tanjure i posipamo naribanim sirom.
Recept 4. Tjestenina u laganoj šerpi s mljevenim mesom i sirom.
Sastojci
tjestenina - 250 g;
kuhinjska sol;
mljeveno meso - 300 g;
crni papar;
luk;
maslinovo ulje - 50 g;
dvije rajčice;
pitka voda - pola litre;
češnjak - tri češnja;
paprika - 3 g;
sir - 150 g.
Način kuhanja
1. U načinu "prženja" zagrijavamo podmazanu posudu.
2. U ulje dodajte mljevenu papriku i promiješajte.
3. Luk očistimo, sitno nasjeckamo i prebacimo u posudu. Pržite, neprestano miješajući, dok ne porumeni.
4. Dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati još sedam minuta. U isto vrijeme neprestano miješajte kako ne bi došlo do velikih kvržica.
5. Rajčice isperite, obrišite ubrusom i narežite na male kockice. U mljeveno meso dodajte rajčice i nastavite pržiti dok sva tekućina ne ispari.
6. Prebacite sadržaj spremnika u duboku zdjelu. Zdjelu podmažite maslacem i na dno rasporedite kuhanu tjesteninu dok napola ne bude kuhana. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso po vrhu tjestenine. Sve napunite prokuhanom vodom i čvrsto zatvorite poklopac.
7. Uključite funkciju pečenja 50 minuta. Deset minuta prije kraja pospite naribanim sirom. Poslužite uz povrtnu salatu ili kisele krastavce.
Recept 5. Punjene tjestenine s mljevenim mesom u laganoj šerpi
Sastojci
velika tjestenina za nadjev - 300 g;
glava luka;
mljevena svinjetina i govedina - 250 g;
sir - 150 g;
crni papar;
vrhnje - 500 ml;
stolna sol;
maslac - 50 g;
češnjak - dva češnja;
brašno - 50 g;
kuhinjska sol.
Način kuhanja
1. Prokuhajte vodu u velikoj tavi, umočite u nju velike tjestenine i kuhajte pet minuta.
2. Ulijte brašno u kapacitet pećnice, aktivirajte funkciju "prženja". Pržite, neprestano miješajući, dok se malo ne potamni. Stavite maslac narezan na komadiće, pomiješajte.
3. Ulijte pola čaše vrhnja i snažno miješajte dok masa ne postane homogena bez grudica. Sada napunite preostalu kremu i pripremite umak na isti način dok se ne zgusne. Ne dovodimo do vrenja.
4. U umak dodajte sitno sjeckani češnjak, papar, sol i promiješajte. Vrući umak prelijte u zasebnu zdjelu, a malo ostavite u posudi.
5. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu. Promiješati. Ohlađenu tjesteninu dobro napunimo i stavimo je u jednom sloju u posudu s aparatima. Ulijte umak i razvucite drugi sloj punjene tjestenine. Prelijte preostalim umakom i pospite čipsom od sira.
6. Aktiviramo funkciju "pečenja", zatvorimo poklopac i kuhamo pola sata. Zatim otvorite poklopac i pecite još desetak minuta. Poslužite, položite na tanjur i ukrasite zelenilom.
Recept 6. Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci
gnijezda za tjesteninu - 8 kom .;
stolna sol;
češnjak - dva češnja;
crni papar;
kaša od govedine i svinjetine - 300 g;
tri rajčice;
luk;
sir - 150 g.
Način kuhanja
1. Meso operite, namočite u salvete, narežite na komade i prođite kroz mlin za meso zajedno s lukom i rajčicom. Mljevena sol.
2. Mljeveno meso, stalno miješajući, pržite u tavi dok ne skuha.
3. Stavite mljeveno meso u gnijezda i stavite ih u kapacitet za kuhanje. Ulijte pročišćenu vodu tako da tekućina u potpunosti prekriva "gnijezda". Začinite začinima.
4. Uključite funkciju gašenja i kuhajte pola sata. Zatim posudu posipajte čipsom od sira. Prebacite uređaj na način pečenja i kuhajte još 15 minuta. Poslužite ukrašeno zelenilom.
Kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču s mljevenim mesom - savjeti i trikovi
- Za pripremu tjestenine uzmite mljeveno meso.
Kad pečete mljeveno meso, neprestano ga miješajte da se ne skupi u velike kvržice.
Pripremite jelo samo od vrhunske tjestenine. Međutim, ne bi trebale biti previše tanke i male.
Mješano mljeveno meso je najbolje za ovo jelo.
Brojite vrijeme kuhanja, slijedeći preporuke na pakiranju.
