Ljeti dozrijeva toliko svježeg povrća da je grijeh ne koristiti ga. Ne smijete biti previše lijeni i kuhati svoja omiljena jela. Jedan od njih je punjeni kupus.
Svaka ljubavnica sigurno ima svoj recept za pripremu.
U vrućim vremenima možete pokrenuti multicooker. Punjeni kupus kuhan u njemu razlikuje se od jela kuhanog na štednjaku.
Kuhaju se na nižim temperaturama, pa se hranjive tvari i vitamini sadržani u povrću skladište u većim količinama.
Zbog sporog gušenja u sporoj ploči, jelo ispada sočno i aromatično.
Kako kuhati peciva od kupusa u sporoj štednjaci - opća načela kuhanja
Najprikladniji za pecivo kupusa je mladi bijeli kupus.
Da bi njezini listovi postali gipkiji, morate držati glavu u kipućoj vodi oko deset minuta. Prije toga preporučljivo je ukloniti panjev.
Nakon što su u vrućoj vodi, lišće lako zaostaje za glavom kupusa. Moraju ih staviti na tanjur za hlađenje.
Tvrdi dio na lišću mora se vrlo pažljivo rezati.
U pravilu su glavni sastojci peciva od kupusa mljeveno meso i riža. Možete koristiti druge žitarice, na primjer, heljdu ili proso. To je ili prethodno kuhano u zdjeli s više kuhala ili u sirovom obliku u sirovom mesu.
Luk, češnjak, mrkva, paprika, rajčica, sol i papar dodaju se mesnoj smjesi.
Na svaki list kupusa stavlja se otprilike dvije žlice. Zatim se omota omotnicom ili cjevčicom. Ispada da je poluproizvod od punjenog kupusa.
Na sporom kuhaču jednako dobro možete kuhati pržene peciva od kupusa ili jelo na pari. Ali gašenje je univerzalan način i prikladno za sve.
Svaka vrsta multicooker-a ima vlastite tipke pomoću kojih možete postaviti vrijeme kuhanja i željeni način rada: "Fry", "Stew", "Pečenje" ili "Steam".
Stoga, prije kuhanja, morate pročitati upute i proučiti čitav slijed načina kuhanja peciva od kupusa u sporoj štednjaci.
Kako se jelo ne bi osušilo, u njega se dodaje pečenje, umak od rajčice ili kiselog vrhnja. Možete uliti mesnu juhu.
Fino nasjeckana zelena pojačat će ugodan okus peciva od kupusa.
Recept 1. Kako kuhati peciva od kupusa u polaganom kuhaču kod kuće
sastojci:
• 0,400 kg mljevenog mesa;
• 0, 200 kg listova kupusa;
• jedan luk;
• šalica riže;
• jedno jaje;
• dvije žlice pasta od rajčice;
• 0,15 l kiselog vrhnja;
• četiri češnja češnjaka;
• četiri žlice biljno ulje;
• sol i papar.
Način kuhanja:
Kuhajte dok kuhana riža.
Lišće kupusa operite i operite kipućom vodom.
Luk češnjaka i luk nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte s mljevenim mesom.
Ulijemo jaje, ulijemo kuhanu rižu, dodamo sol, papar i dobro promiješamo.
Nadjev širimo na lišće kupusa. Isključujemo ih omotnicama.
Izmjerimo četiri žlice biljnog ulja i izlijemo ih u zdjelu za kuhanje.
U nju smo položili pripremljene poluproizvode.
Na sporenoj ploči za kuhanje odaberite program "Prženje", odaberite vrstu proizvoda "Povrće".
Postavljamo tajmer na deset minuta, pritisnite "Start".
Priprema umaka: u posudu ulite kiselo vrhnje, dodajte pastu od rajčice. Pomiješajte sastojke i lagano pobijedite.
Pet minuta nakon početka kuhanja, kupus zamotajte.
Posudu prelijte kiselim umakom i lonac s posudom zatvorite poklopcem.
Instaliramo program nazvan "Pirjanje", raznolikost proizvoda ostavljamo nepromijenjenom ("Povrće").
Pokrenimo tajmer na pola sata i pritisnemo "Start".
Trideset minuta kasnije, jelo je spremno. Možete započeti ukusan ručak.
Recept 2. Kako kuhati peciva od kupusa u srdačnom štednjaku "Srdačan ručak"
sastojci:
• jedan i pol kg svinjetine;
• dva velika luka;
• čaša riže;
• hrpa cilantroa;
• pola litre umaka od rajčice;
• jedna zvonasta paprika;
• listovi kupusa;
• sol;
• 0,2 l vode;
• mljevena paprika.
Način kuhanja:
Cilantro sitno nasjeckajte.
Izrežite na male kockice zvonastu papriku.
Svinjetinu pretvaramo u mljeveno meso pomoću brusilice za meso.
Nakon drobljenja luka.
U mljeveno meso dodajte cilantro, rižu, sol i papar.
Umiješajte u homogenu masu.
Na svaki kupusov list stavimo mljeveno meso i zamotamo kolutove kupusa.
Poluproizvode šaljemo u zdjelu s više kuhala.
Na vrh ulite umak od rajčice i stavite papriku.
Dodajte čašu vode.
Postavili smo način "Gašenje", temperatura je 93 stupnja, a vrijeme je sat i pol. Počinjemo koristiti odgovarajući gumb "Start".
Recept 3. Kako kuhati peciva kupusa u sporenoj ploči na orijentalni način
sastojci:
• listovi kupusa;
• kilogram mljevene govedine;
• dvije žlice sušene gljive;
• jedna hrpa staklene rezance od riže;
• luk;
• tri češnja češnjaka;
• l čaj od mljevenog crnog papra;
• blagovaonica riblji umak
• sol.
Za umak:
• šest rajčica;
• dvije žlice biljno ulje;
• četiri češnja češnjaka;
• četiri šalote (ili jedan luk);
• dvije žlice riblji umak;
• dvije žličice šećer;
• čaša mesnog juha.
Način kuhanja:
Blanširajte listove kupusa u vrućoj vodi.
Pomoću miksera mljeveni luk, gljive i češnjak češnjaka.
Riblje rezance prelijte toplom vodom i ostavite oko petnaestak minuta.
U veliku zdjelu rasporedite mljeveno meso. Posolite i popaprite.
Dodajte sastojke nasjeckane u blenderu (luk, gljive i češnjak).
Ulijte riblji umak.
Rezance od riže narežite na male komade i dodajte mljevenom mesu.
Žlicom dobro izmiješajte i stavite na stranu.
Napravimo umak. Započnimo ljuštenjem rajčice.
Zatim ih razrežemo na četiri dijela i pošaljemo u blender.
Tamo stavimo šalotku i češnjak nasjeckan na pola.
Uključite blender i njegov sadržaj pretvorite u pire krumpir.
Dodajte šećer, biljno ulje i riblji umak.
U toplu juhu dodajte malo luka. Sve miješamo.
Na lišće kupusa stavljamo mljeveno meso i okrećemo ih.
Kolače kupusa širimo u položenu kuhačicu i prelijemo umakom.
Jelo pripremamo na isti način kao u prethodnom receptu.
Recept 4. Kako kuhati peciva od kupusa u sporoj ploči za kuhanje
sastojci:
• mljevena svinjetina s govedinom - pola kilograma;
• riža - pola čaše;
• mrkva;
• glava kupusa;
• jedan luk;
• sol;
• začin za pecivo od kupusa;
• biljno ulje.
Način kuhanja:
Pripremite listove kupusa. Da biste to učinili, uronite glavu kupusa u vodu, dovedite do vrenja. Dajte nekoliko minuta zalijevanje čaše. Glavu kupusa rastavimo na lišće i odrežemo tvrdi dio.
Mrkvu narežite na trakice, a luk na pola prstena.
Ulijte dvije žlice biljnog ulja na dno šalice za kuhanje, stavite povrće. Pokrećemo program "Prženje" za deset minuta.
Mljeveno meso pomiješajte s rižom.
Dodajte mrkvu i luk, pržene u laganoj šerpi.
Stavite začin i sol. Zatim pomiješajte mljeveno meso i ostavite desetak minuta.
Položite lišće kupusa. Na jedan rub stavimo nadjev. Pažljivo omotajte list u obliku omotnice.
U polagani štednjak stavimo punjeni kupus. Ulijte malo vode i dodajte još dvije prsta začina.
Zatvorite i odaberite način rada pod nazivom "Gašenje". Pokrećemo ga dva sata.
Kad se jelo skuha, premjestite ga na tanjur i pospite začinskim biljem. Punjeni kupus ima vruć okus.
Recept 5. Kako kuhati peciva kupusa u sporenoj ploči za par
sastojci:
• jedna litra čiste vode;
• šalica riže;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• mala glava kupusa;
• polovica žarulje;
• tri češnja češnjaka;
• jaje;
• nepotpuna žličica sol;
• 1/3 žličice crni papar.
Način kuhanja:
Rižu operimo i pošaljemo da se kuha u loncu. Otopite dvije čaše vode odozgo.
U "Izborniku" odabiremo vrijeme: postavimo tajmer na deset minuta, pritisnite "Start".
Pripremite kupus. Izvadite panjev, stavite glavu u veliku zdjelu, prelijte kipućom vodom. Ostavite da legne dok se riža ne skuha.
Pomoću miksera mljeveni luk i češnjak.
Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu. Dodajte kuhanu rižu i mješavinu luka i češnjaka.
Razbiti jaje u mljeveno meso. Sol i papar. Nakon dodavanja svakog sastojka promiješajte mesnu smjesu.
Ulijte vodu iz zdjele kupusa. Glavu razvrstavamo u odvojene listove.
Čvrsti dio je prepolovljen. To radimo pažljivo kako ne bismo oštetili plahte.
Stavite mljeveno meso i zamotajte.
Montažna zdjela kupusa stavljaju se u spremnik za paru.
Dvije čaše vode ulijevaju se u zdjelu s više kuhala. Na vrh postavite spremnik s punjenim kupusom. Čvrsto zatvorimo poklopac.
U "Izborniku" odabiremo način rada "pare". Postavite željeno vrijeme (25 min.)
Kliknite "Start" i pričekajte određeno razdoblje.
Punjeni kupus, kuhan u polaganom kuhaču za par, meko, mekano i dijetalno.
Recept 6. Kako kuhati peciva od kupusa u posudi Lazy crock
sastojci:
• 600 gr. pureći file;
• 50 gr. sirova riža;
• jedna mrkva;
• luk;
• dvije rajčice i paprika;
• četiri češnja češnjaka;
• 200 gr. bijeli kupus;
• dvije žličice začine za mljeveno meso;
• jedna blagovaonica soja sos;
• pet grana kopra;
• 25 gr. maslac;
Način kuhanja:
Rajčice malo narežite i prelijte kipućom vodom. Skinite kožu s njih.
U brusilici za meso umiješamo pureći file, češnjak i luk.
U mesnu smjesu stavite začin za mljeveno meso i pomiješajte.
Beli papar izrezan na trakice.
Pomoću grube rerne naribajte mrkvu.
Oguljena rajčica izrezana je na kocke veličine otprilike pet milimetara.
Polagamo povrće u polagani štednjak.
Zalijte sojinim umakom i trećom šalicom čiste vode.
Zatvorite spor štednjak, postavite ga na način "Gašenje" i postavite tajmer na petnaestak minuta.
Tada započinjemo način "prženja" četvrt sata. Povremeno promiješajte povrće.
Dodajte mljeveno meso i pržite pet minuta.
Kupus procijedite kroz brusilicu za meso. Izvadite dobiveni sok.
Prženo mljeveno meso s povrćem prelijte na tanjur, a kupus stavite u polaganu kuhačicu.
Dodajte pola čaše vode. Postavite funkciju "Gašenje" na 15 minuta.
U kupus stavimo rižu i maslac. Pirjajte još petnaestak minuta.
U posudu za kuhanje izlijte mljeveno meso s povrćem i pirjajte desetak minuta. Stalno miješajte.
Sitno nasjeckajte kopar i pospite gotovim lijepim pecivima od kupusa.
Kako kuhati peciva od kupusa u polaganom kuhaču - trikovi i korisni savjeti
Punjeni kupus možete unaprijed kuhati i zamrznuti. Kad nema dovoljno vremena za kuhanje, ove namirnice će vam pomoći. Vrlo brzo, uz pomoć multi-kuhala, dobiva se gotovo jelo.
Veliki listovi kupusa mogu se rezati i napraviti peciva kupusa manje od pola. Zatim se u zdjelu multicooker-a polože u dva sloja.
Riža koja se dodaje mesu mora se oprati. Ako to ne učinite, peciva od kupusa bit će ljepljiva iznutra.
