Želite li iznenaditi goste ili samo raznovrstiti svoj jelovnik zanimljivim jelom.
Uzmite komad sira od bilo kojeg mesa - bilo piletine, svinjetine, govedine, janjetine ili zeca, i kuhajte ga s konzerviranim ili svježim ananasom.
Kako?
Saznajte iz naših originalnih recepata!
Pećnica s mesom ananasa - opći principi kuhanja
Glavni sastojci su mesna kaša i ananas. Meso se obično reže na porcionirane ravne komade i tuče. Kotleti se stavljaju na posudu za pečenje, povrće i ananas stavljaju se po slojevima. Sve to obilno premazati majonezom, posipati naribanim sirom i poslati u pećnicu. U nekim receptima mesni se file nareže na male pravokutne komade. Prvo pržite s lukom u tavi dok napola ne skuha, a tek onda pecite u pećnici. Meso, pečeno s ananasom, dobiva se izvrsno slatko-kiselog ukusa.
Domaće meso s ananasom u pećnici
sastojci:
• svinjska kaša - pola kilograma;
• Dva stola. l. jabučni ocat;
• Jedan stol. l. soja sos;
• pola konzerve ananasa (konzervirane);
• začini - lješnjak, mljevena paprika;
• Sir (polutvrd).
Način kuhanja:
Mesno meso se reže na porcije (preko vlakana). Tukli su se kuhinjskim čekićem s obje strane. Komadi svinjetine stavite u duboku posudu i prelijte jabučnim ocatom, dodajte sojin umak, curry i papar.
Ostaviti da se marinira sat vremena.
Polutvrdi sir mljeven je na sitnoj rerni ili sitno sjeckani.
Pečenu svinjetinu rasporedite na podmazan lim za pečenje. Prelijte sokom od ananasa. Na vrh svakog komada mesa stavite po jedan prsten ananasa.
Ulijte puno sira. Također možete namazati majonezom. Pecite u pećnici na optimalnoj temperaturi.
Meso s ananasima u pećnici "U kući"
sastojci:
• svinjsko meso - četiri stotine grama;
• jedan svježi ananas;
• Češnjak - dva perja;
• polutvrdi sir - sto grama;
• Majoneza - četiri stola. l .;
• zelje svježeg peršina;
• sol, papar;
• Ulje.
Način kuhanja:
Meso se reže na male pravokutne komade. U tavi zagrijte masnoću ili zagrijte ulje. Komadi mesa se prže, posipaju začinima i solju.
Celuloza se reže od ananasa i nareže na kvadrate.
Sir se prenosi na rernu, češnjak - kroz drobljenje, pomiješan s majonezom.
Preostali dijelovi ananasa bez pulpe punjeni su mesom, na vrhu se stavljaju narezane kriške ananasa, podmazane smjesom majoneze sa sirom i češnjakom. Vrh možete posipati svježim peršinom.
Pecite u pećnici oko petnaestak minuta. Dobar apetit!
Svinjsko meso s ananasom pod sirom (u pećnici)
sastojci:
• svinjsko meso - sedamsto grama;
• Dvije čaše kiselog vrhnja;
• polutvrdi sir - sto pedeset grama;
• Prstenovi konzerviranog ananasa;
• sol, papar, češnjak.
Način kuhanja:
Svinjsko meso se reže na ravne komade. Tukli su ih kuhinjskim čekićem s obje strane, solju, posipali paprom.
Posudu za pečenje namazati uljem ili mašću. Komadići svinjetine raspoređeni su po cijeloj tavi. Češnjak procijediti kroz drobljenje i namastiti mesom. Na vrh stavite kolutove ananasa, pospite čipsom od sira i namažite kiselim vrhnjem.
Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko trideset do četrdeset minuta. Sočno meso je spremno!
Pečeno (u pećnici) svinjsko meso s ananasom
sastojci:
• svinjetina - pola kilograma;
• dvije čaše majoneze;
• Suluguni sir - četiri stotine grama;
• luk - 2;
• konzerva konzerve ananasa;
• sol, papar;
• Ulje.
Način kuhanja:
Oljuštite luk, izrezan na pola prstena, pržite na ulju do zlatne boje.
U međuvremenu, svinjetina se reže na male pravokutne komade.
U posudu za pečenje otpornu na toplinu, pasivirani luk položen je prvim slojem, a na vrhu stavite sloj mesa. Ananas se reže na male kvadratiće i posipa s njima sloj svinjetine. Sljedeći korak se mazati majonezom i posipati sirom.
Stavite u dobro zagrijanu pećnicu, pecite. Poslužite vruće. Možete posipati biljem.
Pečena piletina s ananasom i sirom
sastojci:
• pileći file - šest stotina grama;
• dvjesto grama majoneze;
• sam luk;
• Krompir - sedam stotina grama;
• dimljeni sir (kobasica) - pola kilograma;
• Konzervirane. ananas - jedna staklenka.
Način kuhanja:
Pileći file narežite na srednje velike dijelove. Luk sitno nasjeckan i posut mesom, solju, paprom.
Rasporedite na lim za pečenje namazan masnoćom ili uljem.
Krompir se oguli, nareže na kolutiće i rasporedi po cijeloj površini pilećeg fileta. Vrh premažite majonezom da se jelo ne suši.
Sok se isušuje iz ananasa, nareže na kvadrate i posipa slojem majoneze.
Sir kobasica se drobi i posipa sljedećim slojem. Vrh još jednom premazati majonezom.
Pecite na laganoj vatri dok ne postanu privlačne zlatne kore i aromatičan miris gotovog jela.
Meso s ananasom i gljivama "Pod orasima" (u pećnici)
sastojci:
• jedan kilogram svježe kaše bilo kojeg mesa (zec, piletina, svinjetina ili govedina);
• konzervirani kolutići ananasa - jedna staklenka;
• Jedna limenka gljiva (konzervirana);
• Sto grama sira (polučvrsti);
• Soja sos - četiri stola. l .;
• orašasti plodovi - bademi ili lješnjaci (sto grama);
• luk - jedan;
• Ulje, papar, sol.
Način kuhanja:
Meso se najprije reže na krupne ravne komade, prebije se kuhinjskim čekićem i prži u tavi s obje strane. Ostavite da se ohladi i narežite na male kvadratiće.
Ananas se reže na male pravokutne komade i prelije sojinim umakom. Ostavite da se marinira dvadeset i pet minuta.
Luk se ogulje, nasjecka i prži s gljivama u tavi. Tamo raširite kiseli ananas, prelijte sokom od ananasa. Ostavite da lagano krčka.
U posudu za pečenje stavite donji sloj mesa, a zatim luk s ananasom. Zatim obilno pospite čipsom od sira i badema.
Pečeni u pećnici, posluženi kao zasebno jelo.
Francusko meso s ananasom (u pećnici)
sastojci:
• svinjetina (pulpa) - jedan kilogram;
• Češnjak - tri perja;
• Ananas - jedna staklenka (konzervirana.);
• Sto grama majoneze;
• luk - 2;
• Sir - sto pedeset grama;
• Pola čaše mlijeka;
• Začini, ulje, sol.
Način kuhanja:
Svinjska kaša se ispere, pustite da voda iscuri. Preko vlakana, izrezanih na dijelove, pobijte kuhinjskim čekićem. Posolite, pospite začinom.
Mlijeko se izlije u duboki tanjur, tamo se zgnječi češnjak, a komadići mesa umoče se u ovu smjesu. Ostaviti da odstoji dva sata u hladnjaku.
U međuvremenu nasjeckajte luk na pola prstena i rasporedite ga na podmazani lim za pečenje. Sljedeći sloj stavlja kiselo meso. Maza se majonezom. Zatim se na svaki komad stavi prsten od ananasa. Vrh s čipsom od sira, što više, ukusniji. Pecite u pećnici oko pola sata.
Ananas meso u kraljevskom stilu
sastojci:
• tristo grama svinjskog režnja;
• luk - jedan;
• rajčica - 1;
• Ananas (konzerviran.) - jedna staklenka;
• sir (polučvrsti) - sto grama;
• majoneza - sto grama;
• sol, papar;
• Masline.
Način kuhanja:
Svinjetina se opere, voda se ostavi da se ocijedi i namoči ubrusom. Zatim narežite na ravne porcije. Pokrijte ljepljivim filmom i tukli čekićem. Film se uklanja, svinjetina se slani, posipa paprom, ostavi da se natapa.
U međuvremenu pripremite povrće. Rajčice narežite na kolutiće.
Luk izrezati na pola prstena.
Posudu za pečenje namastimo. Pripremljeno meso rasporedite na cijelo područje. Luk i rajčica položeni su na vrh. Dobro podmazan majonezom.
Narezani kriški ananasa položeni su u sljedeći sloj i ponovo podmazani majonezom.
Gusto posuti mrvicama sira. U sredinu svakog komada mesa stavlja se maslina.
Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.
Pećnica s mesom ananasa i maslina
sastojci:
• svinjsko meso - pola kilograma;
• mrkva - dvjesto grama;
• Ananas u vlastitom soku;
• soja sos - sto grama;
• Majoneza, začini, masline.
Način kuhanja:
Meso se opere, osuši ubrusom. Zatim narežite na male porcionirane komade.
Tava se zagrijava na plinu i podmazuje uljem. Pržite meso. Mrkvu oguliti, narezati na trakice ili proći kroz rernu. Dodajte u tavu. Zatim ulijte sojin umak i nastavite pržiti na slabom plinu dok napola ne bude gotov.
Zatim se cijeli sadržaj tepsije prebaci na podmazani lim za pečenje. Na vrhu podmažite majonezom i rasporedite kriške ananasa po cijeloj površini. Još jednom prelijte majonezom i stavite masline. Pospite začinima i stavite u pećnicu. Pecite pola sata.
Janjetina s ananasom u pećnici
sastojci:
• jedan kilogram janjetine (vrata);
• Skuhani sir - sto grama;
• mljevene mrvice;
• Jedan čaj. l. lavanda ili ružmarin;
• Jedna konzerva ananasa.
Način kuhanja:
Lavanda ili ružmarin nasjeckajte sitno i sitno na stanje mrvica.
Češnjak procijedite kroz drobljenje i pomiješajte s sirom, nasjeckanim mrvicama i mrvicom ružmarina.
Ova je smjesa podmazana nasjeckanim komadima janjetine. Postavljaju se na posuđe otporne na toplinu podmazane mastima i šalju u pećnicu. Pecite oko sat vremena.
Nekoliko minuta prije kuhanja meso pospite nasjeckanim kriškama ananasa. Poslužite vruće s krumpirom ili rižom.
Pećnica sa zlatnim ananasima u pećnici
sastojci:
• tristo grama svinjetine (fileta);
• Sto grama konzerviranog ananasa;
• sir (osamdeset grama);
• senf, sol.
Način kuhanja:
Svinjetinu se reže na porcije, tuče.
Kotleti se pola sata natapaju u konzerviranom soku od ananasa, a zatim se raširuju u prethodno zagrijanoj tavi. Komadi mesa prešani su lopaticom i prekriveni poklopcem manje veličine od tave. Lagano pržite s obje strane do zlatne boje.
Zatim se kotleti prebacuju na lim za pečenje, na svaki zalogaj stavljaju se kriške ananasa, slani i posuti naribanim sirom. Razrijeđeni u ½ šalice jedna žličica senfa, izliveni na meso i stavili u pećnicu trideset minuta dok sir ne postane zlatno smeđe boje.
Meso od ananasa pećnice - Savjeti i trikovi
• Meso se reže na vlakna, a ne po dužini.
• Da bi se meso kuhalo brže i nježnije, tuče ga se mlaznicom. Kao rezultat toga, mišićna vlakna mesa postaju manje kruta. U tom se slučaju meso stavlja na drvenu kuhinjsku ploču, koja se prethodno navlaži, tako da ne upije mesni sok, a zatim se bolje očisti.
• Da biste spriječili prskanje mesa pri prebijanju mesa, obložite ga ljepljivim filmom.
• Ne ostavljajte meso na ploči dulje vrijeme, jer drvo apsorbira sok.
• Kako sir narezan na meso ne bi postao suh, premažite ga vrhnjem ili majonezom.
