Krastavci i kobasice mogu se jesti upravo tako, ali bolje je napraviti salatu. Na temelju ovih popularnih sastojaka postoji ogroman broj recepata. Svaku odlikuje kombinacija proizvoda, ulaznih začina, preljeva, ali njih objedinjuje jedna stvar - dostupnost proizvoda. A salate na bazi kobasica i krastavaca jednostavno se prave, ne zahtijevaju infuziju i mogu se odmah konzumirati.
Salata s krastavcem i kobasicom - opća načela pripreme
Ako vrsta ili vrsta kobasica nije navedena u receptu, možete uzeti bilo koju. Ali proizvod spada u kvarljive sastojke i mora biti nužno svjež. Kobasica za salatu izrezana je na kockice ili slamke. Ako proizvod ima mali promjer (na primjer, lovačke kobasice), tada možete rezati na krugove ili na sektore.
Krastavci se mogu koristiti svježi ili kiseli, što je obično naznačeno u receptu. Preporučljivo je koristiti voće s tankom kožom koja također nemaju velike ili zrele sjemenke. Ako je krastavac zreo, bolje je očistiti kožu, ukloniti mekane unutrašnjosti. Od kiselih krastavaca trebate dobro ocijediti slanu tjesteninu, ako je potrebno iscijediti.
Često se jaja, svježe ili kuhano povrće, konzervirana roba, zelje dodaje u salate s krastavcem i kobasicama. Kao preljevi koristite majonezu, jogurt, ulje. Dopušteno je dodavanje ljutih začina, soli, raznih biljaka.
Recept 1: Jednostavna salata s krastavcem i kobasicom
Ovaj recept za salatu s krastavcem i kobasicom pomoći će vam ako vam hitno treba nešto za jelo ili su se na pragu pojavili gosti. Kobasica se može koristiti kuhana ili dimljena, ali po mogućnosti bez masti.
Sastojci
• 250 grama krastavaca (svježi);
• 250 grama kobasica;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 100 grama majoneze;
• sol;
• 100 grama sira.
priprema
1. Uklonite repove od krastavaca, a zatim ih režite na duge ploške uzduž i usitnite slamke. Premještamo u zdjelu.
2. Kobasicu također narežemo na trakice, pošamo je do ukupne mase.
3. Izrežite perje luka, možete staviti bilo koje zelje.
4. Posolite salatu, začinite majonezom i prelijte ribanim sirom. Gotovo!
Recept 2: Salata s krastavcem i kobasicom "Srdačna"
Za ovo jelo trebat će vam krekeri. Jednostavno možete koristiti paket kupljenih grickalica. Ali s domaćim krekerima, okus salate s krastavcem i kobasicom je puno bolji. A da bi se kruh lakše rezao, bolje je upotrijebiti malo ustajale kruh.
Sastojci
• 200 grama kobasica;
• 2 krastavca (svježa);
• 1 limenka graha;
• 2 češnja češnjaka;
• ½ bijele hljeba;
• sol;
• 250 grama majoneze;
• malo ulja.
priprema
1. Prvo napravite krekere tako da se imaju vremena ohladiti. Ulijte malo ulja u tavu, stavite na štednjak. Luk češnjaka očistimo, narežemo na 2-3 dijela, pržimo minutu na ulju, izvadimo.
2. Luk narežite na kockice, pržite u ulju od češnjaka do zlatno smeđe boje, isključite ga, ostavite da se ohladi.
3. Krastavce i kobasice narežite na proizvoljne komade.
4. Otvorite staklenku s grahom, ocijedite tekućinu, grah se pošalje u zdjelu salate. Ako su vitke, možete ih isprati, a zatim nasloniti u drugar.
5. Preostali češanj češnjaka nasjeckajte, pomiješajte s majonezom, začinite salatu. Sol po ukusu.
6. Prije posluživanja zaspimo hrskavim krekerima. Kako ne bi postali kiseli, promiješajte neposredno prije jela.
Recept 3: Salata s krastavcem i kobasicom "Fast Olivier"
Pojednostavljena verzija poznate salate Olivier, ali je puno lakša i svježija ukusu. Možete ga kuhati za 10-15 minuta. Za salatu s krastavcem i kobasicom, trebat će vam i konzervirani grašak, ali po želji možete koristiti kukuruz ili grah. Također ispada ukusno.
Sastojci
• 2 krastavca (svježa);
• 200 grama kobasica;
• 4 jaja;
• 1 limenka konzerviranog graška;
• sol;
• 200 grama majoneze;
• luk.
priprema
1. Napunite jaja vodom i kuhajte 7 minuta nakon ključanja. Zatim ohladite, očistite, narežite na kockice.
2. Dok se jaja kuhaju, narežite na kockice krastavce, kobasice.
3. Otvorite grašak, ocijedite marinadu i kombinirajte s ostalim sastojcima.
4. Ogulite luk. Izrežite vrlo sitno. Ako je luk gorak, možete ga prokuhati kipućom vodom ili ga ukiseliti u otopini octa, bit će još ukusniji.
5. Salata, sol, papar, začinite majonezom i gotovi ste!
Recept 4: Salata s dijetalnim krastavcem i kobasicom
Za ovo jelo trebat će vam kuhana kobasica s niskom masnoćom. Možete koristiti liječnika, piletinu, mliječne proizvode. Dresing se priprema na bazi prirodnog jogurta, ali umjesto toga možete uzeti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili fermentirano pečeno mlijeko.
Sastojci
• 150 grama kobasica;
• 2 krastavca (svježa);
• 1 rajčica;
• 150 grama pekinškog kupusa;
• zelje.
Za dopunu goriva:
• 100 grama jogurta;
• 1/3 limuna;
• prstohvat soli;
• 1/4 žlice senfa.
priprema
1. Pekinški kupus narežite na trakice, stavite u zdjelu.
2. Krastavac nasjeckajte slamkama, kriške rajčice, pošaljite kupusu.
3. Izrežite zelje i također stavite u salatu.
4. Za punjenje iscijedite sok od limuna, pomiješajte s senfom. Zatim kombinirajte s prirodnim jogurtom. Posolite umak.
5. Obucite salatu, promiješajte i počnite slasno gubiti kilograme!
Recept 5: Puff salata sa krastavcem i kobasicom
Da biste pripremili ovu neobičnu i pikantnu salatu, trebat će vam gotova korejska mrkva. Krastavci se mogu koristiti svježi ili kiseli, u svakom slučaju ispada ukusno.
Sastojci
• 150 grama krastavaca;
• 150 grama korejske mrkve;
• 200 grama kobasica;
• 4 kuhana jaja;
• 200 grama majoneze;
• 120 grama sira;
• 15 komada maslina.
priprema
1. Kobasicu narežite na kockice, stavite je na dno duboke posude za salatu, namažite tankim slojem majoneze.
2. Sljedeći sloj širite nasjeckane krastavce, malo masti.
3. Na krastavce stavite kuhana jaja koja možete narezati ili jednostavno naribati na krupnoj rerni. Ovaj sloj se može dodati.
4. Na vrhu jaja je sloj naribanog sira, prekriven umakom.
5. Iz viška soka iscijedite mrkvu, stavite je na dasku za rezanje i samo narežite na komade, svaki od 1,5-2 cm.
6. Izrežite masline na 2 dijela, stavite na vrh mrkve i gotovi ste! Vrh s majonezom za salatu nije potreban.
Recept 6: Salata s krastavcima, palačinkama s kobasicama i jajima
Zanimljiv recept za salatu s krastavcem i kobasicom, u koji umjesto kuhanih jaja idu palačinke. Zalogaj ispada neobičan i neće svi pogoditi kakav je sastojak dodan. Uzimamo svježe krastavce.
Sastojci
• 200 grama kobasica;
• 4 jaja;
• 2 krastavca;
• 2 žlice škroba;
• češanj češnjaka;
• sol, papar;
• majoneza.
priprema
1. Razbiti jaja u zdjelu, dodati škrob, sol i papar. Masa se mora temeljito mijesiti kako ne bi došlo do grudica.
2. Podmažite tavu uljem i od dobivenog tijesta ispecite tanke palačinke. Trebao bi ispasti 3 komada. Ali ako se udebljate, dobit ćete 2 ili 2,5 stvari. Ostavite da se ohladi.
3. Kobasicu i krastavce narežite na trakice, stavite u zdjelu.
4. Palačinke od jaja umotamo u kolu (sve odjednom) i prerežemo da dobijemo slamku, pošaljemo ih u ukupnu masu.
5. Majonezu pomiješanu s nasjeckanim češnjakom, začinite salatom.
6. Po ukusu možete staviti kopar zelje, nasjeckano perje luka.
