Organska gnojiva napravljena od biološkog otpada još uvijek su nepoznat problem. Prema studijama, organska gnojiva služe kao vrata mikroplastike u okolišu. Istraživači su otkrili veliki broj plastičnih čestica u pojedinačnim uzorcima salame.
Zašto plastika ulazi u salamu?
Plastika se nalazi u kućnom i industrijskom otpadu i ne može je u potpunosti ukloniti iz hrane. Posljedice primjene plastike u gnojivima za organizme u tlu još uvijek nisu jasne.
Plastika se nalazi gotovo posvuda: sitne čestice lebde u jezerima, rijekama, pa čak i u dubokom moru. Oni zagađuju ribu, a nalaze se u medu, kobasicama i pićima. Također se u tlima sve više nalazi takozvana "mikroplastika".
Čestice plastike promjera manje od 5 milimetara nastaju kao rezultat raspadanja plastičnog otpada. Oni također ulaze u okoliš kroz kozmetiku, odjeću i otpadne vode.
Plastika u biološkom otpadu
Znanstvenici sa Sveučilišta u Bayreuthu otkrili su još jedan način da plastične čestice uđu u ekosustave: organskim gnojivima. Ova gnojiva se dobivaju iz biootpada koji se nalazi u domaćinstvima, industriji ili poljoprivredi.
Problem: Ostaci, stajski gnoj i drugi otpad mogu biti kontaminirani plastikom. Teško je u potpunosti ukloniti ove ostatke tijekom obrade. Čak i Njemačka, zemlja s jednim od najstrožih pravila na svijetu, dopušta do 0,1% težine plastike u konačnom proizvodu. Ali koliko je mikroplastike stvarno sadržano u navodno ekološki vrijednim gnojivima?
Svugdje plastika
Da bi to testirali, znanstvenici su analizirali dva sustava za proizvodnju organskih gnojiva:
- sustav koji djeluje u nedostatku kisika;
- sustav koji djeluje u uvjetima kisika i gdje se proizvodi metan.
Oba sustava proizvode organska gnojiva koja su analizirana na sadržaj plastike. Znanstvenici su istraživali i komercijalno dostupna gnojiva.
Rezultat: svi su uzorci sadržavali 2 do 5 milimetara sitnih plastičnih čestica. Međutim, količina tih ostataka koja padaju u gnojiva znatno je varirala. Razlike su izravno ovisile o vrsti gnojiva i načinu obrade.
Organska salama - najopasniji proizvod
Njemački proizvođač počeo se prisjećati različitih vrsta salame, jer su u njoj otkrivena strana tijela. Prema proizvođaču, pronađeni dijelovi klasificirani su kao "opasni po zdravlje".
U Rusiji je 2014. otkriven visok sadržaj plastičnih tvari u kobasicama.
Strana tijela su sitne plave plastične čestice. Najčešće se nalaze u salami od janjetine, sušenoj na zraku. Prema proizvođaču, ne može se isključiti da ovi plastični dijelovi mogu biti sadržani u drugoj salami.
U proizvodnji hrane, onečišćenje ili strana tijela mogu se pojaviti zbog pogrešaka u proizvodnim procesima. To ponekad može dovesti do ozljeda i zdravstvenih tegoba kad se konzumiraju.
Ovisno o veličini, stanju i materiji progutanog tijela, mogu se pojaviti rane u ustima i grlu. Progutani plastični dijelovi mogu - ovisno o veličini - blokirati jednjak ili probavni sustav.
Ako manji dijelovi ostanu u tijelu, ponekad mogu izazvati upalu. Također se ne mogu isključiti probavni ili želučani problemi i unutarnje ozljede.
Nedocijenjeni problem
Rezultati studije pokazuju da je učinak mikroplastike na ljude značajno podcijenjen. Zahvaljujući gnojivu, plastične čestice mogu se širiti u tlu i doći u kontakt sa živim bićima. Kakve posljedice ima ovo, prema znanstvenicima i njihovim kolegama, još uvijek je potpuno nejasno.
Međutim, ne može se isključiti da se mikroplastika može nakupiti u tijelu kroz prehrambeni lanac i uzrokovati zdravstvene probleme. Daljnja su istraživanja potrebna kako bi se dodatno ispitala važnost i potencijalne posljedice onečišćenja mikroplastikama organskim gnojivima.
