Lavash roll je ne samo ukusan, već i vrlo brz zalogaj.
Može se kuhati ne samo za praznike, već i za svaki dan. I kako joj ne bi dosadilo, napravite različite ispune!
Postoji ogroman broj opcija za punjenje pita od pita kruha, a ovdje možete pronaći najzanimljivije, ukusnije i sočne recepte.
Lavash valjci za punjenje - opći principi kuhanja
Snack se proizvodi samo od tankog armenskog lavaša. Razvaljajte ga na stolu, rasporedite sastojke i uvaljajte u kolu. Zatim se malo stavi i izreže na komade proizvoljne širine. Punjenje možete složiti u slojeve ili samo pomiješati sve sastojke i namazati pitu. Metoda ovisi o vrsti proizvoda, receptu i načinu rezanja.
Koji proizvodi čine ispune:
• povrće;
• mesni proizvodi;
• riba;
• plodovi mora;
• gljive;
• mliječni proizvodi, sir;
• žitarice;
• jaja.
Pa i, naravno, ne učiniti bez zelenila i mirisnih začina, koji se mogu dodati u bilo kojoj količini i po vašem ukusu. A kao obvezujući sastojak u većini recepata koristi se majoneza, ponekad maslac i meki sir.
Recept 1: Punjenje za pecivo pita "Crab" s češnjakom
Mirisno i jeftino punjenje za pita kruh, koji se također prilično brzo priprema. Količinu češnjaka možete prilagoditi svom ukusu ili ga zamijeniti sitno sjeckanim lukom (zelenim ili lukovicom).
sastojci
• 200 grama štapića;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 jaja;
• 150 grama sira;
• zelje;
• majoneza.
priprema
1. Skuhajte jaja, ohladite i očistite.
2. Tri sitno nasjeckanog sira, jaja i češnjak.
3. Dodajte nasjeckane štapiće, nasjeckano zelje i majonezu. Ako je potrebno, solite masu.
4. Sve pomiješajte, podmažite pita i namažite kolut.
Recept 2: Punjenje u obliku skute "Skuna"
Pikantno punjenje neobičnog okusa. Osim skute, u punjenje za pita kruh dodaju se kiseli krastavci. Zanimljivo, neobično, ali vrlo ukusno i zdravo.
sastojci
• 200 grama skute;
• češnjak;
• 2 kisela krastavca;
• majoneza;
• zelje po volji.
priprema
1. Odreskajte paket sira za jednolikost. Možete dodati češnjak, majonezu i samo usitniti mikserom, dobit ćete nježnu kremu.
2. Krastavce narežemo na male kriške, izlijemo odvojeni sok.
3. Pomiješajte masu skute s krastavcima.
4. Dodajte nasjeckano zelje i možete podmazati rolat. Namaz nije potrebno soliti, u krastavcima ima dovoljno začina, ali ako želite, možete dodati malo crnog papra.
Recept 3: Nadjev od peciva s pita "Gljiva"
Za ovo nevjerojatno punjenje uzimamo apsolutno sve gljive. Koristit ćemo svježe šampinjone. Također ne žalite zbog zelenila, što će više, svjetliji i ukusniji zalogaj ispasti.
sastojci
• 200 grama topljenog sira;
• 300 grama šampinjona;
• ulje;
• začini;
• 2 žarulje;
• puno zelenila.
priprema
1. Nasjeckajte proizvoljne kriške gljiva, pržite gotovo dok ne omekšaju.
2. Luk ogulite i nasjeckajte, pošaljite u tavu na gljive, sol, papar i zajedno pržite dok ne budu gotovi.
3. Kremni sir i pomiješajte s masom od gljiva. Procjenjujemo teksturu, ako je sušna, tada možete dodati nekoliko žlica majoneze.
4. Na to stavite pita kruh, napunite ga i napunite zelenilom.
Recept 4: Nadjev za korečki kolač od pita, s Adyghe sirom
Pa, tko ne voli korejsku mrkvu? Ova mirisna grickalica odavno je osvojila sav pikantan okus. Pa zašto ne napraviti kolut s njom?
sastojci
• 200 grama mrkve na korejskom;
• 150 grama sira Adygei;
• zelje;
• malo majoneze.
priprema
1. Odvojite mrkvu od soka, stavite je na dasku i nasjeckajte nožem. Komadi ne bi trebali biti duži od pola centimetra, inače će biti teško izrezati uredno pripremljenu rolu.
2. Adyghe sir u tri ili samo isjeckane ruke pomiješajte s mrkvom. Dovedemo do željene konzistencije s majonezom.
3. Nasjeckajte zelje, pošaljite u nadjev i možete pripremiti rolat!
Recept 5: Punjenje za pecivo od pita "Tsarskaya" s crvenom ribom
Punjenje za pita kruh s crvenom ribom najpopularnije je. Imaju izražen ukus, lijepu boju i takva se predjela ne stide poslužiti ni najčasnije goste. Možete uzeti bilo koju ribu: ružičasti losos, pastrmku, chum losos, losos, ali važno je da nije previše slana.
sastojci
• crvena riba;
• meki sir;
• svježi krastavac;
• zelje.
priprema
1. Armenski lavash namažemo tankim slojem bilo kojeg mekog sira.
2. Ribu narežite na tanke kriške, a zatim na kockice. Pospite pita kruhom. Ako ima puno crvene ribe, možete jednostavno ostaviti kriške i prekriti cijelu površinu pita. U ovom slučaju, kolut će biti zaista kraljevski.
3. Krastavac narežite na tanke kriške i rasporedite preko ribe.
4. Pospite zelenilom i razvaljajte rolat.
Recept 6: Nadjev od dimljene pita rolice s kobasicom
Umjesto kobasice za takvo punjenje možete koristiti dimljenu šunku, prsa ili meso, također ispada ukusno. I umjesto svježe mrkve, možete staviti kuhanu, pa čak i korejsku. Eksperimentirajte!
sastojci
• 200 grama kobasica;
• jedna mrkva;
• svježi krastavac;
• zelje;
• majoneza.
priprema
1. Kobasicu (ili meso) narežite na male kocke.
2. Mrkva očistiti i tri. Ako se koristi korejska salata, onda slamu narežite na manje komade.
3. Tri krastavca na krupnoj rerni ili izrezati na kockice, poput kobasica.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Samo sve izmiješajte, dobivenu salatu napunite majonezom. Solite i narežite na pita.
Recept 7: Nadjev za pecivo od riže Pita
Još jedna verzija nadjeva s rakovim štapićima, ali ovaj put osnova je riža. Kolač je hranjiv, s aromom morskih plodova, a soja sos, koji se koristi umjesto soli, dodati će poseban dodir rolni.
sastojci
• 2 jaja;
• 100 grama riže;
• 8 štapova rakova;
• sol;
• malo sojinog umaka;
• majoneza i kopar.
priprema
1. Skuhajte rižu, bolje je koristiti žitarice s okruglim zrnima, one su mekše i idealne za punjenje. Voda se odvodi, riža opere.
2. Kuhajte jaja. Fino rezati.
3. Palačinke su također sitno sjeckani, nasjeckani zelje.
4. Pomiješajte štapiće s jajima, rižom i začinskim biljem. Punimo punjenje majonezom, sojinim umakom i koristimo ga prema svojoj namjeni.
Recept 8: Punjenje za pecivo od riblje pite s jajetom
To punjenje priprema se na temelju bilo koje konzerve u ulju. Što je riba skuplja i ukusnija, to će biti i elegantniji međuobrok.
sastojci
• konzervirana hrana;
• 3 jaja;
• sve zelje;
• 100 grama sira.
priprema
1. Otvorite konzerviranu hranu, stavite je u šalicu i gnječite vilicom zajedno s maslacem. Ako komadi ribe s grebenom, onda ga moraju ukloniti.
2. Kuhajte jaja, ohladite, očistite. Zatim narezane na kockice ili samo tri mljevene, pomiješane s ribom.
3. Dodajte naribani sir i zelje, sve promiješajte. Iz staklenke je obično dovoljno tekućine, ali ako je punjenje suho, možete dodati malo biljnog ulja ili majoneze.
4. Lavaš namažemo, uvijamo.
Recept 9: Punjenje za pecivo pita "Acute" sa sirom i rajčicom
Neobično jednostavno i pikantno punjenje na bazi topljenog sira. Bolje je koristiti meki sir s kremastom konzistencijom, kako ne biste dodali majonezu. Također su potrebne rajčice, guste, mesnate, bolje je uzeti malo nezrele.
sastojci
• 300 grama mekog sira;
• 3-4 rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• crvena paprika;
• zelje.
priprema
1. Sameljite češnjak na bilo koji način, pomiješajte ga sa sirom, dodajte crvenu papriku.
2. Oštrom masom podmažite pita.
3. Rajčicu narežite na pola, a zatim na tanke kriške. Rasporedite po sloju sira.
4. Nasjeckati zelje, posipati po vrhu i valjati rolat.
Recept 10: Punjenje za mesne pite peciva
Priprema se na bazi mljevenog mesa. Možete uzeti bilo koju: govedinu, svinjetinu, piletinu ili njihovu smjesu. Trebat će vam i slatka paprika, bolja od crvene.
sastojci
• 300 grama mljevenog mesa;
• luk;
• 2 slatke paprike;
• 100 grama sira;
• začini.
priprema
1. Nasjeckajte luk, pržite u tavi s mesom dok ne skuha. Masna sol, papar.
2. Iz paprike uklonite stabljiku i jezgru sjemenkama. Sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
3. Sir tri i pomiješajte s ostalim sastojcima.
4. Podmažite pita kruh mesnim punjenjem, oblikujte kolut.
Recept 11: Nadjev za jetru od jetrenog lavaša
Naravno, takvo punjenje ne možete nazvati, ali idealno je za zdrav i zdrav doručak, večeru ili užinu. Jetra može uzeti bilo koju: piletinu, svinjetinu ili govedinu.
sastojci
• 300 grama jetre;
• papar, sol;
• 5 žlica vrhnja;
• svježi krastavac;
• 2 žarulje.
priprema
1. Izrezati jetru na komade, pržiti u tavi gotovo dok ne omekša.
2. Nasjeckajte luk, sjedinite s jetrom i kuhajte zajedno do zlatno smeđe boje.
3. Sve zajedno stavite u šalicu blendera, ulijte vrhnje, sol. Papar i prekidamo u pastu.
4. Podmažite lavash jetrenom masom.
5. Tri krastavca na gruboj rerni, pospite po vrhu. Možete dodati bilo koje zelje.
6. Preklopite kolut.
Recept 12: Punjenje za piletinu Lavash roll
Druga mogućnost je vrlo zadovoljavajuće punjenje, za što će biti potrebna pileća prsa i još jedna stvar.
sastojci
• jedna dojka;
• 2 jaja;
• bugarski papar;
• sol;
• 180 grama majoneze;
• svježi kopar;
• listovi zelene salate;
• šaka oraha;
• češanj češnjaka.
priprema
1. Grudi napunite vodom, kuhajte dok ne bude spremno, a zatim izvadite iz juhe, ohladite i sitno nasjeckajte.
2. U blender stavite orahe, oguljeni češnjak, dodajte majonezu i sve tucite dok ne postane homogena.
3. Širite pita kruh, a listove salate razmažite po svim područjima.
4. Izmiješajte dobiveni umak s pilećim prsa i rasporedite na lišće salate.
5. fino izrezati bugarski papar i kopar, pomiješati i posuti posljednjim slojem.
6. Uviti rolat, ohladiti sat vremena, a zatim nasjeckati.
Punjenje za pita peciva - savjeti i trikovi
• Da bi pita bila snažnija, a da se proizvodi održavaju bolje, prije nanošenja punjenja namažite je mekim sirom ili običnim maslacem.
• Da biste roladu narezali na uredne kriške, držite je u frižideru pola sata. Punjenje će se lijepiti za plahte, kolut će biti elastičniji.
• Većina nadjeva za pita kruh sadrži majonezu štetnu za lik. Ali to možete popraviti! Umjesto toga koristite kiselo vrhnje s češnjakom. Ili samo dodajte malo limunovog soka, soli i žlicu već kuhane senfa u kiselo vrhnje. I korisno punjenje je spremno!
• Da biste iz običnog peciva napravili svečanu užinu, izrežite je na kriške pod kutom od 45 stupnjeva i složite na tanjur s lišćem salate. Kao ukras možete koristiti masline, crveni kavijar, bilo zelje i povrće. Izbor ovisi o sastavu valjka.
• Ako je pita kruh oštećen, ima rupe ili suze - ne brinite. Jednostavno počnite kotrljati valjak na neispravnoj strani tako da osnovna površina ostane netaknuta. U gotovom zalogaju neće se vidjeti ništa.
