Salata od morskih algi s jajima - općenita načela kuhanja
Morska kale - jedan od najkorisnijih darova koji nam je stigao iz morskih dubina. Do sada su neki bili uvjereni kako je morska kale velika glava koja raste na morskom dnu. Ali, treba patiti, ovo nije glava kupusa, već morske trave, koje klijaju samo u čistim i nezagađenim morima. Laminaria koja raste u Japanskom i Barentsovom moru smatra se osobito korisnom. Čovjek se može zapitati: "Čija je misao upotrijebiti tako teško dostupan proizvod u kuhanju? Nije li na zemlji bilo dovoljno kupusa koji su se ljudi odlučili okrenuti moru?" Ispada da su prvi put Kinezi okusili alge. Štoviše, Kinezi su tijekom mnogih stoljeća otkrili nova svojstva i okuse algi ne samo na polju kuhanja, već i u medicini: ova morska trava sadrži gotovo cijeli popis metala sadržanih u periodičnoj tablici.
Salata od morskih algi s jajetom - priprema hrane i jela
Salatu od morskih algi s jajetom potrebno je kuhati tijekom cijele godine, a ne samo u zimskoj sezoni, kada postoji nedostatak vitamina. Dostupnost ovog sastojka omogućuje svima da pripreme ovo lagano jelo s više vitamina. Danas kuhanje ima puno korisnih recepata temeljenih na algama, što svakom gurmanu omogućuje da odabere jelo koje mu odgovara po skupu sastojaka i buketu ukusa. Opisana salata od morskih algi s jajetom bit će dodatna raznolikost svakodnevnih gozbi, ali uključivanjem više egzotičnih sastojaka poput škampi ili svježeg povrća, jelo može postati dostojan dio večere.
Recept za salatu od morskih algi s jajetom
Recept 1: Salata od morskih algi sa jajetom
Korisna, štedljiva i brza - s takvim se pridjevima može opisati ova salata. Za nekoliko minuta moći ćete skuhati ukusnu prilog za mesna jela. Za ovu salatu preporučuje se kiseli kupus bez začina i začina.
Potrebni sastojci:
- 2 žlice. l. - rast. ulje;
- 300 g - morski kelj;
- 1 komad - luk;
- 1 svežanj - zeleni luk;
- 3 komada - jaja.
Način pripreme:
Ako imate gotova kuhana jaja, tada će cijeli postupak kuhanja ove brze salate od jagoda s jajetom trajati ne više od minute. Dakle, uzmite pola luka i narežite na tanke polukruse. Oslobađamo se morskog kelja od pakiranja i odmah šaljemo u zdjelu za salatu, kombiniramo i pomiješamo s lukom, što će dopustiti da se luk također malo marinira. Potom očistite jaja od ljuske i narežite na kvadrate ili polukrste. Zeleni luk nasjeckajte. Sve su komponente povezane i napunjene biljnim uljem, možete uzeti i maslinovo.
Recept 2: Salata od morskih algi sa štapićem od jaja i rakova
Tajna ovog recepta je da konzervirani kukuruz s rakovim štapićima malo skriva i omekšava okus kupusa, što mnogi ne vole u svom čistom obliku.
Potrebni sastojci:
- 300 g - alge:
- 1 b. - kukuruz;
- 1 komad - luk;
- 2 žlice. l. - majoneza;
- 3 komada - jaje;
- 200 g - rakovi štapići.
Način pripreme:
Prvo nasjeckajte luk sitno i pomiješajte s kiselim kupusom. Ako su alge preduge, možete ih rezati na nekoliko mjesta.
Rakovi se prerežu prvo na pola, a zatim na pola prstena, kuhana jaja na kockice. Ostaje procijediti sok od kukuruza i kombinirati sve komponente. Dressing salata majoneza s niskom masnoćom
Recept 3: Salata od morskih algi sa jajima i lignjama
Ako patite od nedostatka joda u tijelu, požurite u svoju prehranu uključiti jela s algama. Kombinacija ova dva predstavnika dubokog mora - algi i lignji omogućava vam pripremu nevjerojatne salate!
Potrebni sastojci:
- 200 g - lignje;
- 1 svežanj - peršin;
- 2 komada - mrkva;
- 1 svežanj - kopar;
- 2 žlice. l. - maslina. ulje;
- 1 komad - luk;
- 300 g - kupus;
- 1 žlica. l. - soja sos;
- 2 komada - jaje;
- 1 žlica. l. - rižin ocat.
Način pripreme:
Ova će salata početi s kuhanjem lignji. Morske plodove čistimo od kože, operemo i kuhamo u lagano slanoj vodi. Zatim se meso izrezati na trakice. Skuhajte jaja, a mrkva nam dobro dođe u sirovom obliku. Povrće naribajte naribano, jaja narežite na kockice. Luk nasjeckan, kiseli kupus malo usitniti. Ostaje sve povezati. Pomiješajte rižin ocat s maslacem i sojinim umakom.
Recept 4: Salata od morskih algi s jajetom i korejskom mrkvom
Gosti su gotovo na pragu, ali ne znate što biste im priuštili. Salata od morske trave i korejske mrkve priprema se odmah, tako da ovo jelo možete uzeti u službu. Usput, alge i mrkva najčešći su sastojci salata.
Potrebni sastojci:
- 250 g - korejska mrkva;
- 2 komada - konzervirane krastavce;
- 2 komada - jaje;
- 250 g - alge;
- 1 komad luk
- 3 žlice. l. - rast. ulje;
- na 1 prstohvat - crvena i mljevena paprika.
Način pripreme:
Pomiješajte kupus s mrkvom, oni još uvijek šalju sitno sjeckani luk. Zatim narežite krastavce i sve promiješajte. Napravite preljev, miješajući ulje s paprikama. Imajte na umu da u ovom slučaju možete uzeti ne samo morsku kale, već i kuhanu na korejskom. Vjerujte, okus salate znatno će se obogatiti.
Recept 5: Salata od morskih algi s jajima i grahom
Nudimo drugu verziju salate, u kojoj se osim jaja koristi i grah. Začinjena i začinjena salata može dati kuhani umak od češnjaka, ali samo jelo će biti vrlo hranjivo.
Potrebni sastojci:
- 250 g - kupus;
- 1 b. - konzervirani grah;
- 3 komada - jaja;
- 1 komad - kiseli krastavac;
- 3 žlice. l. - majoneza;
- 3 zuba. - češnjak.
Način pripreme:
Unatoč činjenici da recept ukazuje na konzervirani grah, on ga može zamijeniti bilo kojim drugim sortama i vrstama graha. Iscijedite tekućinu iz graha i pomiješajte s kupusom. Njima šaljemo jaja, izrezana na pola prstena i krastavce, narezana na kockice. U majonezi se može stisnuti češanj češnjaka.
Salata od morskih algi s jajetom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Gore navedene salate s laminarijom samo su kap u moru svih salata i jela koja se mogu napraviti od morskih algi. Kao što je već spomenuto, kupus se može kupiti gotov u bilo kojem supermarketu - s potrebnim okusom, začinima i preljevima. Međutim, moguće je i sami kuhati morske trave, koje će se kasnije koristiti u pripremi salata. Dakle, uzmite suhe alge i kuhajte par minuta u slanoj vodi. Zatim izvadite kupus, začinite suhim biljem i začinima, možete dodati malo češnjaka. Plus činjenica da možete dodati potreban okus morskom kelju. Kuhajte ukusno i zdravo! Sa algama je jednostavno!
