Salata "Srdačna" - opća načela kuhanja
Iz naziva recepta proizlazi da je salata „Srdačna“ prilično hranjivo, visokokalorično jelo, koje možete poslužiti samostalno. Sastav salate mora nužno sadržavati mesne sastojke (kuhana svinjetina, šunka, piletina itd.), Dopuštene su dvije vrste mesa. Sastavni sastojci salate "Hranjiva" su i razno povrće: krumpir, mrkva, krastavci (svježi ili slani), luk, paprika, rajčica. Mnogi kuhari radije dodaju u salatu jaja, sireve raznih sorti i konzervirane proizvode (zeleni grašak, grah, kisele gljive).
Salata "Srdačna" može se napuniti majonezom, kiselim vrhnjem, češnjakom i drugim umacima. Svježe zelje, zeleni luk, crni i bijeli papar skladno se kombiniraju s mesom i povrćem. Jelo se može pripremiti na različite načine: sve sastojke razložiti u slojeve ili isjeći na proizvode u skladu s receptom za „Srdačnu“ salatu i pomiješati s dresingom.
Salata "Hranjiva" - priprema proizvoda i jela
Za pripremu salate "Srdačna" trebate pripremiti tavu za sastojke za kuhanje, zdjelu salate i dasku za sjeckanje. Možda će vam trebati i tava (ako recept koristi prženi proizvod). Poslužite salatu na ravnim tanjurima ili u prozirnim staklenim vazama.
Prije nego što počnete kuhati jela, prvo morate pripremiti proizvode. Da biste to učinili, povrće i sirovo meso treba oprati, proizvode koji zahtijevaju toplinsku obradu - prokuhati. Nakon toga, svi sastojci se izrezuju u skladu s receptom za salatu "Srdačna".
Recepti salata "Srdačna":
Recept 1: Salata "Srdačna"
Nevjerojatno ukusna salata koja zaista živi do svog imena. Da biste se uvjerili u to, dovoljno je potrošiti dosta vremena i pripremiti jelo.
Potrebni sastojci:
- Svinjetina - 250 g;
- Svježi šampinjoni - 250 g;
- Pikantni sir - 230 g;
- 1 velika mrkva;
- 1 srednja žarulja;
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
- Majoneza za točenje goriva.
Način pripreme:
Meso kuhajte dok ne bude kuhano (možete koristiti dvostruki kotao). Nakon što se ohladi, izrezati ga na male šipke. Šampinjone temeljito operite, nasjeckajte ih ne previše sitno (mora se uzeti u obzir da se tijekom prženja gljive obično skupljaju). Na biljnom ulju pržite gljive sa sitno nasjeckanim lukom. Mrkvu operite, ogulite i naribajte. Sir je također nariban. Zatim nastavite izravno s izlaganjem salate u slojevima: 1 sloj - kuhana svinjetina, 2 sloja - mrkva, namazana majonezom, 3 sloja - naribani sir, 4 sloja - prženi šampinjoni; 6 i 7 slojeva - mrkva i sir, premazati majonezom. Gotova salata "Srdačna" može se ukrasiti svježim peršinom i izrezati na pola masline.
Recept 2: Salata "Srdačna" sa svinjetinom
Ovaj je recept dizajniran ne samo za svečanu gozbu, već i za obične radne dane. Unatoč lakoći pripreme, salata ima izvrstan okus i aromu.
Potrebni sastojci:
- Pečena šunka - 250 g;
- 3 krastavca (soljena);
- 10 krumpira srednje veličine;
- Sol, mljeveni crni papar;
- Svježi peršin;
- Stolni ocat - 2 žlice. l .;
- Biljno ulje - 3 žlice. l .;
- Senf - 1 tsp;
- Luk - 1 kom.
Način pripreme:
Kuhanu šunku izrezati na male komadiće i staviti u zdjelu za salatu. Kuhajte krumpir u uniformi dok ne bude spreman, ostavite da se ohladi, ogulite i narežite na male komade. Luk sitno sjeckani. Krastavci izrezati na kriške i malo isjeći. Pripremite preljev za preljev: pomiješajte biljno ulje, ocat, papar, sol i senf, snažno promiješajte. Sve sastojke salate "hranjivo" pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite kuhanim umakom i ukrasite grančicama peršina.
Recept 3: Hranjiva salata s pilećim mesom i gljivama
Zbog uspješne kombinacije proizvoda, salata dobiva nježan okus i nježnu aromu. Jelo se priprema od dostupnih proizvoda i ne treba puno vremena.
Potrebni sastojci:
- Pileći file - 350 g;
- 2 velike mrkve;
- Luk - 110 g;
- Limenka kukuruza;
- Gljive - 300 g;
- 3 pileća jaja;
- Majoneza, sol i papar - po ukusu.
Način pripreme:
Kuhajte pileći file u slanoj vodi dok se ne skuha, ohladite, narežite na male kocke. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Luk sitno sjeckani. U biljnom ulju pržite luk i mrkvu po izgledu ugodne arome. Šampinjone operite, narežite na sitne komade i dodajte mrkvi s lukom. Sve zajedno pržite dok tekućina ne ispari (oko 15 minuta na laganoj vatri). Glavna stvar - kako bi se osiguralo da proizvodi nisu izgorjeli. Sol, papar i ohladite smjesu gljiva i povrća. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, sitno sjeckana. U dubokoj zdjeli ili zdjeli salate pomiješajte kuhano pileće meso, jaja i povrće s gljivama. Tamo dodajte prethodno izraženi kukuruz. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, biber i sol (po ukusu), začinite majonezom. Salata "Srdačna" bit će posebno ukusna ako ju pustite da se kuha nekoliko sati u hladnjaku.
Recept 4: Hranjiva salata s korejskom mrkvom
Ukupno vrijeme kuhanja ove prave ukusne i zadovoljavajuće salate trajat će ne više od pola sata. Ovo štedljivo aromatično jelo ugodno će iznenaditi goste i neće ostaviti domaćicu bez komplimenata.
Potrebni sastojci:
- Korejska mrkva - 250 g;
- Limenka kukuruza;
- Sir - 240 g;
- Pileći file - 350 g;
- Marinirani krastavci - 120 g;
- Raštika - 40 g;
- 1 luk;
- Češanj češnjaka;
- Rakijski krekeri - malo pakiranje;
- Majoneza - po ukusu.
Način pripreme:
Pileće filete skuhajte u malo slanoj vodi, ohladite i rastavite na vlakna. Naribajte tvrdi sir. Kiseli krastavci narezani na trakice. Kuhajte grožđice nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ih ocijedite. Češnjak sitno nasjeckajte. Ocijedite vodu iz kukuruza. Luk sitno sjeckani, prelijte kipućom vodom. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu s korejskom mrkvom i začinite majonezom. Prije posluživanja, na tanjur dodajte ražene krekere ("kebab", "slanina", "sir" ili "češnjak" su dobri). Po želji dodajte crnu mljevenu papriku i gotovo jelo ukrasite maslinama i svježim zelenilom.
Recept 5: Salata „Srdačna“ s agaricima sa šunkom i medom
Nevjerojatno ukusna salata posebno će ugoditi muškoj polovici stanovništva. Jelo uspješno kombinira 2 vrste mesnih sastojaka, kisele gljive i povrće.
Potrebni sastojci:
- Šunka - 250 g;
- Pileći file - 200 g;
- 2 pileća jaja;
- Mala staklenka kiselih gljiva;
- Luk - 1 kom .;
- Listovi salate;
- 1 velika rajčica;
- Sol, papar, majoneza - po ukusu.
Način pripreme:
Luk izrezan na tanke polukruge, prelijte kipućom vodom (to će ukloniti višak gorčine iz njega). Pileće meso skuhajte u slanoj vodi (dok ne bude spremno), ohladite, narežite na male kockice. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite i sitno nasjeckajte. Šunku narezati na tanke trake. Od kiselih gljiva ocijedite višak tekućine. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, lagano solite i začinite paprom, začinite majonezom i dobro izmiješajte. Prije posluživanja, na svako jelo stavite lišće salate, na njih - dio „Srdačne“ salate, ukrasite jelo kriškama rajčice.
Salata "Srdačna" - tajne i savjeti najboljih kuhara
Okus bilo koje salate ovisi o kvaliteti i svježini korištenih proizvoda. Salata "Srdačna" - nije iznimka. Stoga trebate odgovorno pristupiti odabiru sastojaka. Posebnu pozornost treba posvetiti sirovom mesu (svinjetina, piletina, itd.), Jer je to glavna komponenta jela. Najbolji kuhari preporučuju, prije nego što počnu zagrijavati meso, malo marinirati. U ove svrhe ne treba uzimati previše začina. Dosta soli, crnog papra, octa ili limunovog soka. Tako će proizvod postati još mirisniji, mekši i bogatiji. Postoji još jedna tajna koja vam omogućuje da jelo budete još ukusnije i svježije. Ako se u receptu koristi peršin, nije ga potrebno oprati pod previše hladnom vodom. Bolje - isperite pod toplom ugodnom strujom - tako će trava zadržati ugodnu aromu i mekan okus.
