Kolačići od sira imaju poseban i jedinstveni miris, vole ga zbog svoje nježnosti i neobičnog ukusa.
Lider među svim vrstama proizvoda je cupcake.
Radi se vrlo jednostavno, uvijek se ispostavi i može se lako ispeći u sporoj ploči za kuhanje. Hoćemo li pokušati?
Skuhani muffin u sporom kuhaču - opći principi kuhanja
Ako udio masti sira nije naveden u receptu, tada možete uzeti bilo koji proizvod. Konzistencija je malo zamršenija. Skuna je suha i tekuća, ljepljiva ili drobljiva. Količina brašna može varirati od ove. Sve su formulacije razvijene za sir od srednje vlažnosti. Ponekad se u tijesto stavljaju slatke skute mase. Oni već sadrže šećer, maslac, mogu uključivati suho voće, kandirano voće.
Što se stavlja u tijesto za kolače:
• ulje;
• mliječni proizvodi;
• jaja;
• vanilija;
• brašno, zdrob.
Gotovo svi recepti koriste prašak za pecivo. Oni čine pečenje poroznim i prozračnim. Vrlo je važno da soda ne stavljate izravno u skute. Inače će se prije topiti u sir, mrvica kolača bit će vlažna, sirovo pečena.
Pečenje kolača od sira u sporom kuhaču vrši se na odgovarajućem programu. Vrijeme se kreće od 40 minuta do 1,5 sata. Ako je potrebno, cupcake možete preokrenuti tako da vrh porumeni.
Torta od sira u loncu s narančinom posudom
Recept za jednostavnu, mirisnu i sočnu koricu torte u sporenoj ploči. Za njega vam treba jedna mast od jedne naranče. Nije potrebno koristiti svježu koru, možete uzeti suhu koru, ali ona se mora zgnječiti.
Sastojci
• 0,3 kg sira;
• 10 grama kultivara;
• šećer 200 grama;
• tri jaja;
• korica s jednom narančom;
• 0,4 kg brašna;
• 130 grama ulja.
priprema
1. Izvadite ulje na stol unaprijed. Izrežite na komade, dodajte pročišćeni recept. Beat mikserom masa dok ne postane kremasta.
2. Skuhajte skute kako biste se riješili velikih grudica. Postepeno dodajte u ulje, nemojte prestati da tuče.
3. Naizmjence umiješamo jaja u skučeno tijesto.
4. U zdjeli pomiješajte brašno i gustin, dodajte im prašak za pecivo.
5. U tijesto dodajte aromatizirano brašno. Ovdje možete miješati masu velikom žlicom ili lopaticom.
6. Podmažite posudu s maslacem, a zatim pospite brašnom.
7. Zamijesimo skučeno tijesto s okusom naranče. Lagano izravnajte vrh.
8. Uključite način pečenja. Za kuhanje će vam trebati 85-90 minuta. Nakon 70 minuta možete provjeriti podudarnost mrvice.
9. Gotovi cupcake pospite kakaom u prahu ili prahom sa šećerom.
Skuhani muffin u sporenoj ploči s višnjama
Za ovaj kolač možete koristiti bilo koje bobice trešnje: smrznute, svježe, konzervirane. Za test vam je potreban skuti sir srednjeg sadržaja masti.
Sastojci
• sir sir 0,2 kg;
• brašno 0,2 kg;
• 3 jaja;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• 200 grama trešanja;
• 1/3 žličice soda;
• 1 žlica škroba;
• 150 grama šećera;
• prstohvat vanilije 1 prstohvat;
• 2 žlice ulja ocijedite.
priprema
1. Skušu skuhajte u zdjeli, dodajte joj šećer, dodajte kiselo vrhnje i dobro ga samljejte. Masa bi trebala ispasti poput kreme.
2. U drugoj posudi razbijte jaja, stavite vaniliju, sipajte prstohvat soli i tuku dok ne postane pjenasta pjena.
3. Prebacite jaja na skut, lagano promiješajte i po vrhu pospite brašno.
4. Sodu ugasimo. Da biste to učinili, prašak jednostavno razrijedite ocatom ili limunovim sokom. Umiješajte brašno, a zatim i cijelo tijesto.
5. Unesite rastopljeni maslac. Ponekad se zamjenjuje biljnim uljem, što se također može učiniti.
6. Iz sjemena izdvajamo trešnje. Ako su bobice zamrznute, onda ih pustite da se potpuno otope i nježno iscijedite sok. Ako su trešnje konzervirane, tada također pažljivo dekantiramo sirup.
7. Bobice pospite škrobom, promiješajte i stavite u tijesto.
8. Masu kolača prebacimo u pripremljenu posudu za više kuhanja, ne zaboravite namazati.
9. Takav se kolač peče 1 sat i 15-20 minuta.
Torta od kolača u višesatnoj kuhinji na kefiru
Varijanta laganog za kuhanje, mekog i nježnog skuta u slanoj šporet. Kefir se može zamijeniti bilo kojim pićem od kiselog mlijeka srednje udjela masti.
Sastojci
• 0,25 kg sira;
• 2 šalice brašna;
• 0,5 šalica kefira;
• 3 jaja;
• 30 ml ulja;
• 10 grama kultivara;
• 180 grama šećera.
priprema
1. Razbiti jaja odmah u veliku zdjelu.
2. Dodajte šećer i sir.
3. Uronite blender i tuku dok ne postane kremast.
4. Dodajte kefir i ulijte ulje. Možete koristiti margarin, ali prethodno rastopljen i ohlađen.
5. U tijesto za kolače dodajte brašno. Ostavimo pola čaše za podešavanje gustoće, budući da je konzistencija mliječnih proizvoda različita.
6. U nju ulijte vrećicu praška za pecivo, obično deset grama.
7. Sve dobro promiješajte. Procjenjujemo konzistentnost. Tijesto bi trebalo ispasti gusto, lagano se isteže, polako iscijediti iz žlice.
8. Prebacimo ga u spor kuhač, pečemo tortu 50 minuta. Zatim ostavite zatvoreno još petnaestak minuta. Izvadimo na rešetku.
Skuvani muffin stavite u spor štednjak sa grožđicama
Zapravo, bilo koji kolač se može napraviti s grožđicama, ali za to se miješa posebno tijesto u biljnom ulju. Pečenje je vrlo nježno i dugo ne stoji.
Sastojci
• čaša brašna;
• šećer ¾ šalice;
• 200 grama skute;
• 2 jaja;
• ¾ šalice biljnog ulja;
• 1,5 tsp Ripper;
• 70 grama grožđica;
• sol.
priprema
1. Topla voda, možete iz kotlića, sipajte grožđice. Ostavite da se ohladi.
2. Mljeveni šećer umiješajte s jajima, dodajte im sir. Masu možete pobijediti mikserom.
3. Unesite prstohvat soli, postepeno dodajte biljno ulje, možete baciti prstohvat vanilije.
4. Ulijte brašno, ne uvodite sve odjednom, dodajte postepeno i također ulijte prašak za pecivo.
5. Rukom iscijedite grožđice, pospite brašnom i stavite u tijesto, promiješajte.
6. U podmazanu šalicu iz multicooker-a prenosimo tijesto od grožđica, raspoređujemo sloj jednake debljine.
7. Uključite pečenje 70 minuta.
8. Dajemo gotovu tortu da odstoji na zagrijavanju još četvrt sata, tako da dostigne željeno stanje. Izvadimo, cool.
Skuhani kolač u laganoj šerpi s grizom
Varijanta veličanstvene skuta kolača, kV kojoj se ne dodaje kap brašna. Umjesto njega ima kašu, prikladno je ostaviti da tijesto malo odstoji kako bi zrnca nabubrila.
Sastojci
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 1 šalica šećera;
• ½ žličice soda;
• 300 grama skute;
• čaša kaše;
• 3 jaja;
• šaka grožđica;
• vanilija.
priprema
1. Kombinirajte šećer s sirom, dodajte im kiselo vrhnje, bolje je uzeti masni proizvod. Beat mikserom nekoliko minuta.
2. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavite da tuku.
3. U tijesto ubacimo kašu, ali još ne dodamo soda. Promiješajte, ostavite tijesto pola sata.
4. Operite grožđice, procijedite sode bikarbone i sve zajedno bacite u budući kolač. Ako trebate zamijeniti soda bikarbonu s riperačem, uzmite dvostruko više.
5. Podmažite šalicu iz multicooker-a, prikladno je vrh posipati suhim kašom. Tada će se kolač lako razdvojiti s posudom, a na površini će se pojaviti prekrasna kora.
6. Tijesto premjestimo u posudu, gornjom špagom pažljivo izravnamo vrh.
7. Uključite crtić 60 minuta i pecite. Ako postoji želja, onda se kolač na kraju može okrenuti naopako i lagano popržiti. Program ne treba mijenjati.
Skuvani muffin u laganoj šerpi s limunom i grožđicama.
Za ovaj kolač s sirom trebat će vam gotova slatka masa s grožđicama. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini, čak će i proizvod s uteganima.
Sastojci
• 0,4 kg skute mase;
• 3 šalice brašna;
• 4 jaja;
• 1 limun;
• 1 šalica šećera;
• 1 žličica soda.
priprema
1. Operite limun, bolje ga je četkati. Izrežite na komade, izvadite kosti i usitnite mikserom.
2. U umućen limun dodajte žličicu sode, promiješajte i ostavite na stranu.
3. Omekšajte margarin izvadivši ga unaprijed iz hladnjaka.
4. Dodajte šećer i tuku, unesite jaja jedno po jedno.
5. U tijesto stavite masu skute i sve dobro promiješajte.
6. Dodajte umućeni limun u kojem je soda bikarbona već ugašena.
7. Unesite brašno, promiješajte.
8. Prebacimo cupcake u lonac s umakom iz multi-kuhala.
9. Stavili smo na pečenje, pripremajući kolač od limuna sat vremena.
Skuhani muffin u sporenoj šporet s kakaom
Varijanta čokoladnih muffina od tijesta od sira. Peče se u laganoj pećnici, ali može se peći i u pećnici.
Sastojci
• 150 grama šećera;
• 3 žlice kakaa;
• 10 grama kultivara;
• dva jaja;
• 100 grama ulja;
• 150 grama brašna.
priprema
1. Kakao prah pomiješajte s brašnom, dodajte im prašak za pecivo. Prosijani zajedno.
2. Umutite jaja sa šećerom, dodajte rastopljeni maslac, ali ne smije biti vruće.
3. Sjedinite obje smjese: brašno i jaje, samo promiješajte.
4. Po želji u tijesto stavite grožđice, kandirano voće, orašaste plodove ili bilo koje sušeno voće po našem nahođenju.
5. Prebacite čokoladnu masu u kapacitet multi-kuhala.
6. Pečemo sat vremena, spremnost za suhu šibicu. Možete dodati vrijeme pečenja ako mrvica ostane vlažna.
Cheesecake u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Ako nema praška za pecivo, može se upotrijebiti i slana soda. Ali ni u kojem slučaju u istom iznosu. Soda se koristi barem upola manje nego što kultivator sadrži limunsku kiselinu, škrob ili brašno.
• U bilo koji kolač od sira možete dodati grožđice, orašaste plodove, raznovrsno kandirano voće i suho voće. Od toga će pečenje samo postati ukusnije i zanimljivije.
• Ako želite okrenuti kolač s druge strane, možete upotrijebiti pladanj za kuhanje koji se isporučuje s sporim kuhalom. Prvo na njemu izvadimo cupcake, zatim ga vratimo u zdjelu, ali samo s druge strane.
• Cupcake ne zahtijeva ukras, ali ako stvarno želite, vrh možete posipati kakaom u prahu, namazati marmeladom ili koristiti šećer u prahu.
