Salata od repe s šunkom - općenita načela kuhanja
Repe ima zasluženo reputaciju prirodnog iscjelitelja. Ovo povrće nije samo ukusno, već i izuzetno korisno. Repe su bogate vitaminom B i P, betainom, mineralima (magnezij, jod, željezo, kalcij). Može se koristiti za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta i ubrzavanje metabolizma.
Šljive su prirodni izvor takvog prirodnog elementa kao što je željezo. Ako imate nedostatak vitamina, umjesto vitamina iz ljekarne, jedite svaki dan 5-6 komada suhe šljive. U suhom obliku, ovaj proizvod ne gubi svoja korisna svojstva i vitamine, stoga, koristeći šljive, dobivate pektin, vlakna, vitamine P, C, B i A, kao i minerale u obliku željeza, fosfora, kalija i magnezija. Nepotrebno je napomenuti da ako ova dva proizvoda koristite u obliku salate od repe s suvim šljivama, tada samo stavite u svoje tijelo pravu vitaminsku "bombu".
Salata od repe s pršutima - priprema proizvoda i jela
Prije kuhanja salate skuhajte repe ako se odlučite kuhati jelo uz kuhani proizvod. Razmotrite značajke repe u različitim oblicima njezine pripreme. Na primjer, sirova repa pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka kod hipertenzije, pa je korisnije koristiti je u ovom obliku za ljude koji pate od visokog šećera. Kuhana repa ima izražen diuretski učinak na svoje korisnike.
Prije nego što narežete suhe šljive za salatu, bilo bi preporučljivo pripremiti je. Da biste to učinili, napunite je kipućom vodom. Tako dobivate meko i sočno sušeno voće, a ne osušeni proizvod koji je teško ni rezati, a kamoli jesti.
Sav pribor koji ćete koristiti za pravljenje salate od cikle od šljiva, osipajte kipućom vodom prije upotrebe. Najbolje pripremite jednu duboku zdjelu salate i dva ili tri ravna sastojka.
Ne bojte se eksperimentirati - dodajte nove sastojke koji nisu u receptu. Isprobajte razne nove preljeve. Salata od repe s šljivama otkrit će se na novi način, napunite li je voćnim voćnim sokom ili medom s limunom.
Recepti za salatu od repe sa šljivama:
Recept 1: Salata od repe od šljiva
Ovo je najlakši, a opet osnovni recept. Prihvaćajući ga kao osnovu, možete eksperimentirati dodavanjem novih sastojaka i sastojaka, što ga čini desertom ili izvrsnom prilogom mesnim jelima.
Potrebni sastojci:
- 1 kg svježe repe;
- 150 grama šljive;
- Majoneza ili kiselo vrhnje za točenje goriva.
Način pripreme:
1. Odlučite da li ćete sirove repe koristiti za salatu ili kuhane. Ako je sirova - tada će salata imati svjetliji svježi okus. Kuhana repa učiniće salatu slatkijom. Ogulite repu, narežite je na krupnu rernu.
2. Prelijte kipućom vodom preko suvih šljiva, ostavite 8-10 minuta; zatim sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sastojke, začinite ih kiselim vrhnjem ili majonezom. Kiselo vrhnje učinit će vašu salatu manje masnom i kaloričnom, ali majoneza će salatu od repe s šljivama pretvoriti u sočnu deliciju.
Recept 2: Salata od repe s šljivama s orasima
Sve ista zdrava i ukusna salata, ali začinjena orasima. Možete koristiti bor, badem, orah, indijski orah ili kikiriki. Koju god vrstu oraha odabrali, salata će biti ukusna i neobičnog okusa. Ovaj recept opisuje uporabu luka u receptu - dakle, salata neće biti slatka. Ali ako želite, možete prestati koristiti luk i sol i tada će salata biti slatki orašasti desert.
Potrebni sastojci:
- 1 kg svježe repe;
- 200 grama šljive;
- 150 grama vaše omiljene sorte orašastih plodova;
- 1 srednji luk;
- majoneza ili kiselo vrhnje za preljev;
- sol (ako se odlučite napraviti salatu ne slatku)
Način pripreme:
1. Kuhajte repe dok se ne skuhaju ili ne poslužite svježe, ogulite je i naribajte na krupnu rernu.
2. Šunke namočite u vrućoj vodi 8-10 minuta, a zatim sitno narežite.
3. Očistite orahe i nasjeckajte ih blenderom ili razvaljajte valjkom.
4. Luk nasjeckajte što je manje moguće.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite gotovu salatu kiselim vrhnjem ili majonezom po vašem ukusu.
Recept 3: Salata od cikle s pršutima i topljenim sirom
Svaka gozba zahtijeva ne samo obilje masnih i srdačnih jela, već i razne lagane zalogaje. Pokušajte napraviti brzu i ukusnu salatu od cikle s pršutima i topljenim sirom. Ne trebate puno skupih sastojaka, ali gotovo jelo zadivit će goste ugodnim i neobičnim okusom.
Potrebni sastojci:
- 1 kg svježe repe;
- 200 grama šljive;
- 2 topljeni sir "Prijateljstvo" (200 grama);
- 1 srednji luk, po izboru za sočnost;
- majoneza ili kiselo vrhnje za preljev;
- sol (ako se odlučite napraviti salatu ne slatku)
Način pripreme:
1. Kuhajte repe dok se ne skuhaju - preporučuje se koristiti ovu kuhanu repe za ovu salatu. Slatko kuhana repa biće u savršenom skladu s kremastim okusom sira. Ogulite ga i naribajte na krupnoj rerni.
2. Šunke namočite u kipućoj vodi 8-10 minuta radi mekoće i sočnosti u salati, a zatim je samljeti što je manje moguće.
3. Narežite sir na krupnoj rerni.
4. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke polukruge.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite gotovu salatu kiselim vrhnjem ili majonezom po vašem ukusu, posolite. Prije posluživanja pustite da se salata od repe s pršutima i topljenim sirom ukuha.
Recept 4: Salata od repe od šljiva sa rotkvicom
Ako ste već napravili salatu od repe od šljiva sa šljivama, pokušajte promijeniti recept dodavanjem rotkvice i jabuke kao "tajnog" sastojka. Vaš dom neće prepoznati uobičajenu repu i suhe šljive u ovoj salati, ali zadivit će vas fantazmagorija ukusa. Svježina jabuka, okus rotkvice, slatkoća repe i šljive - neobično ukusna kombinacija!
Potrebni sastojci:
- 300 g sirove repe;
- 3-4 sorte jabuka Semyrenko ili granny smith;
- 150 g rotkvica;
- 1 srednji luk;
- suncokretovo ulje za ponovno punjenje;
- sok od jabuke ili trešnje za preljev;
- šećer.
Način pripreme:
- Sirovu repe i rotkvice operite, ogulite i naribajte na krupnoj rerni.
- Jabuke operite, uklonite sjemenke i repove, narežite na male kvadratne komade.
- Otopite šljive u kipućoj vodi, a zatim je narežite na velike trake.
- Luk izrezati na pola prstena.
Pomiješajte gotove sastojke, salatu začinite uljem, sokom i šećerom po ukusu.
Recept 5: Salata od cikle s šunkom i mrkvom
Još jedan od recepata za nezaslađenu salatu od repe od šljiva - ovaj put s dodatkom sirove mrkve. Idealno za posluživanje sa svinjskim kotletima ili mesnim okruglicama.
Potrebni sastojci:
- 1 kg svježe repe;
- 100 grama šljive;
- 2-3 mrkve srednje veličine;
- 1 srednji luk;
- majoneza ili kiselo vrhnje za preljev;
- sol (ako se odlučite napraviti salatu ne slatku)
Način pripreme:
1. Ogulite svježu repu i mrkvu, operite i naribajte na krupnoj rerni.
2. Otopite šljive u vrućoj vodi 8-10 minuta, a zatim je narežite na tanke trake.
3. Luk nasjeckajte što je manje moguće.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite gotovu salatu kiselim vrhnjem ili majonezom po vašem ukusu.
Salata od repe s šljivama - tajne i savjeti najboljih kuhara
Do sada se u svijetu kuhanja raspravljalo o pravilnom načinu kuhanja kuhane repe. Evo načina koji koristi većina kuhara na svijetu. Prije svega, repe morate temeljito oprati pod tekućom vodom, očistiti od zemlje i prašine četkom.
Ni u kojem slučaju ne trebate očistiti repe - ako ovaj proizvod prokuhate u kore, on će u potpunosti sačuvati vitamine i minerale te će postati ukusniji i slađi. Ne stavljajte repe u hladnu vodu, treba je potapati isključivo u kipuću vodu. Tijekom postupka kuhanja repe ne solite, a preporuča se zatvoriti lonac u kojem se kuhaju repe.
Ako želite da repe zadrži svoju boju, a ne da bledi, nakon kuhanja obavezno dodajte malo kiseline prije kipuće vode (to će učiniti pola žličice limunske kiseline, octa). Ako želite ispeći repe (naime, u ovom je obliku idealan za upotrebu u vinjetama), učinite to isto, bez uklanjanja kore. Vrijeme pečenja treba biti oko jedan sat.
