Kisele gljive odličan su proizvod koji može djelovati i kao neovisna zalogaja i kao dio ostalih hladnih i toplih jela. Za salatu ili pečenku, gdje na recept trebaju kisele gljive, uobičajeno kupujemo staklenku pripremljenih gljiva, međutim, u takvoj konzerviranoj hrani marinada u pravilu sadrži previše octa, iz kojeg se gubi okus gljiva.
Nudimo da sami kuhamo kisele šampinjone. Ovo jelo se brzo kuha: ukupno, trebat će vam ne više od pola sata. Šampinjoni - gljive koje se uzgajaju na farmama i za koje nije potrebna dugotrajna toplinska obrada, poput njihovih šumskih rođaka.
Pored toga, ako ih sami marinirate, možete prilagoditi količinu octa, kao i začine u salamuri, kojima napunimo gljive, a ubuduće ćemo svoj recept dovesti do savršenstva. Jednom riječju, pokušajte i nećete biti razočarani.
sastojci:
Šampinjoni - 300 gr;
Stolni ocat - 2 žlice. l .;
Sol - 1 tsp;
Šećer - 1 tsp;
Voda - 50 ml;
Biljno ulje - 50 ml;
Lovorov list - 2-3 kom .;
Grašak od crnog bibera - 10 kom .;
recept:
Prije svega, gljive operite pod tekućom vodom. Ako ima vrlo prljavih mjesta, trljajte ih mekom stranom kuhinjske spužve. Moram reći da je za kiselo krastavce bolje uzeti male gljive. Ako takvih niste uspjeli pronaći, onda šampinjone srednje veličine narežite na pola, a velike - na četiri dijela.
Skuhajte brasno: na vatru stavite vodu, biljno ulje, sol, papar, a kad marinada zavre, baci lavrushku, grašak i ocat. Ako volite češnjak, izrežite 1 češanj.
Čiste gljive stavite u kipuću brasno.
Kuhajte gljive u marinadi 5-7 minuta. Ohladite i izvadite ih iz brasna.
Kiseli šampinjoni odmah se mogu poslužiti ili koristiti u hladnim ili toplim jelima po vašem izboru. Mogu se napuniti i marinadom u kojoj su bile pripremljene i hlađene.
Kisele instant gljive su spremne! Pomozite sebi i uživajte u gostima!
Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Posluživanja po spremniku - 2
Po 100 g
Vjeverice - 1,34
Masti - 5,51
Ugljikohidrati - 1,21
Kcal - 60,83
