Orašasti plodovi jedinstveni su element zdrave prehrane. I svi su dobri na svoj način, ali egzotične slatke kaše, u obliku zareza, izuzetno su korisne, svestrane.
Kako posebna svojstva i sastav stvaraju blagodati kaše.
Drveće indijske kaše uzgaja se samo u tropskom podneblju.
Svaka matica pričvršćena je na donji dio obraslog stabljike, koji ima oblik kruškastog ploda crvene, narančaste ili žute boje.
Takozvana kaza od jabuke, slatko-kiselog okusa, prerađuje se u sokove, žele i džemove, ali ovo „voće“ praktično nije postalo poznato u regijama u kojima se uzgajaju orašasti plodovi;
Možda ćete primijetiti da se kaše prodaju samo u oguljenom obliku, a za to postoji ozbiljan razlog. Činjenica je da svježa matica između ljuske i nukleolusa ima sloj specifičnog otrovnog ulja, čak i kad je u kontaktu s ljudskom kožom, što izaziva teške opekotine. Stoga se indijske kaše u proizvodnji pažljivo čiste i termički obrađuju na poseban način kako bi se tvar neutralizirala.
Gotove kaše jedu se upravo tako, dodaju se slastičarima, umacima, pecivima, vrlo su popularne granole i mješavine orašastih plodova i voća za zdravu užinu, ukusne su i kao prilog - pržene i slane.
Kao i svi orasi, indijski indijski orah ima visoku energetsku vrijednost - oko 600 kcal na 100 g. U usporedbi s drugim orasima (lješnjaci, orasi, bademi), indijski orah sadrži malo masti (oko 42%), ali bjelančevine (25%) ) orašasti orah je dvostruko bolji od pinjola.
Njihov plus je nedostatak kolesterola, što im omogućuje da imaju dijetalni stol za bolesti kardiovaskularnog sustava.
Cashews je visoko ocijenjen po svom sadržaju vitamina:
· Tiamin (B1) je uključen u metabolizam proteina, liječi crijevnu mikrofloru i potreban je za rad mozga;
· Riboflavin (B2) održava živčani sustav u redu, pomaže apsorpciju željeza, štiti oči od ultraljubičastoga zračenja i regulira aktivnost štitne žlijezde;
· Niacin (B3) je potreban za sintezu proteina i metabolizam aminokiselina, poboljšava mikrocirkulaciju krvi i uključen je u proizvodnju kolagena;
· Tokoferol (E) je nezamjenjiv za mladu zdravu kožu, a učinak dobro poznatog vitamina u orasima u kozmetici potpomaže prisutnošću omega-3 masnih kiselina, snažnih antioksidanata koji sprečavaju starenje tijela;
· Kalciferol (D) sudjeluje u razmjeni fosfora i kalcija, poboljšava njihovu probavljivost, indiciran je za kožne bolesti i podupire zdravlje desni.
Visoki udio željeza stvara sposobnost kaše da povećaju hemoglobin u krvi, djeluju kao sredstvo za sprječavanje anemije, indijske indijske groznice smanjuju razinu triglicerida u krvi i ubrzavaju proizvodnju crvenih krvnih stanica.
Kombinacija magnezija i triptofana aminokiseline povećava proizvodnju serotonina, što utječe na poboljšanje psihoemocionalnog stanja, povećava otpornost na stres i normalizira san.
Cashews se može i treba jesti s dijabetesom tipa 2, jer oni normaliziraju razinu šećera u krvi i, zahvaljujući svojstvima mono- i polinezasićenih masti, smanjuju otpornost (otpornost) stanica na inzulin.
Kako se točno koristi kaša
Protuupalna i antibakterijska svojstva indijske gljive uglavnom se objašnjavaju proanthocianidinima, preporučuje se da se indijske gljive preporuče za povećanje imuniteta i prevenciju tijekom epidemije gripe.
Ako orahe pomiješate s medom - dobit ćete lijek za upalu grlobolje.
Kod bolesti respiratornog trakta (uključujući bronhitis i upalu pluća), indijske gljive djeluju kao bronhodilatator, antitusivno sredstvo i sredstvo za uklanjanje ispljuvka.
Kašu su izuzetno korisne za oralno zdravlje:
· Fosfor i kalcij jačaju zube;
· Brojni biološki aktivni spojevi uništavaju bakterije koje uzrokuju propadanje zuba i druge uobičajene dentalne bolesti;
· Poboljšava se stanje desni, uključujući smanjenje upalnih procesa u njima i nestajanje krvarenja;
· Zubna caklina postaje manje osjetljiva na toplu i hladnu prehranu.
Prednosti kaše će cijeniti oni koji žele prestati pušiti, jer ovaj orah smanjuje želju za nikotinom.
Prednosti redovitih kaše izražene su u slijedećem:
· Povećava elastičnost stijenki krvnih žila i čisti ih od holesterola;
· Smanjenje rizika od žučnih kamenaca;
· Normalizacija proizvodnje i kiselosti želučanog soka;
· Jačanje zglobova;
· Povećana proizvodnja melanina koji štiti kožu od UV zračenja;
· Normalizacija stalne razine krvnog tlaka i sprečavanje njezinih razlika.
I samo indijski rezanci među svim orasima imaju jedinstveno svojstvo za reguliranje aktivnosti znojnih žlijezda osobe, odnosno za smanjenje znojenja.
Cashew je tonična i snažno nadopunjujuća hrana koja se preporučuje ljudima u razdoblju ozbiljnih bolesti i u rehabilitacijskom razdoblju nakon njih, nakon operacija.
Za žene koje planiraju trudnoću i za vrijeme nje, orašasti orah bit će vrlo koristan jer ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav, zapravo ga pomlađuje, povećavajući vjerojatnost začeća, kao i:
· Poboljšati rad srca žene;
· Smanjiti manifestacije toksikoze i ublažiti žgaravicu;
· Doprinos stvaranju imuniteta i koštanog sustava djeteta.
Orašasti plodovi, na kraju, izvrstan su izvor minerala (kalij, fosfor, željezo), čija se potreba povećava tijekom trudnoće. Na primjer, u 100 g indijske gljive, sadržaj bakra osigurava 200% dnevne potrebe odrasle osobe.
Redovita konzumacija indijske kaše tijekom dojenja aktivira proizvodnju mlijeka i povećava njegov udio masti.
Prednosti kasa za vitku figuru
Začudo, indijske kaše mogu biti prisutne u raznim dijetama - za mršavljenje i za dobivanje, ali to je objašnjeno sasvim jednostavno, jer indijske kaše:
· Čak i u minimalnoj količini hranite tijelo s velikom opskrbom vitalne energije i dugo zasićite;
· Normalizirati apetit, sprečavajući njegov bolni skok prema prejedanju, ali i sprečavajući gubitak interesa za hranu;
· Ubrzati metabolizam i potreban je brz metabolizam da biste uklonili toksine i otpad iz tijela, višak vode i višak kilograma;
· Doprinosi sagorijevanju masti.
Jesu li Cashews štetni?
Unatoč gore navedenim blagodatima gubitka kilograma, indijske kaše su i dalje prilično kalorične i masne, pa da se izbjegne pretjerano debljanje i razvoj pretilosti, ne biste se trebali zanositi njima.
Ali čak i brže od debljanja, šteta od indijske kaše kada se prejedu očituje se mučninom, povraćanjem, proljevom, osipima na koži, ponekad nedostatkom daha i jakom vrtoglavicom.
Ne smijemo zaboraviti da su orašasti plodovi vrlo alergenski proizvodi i, naravno, ako imate netoleranciju na bilo koji od njih, vrlo je vjerojatno da će šteta od indijske kaše dobiti oblik alergije.
Zbog sadržaja oksalata u kasi, koji u kombinaciji s kalcijem mogu tvoriti pijesak i bubrežne kamence kako ne bi došlo do štete od indijskih orah, količina pojedenih orašastih plodova mora biti smanjena u slučaju poremećaja u genitourinarnom sustavu
