Vodotopljiv vitamin B6, poznat i kao piridoksal, adermin i piridoksin, ne nakuplja se u tijelu i zbog toga mora stalno dolaziti izvana.
Najlakši i najzdraviji način je svakodnevno ga uzimati s hranom, a ne gutati ljekarnički sintetizirani lijek. Znajući koja hrana sadrži vitamin B6, možete pravovremeno prilagoditi svoj jelovnik.
Korisna svojstva piridoksina
Piridoksin je uključen u proizvodnju antitijela za imunološki sustav, što znači štiti tijelo od virusnih napada i infekcija. Ova tvar obogaćuje živčane stanice glukozom, uklanja ugljikohidrate iz jetre i mišićnog tkiva. Manjak vitamina B6 sprečava normalno funkcioniranje aminokiselina - najvažnije tvari u ljudskom tijelu.
Piridoksin se apsorbira vrlo lako, a s viškom se jednostavno izlučuje urinom. S nedostatkom magnezija apsorpcija vitamina B6 je teška, pa je, idealno, potrebno nadzirati ujednačen unos ovog elementa u tragovima u organizam. Nije slučajno što se kombinirani lijekovi, na primjer, MagneV6, prodaju u ljekarnama.
Zašto čovjeku treba piridoksin? Ovdje je popis njegovih glavnih korisnih svojstava.
• Sudjeluje u metaboličkim procesima, pomaže u izlučivanju energije iz bjelančevina, masti i ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s hranom.
• Odgovara na optimalno funkcioniranje živčanog sustava, smanjuje depresivne i agresivne manifestacije. Uzimanje lijeka pomaže ublažavanju ukočenosti u rukama i grčeva.
• Sudjelujući u sintezi nukleinskih kiselina, jača imunološka obrana i sprječava prerano starenje.
• Normalizira proizvodnju hormona i hemoglobina, aktivno je uključen u sintezu enzima, bez kojih ljudsko tijelo ne može raditi.
• Poboljšava apsorpciju masnih kiselina, koje su vrlo korisne za zdravlje.
• Razrjeđuje krv, sprečavajući patologije kardiovaskularnog sustava.
Normalan unos vitamina B6 smanjuje rizik od razvoja hipertenzije povezane s dobi, a također sprječava moždane udare, srčane udare, aterosklerozu, Jedenjem hrane koja sadrži vitamin B6, štitimo svoje zdravlje.
Kada tijelu treba vitamin B6?
Postoje situacije kada osoba treba svakodnevno dobivati normu piridoksina. Tijelo je u stanju samostalno reproducirati ovaj vitamin zahvaljujući mikroflori gastrointestinalnog trakta. Ali njegova je količina premala da bi nadoknadila potrebu za ovom tvari i osigurala normalan tijek biokemijskih procesa.
U normalnim situacijama količina piridoksina jednaka dva miligrama dnevno smatra se normalnom. Ali ponekad to nije dovoljno. Evo situacija kada je osobi potrebno više piridoksina:
• bavi se sportom ili stalno doživljava velike fizičke napore;
• dugo vremena prisiljeni ostati u hladnoj sobi ili raditi na hladnom;
• doživljavate stalni mentalni stres, pojačani emocionalni stres;
• djeluje s opasnim tvarima: otrovi, toksični i radioaktivni elementi;
• Jedite previše proteinske hrane.
Buduće majke i dojeće žene također trebaju više vitamina B6, koji je povezan s povećanom potrošnjom hranjivih sastojaka tijekom tih razdoblja. Za žene je posebno važno da shvate koja hrana sadrži vitamin B6 i jedu zdravu, prirodnu hranu svaki dan.
Kako nedostatak vitamina B6 utječe na zdravlje
Ako osoba ne jede pravilno, ne prima tvari potrebne za biokemijske procese, tijelo vrlo brzo počinje doživljavati nedostatak vitamina. To se očituje u izgledu, utječe na dobrobit. Pojavljuju se sljedeći simptomi:
• patološka stanja živčanog sustava, koja se očituju izljevima bijesa, razdražljivosti, pospanosti, letargije;
• mučnina, smanjen apetit;
• pojava bolnih rana, pukotina u kutovima usana;
• promjene na koži na čelu, vratu, kapcima, obrvama, na glavi ispod kose: ona postaje hrapava, neujednačena;
• Okomite pukotine mogu se pojaviti u sredini donje usne, iako koža može puknuti bilo gdje na gornjoj i donjoj usni.
Mala djeca burno reagiraju na nedostatak piridoksina. Oni narušavaju rad želuca i crijeva, dolazi do kašnjenja u razvoju i rastu, mogu se pojaviti konvulzije. Dijete postaju pretjerano uzbudljive, često djeluju uspravno.
Ako hrana trudnice ne sadrži vitamin B6 u potrebnoj količini, tada, uz razdražljivost i nesanicu, buduća majka pati od mučnine, dermatitisa, bolne upale usne sluznice i jezika.
Fiziološko stanje u kojem se može razviti nedostatak vitamina B6 je akutna dijareja, druge crijevne bolesti, kao i akutna i kronična upala jetre. Manjak može potaknuti određene lijekove.
Koja hrana sadrži vitamin B6
Zadatak korektivne prehrane je nadoknaditi nedostatak piridoksina u tijelu i ubuduće održavati njegovu razinu u granicama normale. Sastavljajući popis namirnica koje sadrže vitamin B6, lako možete isplanirati jelovnik za tjedan ili mjesec.
Najviše korisna tvar u borovim orasima. Sto grama šake sadrži 0,094 mg (otprilike 5% dnevnog unosa). Puno piridoksina u orasima (0,8 mg), sirovim lješnjacima (0,7 mg).
riba odličan je izvor piridoksina. Kad kažemo koja hrana sadrži vitamin B6, prvo se moramo prisjetiti takve vrste kao što su:
• truplo od svježe tune ili u vlastitom soku (0,8 mg);
• sardinela i sardina (0,7 mg);
• losos, skuša, losos (0,8 mg);
• ružičasti losos (0,6 mg);
• haringa (0,4 mg).
Hrana sa visokim vlaknima, uključujući bobice, može biti i izvrstan pružatelj vitamina B6. Rekordna količina sadržanog piridoksina u pšenične klice (1,3 mg). Što još trebate uključiti u svoju prehranu:
• grah (0,9 mg);
• soja (0,85 mg);
• bobice borovice (0,8 mg);
• korijen hrena (0,7 mg);
• svježi češnjak (0,6 mg);
• zvonasta paprika (0,5 mg);
• sjemenke šipak (0,5 mg);
• zrela banana (0, 38 mg);
• krumpir (0,3 mg);
• zrno svježeg kukuruza (0,5 mg).
Obavezno uključite u izbornik žitarice, Pomažu izgubiti težinu, uključujući i zbog prisutnosti piridoksina u žitaricama. Maksimalna količina B6 je u proso (0,6 mg). Nešto manje u stanici (0, 54 mg), heljda (0,4 mg), zobena kaša (0,27 mg). Možete jesti krekere (0,5 mg) i raženi kruh (0,2 mg).
Od mesnih proizvoda uključite u prehranu:
• pileća jetra (0,9 mg);
• goveđa jetra (0,7 mg);
• piletina (0,5 mg);
• goveđi bubrezi (0,5 mg);
• svinjetina (0,5 mg);
• zečje meso (0,48 mg);
• govedina (0,42 mg);
• janjetina (0,3 mg);
• puretina (0,33 mg).
U ostalim nama poznatim proizvodima, koji su mnogim obiteljima osnova i neprestano su prisutni na stolu, količina B6 je beznačajna. To je, na primjer, pileće jaje (0,14 mg), sve vrste sira (0,1 mg), prirodno integralno mlijeko (0,05 mg).
Dakle, koja hrana sadrži vitamin B6, saznali smo. Ostaje nam razumjeti kako to dobiti. Problem je što kad se hrana zagrijava, bilo koji vitamin u njima jednostavno nestane, razgradi se. Jasno je da nitko neće jesti žitarice, meso, ribu, sirovo. Kako biti? Da biste sačuvali većinu hranjivih sastojaka, hranu možete po mogućnosti kuhati pečenjem ili kuhanjem u pari, a ne u vodi. Dugo jelanje je nepoželjno, i konvencionalno kuhanje.
Ispravno sastavljajući dijetu, dugo ćete zadržati zdravlje, vitalnost i mladost. Jedite zdravu hranu s prirodnim vitaminima svaki dan i ne zaboravite da je piridoksin vrlo zdrav.
