Pregled
Jogurt može biti izvrsna hrana bogata hranjivim tvarima ili lagani obrok. Ako je nezaslađen i grčki, malen je u ugljikohidratima i visok u bjelančevinama. To znači da neće uzrokovati šećer u krvi kod osoba s dijabetesom, kao i drugi izvori ugljikohidrata.
Postoje čak i dodatne pogodnosti za osobe s dijabetesom. Čitajte dalje da biste saznali više.
Što kaže istraživanje?
Fermentirana hrana, kao što je jogurt, sadrži dobre bakterije zvane probiotici. Pokazalo se da probiotici poboljšavaju zdravlje crijeva. Istraživanje o zdravlju crijeva je u tijeku, ali crijevne bakterije i cjelokupno zdravlje mogu igrati faktor u brojnim zdravstvenim uvjetima, uključujući pretilost i dijabetes.
Nedavna istraživanja pokazuju da konzumacija jogurta može biti povezana s nižim razinama glukoze i otpornosti na inzulin, kao i niži sistolički krvni tlak. Osim toga, časopis Journal of Nutrition analize 13 nedavnih studija zaključio je da konzumacija jogurta, kao dio zdrave prehrane, može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 u zdravih i starijih odraslih osoba.
Što čini veliki jogurt?
Većina mliječnih proizvoda ima niski glikemički indeks (GI). To ih čini idealnim za osobe s dijabetesom. Da biste najbolje iskoristili jogurt, provjerite oznake prije kupnje. Ako želite da probavni trakt probiotici, odaberite jogurt koji sadrži žive i aktivne kulture.
Obratite pažnju i na oznaku Nutricionističke činjenice. Mnogi jogurti su dodali šećere. Odaberite opcije koje sadrže 10 grama (g) šećera ili manje. Jogurti koji sadrže ukupni sadržaj ugljikohidrata od 15 g ili manje po porciji idealni su za osobe s dijabetesom.
Potražite jogurte koji su visoki u bjelančevinama i niskim razinama ugljikohidrata, kao što je nehrđajući grčki jogurt. Jasno provjerite oznake jer sadržaj šećera među brendovima - pa čak i među okusima unutar iste robne marke - može drastično promijeniti.
Koji je najbolji način jogurta?
Grčki? Islandski? Australska? Možda se pitate je li jedan stil bolji od dijabetesa nego drugi. Odgovor je sve u iznosu svake vrste jogurta napete.
grčki
Za razliku od regularnog jogurta, grčki jogurt je napet za uklanjanje tekuće sirutke i laktoze. To ga čini gušćim i kremastim. Dobra vijest za osobe s dijabetesom je da nezasićeni grčki jogurt može sadržavati do dvostrukih proteina i pola ugljikohidrata redovitog jogurta. Međutim, jogurt grčkastog mlijeka može sadržavati gotovo tri puta više masnoća od regularnog jogurta. Izaberite niske ili masne grčke jogurtne opcije ako je mast za vas zabrinjavajuća.
islandski
Tehnički ne jogurt nego "kultivirani mliječni proizvod" od sira, islandski jogurt je napet, čak i više od grčkog jogurta. To ga čini gušćim i daje još više proteina. Dodatna korist islandskog jogurta tradicionalno je načinjena od obranog mlijeka. To smanjuje sadržaj masnoća. Međutim, jogurti "islandskog stila" mogu doći u raznim vrstama mlijeka.
australski
Australski jogurt je nepovezan, dajući mu tanju teksturu od islandskih ili grčkih jogurta. Nedostatak naprezanja također znači da nije prepun bjelančevina, a sadržaj ugljikohidrata nije smanjen. Australski jogurt tradicionalno je zaslađen medom i napravljen je punomasnim mlijekom. Postoje i sorte bez mlijeka.
Koje marke trebam odabrati?
Postoji mnogo opcija u trgovini s namirnicama za dijabetes. Evo nekoliko razmatranja:
| marka | Stil | ukus | Veličina posluživanja (unci) | Ugljikohidrati (grama) | Šećeri (grama) | Protein (grama) | Kalcij (% dnevne vrijednosti) |
| Chobani | grčki | običan, nefat | 5,3 oz. | 6 g | 4 g | 15 g | 10% |
| Dannon Oikos | grčki | Triple Zero trešnja, bez srži | 5,3 oz. | 14 g | 6 g | 15 g | 15% |
| Dannon Oikos | grčki | običan, punomasno mlijeko | 8.0 oz. | 9 g | 9 g | 20 g | 25% |
| Fage | grčki | Faga Ukupna ravnica | 7,0 oz. | 8 g | 8 g | 18 g | 20% |
| Siggi-a | islandski | jagoda i rabarbara, punomasno mlijeko | 4,4 oz. | 12 g | 8 g | 12 g | 10% |
| Siggi-a | islandski | vanilija, nefat | 5,3 oz. | 12 g | 9 g | 15 g | 15% |
| Smári | islandski | običan (čist) nonfat | 5,0 oz. | 6 g | 5 g | 17 g | 10% |
| Stonyfield organski | Tradicionalni Amerikanac | običan, nefat | 5,3 oz. | 10 g | 8 g | 7 g | 25% |
| wallaby | australski | običan, punomasno mlijeko | 8.0 oz. | 14 g | 10 g | 11 g | 40% |
Što treba paziti
Kalorije i ugljikohidrati također se mogu sakriti u dodacima kao što su bomboni, orašasti plodovi i granola. To može pridonijeti povećanju šećera u krvi.
Bolje vam je odabrati svoj omiljeni obični proizvod jogurta i sami dodavati željene zalihe. Na taj način možete kontrolirati veličinu posluživanja i dodati šećere. Pokušajte kombinirati svježe borovnice i narezane bademe. Također možete dodati sjeme lanenog lanca, chia sjemenke i narezane jagode.
Što se tiče umjetnih zaslađivača, nova istraživanja vodeći su stručnjaci koji savjetuju oprez, posebno kod osoba s dijabetesom i inzulinskom rezistencijom. Dok su izvorno bili na tržištu kao način da pomognu ljudima da obuzdaju svoj slatki zub i upravljaju svojim težinom, nedavna istraživanja pokazuju da umjetni zaslađivači mogu zapravo promicati povećanje težine i promjene u crijevnoj bakteriji.
Ako želite izbjegavati umjetna zaslađivače, svježe voće i dalje postaje zdraviji i prirodniji način zasladavanja vašeg jogurta. Možete čak i pomiješati s nezaslađenim jabukama kao brzim načinom da prirodno zasladite vaš jogurt.
Izlet
Da li je
- Ako želite da probavni sustav koristi probiotike, odaberite jogurt koji sadrži žive i aktivne kulture.
- Potražite jogurte koji su visoki u bjelančevinama i niskim ugljikohidratima.
- Odaberite okuse koji nemaju više od 10 g šećera i 15 g ugljikohidrata po poslu.
don'ts
- Izbjegavajte jogurt s priloženim pakiranjima.
- Nemojte kupovati jogurt bez čitanja oznake Nutrition Facts.
Kao i kod većine stvari, umjerenost je ključna. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država trenutno preporučuje da odrasle osobe dnevno dobiju tri porcije mlijeka. Iako je ova preporuka kontroverzna među nekim zdravstvenim stručnjacima, provjeravanje šećera u krvi nakon jela jogurta odličan je način prepoznavanja kako vam jogurt utječe. Nenastržani obični ili grčki jogurt mogao bi biti odličan način za osobe s dijabetesom da dobiju dobru dozu proteina, kalcija i probiotika.
