Dimljena lososa Frittata

Frittatas su izvrsni za doručak, brunch ili laganu večeru. Ako gledate kolesterol, zamijenite 1/4 šalice zamjenskog jaja za svako jaje.

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 šalice sjeckani crveni luk
• 4 unci su dimljeni losos, otprilike sjeckani
• 1 žlica kapara
• 1 ½ šalice zamjene jaja
• 1/4 šalice 2% mlijeka
• 1/4 žličice morske soli
• 1/4 žličice svježe napuknut crni papar
• 1 (3 unca) paket kremskog sira, kocke
• 1 žlica sjeckanog iskata

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Zagrijte maslinovo ulje u 8-inčnom posudu za prženje u pećnici zbog srednje topline. Dodajte luk i kuhajte do prozirnog, ali ne smeđeg, oko 4 minute. Dodajte losos i kapare i kuhajte 1 minutu, povremeno miješajući.
3. Pecite jaja, mlijeko, sol i papar sve dok ne budete pretučeni. Sipati losos i nježno promiješati gumenom lopaticom, 30 sekundi. Pomiješajte kremasti sir na vrhu i kuhajte, bez miješanja, sve dok se rubovi ne pojave čvrsto, oko 3 minute.
4. Pričvrstite tavu u pećnicu i pecite dok se dobro usije i puše, oko 20 minuta.
5. Za posluživanje, okrenite se na tanjur, izrezati na klinove i vrh s nasjeckanim isklesanjem.

Poslužuje 6

Nutricionističke informacije

• Kalorije: 132
• Masnoća: 8,2 g
• Kalorije iz masti: 16,5 posto
• Zasićena mast: 3,7 g
• Protein: 11.1 g
• Natrij: 678.9mg
• Ukupno ugljikohidrata: 2,5 g