Čak i na dijeti, možete se prepustiti slastičarima.
Dijetalna šarlota divno je jelo koje će vam pomoći da izgubite kilograme ukusno, a da pritom ne osjetite nelagodu.
Ovdje možete pronaći najuspješnije recepte popularnog kolača za vitke žene.
Dijeta Charlotte s jabukama - opći principi pripreme
Osnova dijetalne šarlote su jaja. Često se koriste samo proteini, jer žumanjci sadrže puno masnoće. Da bi kolač bio pahuljast, dobro pobijte jaja, možete dodatno koristiti prašak za pecivo.
Kako sniziti pečenje kalorija:
1. Zamjena za šećer. Postoji puno vrsta. Najčešće se koristi stevija, jer se odnosi na prirodne nadomjestke. Možete staviti u malu količinu fruktoze, meda, smeđeg šećera. Oni su prilično visokokalorični, ali korisni.
2. Pravo brašno. U dijetnim pitama pšenični proizvod zamjenjuje se zobenom brašnom, rižom, kukuruzom, heljdom, raženim brašnom.
3. Dobra forma. Kalorični sadržaj ulja i masti je ogroman. Energetska vrijednost u jednoj žlici veća je nego u cijeloj posluživanju kolača. Za pečenje je preporučljivo koristiti silikonske kalupe ili one koji imaju neljepljivi premaz.
4. Proizvodi bez masti. Govorimo o skuti, kefiru, kiselom vrhnju i ostalim sastojcima koji se mogu naći u pecivima.
Jabuke se dodaju u pita strogo prema receptu. Ako je voće vrlo sočno, tada možete položiti manje od navedene količine. Dijetu Charlotte možete ispeći u pećnici, u laganom štednjaku.
Dijeta Charlotte s jabukama i stevijom jabukama
Da biste kuhali dijetalnu šarlotu s jabukama, trebat će vam bilo koja zobeno brašno i mlin za kavu. Ili koristite pripremljenu zobene pahuljice. Za slatkoću se kolaču dodaje suha stevija, možete koristiti drugu zamjenu za šećer.
Sastojci
• 100 g zobene kaše;
• 4 bjelanjaka;
• 1 žličica Stevia;
• 1 žličica Ripper;
• 4 jabuke;
• ulje plijesni.
priprema
1. Zobena kaša mora biti mljevena. Ako se koristi brašno, jednostavno pomiješajte s kultivatorom.
2. Odvojite vjeverice, stavite u čistu zdjelu i tucite dok bujna pjena ne bude stevija. Ili dodajte malo šećera, dostupan nadomjestak, radite kako želite.
3. Dodajte brašno kultivatorom bjelančevinama, promiješajte.
4. Podmažite kalup uljem. Ako je spremnik silikonski, onda to nije potrebno.
5. Prenesite tijesto.
6. Izrežite jabuke na komade, koje rasporedite po tijestu od zobene kaše.
7. Pecite niskokaloričnu šarlotu na 180 stepeni dok se ne skuha. Ako oblik ima promjer do 20 cm, tada će kuhanje potrajati oko pola sata.
Dijeta Charlotte s jabukama na kefiru
Još jedna varijanta dijetalne šarlote s jabukama i zobenom brašnom. Ali ovaj recept sadrži i brašno od cijelog zrna. Kao zaslađivač koristi se prirodni med.
Sastojci
• 200 ml kefira;
• 6 jabuka;
• cijelo jaje;
• 2 bjelanjaka;
• 3 žlice med;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• vanilija;
• cimet;
• 0,5 šalica zobene kaše;
• 0,5 šalica brašna od cjelovitog zrna.
priprema
1. Pomiješajte pahuljice s toplim kefirom, ostavite pola sata, neka zobeno brašno dobro nabubri.
2. Pomiješajte proteine s cijelim jajetom, dobro tuku do pjene, postepeno dodajte tekući med. Ako je proizvod kandiran, tada ga možete otopiti.
3. Brašno pomiješajte s kultivarom, začinite vanilijom.
4. Operite jabuke, izrezane na kriške bilo koje veličine, položite u sloj na dno podmazani kalup.
5. Brašno pomiješajte s proteinima, dodajte nabubrene pahuljice, lagano promiješajte tijesto.
6. Prenesite zračnu masu u oblik s jabukama, pokušajte napraviti sloj iste debljine.
7. Pećnicu je već potrebno zagrijati na 200 stupnjeva, pita odmah postaviti, dok se pjena ne zakači.
8. Dijelom šarlote pecite oko pola sata, suhom štapićem provjerite spremnost testa.
9. Izvadite šarlotu iz pećnice, dobro je ohladite, prebacite iz kalupa na ravni tanjur. Pospite cimetom.
Dijeta Charlotte s jabukama i sirom
Varijanta šarlote iz sira, koja se također kuha na zobene kaše. Ako nema stevije, onda možete koristiti drugu zamjenu za šećer ili dodati malo više meda.
Sastojci
• 2 jaja;
• čaša zobene kaše;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 150 ml kefira;
• 1 žličica Ripper;
• 100 g sira;
• 2 žlice škroba;
• 3 jabuke;
• 1 žlica meda;
• 0,5 tsp Stevia.
priprema
1. Umutite jaje s sirom, medom i stevijom dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. Ako želite slađu šarlotu, dodajte steviji punu žličicu.
2. Dodajte kefir i jednu žlicu ulja, promiješajte. Ako nema maslinovog, možete koristiti suncokretovo ili laneno ulje.
3. Pomiješajte brašno i riper, dodajte škrob.
4. Smjesu od brašna pomiješajte s skurom, dovedite u jednoličnost, prebacite u namašćeni oblik.
5. Izrežite jabuke na izdužene kriške, položite ih na vrh tijesta.
6. Stavite skuti šarlotu da se peče. Temperatura 180, vrijeme ovisi o debljini sloja, provjerite spremnost čačkalicom.
Dijeta Charlotte s jabukama i sirom "Nezhenka"
Još jedan recept za dijetalnu tortu, koja se priprema s sirom. Preporučljivo je koristiti nemasni proizvod do 2%, ali ne tekući. Ako je skuta suha, tada joj možete dodati više kefira nego što ide prema receptu.
Sastojci
• 2 jabuke;
• 3 žlice kefira;
• 250 grama skute;
• nadomjestak šećera;
• 1 jaje.
priprema
1. Skuti sir skupa sa nadomjestkom šećera i tri žlice kefira. Može biti bilo koji, kolač se dobiva sa stevijom, s medom, možete jednostavno dodati žlicu smeđeg šećera.
2. Umutite jaje do pjene, dodajte siru, promiješajte.
3. Sad jabuke. Isperite, narežite na velike kocke, pomiješajte s korom od tijesta.
4. Po ukusu dodajte vaniliju, cimet, možete sipati malo naribane kore.
5. Stavite koricu u silikonski kalup. Kapacitet ne smije biti velik, jer nema puno ispitivanja.
6. Stavite da se šarlota zapeče, prethodno zagrijte pećnicu na 180.
Dijeta Charlotte s jabukama, bučama i sirom
Za takvu šarlotu potrebna vam je svježa bundeva. Možete uzeti smrznuto povrće, ali samo nakon odmrzavanja. U tom slučaju, višak tekućine mora biti isušen, možete komade stisnuti rukama. Za pitu možete koristiti zobeno ili kukuruzno brašno.
Sastojci
• 3 vjeverice;
• 150 g bundeve;
• 150 g jabuka;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• čaša zobenog ili kukuruznog brašna;
• 300 g sira.
priprema
1. Bjelanjke tucite do pjene, možete dodati zamjenu za šećer.
2. Skutite sir kroz sito, pomiješajte sa umućenim proteinima.
3. Dodajte pola čaše brašna i kultivator, promiješajte. Ako posni sir nije bio tekuć, onda je to možda dovoljno. Ako je masa tekuća, dodajte sve brašno.
4. Ogulite jabuku, izrezanu na uredne kriške. Izrežite bundevu na komade, stavite u kalup s jabukama. Možete posipati cimetom.
5. Na vrhu pokrijte nadjev s tijestom, glatkim slojem.
6. Pošaljite šarlotu da se peče. Torta će se kuhati oko pola sata, staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C.
Dijetalna Charlotte s jabukama i kruškama na fruktozi
Fruktoza je visoko kalorična, ali spada u prirodne zamjene šećera pa se može koristiti i u pečenju. Da biste dodali okus ovoj šarloti, pomaže dodavanje krušaka, odaberite gusto voće.
Sastojci
• 2 žlice fruktoze;
• 0,5 šalica zobene kaše;
• 0,5 šalica kukuruznog brašna;
• 4 bjelanjaka;
• 2 jabuke;
• 1 kruška;
• prstohvat cimeta;
• 1 žlica kaše;
• nekoliko kapi ulja.
priprema
1. Umutite proteine fruktoze do dobre pjene.
2. Mljevenu zobene pahuljice samljeti u prah, pomiješati sa kukuruznom brašnom. Njima možete dodati malo praška za pecivo ako želite dobiti vrlo veličanstven kolač.
3. Pomiješajte umućene bjelanjke sa smjesom brašna.
4. Podmažite kalup s nekoliko kapi ulja, pospite žlicom kaše. Ona će torti dati lijepu koricu.
5. Kruške i jabuke narežite na kriške, stavite u tijesto i lagano promiješajte.
6. U pripremljenu tavu izlijte buduću šarlotu, pecite na 180 ° C dok ne skuha.
Dijetalna šarlota s jabukama i mekinjama (u sporom kuhaču)
Recept Charlotte u polaganom kuhaču. Možete koristiti bilo koje mekinje, ali bolje je uzimati smjesu. Zamjena za šećer može se koristiti bilo koji, po želji. Pšenično brašno možete zamijeniti kukuruzom, rižom ili bilo kojom drugom vrstom.
Sastojci
• 2 proteina;
• 2 jaja;
• 5 žlica zobene kaše;
• 80 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice zobenih mekinja;
• 2 žlice pšeničnih mekinja;
• 3 jabuke;
• 40 ml kefira;
• nadomjestak šećera;
• malo ulja za podmazivanje posude.
priprema
1. Mekinje pospite kefirom, ostavite po strani.
2. Umutite jaja s bjelančevinama i nadomjestkom šećera dok ne budu tečna.
3. Pomiješajte pšenično brašno (kukuruz, riža, heljda) s zobene pahuljice.
4. U proteine dodajte mekinje s kefirom, a zatim smjesu s brašnom.
5. Podmažite lonac s loncima.
6. Jabuke nasjeckajte na kriške, pomiješajte s tijestom.
7. Ulijte masu u spor štednjak, postavite način pečenja, pripremite dijetalnu šarlotu 50 minuta.
Dijeta Charlotte s jabukama - korisni savjeti i trikovi
• Da bi torta bila još korisnija, dio brašna možete zamijeniti mekinjama: pšenicom, raži, zobom. Proizvod bogat vlaknima koristan je za gubitak kilograma, pomaže u čišćenju crijeva i blagotvorno će utjecati na stanje kože.
• Je li tijesto za charlotte postalo tekuće? Možete mu dodati više brašna, ali bolje je žlicu izolata proteina. Savršeno upija vodu, dok to praktički ne utječe na okus gotovog pečenja.
• Dijetalna šarlota može se pretvoriti u rođendansku tortu. Za ukrašavanje koristite vrhnje s malo masnoće od sira s niskim udjelom masti s nadomjestkom šećera i kefirom. Masu treba umutiti za homogenost, dodati vaniliju, boje, bobice, po želji.
