Rutabagas su korjenasto povrće koje je nastalo kao križ između kupusa i repa.
Rutabaga se može naći diljem svijeta, ali njezini korijeni - bez namjere - nalaze se u Švedskoj. Tamo se kuha s krumpirom i mrkvom, a zatim pire maslacem. Kanađani ga često koriste kao punilo u mljevenju i božićnom kolaču, dok se u Sjedinjenim Državama često bacaju u krumpiriće ili lonce.
Rutabagas su bogati vitaminom C i raznih vitamina B, kao i kalcija i magnezija. Medij rutabaga ima oko 143 kalorija, 9 grama vlakana i manje od jednog gram masnoća.
Može izgledati teško ukloniti, ali nije. Vanjska ogulina je voska i može se ukloniti pomoću povrtnjaka. Kako biste ih pohranili, provjerite jesu li na hladnom mjestu; možete ih držati u plastičnoj vrećici u hladnjaku i trajat će tri do četiri tjedna.
Sve su svestrani, obično se stavljaju u recepture koji zahtijevaju korjenasto povrće i mogu se duplo zamijeniti za pire krumpir. Pogledajte ove recepte za neke od naših omiljenih načina za pripremu rutabaga!
Kremasta pesto rutabaga tjestenina
Ovaj recept uključuje bademovo mlijeko i pire rutabagu u umak od pestre koji se zatim stavlja na vrh tjestenine i poslužuje se s rajčicama od grožđa. Brittany at Eating Bird Food detaljno je kako je pripremila ovaj obrok.
Nabavite recept!
Rosemary čaj od limuna rutabaga krumpiriće
Ove aromatične i ukusne rutabage krumpiriće iz Fitcheta izvrstan su način da se uzdignu vaše obroke, a morate pokušati ako ste fanatik francuske pržene ribe - posebno onaj koji traži zdraviju verziju klasičnog.
Nabavite recept!
Grčki stil pečeni rutabaga
Ovaj prženi recept rutabaga iz Zdrave hrane uključuje kuhanje u ukusnom umaku koji uključuje senf, sok od limete i papriku. Podsjeća vas zašto ponekad samo rezanje i prženje korjenastog povrća je jednostavan i ukusan način da ih uživate.
Nabavite recept!
Maslac rutabaga
Marla Sarris 'recept za pire od rutabaga je paleo prijateljski i opskrbljen ukusom. Rutabagin niskog glikemijskog opterećenja čini veliku alternativu pireg krumpira, s dodanim bonusom što je vrlo visoka u vlaknima.
Nabavite recept!
Smanjuje rutabaga rezanci
Spiralizacija je ovih dana bijes, pa zašto ne probati s rutabaga ili dva? Ovaj je bloger napravio i stvorio rezanci za rutabagu. Rachel ih je iz jednostavnog sezonskog razdoblja pa ih pili sa maslinovim uljem, juhom od povrća, škampom i kockicama rajčice - i nekoliko drugih sastojaka - da bi rutabaga postigao savršenstvo poput tjestenine.
Nabavite recept!
Gingery kokosovo gulaš s brusselima i rutabagom
Nije neuobičajeno zamijeniti krumpir za rutabagu, ali ovaj recept Isa Chandre stvarno se pakira u okus, s đumbirom, crvenim paprom i kokosom. Poslužite je s smeđom rižom ili uživajte u hladnoj zimskoj večeri.
Nabavite recept!
Kremasti češnjak pire rutabagom
Ovo pire rutabaga je složeno s okusom, a sve o izrezivanju nepotrebnih masnoća koja bi dolazila dodavanjem tradicionalnih krema ili kiselo vrhnja. Ali Conklin kuha sjeckani rutabaga, a zatim dodaje grčki jogurt kako bi ga dobio kremasti okus.
Nabavite recept!
Pečeni slatki krumpir, butternut squash i rutabaga medley
Jedan od najjednostavnijih načina da uživate u rutabagi je pečenje. Puna okusa i lagana za pripremu, ova mješavina dobro funkcionira kao pomoćno jelo ili možda poslužena rižom kao srdačna večera.
Nabavite recept!
Rutabaga puff
Pinch My Salt podijeli ovaj recept za rutabaga tavu koja se brzo priprema i lako može stajati na pire krumpira ili mac i sira na večeru. Kreirajte mekom gotovom proizvodu s mrvicama krušaka da biste dodali malo mrvice!
Nabavite recept!
