Torta od banane - opći principi i metode pripreme
Banana torta danas je vrlo popularno jelo. Vrlo često se priprema za neke blagdane, a to je i razumljivo, jer je toliko veličanstvenog ukusa i izgleda da može ukrasiti bilo koju proslavu. A njegova je aroma uistinu božanska! Nesporne prednosti banana torte mogu se pripisati relativnoj lakoći, jer njegova krema obično ne sadrži maslac. Međutim, zahvaljujući bananama, koje sadrže puno škroba, vrlo je zadovoljavajuće.
Znate li da su znanstvenici u bananama otkrili supstance koje su po svojoj strukturi bliske serotoninu i endorfinu, a koje se nazivaju ništa više od hormona sreće? Isprobavši kolač od banane, zasigurno ćete osjetiti radost i navalu snage. Jednom riječju, kolač od banane ukusna je i zdrava poslastica. A kuhati uopće nije teško. Jedini trenutak je da to učinite bolje unaprijed, tako da bude dobro zasićen i ispunjen onim jedinstvenim okusom banane, koji ga razlikuje od svih ostalih slatkih jela.
Torta od banane - Priprema proizvoda
Glavna komponenta bilo kojeg kolača od banane su, naravno, banane. Uspjeh pripreme jela uvelike ovisi o njihovom izboru. Za kremu je bolje uzeti vrlo zrele banane, koje se lako omekšaju i imaju zasićeniji okus. Manje zreli plodovi pogodniji su za laminiranje kolača i njegovo ukrašavanje, jer će ih biti lakše izrezati na prekrasne krugove ili kriške različitog oblika.
Banana torta - najbolji recepti
Recept 1: Banana torta bez pečenja
Opis:
Možda je ovo jedan od najlakših recepata za kolače od banane. Međutim, istovremeno se takav kolač pokaže vrlo ukusnim i hranjivim, pa će sigurno postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji.
sastojci:
180 gr. maslac;
500 gr. peciva;
1 šalica šećera
5 banana;
200 gr. kiselo vrhnje;
50 gr lješnjaci;
50 gr čokolada;
mljeveni cimet po ukusu.
Način kuhanja:
1. Kolačiće razrežite na sitne komade, očistite lješnjake, lagano ih pržite i samljeti u male mrvice u blenderu. Nakon što ogulite banane, narežite ih na tanke krugove, a jednu ostavite za ukrašavanje vrha torte. Čokoladu naribajte na sitnoj rerni.
2. Pomiješajte nasjeckane orahe, omekšali maslac, šećer i kiselo vrhnje, dodajte banane sa mljevenim cimetom i sve pobijte. Zatim u ovu smjesu dodajte nasjeckane kolačiće.
3. Dobivenu bananastu masu stavite na tanjur, dobivajući tortu po vlastitom obliku i ukrasite je naribanom čokoladom i tanko narezanim kriškama banane.
4. Gotov kolač ostavite da se kuha u hladnjaku 5-6 sati.
Recept 2: Banana torta s medom i kondenziranim mlijekom
Ukusna torta koju bi zasigurno cijenio čak i takav slatki zub kao što je Winnie Pooh, koji nije trpio, birajući između kondenziranog mlijeka i meda, i zatražio oboje. Ovaj je kolač vrlo nježan i hranjiv, pa je odlična opcija za dječji odmor.
sastojci:
za test:
250 gr margarin;
2 jaja
1 žlica. l. med;
1 limenka kondenziranog mlijeka;
200 gr. brašna
0,5 tsp soda;
za kremu:
7 zrelih banana;
700 gr. kiselo vrhnje;
100 gr. šećer.
Način kuhanja:
1. Umutite jaja, pomiješajte ih sa kondenziranim mlijekom i rastopljenim margarinom (nije vruće da se jaja ne zgnječe).
2. Nakon što ugasite sodu rastopljenim medom, dodajte je u brašno i pripremite tijesto. Podijelite ga na 2 dijela, ispecite kolače i svaki narežite. Odnosno, u svemu dobivamo 4 torte.
3. Skuhajte vrhnje šlagom sa šećerom.
4. Nakon što donju koru namažete kremom, na vrhu pospite tanko narezane banane, a zatim stavite sljedeću koru, premažite je kremom i premažite bananama itd. Posljednji kolač ukrasimo bananama i, po želji, drugim voćem, a zatim stavimo u hladnjak za impregnaciju.
Recept 3: Banana torta s orasima
Opis:
Ovaj je kolač ne samo vrlo ukusan, već i hranjiv. Zanimljiva je kombinacija banana i oraha, ne treba puno vremena za kuhanje, a zasigurno će uspjeti i početnicima.
sastojci:
3 banane;
200 gr. brašna
1/3 žlice soda, slani ocat;
100 gr. šećer u prahu;
100 gr. maslac;
100 gr. kefir ili jogurt;
0,5 sakana kiselo vrhnje;
4 žlice. l. sjeckani orasi;
prstohvat soli.
Za kremu:
0,5 l kiselog vrhnja
100 gr. šećer.
Način kuhanja:
1. Prvo pripremite kalup, namažite ga maslacem i pospite brašnom, te pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2. Prosijati brašno, pomiješati ga sa sodom i solju. Umutite maslac sa šećerom. Banane nasjeckajte.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje, banane i maslac, pire sa šećerom. Zatim postupno u dobivenu smjesu dodajte suhe sastojke i jogurt, usitnjavajući sve nakon dodavanja nove porcije. Dobiveno tijesto pomiješajte s orasima, prepolovite i pecite po dva kolača, svaki oko 30 minuta.
4. Nakon što smo izvadili kolače iz pećnice i ohladili, rezali smo ih svaki zajedno.
5. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom. Svaku tortu podmažite dobivenom kremom, na vrh kreme rasporedimo banane narezane na tanke krugove. Nakon što smo skupili kolač, stavili smo ga u hladnjak da se dobro natapa nekoliko sati.
Recept 4: Torta od kolača od banane s kremom od skute
Opis:
Prilično jednostavan kolač koji može biti dobar dodatak jutarnjoj kavi.
sastojci:
500 gr. peciva;
200 gr. skuta;
100 gr. šećer;
1 žlica. l. želatina;
3 banane;
2 žlice. l. nasjeckanih oraha.
Način kuhanja:
1. Za pripremu kreme namočite želatinu tako da se dobro otopi i nabubri. Nakon što mu dodamo skutni sir, šećer i dobro promiješamo.
2. U oblik stavite slojeve kolačića, vrhnja, narezane kriške banane (počevši od kolačića).
3. Premažite kremu gornjim slojem torte i ukrasite je orasima i narezanim kriškama banane, kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati da se postavi.
Torta od banane - Savjeti iskusnih kuhara
Budući da u bananama ima puno škroba, one imaju tendenciju tamnjenja u pročišćenom stanju. Stoga, ako planirate da vrh vašeg kolača bude ukrašen kriškama banana koje neće biti prekrivene kremom, bolje je položiti ih nakon što se kolač infuzirao nekoliko sati prije posluživanja, kako bi imali atraktivan i svjež izgled ,
komentari
