Pite u polaganom kuhaču razlikuju se od onih koje se kuhaju u pećnici.
I prije svega jednostavnost postupka.
Ne trebate brinuti da će se tijesto izgorjeti ili ostati sirove iznutra.
Samo slijedite recept. Sve će se sigurno ispasti!
Pita s kupusom u sporom kuhaču - opća načela pripreme
U sporenoj ploči za pečenje kolača koristi se program Pečenje. Ovisno o modelu, trajanje je 50-60 minuta. Obično je ovo vrijeme dovoljno za pečenje pita od kupusa. Ako je bijeli vrh neugodan, proizvod uvijek možete okrenuti na suprotnu stranu i pustiti koru da se prži.
Obično se kolač formira izravno u posudi prije pečenja tako da se veličina proizvoda podudara. Ako se koristi tijesto, onda se jednostavno izlije u podmazanu posudu. Kupus se koristi za razna punjenja: svježa, kisela, pržena. U njega se dodaju sve vrste povrća: rajčica, luk, mrkva, češnjak. Često stavljajte mesne proizvode, gljive, kuhana jaja i razne ribe.
Recept 1: Pita s kupusom u sporom kuhaču na brz način
Za ovu brzu tortu s kupusom u laganoj pećnici, tijesto se kuha na kefiru i treba samo nekoliko minuta. Stoga je bolje prvo pripremiti punjenje kako ne bi odgodili postupak.
Sastojci
Za test:
• standardna čaša brašna;
• tri jaja;
• jedna čaša kefira;
• 0,5 vrećica praška za pecivo.
Za mljeveno meso:
• kupus 300 grama;
• tri žlice ulja;
• komad sira 70-100 grama;
• luk.
priprema
1. Nije potrebno pripremiti punjenje za tortu u laganoj pećnici, možete pržiti povrće i u tavi. Ponašamo se na prikladan način.
2. Ulijte ulje, u njemu pržite luk. Kupus bacamo, nasjeckamo sitno i također pržimo, začinimo začinima, ohladimo.
3. Na ohlađeni kupus stavite naribani sir i nadjev je gotov.
4. U čistu zdjelu bacite prstohvat soli, razbijte jaja i prelijte kefir. Beat minutu mikserom.
5. U tijesto ulijte brašno, a potom riper za pečenje. Pobijedite još minutu.
6. Podmažite lonac s lončićem kapljicom ulja, prelijte tankim slojem tijesta.
7. Širiti kupus nadjev sa sirom, preliti ostatkom tijesta.
8. Zatvorite i pecite 50 minuta.
Recept 2: Pire od kvasca s kupusom u višednevnici
Recept za prozračnu i meku pitu od tijesta s kvascem. Naravno da takvo tijesto treba vremena da sazri, ali pečenje vrijedi.
Sastojci
• 1 čaša vode (ili uzmite istu količinu mlijeka);
• sol od 0,5 tsp;
• 0,44 kg brašna;
• 1 žličica šećer;
• 1 žličica s planinom kvasca;
• ulje;
• jaje.
Do punjenja:
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 0,5 kg kupusa.
priprema
1. Uzimamo grijanu vodu. Izmjerimo čašu iz multikućice. Možete uzeti mlijeko ili sirutku, nema razlike.
2. U tekućinu dodajte šećer i kvasac, bacite sol, pa ulijte maslac i razbijte jaje. Sve dobro protresti. Ulijte brašno, gnječite tijesto rukama.
3. Prebacite u veliku zdjelu, poklopite, pričekajte trostruko povećanje volumena. To može trajati oko dva sata.
4. Dok tijesto dostigne željeno stanje, narežite luk, kupus, naribajte mrkvu.
5. Prvo ispržite mrkvu s lukom za nadjev, a zatim dodajte kupus. Na kraju začinite solju, paprom.
6. Izvadimo veličanstveno tijesto i iz njega razvaljamo veliki sloj pravokutnog oblika.
7. Izrežemo nadjev i uvijemo dugački rolat.
8. Stavimo rolat u obliku puža u namašćenu šalicu za multi kuhanje. Ostavite da stoji toplo 15 minuta.
9. Kuhamo na programu Pečenje 50 minuta s jedne strane. Zatim morate pažljivo okrenuti proizvod. Kuhajte u istom načinu još četvrt sata.
Recept 3: Ljesna pita s kupusom u miješanoj ploči
Za ovu tortu tijesto se također mijesi na kefir. Iako, slično, možete uzeti jogurt, fermentirano pečeno mlijeko. No, za punjenje, kupus uopće ne treba pržiti, sve je puno jednostavnije i lakše.
Sastojci
• 0,5 kg kupusa;
• 0,1 kg brašna;
• šećer 1 žličica;
• 80 ml kefira;
• tri jaja;
• prašak za pecivo 0,3 žlice
• začini;
• 2 žlice krekera ili kaše;
• komad ulja;
• luk, češnjak.
priprema
1. Sjeckajte kupus u male trakice, možete koristiti rernu. Sitno nasjeckajte luk ili češnjak, ali možete i bez njih. Posolite povrće i rukama trljajte punjenje. Ostavite stajati.
2. Umutite jaja i kefir, stavite prstohvat soli i šećera, što će omogućiti da kolač postane ružičast.
3. U tijesto dodajte brašno i bacite prašak za pecivo, dobro tuku dok ne postane glatko.
4. Ulijte tijesto u kupus i dobro promiješajte.
5. Kapacitet iz multicooker-a utrljajte unutra komadom ulja, možete uzeti margarin. Pospite krekerima, oni neće dopustiti da se kolač zalijepi za jelo.
6. U tijesto stavite kupus, poravnajte sloj iste debljine.
7. Kuhamo cijeli ciklus na programu Pečenje, tj. Oko 50 minuta.
Recept 4: Pita sa kupusom u laganoj šerpi od gotovog tijesta
Lisnato tijesto nezamjenjiv je proizvod za pripremu različitih pita (uključujući kupus). Potrebna su vam dva mala sloja ili možete rezati jedan komad na pola. Također, kuhana jaja idu na punjenje, ali ne možete ih staviti.
Sastojci
• 0,7 kg kupusa;
• 4 kuhana jaja;
• luk;
• ulje;
• 1 sirovo jaje;
• tijesto;
• zelenka od kopra.
priprema
1. Sjeckajte kupus i luk, pržite ih malo u tavi s uljem. Možete koristiti slaninu ili bilo koju mast, ukusnu s ghee-jem.
2. Ohladite kupus, dodajte nasjeckana kuhana jaja, ulijte malo nasjeckanog zelenila i promiješajte.
3. Izvadite tijesto unaprijed ako je bilo u zamrzivaču.
4. Iz svakog sloja izrežite krug. Jednu napravimo jednaku dnu multicooker-a, a drugu 10 centimetara više.
5. Na dno podmazane posude položimo veliku tortu, poravnamo stranice.
6. Prebacimo nadjev od kupusa.
7. Drugi kolač dobro namastite jajetom i položite s ove strane na nadjev.
8. Spojite rubove, zalijepite ih zajedno. Ako je tijesto suho, još možete premazati jajetom.
9. Napravite nekoliko rupa, zatvorite spor štednjak.
10. Pitu pečemo 50 minuta. Zatim, nakon signala, izvadimo lopatice i preokrenemo. Kuhamo još 10-15 minuta, uključujemo program za novi ciklus.
Recept 5: Pita sa kupusom u polako kuhačom od tijesta na kiselom vrhnju
Varijanta drugog tijesta za pitu od jellije sa kupusom u laganoj ploči za kuhanje. U nadjev možete dodati bilo koji nadjev ili konzerviranu ribu.
Sastojci
• 250 grama kiselog vrhnja;
• čaša brašna;
• jaja 3 komada;
• 0,5 tsp sol;
• 1 žličica soda;
• odljev 70 grama ulja.
Za punjenje:
• 0,4 kg kupusa;
• ulje;
• 0,2 kg mljevenog mesa (moguća je konzerva ribe);
• začini.
priprema
1. Pržite kupus u ulju dok ne omekša. Ako je dodano mljeveno meso, onda ga skuhajte. Konzervirana riba može se dodati gotovom nadjevu, prethodno izmrviti vilicom.
2. Jaja odmah premažite kiselim vrhnjem, stavite omekšali maslac. Bacamo brašno, sol i dodamo slanu soda. Promiješati.
3. Polovicu tijesta izlijte u multicooker, stavite nadjev, pokušajte da se ne produbljuje, da ne propadne.
4. Preko ostatka tijesta izlijte vrh i uključite program Pečenje.
5. Pitu pripremamo cijeli ciklus, u prosjeku je 50 minuta. Ako vam je svijetli vrh neugodan, tada ga možete okrenuti i pržiti još 15 minuta.
Recept 6: Lisnato tijesto s umakom od kiselog kupusa u sporoj ploči za kuhanje
Još jedna inačica slojevitog kolača u sporoj šerpi s kupusom od kupljenog tijesta. Ovaj put će trebati jedan veliki sloj, možete spojiti dva komada.
Sastojci
• 0,5 kg kiselog kupusa;
• lisnato tijesto (oko 0,5 kg);
• 2 glavice luka;
• komadić vrhnja s maslacem .;
• malo biljnog ulja.
priprema
1. U tavi zagrijte ulje, stavite nasjeckani luk i kuhajte pet minuta.
2. Prešani kupus prebacimo na luk. Ako je kisela, možete je namočiti pet minuta u hladnoj vodi, a zatim je dobro iscijediti.
3. U tavu dodajte kupus, pržite s lukom dok ne omekša.
4. Razvaljajte formaciju u duguljasti ravni kolač ili u pravokutnik.
5. Širimo kiseli kupus, uvijamo rolat.
6. Podmažite multicooker biljnim uljem, pomaknite kolut, presavijte ga u spiralu.
7. Pečemo takvu tortu 50 minuta. Po želji možete preokrenuti i pržiti suprotnu stranu.
Recept 7: Pita od gljiva s kupusom u višednevnici
Da biste napravili takvu tortu, tijesto se miješa na majonezi s mekanim sirom. Gljive se mogu koristiti bilo kisele.
Sastojci
• tri jaja;
• 5 žlica majoneze;
• 5 žlica skute;
• 1,5 tsp kultivator za pečenje;
• 220 grama brašna;
• sol;
• žlica šećera.
Za punjenje:
• 500 grama kupusa;
• 200 grama gljiva;
• 3 žlice ulja;
• luk, mrkva po želji.
priprema
1. Kupus nasjeckamo na uobičajeni način, pržimo u tavi ili u laganoj ploči za kuhanje. Dodajte luk i mrkvu po želji. Hlađenje.
2. Narezane gljive narežite i pošaljite u kupus.
3. Za test pobijedite sva jaja sa solju i žlicom šećera, u postupak uvedemo mekani sir i dodamo majonezu.
4. Ostaje samo da sipate kultivator i sve zajedno promiješate s brašnom. Ako se nije koristio vrlo mekani sir, tada možete dodati nekoliko žlica kefira.
5. Polovicu tijesta izlijte u namašćenu zdjelu, izlijte nadjev i ponovo premažite tijestom.
6. Pečemo sat vremena dok ne bude gotova. Po želji okrenite 10 minuta prije kraja za tostiranje na drugoj strani.
Pita od kiselog kupusa u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Ako se u punjenje kupusa stavi sirovi luk, onda ga je bolje marinirati u ocatu. To će ubiti gorčinu, učinit će punjenje zanimljivijim i ukusnijim.
• Da bi punjenje bilo nježno i ujednačeno, za drobljenje trebaju samo tanki listovi kupusa, žile i gusti dijelovi, bolje je odmah ih baciti na stranu.
• Pitu najbolje okrenite pomoću dvostruke ladice za bojler. Koristi se kao postolje, zatim se proizvod vraća natrag, ali s druge strane.
