Tko kaže da je tikva prazna? Nije kuhao povrće s mesom!
Ovo je dobro poznata kombinacija koja se često koristi u tepsiji, gulašima i volanama.
Tikvice s mesom se prže, pirjaju, peku, a sve se to može napraviti u polaganom kuhaču. Imate povjerenja kuhinjskom pomoćniku?
Tikvice s mesom u sporom kuhaču - opći principi kuhanja
Najvrjednije su mlade tikvice, težine do 0,5 kg. Imaju osjetljivu kožu, sjemenke su malene i mekane. Takvo voće ne zahtijeva ljuštenje. Dovoljno ih je temeljito isprati, ukloniti vrhove i izrezati na potrebne komade.
Prerada mesa, njegova vrsta i način rezanja ovisi o jelu. Ali najčešće se proizvod baca u spor kuhač do tikvica. Pirja se ili prži u ulju. Zatim dodajte ostale sastojke.
Što kuhaju tikvice i meso:
• krumpir;
• luk;
• mrkva;
• kupus;
• patlidžan;
• rajčica.
Ponekad se jelima dodaju razne žitarice, mahunarke i gljive. Mogu ići uz sir, razne začine i gotove umake. Točan sastav jela, kao i tehnologija kuhanja, određuje se u receptu. U sporoj štednjaci obično se koriste tri načina rada: pečenje, prženje, pirjanje.
Recept 1: Bučene tikvice s mesom u laganoj šerpi
Jednostavna opcija za kuhanje jela od želuca od tikvica s mesom u laganoj ploči za kuhanje. U idealnom slučaju koristi se teletina s niskom masnoćom. Ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu mesa.
Sastojci
• 0,5 kg mesa;
• 0,8 kg biljne srži;
• 0,2 kg mrkve;
• 0,2 kg luka;
• malo ulja;
• češnjak, začini.
priprema
1. Instalirajte program "Pečenje", ulijte tanki sloj bilo kojeg ulja u zdjelu uređaja, dovoljno je nekoliko kašika i zagrijte.
2. Teleću teleću isperite, narežite na male komade, bacite pržiti oko dvadesetak minuta.
3. Luk narežite na pola prstena, bacite na teletinu. Mrkvu nasjeckamo na slamke i također je pošaljemo u jelo. Pržite s teletinom oko deset minuta.
4. Dok se povrće priprema, narežite na kriške tikvice, dodajte u zdjelu, promiješajte i zatvorite.
5. Postavite program gašenja na jedan sat. Ne treba dodati tekućinu, dovoljno soka od tikvica. Ali ako povrće nije vrlo sočno, tada možete uliti 100 ml kipuće vode ili vruće juhe.
6. Na kraju, za desetak minuta, stavimo češnjak, sol, promiješamo i dovedemo do pune pripravnosti.
Recept 2: Pržene tikvice s mesom u laganoj ploči za kuhanje
Varijanta vrlo mirisnog jela od prženih tikvica s mesom u laganoj ploči za kuhanje. Uzmi dvije pune porcije. Odmah uključite program "Prženje", ulijte malo ulja i ugrijte.
Sastojci
• 0,3 kg mesa;
• 1 glava luka;
• 1 srednja tikvica;
• 1 žlica brašna;
• začini;
• ulje.
priprema
1. Izrežite komad mesa na nekoliko ploča i tuku čekićem. Zatim svaki komad narežite tankom slamkom.
2. Meso začinite solju i paprom. Stavimo u spor štednjak koji bi se već trebao malo ugrijati. Pržite komade dok ne porumeni.
3. Dodajte luk, također narezan na trakice, nastavite pržiti.
4. Tikvice izrezane na kockice ili štapiće, malo veće od mesa. Pospite brašnom i pospite ostatkom sastojaka.
5. Meso s povrćem pržite oko petnaestak minuta, sol, začinite drugim začinima i dovedite do spremnosti. Otprilike isto vrijeme.
Recept 3: Bučene tikvice s mesom u rerni s umakom od rajčice
Recept za nevjerojatno jelo od pirjanih tikvica s mesom u sporoj ploči za kuhanje. Izvrsna ideja za zdravu i srdačnu večeru.
Sastojci
• 0,4 kg mesa;
• tikvice od 0,7 kg;
• 4 rajčice;
• 2 luka;
• 2 zvonaste paprike;
• 40 ml ulja;
• razni začini.
priprema
1. Meso narežite na kockice, dodajte u spor štednjak, ulijte par žlica ulja, pirjajte pola sata pod poklopcem na odgovarajućem programu. Ne dodajemo ništa drugo, kuhamo u svom soku.
2. Otvorite, ulijte preostalo ulje, postavite program prženja i dodajte nasjeckani luk, kuhajte još četvrt sata.
3. Ubacite nasjeckanu papriku i mljevenu rajčicu, promiješajte i zagrijte umak.
4. Dodajte nasjeckane tikvice, malo soli, još samo malo, zatvorite i kuhajte sat vremena na programu "Stew".
5. Otvorite, dodajte pravu količinu soli, ovdje po ukusu. Bacamo crni papar, bilo koje začine, možete dodati malo češnjaka.
6. Zatvorite i pirjajte još 20 minuta.
Recept 4: Meso krumpira i tikvice s mesom u laganoj ploči za kuhanje
Varijanta divne gulaše s krumpirom i tikvicama s mesom u laganoj ploči za kuhanje. Mnogi znaju sličan recept, ali povrće je kuhano na pari i nije baš ukusno. Da biste to spriječili, važno je pravilno ih pržiti.
Sastojci
• 0,4 kg mesa;
• 1 glava luka;
• 7 krumpira;
• tikvice od 0,7 kg;
• 1 mrkva;
• 60 ml ulja;
• 2 žlice paste od rajčice (moguće su 2-3 rajčice);
• začini.
priprema
1. Meso narežemo na kockice od 1,5 centimetara, stavimo u spor kuhač i kuhamo na programu "Prženje" ispod poklopca oko 15 minuta, dodamo pola ulja.
2. Za meso bacite nasjeckane luk i nasjeckanu mrkvu. Pržite još desetak minuta.
3. Dodajte krumpir, narezan na bilo koje komade. Ulijte preostalo ulje i nastavite pržiti još desetak minuta.
4. Dodajte nasjeckane tikvice i prelijte čašu kipuće vode s razrijeđenom pastom u njoj. Oni koji vole više tekuće hrane mogu dodati više vode.
5. Pokrijte i pirjajte sat, preuređujući odgovarajući program.
6. Otvorite, začinite jelo začinima, solju, dobro promiješajte lopaticom i pirjajte oko dvadesetak minuta.
Recept 5: Tikvice s mesom i patlidžanom u laganoj ploči za kuhanje
Još jedna verzija povrća odreska od tikvica s mesom u sporoj ploči, ali ovaj put bez krumpira. Jelo ispada manje kalorično, ali i ukusno i hranjivo.
Sastojci
• 0,4 kg mesa;
• 2 patlidžana;
• 2 male tikvice;
• 2 rajčice;
• glava luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 40 ml ulja;
• 1 mrkva.
priprema
1. Odmah napravite patlidžan. Plavo povrće narežite na velike komade, namočite u slanoj vodi.
2. Meso narežite na sve kriške, bacite u rernu, ulijte ulje i pržite dok ne bude gotovo, upalivši program "Pečenje" ili "Prženje".
3. Dok pripremate meso, potrebno je rezati preostalo povrće. Luk s mrkvom bolji je od slame, tikvice u istim kriškama kao i patlidžan.
4. Rajčice treba isprati kipućom vodom i ukloniti kožu. Zatim se rajčice narežu na kockice ili samo protrljaju.
5. Mesu dodajte luk, a zatim mrkvu i pustite da poprimi.
6. Bacite rajčice i kuhajte dok se ne razvije boja. Masa rajčice trebala bi postati tamnija.
7. Vrijeme je da patlidžan izvadite iz slane vode i iscijedite. Isporučujemo glavnim proizvodima.
8. Zatim bacite tikvice i dobro promiješajte.
9. Poklopite i kuhajte četrdeset minuta.
10. Dodajte začine, sol, bacite nasjeckane češnjeve češnjaka i sve promiješajte.
11. Ponovno zatvorite našeg pomoćnika i dovedite jelo u punu pripravnost.
Recept 6: Tikvice s mesom i kupusom polako kuhaju
Varijanta ljetnog kupusa s tikvicama i mesom u laganoj ploči za kuhanje. Možete dodati krumpir ovom jelu, bit će zadovoljavajuće.
Sastojci
• 0,5 kg biljne srži;
• 0,5 kg kupusa;
• 0,5 kg mesa;
• 3 rajčice;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• ulje.
priprema
1. Meso narežite na trakice, bacite u spor štednjak, dodajte tri žlice ulja i pržite dok ne porumeni.
2. Tri mrkve, izrežite luk i prebacite ovo povrće na meso. Pržiti još pet minuta
3. Isjeckajte kupus sa slamkama, stavite ga u zdjelu na prženi sastojak. Kuhamo zajedno.
4. Dok se kupus prži, tikvice narežite na kockice ili kockice, prebacite na povrće.
5. Prerežite rajčicu na pola, protrljajte meso i odbacite kožice. Rajčicu izlijte u mekoću.
6. Dodajte sol, papar, dobro promiješajte. Možete baciti malo češnjaka.
7. Zatvorite i kuhajte mekane pljeskavice u načinu rada "Stew" oko sat vremena.
Recept 7: Punjene tikvice s mesom u multicooker
Varijanta jela koje može biti svečano. Za takve tikvice s mesom koristi se bilo koje meso, domaće ili kupljeno. Uzimamo male tikvice, prikladne su i tikvice.
Sastojci
• 2 tikvice;
• 0,24 kg mljevenog mesa;
• 1 glava luka;
• 1 rajčica;
• malo ulja;
• 50 grama sira;
• začini.
Trebat će vam i mali komad folije.
priprema
1. odmah nasjeckajte luk i pržite uljem, možete baciti češanj češnjaka. Ostavite da se ohladi.
2. Tikvice operite i narežite na kriške 5-7 centimetara. Veličina ovisi o duljini povrća. To pravimo tako da ima manje bilješki.
3. Izvadite žlicom sve iznutrice. Rupu napravimo kroz, rupa ne boli.
4. Pomiješajte umućeni luk i umućeno meso, sitno nasjeckajte rajčicu i dodajte im. Punjenje ispunimo bilo kojim začinima, možete baciti malo zelje.
5. Napunimo cijevi tikvica, otvor bi trebao biti okomit na ravninu. Odnosno, ne stavljajte se na našu stranu.
6. U polagani štednjak stavimo komad folije, namažemo ga puno ulja.
7. Širimo punjene kriške tikvice, a na vrh stavimo naribani sir.
8. Zatvorite spor štednjak i kuhajte pola sata. Način pečenja. Ako je potrebno, može se dodati i vrijeme, to ovisi o korištenom mesu i sočnosti glavnog povrća.
Tikvice s mesom u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Tikvice vrlo brzo započinju sok, pa ga je nepoželjno soliti na samom početku pripreme. Svi začini najbolje se dodaju na samom kraju, kada jelo traje samo 10 minuta.
• Ako tikvice nisu vrlo mlade, bolje je ukloniti kožicu i sjemenke, slabo su pripremljeni i dugo ostaju ukočeni. Skinning je najpogodniji pilingom. A sjemenke je najlakše ukloniti običnom žlicom, plod rezati na dva čamca.
• Ako se jelima dodaju rajčice, tikvici će trebati duže vremena za kuhanje. Kiselina inhibira omekšavanje vlakana. Ako trebate smanjiti vrijeme kuhanja, onda je bolje baciti rajčicu u gotovo gotovu posudu.
