Heljda s gulašem divno je jelo koje se može poslužiti za ručak ili kuhati za večeru.
Da biste smanjili vrijeme i potrošili dodatni napor na postupak, najlakše je koristiti multioker.
Heljda s gulašem u laganoj ploči za kuhanje - opći principi pripreme
Stew ne zahtijeva prethodnu pripremu. Proizvod se otvara i jednostavno stavlja u spor štednjak. Da biste poboljšali okus i isparavanje vlage, ragu možete prethodno ispržiti s povrćem. To je uglavnom luk, mrkva, paprika, rajčica.
Prije kuhanja, mljevenje se pere, oštećena zrna uklanjaju se. Heljda se obično stavlja nakon dodavanja povrća, gulaša i dodatnih sastojaka. Tekućina se uvijek dodaje u omjeru 1: 2. Ako trebate nabaviti suhu kašu, tada možete smanjiti količinu vode, ali samo za mali dio. Za kuhanu i ljepljivu heljdu dodaje se voda. Pripremite kašu u heljdinom načinu.
Recept 1: heljda s gulašem u vojsci za kuhanje
Varijanta jednostavne voćne heljdine žitarice s gulašem. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva pažnju i ispada ukusno. Proizvodi se mjere u više čaša.
Sastojci
• 2 čaše žitarica;
• 4 čaše vode;
• 1 glava luka;
• 1 limenka gulaša;
• 30 grama maslaca;
• 30 ml biljnog ulja;
• mrkva;
• češnjak, sol po ukusu.
priprema
1. Ogulite mrkvu mrkvu, luk nasjeckajte s približno istim komadima.
2. Šaljivo povrće šaljemo u spor štednjak s biljnim uljem. Pržite, bolje je koristiti program za pečenje.
3. Ocijedite gulaš, pošaljite povrće, dodajte češnjak i zagrijte.
4. Mi ispečemo mljevene brasne, zaspimo u sporoj ploči za kuhanje.
5. Dodajte vodu na recept, malo posoljenu. Posudu temeljito promiješajte kako bi se gulaš ravnomjerno rasporedio u njoj.
6. Zatvori. Postavili smo program heljde, pripreme će trebati 40 minuta.
7. Pet minuta prije kraja kuhanja bacite komadić maslaca u posudu i promiješajte. U ovoj fazi možete isprobati jelo za sadržaj soli i po potrebi ga dodati.
Recept 2: heljda s gulašom i gljivama u polaganom kuhaču
Da biste pripremili takvu heljdu s gulašem u polaganom kuhaču, trebat će vam nekoliko svježih šampinjona. Gljive će jelu dati poseban okus, učiniti ga ukusnijim i ukusnijim.
Sastojci
• 1,5 šalica heljde;
• 3 čaše vode;
• 5 šampinjona;
• glava luka;
• 200 grama gulaša;
• sol, ulje;
• češanj češnjaka.
priprema
1. Prije kuhanja gljive isperite, uklonite oštećenja. Gljive narežite na sitne komade, stavite ih u spor kuhač i dodajte par kašika bilo kojeg ulja. Možete uzimati masnoću od gulaša.
2. Pržite na odgovarajućem programu 10 minuta.
3. Dodajte nasjeckani luk. Pržite gljive s njim još pet minuta.
4. Ocijedite gulaš na identične komade, istrčite u jelo. Kuhajte desetak minuta, isparavanjem viška vode.
5. Operite griz, stavite ih u spor štednjak.
6. Uzimamo kipuću vodu, odmjerimo tri čaše prema receptu. Koristimo posuđe s kojima smo mjerili žitarice. Inače, kaša neće uspjeti željenu konzistenciju.
7. Ulijte vodu od heljde, soli i promiješajte jelo.
8. U sredinu stavite češanj češnjaka. Nema potrebe za mljevenjem.
9. Zatvorite pomoćnika, instalirajte program za kuhanje heljde i pričekajte signal. Prije posluživanja kašu možete napuniti maslacem ili ghee-om, bit će ukusnije.
Recept 3: heljda s gulašom u laganoj ploči za kuhanje (s patlidžanom)
Varijanta sočnog jela od heljde s gulašem u laganoj ploči, koja se priprema s sezonskim povrćem. Trebat će vam mladi patlidžani.
Sastojci
• 2 čaše heljde;
• 2 patlidžana;
• 300 grama gulaša;
• 2 glavice luka;
• 40 ml maslaca ili masti od pirjanog mesa;
• sol, papar;
• 1 mrkva.
priprema
1. Odmah narežite patlidžan na kockice, uklanjajući repove. Pospite solju i ostavite gorčinu da izađe.
2. Izvadite masnoću iz gulaša i bacite je u spor štednjak. Ili sipati malo ulja. Postavite način "Pečenje".
3. Izrežite luk, tri mrkve i počnite pržiti. Kuhajte desetak minuta.
4. Isperite prethodno zasoljeni patlidžan, dobro ga iscijedite i pošaljite na prženje.
5. Stavite gulaš u zdjelu, vilicom podijelite krupno meso na manje komade. Prebacimo gulaš na patlidžan, pustimo da se mlijeko rastopi.
6. sortiramo žitarice, isperemo. Heljdu prebacimo u polaganu kuhačicu i dobro promiješamo.
7. Ulijte kipuću vodu i malo soli. Zapamtite da su patlidžani i gulaš već usoljeni.
8. Isključite program za pečenje i uključite heljdu. Posudu kuhamo prije kraja signala.
Recept 4: Pilaf od riže i heljde s gulašem u laganoj ploči za kuhanje
Pilaf od riže i heljde neobično je jelo, ali vrlo ukusno i aromatično. Može se lako kuhati koristeći gulaš i spor kuhač.
Sastojci
• 0,2 kg mrkve;
• 1 čaša riže;
• 4 čaše kipuće vode;
• 1 šalica heljde;
• 0,1 kg luka;
• 1 limenka gulaša;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica začine za pilaf;
• 70 ml ulja.
priprema
1. Mrkvu narežite na trakice ili koristite rernu, ali komadići trebaju biti veliki. Nasjeckajte luk.
2. Ulijte ulje u multicooker.
3. Uključite "Pečenje", zagrijte i dodajte mrkvu s lukom. Pržite do zlatno smeđe boje.
4. Otvorite gulaš, namažite u budući pilaf. Pržite sve zajedno, tekućina bi trebala ispariti, masa će postati gušća.
5. Rižu prema očekivanju isperite dok voda ne bude bistra.
6. Sortiramo i ispečemo heljdu.
7. Spojite obje žitarice.
8. U gulaš dodajte začine za pilaf, dodajte malo soli. Rasporedite obje žitarice i izravnajte žlicom.
9. Ulijte kipuću vodu, količina vode navedena je u receptu.
10. U pilaf uguramo češanj češnjaka, na vrh možete baciti list lovora, ali ne biste ga trebali produbljivati.
11. Uključite program "pilaf" i kuhajte prije signala.
12. Zatim pilaf ostavimo 15 minuta, stanemo, otvorimo, promiješamo i poslužimo.
Recept 5: heljda od rajčice s gulašem u složenom štednjaku
Varijanta svijetle i ukusne heljde s gulašem u složenom štednjaku. Rajčice se koriste za kuhanje, po želji se mogu zamijeniti paradajz tijestom.
Sastojci
• 1,5 šalica heljde;
• 1 limenka gulaša;
• 3 šalice kipuće vode;
• 4 rajčice;
• 1 slatka paprika;
• 2 glavice luka;
• začini.
priprema
1. Izrežite povrće: luk, mrkva, paprika. Odmah sve zajedno bacimo u multicooker kapacitet, dodamo malo ulja.
2. Postavite program prženja i kuhajte petnaest minuta.
3. Ogulite rajčice. Povrće narežemo na kockice i pošaljemo mu ostale sastojke. Pržite do mraka.
4. Staklenku otvorite s gulašom, promiješajte velike komade i prebacite na povrće. Kuhajte zajedno još pet minuta.
5. Dodajte opranu heljdu.
6. Ulijte prokuhanu vodu, količinu recepta. Ako je gulaš dao puno vlage ili je rajčica napravila puno tekućine, smanjite količinu. Možete ukloniti pola čaše.
7. Dodajte sol, papar i dobro promiješajte.
8. Zatvorite, kuhajte na programu heljde svih 40 minuta. Prije posluživanja, još jednom promiješajte jelo.
Recept 6: heljda s gulašom u laganoj ploči za kuhanje (s lecho)
Varijanta jednostavnog jela koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Pored gulaša, trebat će vam i malo prirodnog lecho rajčice i paprike. Ali ništa se loše neće dogoditi ako u njemu bude prisutno i drugo povrće.
Sastojci
• 0,3 kg gulaša;
• 0,2 kg lecho;
• 1 šalica heljde;
• 1 glava luka;
• 1,5 čaša vode;
• ulje, sol.
priprema
1. Luk narežite na male kockice, pet minuta pržite u rerni na laganoj vatri s uljem. Odaberite program pečenja.
2. Dodajte lecho. Ako su komadi paprike veliki, tada možete izvaditi i izrezati manje.
3. Pržite rajčicu tako da postane gušća i tamnija.
4. Dodajte komade gulaša, koje možete prethodno razvrstati u vlakna. Grijemo, nije potrebno dugo kuhati u ovoj fazi.
5. Dodajte opranu žitaricu.
6. Sol, papar, možete dodati bilo koji začin.
7. Napunite vodu. Uključujemo program heljde i dovedemo jelo u spremnost.
Recept 7: heljda sa gulašom i jajetom u laganoj ploči za kuhanje
Da biste pripremili takvu heljdu s gulašem u polaganom kuhaču, trebat će vam i jaja. Ne trebate ih kuhati unaprijed.
Sastojci
• 1 glava luka;
• 1 šalica heljde;
• 1 limenka gulaša;
• 2 jaja;
• ulje, sol.
priprema
1. Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte gulaš.
2. Sortu heljde sortiramo, operemo, pošaljemo u polaganu kuhačicu s ostalim sastojcima.
3. Dodajte 2 šalice slane kipuće vode. Pomiješajte, postavite program heljde i kuhajte pola sata.
4. Razbiti jaja u zdjelu. Možete uzeti više, po želji samo dva komada. Dodajte sve začine, zdrobljeni češnjak ili samo tucite vilicom.
5. Otvorite spor štednjak, ulijte jaja u heljdu, dobro promiješajte.
6. Zatvorite i pričekajte signal. Na kraju još jednom promiješajte kašu.
Heljda s gulašem u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Iskusne domaćice kupuju gulaš samo u staklenim staklenkama. Oni pokazuju od čega se proizvod sastoji, kriške mesa blistaju, sloj žele i masti. Ako trebate kupiti metalnu staklenku, tada je poželjno da bude označena s GOST-om.
• Kaša od heljde ispasti će ukusnija i aromatičnija ako prethodno opranu opranu žitaricu prepržite u suhoj tavi, a zatim je prebacite u spor štednjak i kuhate dalje prema receptu.
• Vjeruje se da kaša od heljde ne voli smetnje. Nakon što procijedite tekućinu, ne trebate miješati jelo i dodirivati ga do kraja kuhanja. Nakon kuhanja kaša se ostavi neko vrijeme stajati.
• Nije potrebno kuhati kašu u režimu kuhanja do kraja. Program možete isključiti usred kuhanja i pustiti da jelo kuha. Apsorbira svu vlagu, ispostavit će se ukusnije i aromatičnije.
• heljda voli maslac. Mali komad učinit će kašu ukusnijom, ali morate je dodati na samom kraju. Možete koristiti i ghee.
