Morse je napitak koji se izvrsno osvježava na vrućini i često se pije hladno. Također zimi zagrijava, može se konzumirati toplo, ali ne vruće. Zašto uništavati vitamine?
Voćni napitak od ribizle - opća načela pripreme
Za voćne napitke biramo zrele, čak možete prezreli bobice crnog ili crvenog ribizla. Zatim dobro isperemo, stavimo u sito ili drugo. Pustite da voda iscuri. Ribizlu treba mijesiti i dekantirati svježi sok, to je dodatak piću koji razlikuje voćna pića od kompota. Otpad (kolač) se kombinira s vodom i kuha. Kosti i kože bobica daju prekrasnu aromu.
Juha se filtrira, a zatim kombinira s prethodno pripremljenim sokom. Do ovog trenutka bolje je čuvati u hladnjaku kako se razdoblje kiselosti ne bi približilo.
Što se može dodati voćnom napitku:
• cimet;
• vanilija;
• đumbir;
• klinčići;
• metvica;
• ostale bobice, voće.
Za ukus stavite šećer ili med. Za okus se može dodati i limunova ili narančina korica. Ribiz se često priprema s drugim sezonskim bobicama, koje do tada sazrijevaju. Ali nije potrebno pripremati napitak samo ljeti. Smrznute bobice prelaze pitanje sezonalnosti voćnih pića.
Recept 1: Crveni ribez Morse
Najjednostavniji recept voćnog soka od crvene ribizle, za koji će biti potrebna samo tri sastojka.
Sastojci
• 0,25 kg ribizle;
• 1 litra vode;
• 4-5 žlica šećera.
priprema
1. Prerežemo bobice, izvadimo grančice i lišće, zatim dobro isperemo i stavimo u zdjelu.
2. Izvadite gužvu i pire dobro. Možete koristiti blender, ali nemojte ga uvijati dugo. Sjeme se ne smije drobiti.
3. Filtrirajte, kašu nježno protrljajte kroz sito.
4. Stavite sok u hladnjak na neko vrijeme, još nije potreban.
5. Ulijte tortu vodom na recept. Kuhajte pet minuta nakon ključanja, ohladite.
6. Filtrirajte od kolača i dodajte šećer. Količina se može prilagoditi vašem ukusu.
7. Iz hladnjaka izlijte sok, dobro promiješajte i napitak je spreman!
Recept 2: Sok od crne ribizle s limunom
Varijanta nevjerojatnog soka ribizle s vrlo izraženom aromom limunove kore. Slično možete koristiti i naranču, ali limun s crnom ribizlom je skladniji.
Sastojci
• 1 limun;
• 1,54 litre kipuće vode;
• 0,3 kg bobica ribizle;
• 0,12 kg šećera.
priprema
1. Uklonite koricu limuna i pošaljite je na tavu. Izrežite citrusa na pola i iscijedite sok.
2. Ogulite bobice, ocijedite sokove, kolač stavite na limun.
3. Sadržaj tepsije prelijte kipućom vodom i kuhajte tri minute. Ostavite i ohladite.
4. U juhu dodajte šećer, pa dodajte limunov sok, a nakon toga iz ribizle. Ako su bobice kisele, tada možete pripremiti napitak sa sokom od pola limuna ili ga uopće ne dodati. U svakom slučaju, slatkoća daje glavni okus.
5. Umiješajte kuhani voćni napitak i okusite ga. Po potrebi dodajte još šećera.
Recept 3: Piće od smrznutog ribizla (bez vrenja)
Recept za pripremu voćnog soka od smrznute ribizle može biti sličan opcijama za svježe bobice. Ali možete napraviti piće bez ključanja. Nakon odmrzavanja bobice daju bolji sok i aromu.
Sastojci
• 0,2 kg bobica;
• 1 litra vode;
• 4 žlice šećera.
priprema
1. Zamrznute bobice dobro isperite hladnom vodom. To se mora učiniti prije potpunog odmrzavanja, kako se kasnije ne bi ispuštao sok.
2. Dobro istisnite vodu i pustite ribizlu da se otopi.
3. Uzmite peteljku i dobro mijesite, a zatim obrišite sito.
4. U dobivenu kašu dodajte pročišćenu vodu, nakon čega slijedi granulirani šećer. Temeljito promiješajte i piće je spremno!
Recept 4: Voćni napitak od crvene ribeze s medom i đumbirom
Recept začinjenog voćnog soka od crvene ribizle, čija korist povećava pčelinji med. Piće je vrlo mirisno i ima izvorni okus. Upotreba takvih voćnih napitaka kontraindicirana je osobama alergičnim na pčelarske proizvode.
Sastojci
• 0,4 kg bobica ribizle;
• 1,6 litara vode;
• 60-100 grama meda;
• 10 grama korijena đumbira;
• 0,5 štapića cimeta
priprema
1. Ocijedite bobice, posipajte garom i iscijedite sok pulpom. Ali to možete učiniti na bilo koji drugi način.
2. Stavite vodu na recept na vatru, dodajte koštice i sjemenke ribizle, kuhajte pet minuta.
3. Izbacimo đumbir narezan na male komade, pustimo da prokuha.
4. Ubacite i isključite pola štapića cimeta.
5. Pokrijte voćni napitak i pustite da vari. Držite dok ne postane toplo.
6. Filtrirajte, dodajte iscijeđeni sok i med. Količina meda je približna, može se mijenjati.
Recept 5: Menta od crnog ribiza s mentom
Varijanta ljetnog pića od crnog ribiza s ugodnim, osvježavajućim okusom. Za kuhanje vam treba bilo koja metvica ili limun. Količina se može povećati ili smanjiti, uzimajući u obzir vaše ukusne sklonosti.
Sastojci
• 1 grančica metvice oko 20 grama;
• 1 litra vode;
• 200 grama ribizle;
• 100 grama šećera.
priprema
1. Sortiramo kroz ribizlu, izvadimo pokvarene bobice i grančice, isperemo.
2. Hladiti na bilo koji način, filtrirati.
3. Tortu i opranu grančicu metvice stavimo u tavu, kuhamo kompot. Dvije minute nakon ključanja dovoljno je.
4. Ohladite i filtrirajte.
5. Začinite šećerom i prethodno pripremljenim sokom.
Recept 6: Sok od crvene ribizle s narančom
Naranča čudesno harmonizira u voćnom napitku crvene ribeze. Da biste napravili dvije i pol litre nevjerojatnog pića, dovoljan je samo jedan citrus.
Sastojci
• 1 citrus;
• 2 litre vode;
• 0,4 kg ribizle;
• 0,12 kg šećera (možete i više);
• cimet po ukusu.
priprema
1. Naranču prerežite na pola, iscijedite sok iz nje. Prazne polovice ubacimo u tavu, napunimo vodom i dok stavimo na štednjak.
2. Usitnite bobice oprane ribizle, ocijedite sok, ostatak koštica i sjemenki pošaljite u tavu narančine kore. Kuhajte voćnu bazu oko dvije minute nakon vrenja.
3. Procijedite juhu, ostavite da se ohladi i začinite šećerom. Okus je podesiv po vašem nahođenju.
4. Na kraju sipajte sok, dobro promiješajte. Ako se piće pokazalo svježim i nedovoljno kiselim, tada možete dodati malo limunovog soka.
Recept 7: Moris od crne ribizle s jabukama
Za pripremu takvog voćnog napitka preporučljivo je uzeti ljetne i mirisne jabuke. S njima je piće divno. Ali možete koristiti i suhe jabuke za dekociju, u kojem slučaju tekućinu prokuhamo još malo.
Sastojci
• 2 jabuke;
• 0,2 kg ribizle;
• 0,15 kg šećera;
• 2 litre vode;
• 1 lančanik od klinčića;
• 0,5 tsp cimet.
priprema
1. Isperite ribizlu i ostavite je za sada.
2. Operite jabuke, izrezane na kriške. Odmah probodite ubod i bacite ga.
3. Iscijedite sok od jabuka i ribizle, možete odmah sve ocijediti. Stavimo na štednjak i zagrijavamo do 90 stupnjeva, isključimo.
4. Izvadimo otpad iz sokovnika, kuhamo ga nekoliko minuta u vodi na recept uz dodavanje klinčića i filtriramo.
5. U vrućem juhu otopite šećer, sipajte ugrijani sok od ribizle s jabukama i dodajte cimet.
6. Ostavite da piće neko vrijeme stoji kako bi se spojili ukusi sastojaka. Koristimo ga toplo ili hladno.
Recept 8: Smrznuti voćni sok s niskom kalorijom
Za vrijeme dijeta, zaista želim nešto ukusno! Zašto ne napraviti niskokalorični sok od ribizle? Za ovo piće trebat će vam bilo koji nadomjestak šećera s oznakom 0 kalorija.
Sastojci
• 0,2 kg smrznutih bobica;
• 7 tableta nadomjestaka;
• 1,2 litre vode;
• cimet, metvica po ukusu.
priprema
1. Odmah stavljamo vodu na štednjak kako ne bismo gubili vrijeme.
2. Operite bobice, posložite, ostavite da se malo otope.
3. Uzmi metalno sito i odmah samljeti.
4. Otpatke bacamo u kipuću vodu, prokuhamo i filtriramo. Po želji možete baciti malo metvice, cimeta, bilo kojeg drugog začina.
5. Napitak malo ohladite, dodajte tablete koje zamjenjuju šećer, što je ekvivalent 6-7 žličica pijeska. Možete koristiti tekući ili praškasti nadomjestak.
6. Nakon otapanja možete piti ili dobro ohladiti u hladnjaku.
Recept 9: Voćni napitak od crnog ribiza za bebe i dojilje
Voće od ribizle odlično je za dječju hranu, a mogu ga konzumirati i dojilje. Ova bobica rijetko izaziva alergijsku reakciju. Vrlo je važno ne dodavati nikakve aditive, začine, med.
Sastojci
• 2 čaše bobica;
• 4 žlice šećera;
• 1,8 litara vode.
priprema
1. Rukama ili peteljkom trljajte bobice, iscijedite sok.
2. Zalijte otpad kipućom vodom i poklopite, možete nešto zamotati. Kuhajmo sat vremena Sok ovaj put morate staviti u hladnjak.
3. Filtrirajte infuziju, dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi.
4. Izvadite prethodno pripremljeni sok iz hladnjaka i kombinirajte.
5. Gotove voćne napitke djetetu nude u malim obrocima, počevši s žličicom. Pratimo reakciju. Majka koja njeguje također se ne smije oslanjati na piće od prvog dana. Ako su ribizla i šećer odavno prisutni u prehrani, onda piće sigurno pijemo i ne bojimo se posljedica.
Voćni napitak od ribizle - korisni savjeti i trikovi
• Mors se može poslužiti s kockicama leda. Bit će zanimljivije i ukusnije ako nisu pripremljene iz vode. Kao osnova pogodan je isti voćni napitak. U svaku kocku možete staviti list metvice, malo mrvice, nekoliko cijelih bobica. Takav zanimljiv led izgledat će spektakularno u bilo kojem bezalkoholnom piću, može se koristiti za alkoholne koktele.
• Voćne napitke možete napuniti ne samo običnom vodom, već i mineralnom vodom. Dobivate pjenušavu vodu s vitaminima i ljetnim okusom.
• Bilo koji voćni napitak bit će aromatičniji i ukusniji ako ga kuhate od zrelih, sočnih bobica ribizle. Ako su nezreli, bolje je povećati količinu osnovnih sirovina.
