Što je sok?
Napitci od sokova i soka postali su popularni posljednjih godina. Možda ste vidjeli sokove koji se pojavljuju u vašem susjedstvu ili gledali dokumentarce o tome kako je juicing pomogao ljudima da izgube težinu i osjećaju se sjajno. Sok je brz razdoblje kada jedete samo sokove ili ponekad druge čiste tekućine, poput vode i čaja.
Je li ova vrsta prehrane sve hype ili postoji li neki vjerodostojnost potraživanja koje ste čuli? Evo više o svrsi čišćenja soka, kako to učiniti, sigurnost zabrinutosti, i neke ukusne recepte pokušati.
Zašto ljudi soka?
Postupak soka također se spominje kao čišćenje sokova. Mnogi ljudi koji brzo prolaze sok ne samo da pokušavaju izgubiti težinu, već i oni žele poboljšati hranjive tvari u svojim tijelima.
Juicing je proces koji ekstrakti sok od cjelovitog voća i povrća. Ono što nedostaje od soka je vlakno koje se nalazi u celulozi. Dok je vlakno zdrav dio vaše prehrane, neki ljudi imaju probavne probleme kada konzumiraju previše. Pročitajte više o rizicima konzumiranja previše vlakana.
Čisti sok sadrži većinu vitamina, minerala i fitonutrijenata u voću i povrću. Ljudi koji sok govore da svojim probavnim sustavima daje stanku, dopuštajući im da bolje apsorbiraju mnogo hranjivih tvari. Drugi se zaklinju juicingom kao načinom:
- potaknuti imunološki sustav
- ukloniti toksine iz tijela
- smršaviti
Neki ljudi čak tvrde da juicing pomaže smanjiti rizik od raka, iako nema dokaza koji bi podržali ovu tvrdnju.
Kako sok djeluje brzo?
Prije nego što uključite sokovnik, važno je odabrati kvalitetne sastojke za svoje recepte. Mnogi ljudi sugeriraju odabir organskog voća i povrća tako da njihovi sokovi sadrže manje pesticida i drugih kemikalija. Od tamo je stvar odlučivanja koliko dugo trebate učiniti vaš brz.
Joe Cross iz Fat, Bolesni i Near Dead, dokumentarac o njegovom putovanju sa sokom, tvrdi da je izgubio 100 kilograma na 60-dnevni sok brzo. On nudi razne planove za čišćenje soka u njegovoj knjizi The Reboot s Joe Juice Dijeta i njegovim internetskim stranicama. Sokovi uključeni u njegove planove općenito su 80 posto povrća i 20 posto voća.
Njegov trodnevni sok od ponovnog pokretanja strukturiran je kako slijedi, također napominjući da pijete puno redovne vode tijekom dana uz vaše sokove.
| Kada potrošiti | Što piti (u unce) |
| Probudi se | 8 oz. tople vode s limunom ili đumbirom |
| Doručak | 16 oz. naranče ili crvenog soka |
| Sredinom jutarnjeg snacka | 16 oz. kokosovog ili biljnog bujona |
| Ručak | 16 oz. zeleni sok |
| Popodnevni snack | 16 oz. žuti ili crveni sok |
| Večera | 16 oz. zeleni sok |
| Desert | 16 oz. purpurni ili narančasti sok |
| vrijeme spavanja | biljni čaj |
Boja soka (tj. Crveni sok) općenito sadrži sastojke iste boje. Ideja je da jedenje raznih boja znači da dobivate različite hranjive tvari. Na primjer:
- crveni sok može sadržavati repe
- sok od naranče može imati slatki krumpir
- žuti sok može sadržavati voće kao što su ananas i žuti paprat
- zeleni sokovi često imaju mješavinu kelj, krastavac ili celer
- purpurni sokovi imaju sastojke poput ljubičastog grožđa ili borovnica
Nuspojave od gladovanja soka mogu uključivati:
- umor
- vrtoglavica
- zatvor
- proljev
Ovi simptomi obično odlaze na svoje vlastito tijelo dok se vaše tijelo prilagođava. Zaustavite brzo i odmah se obratite svom liječniku ako imate:
- nesvjestica
- povraćanje
- teška proljev
- niski krvni tlak
- krajnje vrtoglavice
sigurnosni
Prije nego što krenete na strog sok brzo, shvatite da većina liječnika ne preporučuju piti samo sok. Postoji nekoliko razloga zašto.
Pijenje samo soka može biti bogato vitaminima i mineralima, ali nema proteina. Vaše tijelo koristi proteine za izgradnju i održavanje mišića. Kada pijete samo sokove, možete izgubiti težinu, ali neki od te težine mogu doći iz zdravih mišića.
Sokovi mogu sadržavati više šećera nego što mislite, što može dovesti do povećanja težine. Ne samo to, već zbog nedostatka proteina i masnoća, to može dovesti do jakih zamaha šećera u krvi.
Sokovi napuni zelenim lisnatim povrćem kao što su kelj, špinat ili čašice mogu također dovesti do zdravstvenih problema. Ovi veggies sadrže ono što se naziva goitrogen. Goitrogen je tvar koja može utjecati na apsorpciju joda vašeg tijela. Ako ste dobili previše goitrogen, to može dovesti do usporene funkcije štitnjače.
Sigurnost hrane može postati zabrinutost s određenim sastojcima. Ljudi koji bi trebali razgovarati sa svojim liječnicima prije nego što konzumiraju sirove, nepasterizirane sokove, uključuju:
- mlada djeca
- nekoga tko je trudna
- starije odrasle osobe
- one s oslabljenim imunološkim sustavima
Prije čišćenja trebali biste očistiti sve voće i povrće kako biste izbjegli bakterije i druge kontaminante.
Samo sok što možete završiti u jednom sjedenju. Svježi sokovi mogu rasti bakterije u kratkom vremenu. Ako postoje ostatci, spremite ih u čistom, hermetičnom spremniku u hladnjaku. Odbacite sve što niste potrošili nakon 24 sata.
Također pazite da očistite svu vašu opremu za sokiranje i nakon što ste jučili. Većina juicera prikupit će pulpu prerađenog voća i povrća. Ti komadi uložene hrane mogu rasti bakterije. Pročistite juicer i sve njegove dijelove i razmotrite dezinfekciju u perilici posuđa između upotrebe.
Kako napraviti sok
Juicing može biti zabavan način eksperimentiranja s novim voćem i povrćem i kombinacijama okusa. Ako ste novi za sokiranje, razmislite o tome počnete s nekoliko recepata, a zatim dodajte ili uklonite sastojke dok se osjećate ugodnije za sokiranje i želite isprobati nove okuse.
Ako odlučite brzo slijediti sok, važno je konzumirati razne voće i povrće kako biste maksimalno povećali unos vitamina i hranjivih tvari. Eksperimentiranje s novim receptima također vam pomaže da se ne dosadite sokovima koje pijete.
Zeleni sok
Zeleni sokovi izvrstan su način za "jesti" vaše zelje. Često sadrže kelj ili špinat, kao i krastavac. Također možete dodati i druga zelena povrća poput celera, brokule ili romainske salate. Jedna ili dvije zelene jabuke ili kruške dodaju blagu slatkoću. Također možete razmotriti dodavanje komada đumbira.
Evo recept od zelenog soka kojeg možete probati.
Sok od repe
Beets mogu pomoći u kontroli krvnog tlaka, smanjiti upalu, poboljšati probavu i još mnogo toga. Razmislite o tome da pijete 100 posto sokova od repe, ili omekšajte okus repe s drugim sastojcima.
Pokušajte s ovim receptom koji kombinira repe s jabukom, đumbirom i mrkvom.
Slatki krumpir
Slatki krumpir čini iznenađujuće ukusnu sokovu bazu. Ovaj jednostavan recept parima slatki krumpir s bundevom i narančom za novi uzeti sok od naranče.
Oduzeti
Nema znanstvenih dokaza koji sugeriraju da je pijenje samo sok je bilo zdravije od konzumiranja puno cijelog voća i povrća. Ako vaša trenutačna prehrana ne uključuje puno sirovih voća i veggies, juicing svibanj biti vrijedan probati. Vi svibanj također uzeti u obzir miješanje voća i povrća u smoothies. Blending osigurava svoje tijelo sa svim dobrim vitaminima i mineralima, kao i zdravo vlakno koje vam može pomoći da se osjećate punije i hranite svoje crijevne bakterije.
Upotrebom sokova i glatkih kava u uravnoteženu prehranu, vaše će tijelo dati cijeli niz masti, ugljikohidrata, proteina, vitamina, minerala i fitokemikalija.
Ove stavke odabiremo prema kvaliteti proizvoda i navedite prednosti i nedostatke svake od njih kako bismo vam pomogli utvrditi koji će vam najbolji raditi. Partneriramo s nekim tvrtkama koje prodaju ove proizvode, što znači da bi Healthline mogao dobiti dio prihoda kada kupite nešto pomoću gore navedenih linkova.
