Ponekad želite napraviti čaj za ukusne i mirisne bobice s bobicama za čaj.
Ljeti to mogu biti svježe bobice, a zimi - smrznute.
U sporenoj štednjaci torte su posebno uspješne, zbog ravnomjernog zagrijavanja.
Pita s bobicama u polaganom kuhaču - osnovni principi pripreme
Pite u multivarku pripremaju se apsolutno iz bilo koje bobice. Za to su prikladne maline, kupine, jagode, ribizla, trešnje itd. Svježe ubrane bobice se operu i osuše, polože na ručnik za jednokratnu upotrebu. Ako u njima ima sjemenki, izvadimo ih i stavimo bobice u sito da se stave višak soka.
Tijesto za tortu priprema se biskvit, ili ga mijesite na kefir. Otvorena pita peče se od tijesta s kratkim tijestom ili lisnatim tijestom.
Bobice se dodaju izravno u tijesto i poredaju kao nadjev na vrhu.
Pripremite tortu u načinu "pečenja".
Ako napravite tortu s sirom, dobit ćete nježni desert s kremastim okusom.
Recept 1. Klasični recept za tortu s bobicama u polaganom kuhaču
Sastojci
tri jaja;
kriška maslaca;
250 g svježih ili smrznutih bobica;
3 ml limunovog soka;
250 g šećera;
2 g sode bikarbone.
Način kuhanja
1. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa šećerom.
2. prosijati brašno. Otopite sodu s limunovim sokom. Pomiješajte brašno sa sodom i, postepeno ulijevajući dobivenu smjesu, zamijesite tijesto.
3. Poredati svježe bobice, izvaditi pokvarene i zdrobljene. Dobro ih isperite ispod slavine i osušite na ručniku za jednokratnu upotrebu. Smrznute bobice nije potrebno oprati.
4. Podmažite oblik aparata komadom ulja, ulijte ga tijesto i pospite bobicama. Ostavite pet minuta da se bobice malo „utonu“ u tijestu.
5. Pokrenite funkciju "pečenja" sat vremena, čvrsto zatvorite poklopac i pritisnite gumb "start". Gotov kolač izvadite dvostrukim bojlerom i pospite šećerom u prahu.
Recept 2. Pire s bobicama u polaganom kuhaču sa kiselim vrhnjem
Sastojci
margarin - 100 g;
200 g kiselog vrhnja;
granulirani šećer - 300 g;
sol;
brašno - jedna i pol čaša;
dva jaja;
prašak za pecivo - 5 g.
Način kuhanja
1. Izvadite margarin iz hladnjaka i ostavite da se zagrije. Dodajte mu pola šećera i temeljito ga protrljajte.
2. Razbiti jaja, dodati im prašak za pecivo i tući. U razmućena jaja dodajte margarin sa šećerom i pomiješajte. Brašno prosijte u malim porcijama i zamijesite prilično elastično tijesto.
3. Oblik uređaja namastimo uljem i prebacimo tijesto u njega. Ravnomjerno rasporedite po dnu i napravite visoke stranice.
4. Pospite maline na vrhu, zatvorite poklopac i aktivirajte funkciju "pečenja" na sat vremena.
5. Širite vrhnje u gazu, presavijenu u nekoliko slojeva, zamotajte je u vrećicu i objesite preko posude kako biste se riješili suvišne tekućine.
6. Iz sporeg kuhača izvadite malo ohlađenu pitu. Premažite kiselim vrhnjem s preostalim šećerom i premažite kolač dobivenom kremom. Ostaviti sat vremena da se kolač namaka.
Recept 3. Pita s bobicama u laganoj šerpi s sirom
Sastojci
Tijesto
prašak za pecivo - 5 g;
pola paketića maslaca;
250 g šećera;
brašno - 100 g.
punjenje
250 g ribizle;
250 g sira;
dva jaja;
šećer - 75 g.
Način kuhanja
1. Za tortu uzimamo mekani sir. Ljubitelji slatkog peciva mogu povećati unos šećera.
2. Izvadite maslac iz hladnjaka da postane mekan.
3. U širokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno sa šećerom i praškom za pecivo. Stavite narezani maslac i rukama gnječite tijesto u male mrvice.
4. Lagano umutite jaja, dodajte jaja i mekani sir. Nastavite tući do glatkog mikserom.
5. Kapacitet uređaja namastimo uljem i stavimo traku papira za pečenje. Rasporedimo oko dvije trećine tijesta i ravnomjerno ga raspoređujemo po dnu, pritiskajući ga na stijenke.
6. Na tijesto izlijte nadjev od sira i izravnajte ga. Od preostalog tijesta izdvojite dvije žlice mrvica. Ostatak ravnomjerno rasporedite po punjenju. Na vrh položite bobice i pospite mrvicama.
7. Isključite uređaj u načinu "pečenja" na sat vremena. Gotov kolač se malo ohladi u obliku, a zatim se uklanja povlačenjem krajeva papira za pečenje.
Recept 4. Kolač od bobičastog voća u laganoj šerpi
Sastojci
vreća vanilina;
svježe ili smrznute bobice - pola kilograma;
brašno - pola kilograma;
šećer za glazuru - 250 g;
jaje;
pakiranje margarina;
žumanjak.
Način kuhanja
1. Možete ispeći tortu s bilo kojim bobicama. Količina šećera ovisi o odabranoj sorti bobica. Ako kuhate od smrznutih bobica, one se moraju odmrznuti i ostaviti na sito da se riješe viška vode. Zatim pomiješajte bobice sa šećerom.
2. Jaje ulijte u zdjelu, dodajte vanilin i sipajte čašu šećera. Sve tuku dok ne postane glatko. Unesite meki margarin.
3. Prosijano brašno prosijte u smjesu od jaja-ulja. Zamijesite dovoljno gusta tijesta. Zamotajte u film i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Otprilike 1/4 dijela preostalog za ukrašavanje. Ostatak tijesta razvaljajte u tankom sloju. Stavite u namašćenu zdjelu za multi-kuhanje, oblikujući stranice. Na vrhu pospite bobičast nadjev.
5. Ostatak tijesta podijelite na male komadiće, razvaljajte ih tankim flagelama i stavite ih na vrh u obliku uzorka. Uključite program pečenja. Kuhajte tortu četrdeset minuta. Zatim ga malo ohladite i izvadite iz posude. Poslužite s bilo kojim pićima.
Recept 5. Narežite kolač s bobicama u polaganom kuhaču
Sastojci
3 jaja
4 g kolača za pečenje;
250 g šećera;
40 g kaše;
čaša brašna;
četvrtina pakiranja maslaca;
200 g bobica.
Način kuhanja
1. Uzmite dovoljno dubok tanjur i tucite jaja u njemu u bujnu pjenu. Postepeno dodajte šećer i vanilin i nastavljate tući mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
2. U razmućena jaja dodajte malo brašna s praškom za pecivo i mijesite tijesto dok ne dobije glatku jednoličnu konzistenciju bez grudica.
3. Podmažite posudu s aparatom uljem i namažite kašikom. Sada ga obložite papirom za pečenje, tako da kasnije lakše dobijete tortu.
4. Tijesto izlijte u zdjelu, položite bobice na vrh i lagano ih istisnite lopaticom.
5. Uključite uređaj u načinu "pečenja" na 45 minuta. Lagano ohladite tortu i izvadite njihove zdjelice povlačenjem na krajevima papira. Pitu prenesite na jelo i narežite na kriške. Poslužite s bilo kojim pićima.
Recept 6. Slojni kolač s bobicama u polaganom kuhaču
Sastojci
šećer - 60 g;
lisnato tijesto - pola kilograma;
vrhnje - 100 ml;
bilo koje pitted bobice - čaša;
posni sir - 200 g.
Način kuhanja
1. Zamijesite tijesto unaprijed i stavite ga, bez valjanja, u uređaj za pripremu multikvijeta. Distribuiramo, pritiskajući duž dna i zidova.
2. Skuti sir kroz fino sito, dodati mu vrhnje i šećer. Dobro protrljajte.
3. Stavite nadjev od sira na podlogu.
4. Operite i osušite bobice na ručniku za jednokratnu upotrebu. Ravnomjerno rasporedite na punjenju skute. Po vrhu pospite šećerom. Količina je podesiva na osnovu kiseline bobica.
5. Čvrsto zatvorite poklopac, uključite način "pečenja" i pripremite tortu četrdeset minuta. Kolač lagano ohladite u posudi, a zatim pažljivo izvadite i izrezujte na komade. Poslužite s bilo kojim pićima.
Recept 7. Pire s bobicama i grožđicama u laganoj šerpi
Sastojci
230 g ohlađenog maslaca;
narančina kora;
400 g brašna;
230 g šećera;
250 g grožđica;
sol;
400 g svježih ili smrznutih brusnica;
160 ml hladne vode.
Način kuhanja
1. Otopite grožđice u hladnoj vodi i ostavite dva sata.
2. U posudu za kombajn stavite prosijano brašno, sol, šećer, narezani maslac i prelijte ledenom vodom. Uključite aparat i zamijesite gusto tijesto. Podijelite rezultirajući test test na dva dijela. Jedna bi trebala biti manja.
3. Zamotajte komade tijesta u film i pošaljite na dva sata u hladnjak.
4. Ocijedite grožđice, suho voće stavite na ručnik za jednokratnu upotrebu tako da upije višak vlage.
5. Operite, osušite i pomiješajte brusnice sa šećerom, sokom od naranče, brašnom i grožđicama. Lagano promiješajte da bobice ne ostanu netaknute.
6. Veći dio tijesta razvaljajte u krug i stavite u zdjelu posude, prethodno podmažite dno i zidove uljem.
7. Na podlogu ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte ga drugim slojem tijesta. Čvrsto pritisnite rubove tijesta kako punjenje ne bi procurilo.
8. Žumanjke lagano umutite mlijekom. Podmažite tortu ovom smjesom, napravite nekoliko probijanja na vrhu i aktivirajte funkciju "pečenja" na sat vremena. Izvadite tortu s dvostrukom posudom, prebacite je u posudu i pospite šećerom u prahu.
Pita s bobicama u polaganom kuhaču - savjeti i trikovi
Obavezno izdvojite svježe bobice, uklanjajući zdrobljene i pokvarene.
Ako su bobice započele sok, dodajte im nekoliko žlica brašna ili škroba i promiješajte.
Preporučljivo je ne odmrzavati smrznute bobice prije nego što ih stavite u pita.
Prilagodite količinu šećera na temelju kiseline bobica.
Na vrhu torte s bobicama, možete ukrasiti šećerom u prahu, vrhnjem ili glazurom.
