Recepti jednostavne torte za šlag pravi su nalaz za one kojima teško nedostaje vremena ili jednostavno ne vole dugo stajati uz štednjak.
Svatko ima situacije kada morate u žurbi brzo skuhati neku jednostavnu tortu.
Ovaj će vam članak pomoći da to učinite.
Jednostavna pita u žurbi - osnovna načela kuhanja
Mnogi misle da pravljenje ukusne torte nije lako. Potrebno je puno proizvoda i vremena. To zapravo nije slučaj. Jednostavna pita u žurbi ispada ne gori od one za pripremu kojoj trebate više vremena i truda.
Pita se pravi od peciva, biskvita, lisnatog tijesta ili bilo kojeg drugog tijesta. Može se pripremiti sa ili bez punjenja, otvoreno ili zatvoreno. Glavna stvar je minimum proizvoda i vremena.
Punjenje može biti slatko ili ljuto. Slatki nadjev priprema se od mliječnih proizvoda, bobica, voća ili žele. Povrće, jaja, sir, riba, bilje ili meso mogu se koristiti za pravljenje slanih preliva.
Jednostavna pita se peče umućena u pećnici na temperaturi od 200 ° C. Da bi površina pite bila sjajna, podmazuje se tučenim jajetom.
Prilikom posluživanja slatki se kolači mogu zgnječiti šećerom u prahu.
Recept 1. Jednostavna šlag s brokulom i sirom
Sastojci
200 g gotovog tijesta od lisnatog kvasca;
400 g brokule;
6 g kuhinjske soli;
120 g tvrdog sira;
60 g brašna;
2 jaja
240 ml mlijeka.
Način kuhanja
1. Brokulu isperite i rastavite na cvjetove. Umočite kupus u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Sedam minuta bit će dovoljno. Brokulu izvadite žlicom, malo ohladite i sitno nasjeckajte.
2. Ulijte mlijeko u gulaš, tucite jaja i sve tucite šlagom dok ne postane glatko.
3. Dodajte brašno i sol, dobro promiješajte da ne ostanu kvržice. Stavite gulaš na malu vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte, neprestano miješajući, oko pet minuta, dok se masa ne zgusne.
4. Odmrznite lisnato tijesto u potpunosti. Radnu površinu pospite brašnom i na nju razvaljajte tijesto u krug. Stavite ga u oblik i oblikujte stranice, centimetar visine.
5. Na vrh tijesta stavite kuhanu brokoli. Podmažite ga pripremljenom kremom i izgladite. Sve pospite pospite grubo naribanim sirom.
6. Stavite kolač u pećnicu na 20 minuta. Pecite na temperaturi od 180 C. Izvadite, malo ohladite i narežite na dijelove.
Recept 2. Jednostavna bičva torta s bundevom
Sastojci
prstohvat praška za pecivo;
250 ml kefira;
60 g maslaca;
250 g kaše;
200 g brašna;
čaša šećera;
2 jaja
150 g bundeve.
Način kuhanja
1. U malu zdjelu izlijte kašu. Žumanjke prelijte kefirom i promiješajte. Ostaviti da nabubri.
2. Ogulite bundevu i procijedite sjemenke. Luk bundeve naribajte na najmanjoj rerni ili tucite u blenderu. Ulijte malo kefira u nasjeckanu bundevu. Trebali biste dobiti homogenu, kašastu masu.
3. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa šećerom u bujnoj pjeni. Dodajte rastopljeni maslac i malo soli. Ovdje prebacite nabubrenu kašu i pire od bundeve. Sve promiješajte.
4. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo u dijelovima i zamijesite jednolično tijesto.
5. Podmažite kalup komadom maslaca i pospite krušnim mrvicama. Ulijte tijesto u njega i obrazac pošaljite u pećnicu. Provjerite spremnost čačkalicom. Gotov kolač pospite cimetom i šećerom u prahu.
Recept 3. Jednostavan bič tortu s ribom
Sastojci
jaje;
250 g gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
3 g soli;
400 g fileta pangasiusa;
velika glava luka.
Način kuhanja
1. Uvijek izvadimo lisnato tijesto iz zamrzivača i odmrznemo ga do stanja da se može razvaljati.
2. Odmrznite filete pangasiusa i narežite na male komade. Stavite ribu u tavu i pržite u biljnom ulju.
3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Nastavite pržiti, miješajući, dok luk ne omekša.
4. Radnu površinu pospite brašnom. Tijesto podijelite na pola. Na to stavimo polovicu tijesta i razvaljamo. Prebacimo ga na lim za pečenje. Povrh toga rasporedimo riblji nadjev.
5. Razvaljajte drugi komad tijesta i obložite nadjevom. Pažljivo zalijepimo rubove. Odozgo vilicom napravimo nekoliko uboda. Podmažite površinu torte tučenim jajetom. Kolač pecite u pećnici oko 25 minuta, dok se površina ne porumeni.
Recept 4. Jednostavan kolač sa šlagom i zelenim feta sirom
Sastojci
Tijesto
šećer - prstohvat;
brašno - 300 g;
sol - prstohvat;
topla voda - 180 ml;
maslinovo ulje - 30 ml;
suhi kvasac - 6 g.
punjenje
sezamove sjemenke;
feta sir - 200 g;
jaje;
sušeno bilje.
Način kuhanja
1. U zdjelu izlijte kvasac i šećer. Sve prelijte toplom vodom, pomiješajte i držite na toplom, pokrivajući ručnikom. Na vrhu bi trebao biti poklopac.
2. Sada u tijesto dodajte prosijano brašno, sol, maslinovo ulje i dobro promiješajte. Stol pospite brašnom i stavite tijesto na njega, nastavite mijesiti dok ne postane elastično. Vratite tijesto u zdjelu, poklopite i ostavite da se približi. Jednom zagrljaj.
3. Izmiksajte feta sir vilicom, začinite sušenim biljem i tucite jaje. Sve dobro promiješajte.
4. Tijesto je podijeljeno na tri dijela. Prvo razvaljajte u krug i položite na lim za pečenje obložen pergamentom. Ravnomjerno rasporedite polovicu punjenja. Pokrijte ga razvaljanim drugim dijelom tijesta i čvrsto stisnite rubove.
5. Preostali nadjev raspodijelite ravnomjerno rasporedivši po cijeloj površini. Pokrijte posljednjim valjanim tijestom i zakačite rubove.
6. Stavite čašu u sredinu i lagano pritisnite. Nabavite krug. Od nje napravite rezove u obliku zraka. Svaku "zraku" previjte nekoliko puta. Tortu premažite razmućenim jajetom i pospite sjemenkama sezama. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 C i pecite pola sata.
Recept 5. Jednostavna šlag s borovnicama
Sastojci
Tijesto
zobene pahuljice - 65 g;
brašno - 100 g;
šećer - 75 g;
soda - na vrhu noža;
maslac - 30 g;
jaje.
Sloj borovnice
smrznuta borovnica - 400 g;
škrob - 25 g;
šećer - 30 g.
Sloj mlijeka
mlijeko - čaša;
šećer - 30 g;
želatina - 25 g.
Način kuhanja
1. Podmazani kalup podmažite komadom maslaca. Uključite pećnicu na 180 C.
2. Otopite maslac, ohladite ga i prelijte u zdjelu. Dodajte mu jaje i šećer. Umutite dok ne postane glatko mikserom. U smjesu stavite pirjanu soda pa dodajte malo brašna i zobene kaše. Ponovo promiješajte, dodajte preostalo brašno i zamijesite gusto tijesto. Stavite u hladnjak na deset minuta.
3. Na dnu kalupa rasporedite tijesto, napravite niske stranice. Pošaljite obrazac u pećnicu. Pecite na 200 C 20 minuta.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte smrznute borovnice sa šećerom i škrobom. Dobro protrljajte žlicom.
5. Izvadite komad iz pećnice. U sredinu stavite nadjev od borovnica, ravnomjerno ga rasporedivši po tijestu. Stavite u pećnicu još 15 minuta.
6. Pomiješajte mlijeko sa šećerom u tavi i zagrijte, ali ne kuhajte! Maknite sa štednjaka, ulijte želatinu i promiješajte. Ostavite da malo nabubri. Zatim stavite gulaš u vodenu kupelj i zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi. Ohladite mlijeko.
7. Izvadite kolač, potpuno ga ohladite i borovnice napunite mliječnom želatinskom kremom. U hladnjaku dva sata. Izvadite tortu iz kalupa i narežite je na porcije.
Recept 6. Jednostavna pita od jabuka u žurbi
Sastojci
Tijesto
tri jaja;
350 g brašna;
paket maslaca;
100 g šećera.
punjenje
šest slatkih jabuka;
pola čaše šećera;
limun;
četiri jaja;
100 g kiselog vrhnja;
3 g vanilina.
Način kuhanja
1. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer s brašnom, u tu smjesu utrljajte maslac i sve dlanovima utrljajte u mrvice. Dodajte mu jaja i zamijesite elastično tijesto.
2. Oguljene jabuke ogulite, prepolovite i izrežite jezgru. Meso narežite na tanke kriške bez završetka rezanja. To bi trebala biti harmonika.
3. Umutite jaja sa šećerom. U ovu mješavinu dodajte kiselo vrhnje, luk, sok jednog limuna i vanilin. Sve dobro promiješajte. Dno i stranice odvojivog oblika podmažite komadom maslaca. Stavite tijesto na dno i razvucite ga po dnu, oblikujući stranice. Na tijesto rasporedite harmoniku od jabuka i napunite je limunskim nadjevom.
4. Stavite pita od jabuka u pećnicu na pola sata. Pecite na 250 ° C dok površina pite ne porumeni. Pitu stavite na široku posudu.
Recept 7. Jednostavna pita u biču "Zebra" u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci
60 g kakao praha;
šest pilećih jaja;
100 g brašna;
čaša šećera;
biljno ulje - za podmazivanje oblika.
Način kuhanja
1. Uzimamo dvije zdjele. Ulijemo po tri jaja u svako i ulijemo u pola čaše šećera. U obje posude umutite jaja sa šećerom dok ne budu gusta i prozračna.
2. U prvu zdjelu dodajte tri žlice brašna i lagano miješajte dok ne postane glatko.
3. U drugu ulijte jednaku količinu brašna i kakaa. Lagano miješajte dok ne nestanu sve grudice.
4. Trebali biste dobiti dvije zdjelice tijesta. Jedno je lagano, a drugo čokolada.
5. Podmažite zdjelu za multi-kuhanje maslacem i prelijte polovicom čokoladnog tijesta. Po vrhu izlijte polovicu bijelog tijesta. Izrađujemo uzorke vilicom. Zatim ulijte preostalo čokoladno tijesto, a na vrhu bijelu. Ponovo izrada obrazaca.
6. Stavite posudu s tijestom u jedinicu i zatvorite poklopac. Način "Pečenje" aktiviramo sat vremena. Zatim kolač ostavljamo u načinu "Grijanje" još desetak minuta. Provjerite spremnost čačkalicom. Poslužite pitu s pićima.
Recept 8. Jednostavna šlag s kupusom
Sastojci
pola glave kupusa;
kuhinjska sol;
150 g brašna;
crni papar;
četvrtina pakiranja maslaca;
tri jaja;
biljno ulje;
80 ml majoneze;
mali luk;
100 ml masne kiselog vrhnja.
Način kuhanja
1. Sjeckajte kupus poput juhe od kupusa. Dobro ga pomiješajte rukama. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pomiješajte s kupusom. Solite i popaprite nadjev.
2. Stavite majonezu, kiselo vrhnje, jaja i prašak za pecivo u zdjelu i promiješajte. Brašno dodajte postepeno i ponovo promiješajte da ne ostane grudica. Za to možete koristiti blender. Tijesto bi trebalo biti konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.
3. Zagrijte pećnicu. Podmažite kalup i u njega ulijte trećinu tijesta. Na tijesto stavite nadjev i položite na gornje kriške maslaca. Pažljivo prelijte punjenje kupusa preostalim tijestom.
4. Stavite tortu u pećnicu na četrdeset minuta. Tijekom pečenja ne otvarajte pećnicu da se kolač ne slegne. Kad je površina torte prekrivena zlatno smeđom, izvadite je iz pećnice i narežite.
Jednostavna pita u žurbi - trikovi i savjeti
Ako vam se tijesto malo zalijepi za dlanove, možete ga lako razvaljati bocom napunjenom hladnom vodom.
Da biste na površini pite stvorili ukusan sjaj, namažite ga tučenim jajetom, šećernom vodom ili mlijekom.
Ako je punjenje tekuće, možete mu dodati par kašika škroba ili krekera.
U tijesto dodajte biljno ulje tako da pečenje ostane duže svježe.
