Ujutro se želim potopiti još malo u toplom krevetu i, kao rezultat, doručak u bijegu, kava sa sendvičima u žurbi.
Ali prvi obrok je vrlo važan za zdravlje.
Tijekom doručka naše tijelo je najbolje zasićeno hranjivim tvarima, a doručak određuje energiju i dobro raspoloženje za cijeli dan.
Postoji mnogo recepata za brzi doručak koji vam ujutro neće oduzeti puno vremena, bit će ukusni, zdravi i hranjivi.
Brzi doručak - važne bodove
• Pokušajte doručkovati od 7 do 8 sati - ovo je najbolje vrijeme za asimiliranje svih proizvoda.
• Ako ujutro nema želje za jelom, malo vježbajte, tuširajte se - to će ubrzati apetit.
• Što je hranljiviji i zdraviji doručak, to je vjerojatnije da nećete ostati gladni do ručka, što znači da vas neće ometati grickalice, što je dobro i za tijelo i za lik.
• Ujutro možete jesti sve proizvode koji su dozvoljeni pojedinačno za svaki slučaj, koji sadrže bjelančevine, vlakna, ugljikohidrate, masti, vitamine i minerale. To mogu biti žitarice, juhe, jaja, mliječni proizvodi, a ne teška peciva, riba, voće, bobice i drugo.
• Popijte čašu vode prije doručka, tako da se probavni trakt "probudi" i bolje će funkcionirati.
Recept 1. Doručak u žurbi: Rajčice u tijestu od sira
sastojci:
• četiri velike mesnate rajčice;
• 160 grama sira;
• dva jaja;
• 40 grama majoneze;
• biljno ulje;
• sol, paprika, papar.
Način kuhanja:
1. Rajčice temeljito isperite, stavite u zdjelu, ulijte kipuću vodu nekoliko minuta.
2. Skinite kožu, meso oštrim nožem narežite na krugove.
3. Posolite ih, pospite paprikom, paprom i nasjeckanim češnjakom.
4. Trljamo sir.
5. Umutite jaje, malo dodajte soli. Pomiješajte s naribanim sirom i majonezom.
6. Umočite svaki krug u tijesto od jaja-sira.
7. Pržite u vrućem ulju s dvije strane do svijetlo zlatne boje.
Recept 2. Doručak u žurbi: Zobena kaša s bananom i medom
sastojci:
• 230 grama zobene kaše;
• velika banana;
• 260 ml mlijeka;
• žlica meda;
• muškatni oraščić;
• šećer, sol - po želji.
Način kuhanja:
1. U posudu izlijte zobene pahuljice, ulijte mlijeko.
2. Stavimo tavu na laganoj vatri, dovedemo do vrenja, malo soli, stavimo šećer.
3. Kuhajte, miješajući dok ne omekša.
4. Oguljenu bananu narežite na male kockice, pomiješajte s gotovom kašom.
5. Stavite zobene pahuljice u tanjur, prelijte medom, pospite muškatnim oraščićem.
Recept 3. Brzi doručak: Punjena jaja
sastojci:
• sedam jaja;
• 60 grama naribanog sira;
• četiri šampinjona;
• 3-4 perja zelenog luka;
• sol, papar, senf;
• limunov sok;
• kiselo vrhnje;
• maslac;
• lišće kopra i peršina.
Način kuhanja:
1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladimo ga tako što ga stavimo pod hladnu vodu i očistimo.
2. Izrežite svako jaje na pola, izvadite žumanjke.
3. Sve žumance premjestimo u jedan tanjur, vilicom ih pažljivo izmiješamo.
4. Gljive operite i narežite na male kockice, pržite ih brzo na jakoj vatri u vrućem maslacu, 2-3 minute.
5. Žumancima dodajte gljive, ovdje stavljamo nasjeckane listove kopra i peršina, sjeckano perje zelenog luka, sitno naribani sir, senf, začine, sol. Promiješati.
6. Dobivenom aromatičnom smjesom napunite bjelanjke, pospite ih limunovim sokom.
7. Poslužite, ukrašavajući grančicama kopra.
Recept 4. Brzi doručak: Slatki međuobrok od banane
sastojci:
• kriške kruha;
• dvije banane;
• kondenzirano mlijeko;
• vanilin šećer;
• sezamove sjemenke;
Način kuhanja:
1. Oprane banane očistimo, stavimo u duboki tanjur. Masu izbodite vilicom u pire krumpir.
2. Ulijte kondenzirano mlijeko u pire krumpir, ulijte vanilin šećer. Količinu određujemo na temelju vlastitih želja: neki vole gustu masu, drugi poput tanke.
3. Rasporedite kriške kruha na suhoj vrućoj tavi, pržite ih s obje strane nekoliko sekundi dok se svjetlosno ne zdrobi. Ako imate toster, možete ga koristiti.
4. Pečeni kruh namažite slatkom masom od banane, pospite sjemenkama sezama.
Recept 5. Brzi doručak: Proljetni sendvič
sastojci:
• krastavac;
• četiri kriške kruha;
• 80 grama sira;
• rajčica;
• sol;
• sjemenke suncokreta.
Način kuhanja:
1. Pecite kruh u tosteru ili na suhoj tavi, ali ne jako, dok ne dođe do lagane ugodne mrvice.
2. Operite krastavac i rajčicu. Izrežite krastavac pokosno, rajčica - u krugovima.
3. Sir izrezati na tanke slojeve.
4. Prvo posipajte sir na tostirane kriške kruha, a zatim krastavce, na vrhu rajčice.
5. Začinite solju i sjemenkama suncokreta.
Recept 6. Brzi doručak: kruh i jaja
sastojci:
• dva jaja;
• dvije kriške kruha;
• maslac;
• bosiljak, kopar, sol.
Način kuhanja:
1. Izvadite mrvicu iz komada kruha, ali ne u potpunosti, zidovi okvira trebaju ostati široki najmanje 1,5-2 centimetra.
2. U tavi zagrijavamo komadić maslaca, kruh pržimo doslovno 30 sekundi s jedne strane, a zatim preokrenemo.
3. U kruh ulijte jaja, sol, pospite nasjeckanim koparom i bosiljkom.
4. Kuhajte oko 3 minute.
Recept 7. Brzi doručak: Omlet od povrća s kobasicama
sastojci:
• luk;
• mala mrkva;
• dvije kobasice;
• dva jaja;
• 250 grama mlijeka;
• sjeckani kopar;
• sol, začini;
• 80 grama brašna.
Način kuhanja:
1. Luk i mrkvu ogulite, oljuštite: luk nasjeckajte na sitne kockice, tri mrkve na sitnoj rerni.
2. Povrće prelijemo 2-3 minute dok ne postane mekano i zlatno.
3. Kobasice narežite na krugove.
4. Stavite umak u posudu za pečenje, stavite kobasice na vrh.
5. Pošaljite obrazac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 5 minuta.
6. Dok se priprema baza za omlet, u zdjeli pomiješajte mlijeko s brašnom, začinima, jajetom i solju.
7. Zalijte mlijeko-jajetom mješavinom povrća i kobasica.
8. Vratite u pećnicu još 12 minuta.
9. Poslužite, pospite nasjeckanim koprom.
Recept 8. Brzi doručak: Kobasice sa sirom
sastojci:
• četiri kobasice;
• 50 grama sira;
• mljeveni papar, sol;
• sezamove sjemenke i suncokret;
• kopar.
Način kuhanja:
1. Izvadite kobasice iz školjke.
2. U malu zdjelu ulijte vodu, dovedite do vrenja. Odmorite kobasice u kipućoj vodi, kuhajte 5 minuta.
3. Gotove kobasice pažljivo izvadite vilicom, ohladite.
4. Na svakoj kobasici nožem radimo dugački rez.
5. Sir je vrlo sitno tri, pomiješajte ga s nasjeckanim koprom, paprom, solju, sjemenkama suncokreta i sezamovim sjemenkama.
6. Stavite kobasice u pećnicu na žice ili na lim za pečenje (ovisno o vrsti pećnice).
7. Pečemo na 200 stupnjeva oko 10 minuta, dok se sir ne rastopi i poprimi ugodnu smećkasto-zlatnu nijansu.
Recept 9. Brzi doručak: skuti doručak s voćem i suhim voćem
sastojci:
• 100 ml mlijeka;
• 320 grama skute;
• banana;
• 50 grama datulja i suvih šljiva;
• vanilin šećer;
• 20 grama šećera;
• orasi.
Način kuhanja:
1. Izrežite suho voće na male komade.
2. Orahe stavite na suhu tavu, pržite do karakterističnog mirisa, ohladite. Nakon drobljenja, ali ne mljeti.
3. Ogulite bananu, mesite meso.
4. Skušajte sir s mlijekom, bananom, suhim voćem, vanilin šećerom i orasima.
5. Prilikom posluživanja čokoladu možete naribati na vrhu deserta.
Recept 10. Brzi doručak: Zobena kaša s narančom i čokoladom
sastojci:
• jedna naranča;
• 250 grama zobene kaše;
• 250 grama mlijeka;
• 60 grama šećera;
• 25-40 grama maslaca;
• dvije žlice grožđica;
• žlica naribane čokolade.
Način kuhanja:
1. grožđice temeljito operite i ulijte vruću vodu 5 minuta, a zatim ih ponovo isperite. Na ručnik širimo grožđice, tako da se osušila.
2. Stavite zobene pahuljice u tavu, ulijte mlijeko, malo soli, stavite šećer. Kuhajte, miješajući dok ne omekša.
3. U gotovu kašu stavite maslac, pripremljene grožđice.
4. Naranču ogulite, uklonite sve bijele vene, skinite kožicu sa svake lobule, izrežite pulpu na kockice.
5. Stavite naranču u kašu, promiješajte.
6. Pospite zobene pahuljice čokoladnim čipsom.
Recept 11. Doručak u žurbi: kaša s mljevenim kašom s bundevom
sastojci:
• 180 grama prosojne kaše;
• 200 ml mlijeka;
• sol, šećer, maslac;
• komad (100 grama) pulpe od bundeve;
• šaka sjemenki bundeve.
Način kuhanja:
1. Izlijte proso u tavu, temeljito ga isperite vodom.
2. Napunite čašu čiste vode, stavite na položenu vatru.
3. Kuhajte dok tekućina ne ispari.
4. U kašu stavite sol, šećer, maslac, prelijte prokuhanim mlijekom.
5. Luk bundeve narežite na male kockice, a ostale sastojke pošaljite u zdjelu.
6. Kuhajte, miješajući, dok se ne skuha.
7. Malo pržite sjemenke bundeve u suhoj tavi.
8. Pospite ih pripremljenom kašom od mljevenog mesa s bundevom.
Recept 12. Doručak usitnjen: skuta, mus od voća i bobičastog voća
sastojci:
• 200 grama skute;
• 100 grama bobica (jagode, maline);
• banana;
• žlica meda.
Način kuhanja:
1. Stavite skuti sir u zdjelu miksera, tukli do stanja bujne i nježne mase.
2. Dodajte pire od banane s bananom, bobicama, medom.
3. Beat do svjetlosti.
4. Gotov mousse stavite u zdjelu.
5. Po želji može se posipati mueslijem, kokosom, orasima ili čokoladnim čipsom.
Brzi doručak - tajne
Ako nemate vremena za pripremu tako jednostavnih i brzih doručaka, možete ga pripremiti unaprijed, navečer ili čak vikendom.
Što kuhati navečer:
• Kaša od heljde. Temeljito isperite žitarice, prelijte kipućom vodom, ostavite preko noći. Ujutro stavite komad maslaca u tanjur, malo soli, ulijte mlijeko, zagrijte kašu u mikrovalnoj.
• Jaja s povrćem. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i stavite u hladnjak. Ujutro samo trebate oguliti jaja, izrezati na 2-4 dijela, posoliti. Krastavce i rajčicu narežite na jaja.
Što kuhati unaprijed:
• Palačinke. Možete ispeći bilo koje palačinke, umotati ih u svoj omiljeni nadjev: meso, gljive, bobice, skuta. I zamrznite ih. Trebate samo zagrijati ulje i pržiti gotove palačinke s obje strane 5 minuta.
• Lijeni knedle. Možete ih kuhati iz sira, krumpira, voća, bobica i drugih proizvoda. Gotovi proizvodi su zamrznuti, zatim izvađeni i prženi na maslacu.
Osim toga, možete sami pripremiti domaću kobasicu ili ispeći meso u pećnici koristeći ove proizvode kao kriške za sendviče - to će vam biti još korisnije ako ne znate od čega se prave kobasice u trgovini.
Dobro jutro vama!
