Drvo života - ne biblijski izum, već pravo stablo na kojem su pistacije popularne u cijelom svijetu.
U kuhanju ih nazivaju orasima, a s gledišta botanike pistacije se nazivaju sjemenkama.
Stabla na kojima rastu ove matice dobila su tako glasno ime zbog korisnih svojstava kojima su pistacije obdarene.
Ovi orasi smatrali su se znakom bogatstva.
Na Istoku su se u davnim vremenima pistacije koristile čak i kao čip za kupnju. No, je li takav poseban stav prema tim orasima opravdan? Šta više - upotreba ili primjena pistacija za ljudsko tijelo donijet će koristi ili štete? Da biste odgovorili na ova pitanja, vrijedno je ispitati sastav ovih matica.
Kalorični sadržaj i sastav pistacija
Korisna svojstva pistacija objašnjavaju se njihovim sastavom. Ove orašaste plodove sadrže bjelančevine, masti, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, vodu, mono- i disaharide, škrob i pepeo. Štoviše, najveći dio čine proteini, masti i škrob. Stoga je kalorični sadržaj pistacija 556 kcal na 100 g, S obzirom na visoki udio kalorija, ove orašaste plodove ne treba koristiti u velikim količinama za one koji štite lik. Osim toga, pistacije sadrže veliki broj aminokiselina.
Što se tiče vitamina i minerala, pistacije sadrže ogromnu količinu njih.
Vitamini sadržani u ovim orasima:
• Vitamin PP
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B5
• Vitamin B6
• Vitamin B9
• Vitamin E
• Vitamin H (biotin)
• Kolin
U jednoj porciji 100 grama pistacija više je od polovice dnevne potrebe za vitaminom B1 i PP, a više od četvrtine - vitaminom B5, B6, E i H (biotin).
No, neki mikro i makro elementi u jednoj porciji pistacija sadrže nekoliko puta više od onoga što čovjek treba konzumirati dnevno.
Ove matice sadrže sljedeće tvari:
• Kalcij
• Magnezij
• Natrij
• Kalij
• Fosfor
• klor
• Sumpor
• Željezo
• Cink
• Jod
• Bakar
• mangan
• Selen
• Molibden
• Bor
• Vanadij
• Silicij
• Kobalt
• Nikal
• Limenka
• titan
• Stroncij
• Cirkonij
• Aluminij
Impresivan popis, zar ne? Željezo, mangan, vanadij i silicij sadržani su u jednoj porciji pistacija (100 g.) U količini koja znatno prelazi dnevnu potrebu ljudskog tijela za tim tvarima. Stoga pistacije imaju mnoga korisna svojstva.
Kako se koriste pistacije?
Zbog svog ukusa i korisnog sastava, pistacije su odavno osvojile ljubav potrošača. Ove su matice popularne. kao zalogaj piva, No, uz to, pistacije se jedu u različitim oblicima.
Sladoled od pistacija, slatkiši s pistacijama - popularni slatkiši koji koriste ovaj orah. Pistacije se kombiniraju s mesnim jelima i salatama. Oni će pomoći dodati rafinirani okus bilo kojem jelu.
Osim toga, koriste se pistacije i u kozmetologiji, Preciznije, ne same orašaste plodove, već ulje koje se od njih pravi. Ulje pistacije pomaže izbjeljivati kožu, pa je dio izbjeljivačkih proizvoda koji pomažu da se riješe starosnih mrlja i pjega.
Za kosu koristi se ulje pistacije u svom čistom obliku ili u kombinaciji s drugim uljima, na primjer, s jojobinim uljem. Ulje pistacije pomaže da kosa postane sjajnija i jača, ima učvršćujući učinak na folikule kose i stoga pomaže u prevladavanju uzroka gubitka kose.
Korištenjem ulja pistacija možete se riješiti bora na licu i osvježiti ten. Za kožu lica koristi se pistacio ulje kao bazno ulje, u koje se dodaju esencijalna ulja - kamilica, ruža, naranča itd.
Korisno pistacio ulje i za nokte, Koristi se, kao što je slučaj s kožom, kao bazno ulje, kojem su dodana druga ulja. Smjesa ulja nanosi se na ploču nokta i masira. Ovaj postupak pomoći će ojačati nokte i učiniti ih manje krhkim.
Zdravstvene prednosti pistacija neosporne su, kao i njihov izgled. U stara vremena ovi su orašasti plodovi korišteni za liječenje bolesti, ali kako pistacije utječu na različite sustave unutarnjih organa? O tome dalje.
Prednosti pistacija za ljudsko tijelo
Korisna svojstva pistacija poznata su od davnina, pa su se i ove orašaste plodove prije cijenile prilično visoko. Danas, u vrijeme dostupnosti bilo kojeg proizvoda, ljudi većinom ne znaju kakve će zdravstvene koristi donijeti upotreba pistacija ili nekog drugog proizvoda.
1. Vitamin PPsadržane u pistacijama dobro je za tijelo. Sudjeluje u probavi i u normalizaciji hormonske pozadine ljudskog tijela. Ovaj vitamin službeno je priznat kao lijek i u čistom se obliku prodaje u ljekarnama. Vitamin PP sudjeluje u stvaranju krvi i pomaže u uklanjanju kolesterola iz krvi.
2. Vitamin B1ili tiamin sadržan u pistacijama potreban je osobama čije je tijelo izloženo dodatnim opterećenjima - trudnicama, sportašima, starijim osobama i osobama koje izvode teške fizičke radove. Ovaj vitamin pomaže vratiti snagu i aktivirati mentalnu aktivnost. Zbog toga je važno konzumirati ovaj vitamin u postoperativnom razdoblju i nakon bolesti kako bi se tijelo brže oporavilo. Kao i drugi vitamini skupine B, tiamin ima pozitivan učinak na živčani sustav, pomaže u suočavanju s nesanicom i depresivnim stanjima.
3. Riboflavin ili vitamin B2, koji se nalazi u ovim orasima, naziva se vitaminom ljepote jer pomaže koži da ostane čvrsta i podatna. Uz to, vitamin B2 pomaže tijelu pretvoriti šećere, masti i ugljikohidrate u energiju. Riboflavin je neophodan za rast tkiva, blagotvorno utječe na ljudski živčani sustav.
4. Vitamin B5 ili pantotenska kiselina je neophodna za ljudsko tijelo, jer ovaj vitamin pomaže u apsorpciji drugih vitamina. Stoga bi stariji ljudi trebali posebno paziti na svoju prehranu i spriječiti pojavu nedostatka vitamina B5, jer se u starosti hranjive tvari apsorbiraju puno gore. Osim toga, pantotenska kiselina pomaže u sagorijevanju masti, po čemu je dobila ime - "arhitekt vitke figure".
5. Piridoksin ili vitamin B6 korisno za dijabetičare jer pomaže u normalizaciji razine glukoze u krvi i obuzdava spazmodično povećanje ove tvari. Pored toga, piridoksin pomaže apsorpciji masnih kiselina, poboljšava metabolizam u moždanom tkivu. Zajedno s ostalim vitaminima skupine B, vitamin B6 djeluje zdravo na kardiovaskularni i živčani sustav. Ovaj vitamin pomaže izbjeći pojavu ateroskleroze, ishemije i infarkta miokarda.
6. Vitamin B9 ili folna kiselina, koja je sadržana u pistacijama, neophodno je za trudnice. Uostalom, s nedostatkom ovog vitamina, fetus ima teške malformacije. Stoga ginekolozi preporučuju konzumiranje folne kiseline čak i u fazi planiranja trudnoće. Osim toga, vitamin B9 pomaže u jačanju imunološkog sustava i uključen je u proces hematopoeze. Folna kiselina ima pozitivan učinak na jetru i probavni sustav.
7. Tokoferol ili vitamin E nalaze se u malo hrane, ali pistacije su među njima. Tokoferol pomaže usporiti proces starenja u tijelu. Zbog djelovanja ovog vitamina, koža postaje elastična i elastična, manje je sklona strijama, smanjuje se rizik od stvaranja ožiljaka i ožiljaka, a koža je manje sklona pojavi "senilne" pigmentacije. Ovaj vitamin pomaže poboljšati regeneraciju tkiva, smanjiti šećer u krvi i pojačati imunitet. Vitamin E pomaže snižavanju krvnog tlaka i osigurava normalnu koagulaciju krvi.
Ovo su samo neka od korisnih svojstava pistacija, samo zbog prisutnosti korisnih vitamina u njihovom sastavu. Pored ovoga, pistacije su dobre za crijeva, budući da njihov sastav uključuje veliku količinu vlakana. Ovi orašasti plodovi pomažu poboljšati peristaltiku i očistiti tijelo od toksina i toksina.
Lutein, koji je dio ovih plodova "stabla života", pomaže povećati oštrinu vida. Pistacije - jak afrodizijakkoja je u stanju povećati seksualnu želju.
Osim toga, pistacije se preporučuju za upotrebu osobama koje pate od respiratornih bolesti. Primjećen je pozitivan učinak pistacija na rad srca - kod tahikardije upotreba ovih orašastih plodova pomoći će sniziti rad srca.
Prednosti pistacija za živčani sustav su neosporne - ove orašaste plodove preporučuju za upotrebu osobama čiji je rad povezan s povećanom moždanom aktivnošću i stalnim stresom. Upotreba pistacija pomoći će normalizaciji sna, riješiti se nervoze, razdražljivosti i kroničnog umora.
Jesu li pistacije štetne za zdravlje?
Pistacije imaju mnogo korisnih svojstava, ali hoće li pistacije biti štetne? Vrijedno je zapamtiti da su ovi orasi jak alergen. Stoga, ako je osoba sklona alergijama, vrijedno je suzdržati se od korištenja pistacija ili pažljivo unijeti ove orahe u prehranu.
Korištenje pistacija u velikim količinama neće donijeti korist tijelu - pojavit će se mučnina i vrtoglavica, jer je to visokokalorični proizvod. Samo mala količina pistacija pomoći će sniziti kolesterol. Ako pojedete veliki broj ovih orašastih plodova, to će utjecati na figuru.
Slani pistacije ne preporučuju se osobama s povišenim krvnim tlakom.
U drugim slučajevima možete jesti ove zdrave orašaste plodove, jer su koristi od njihove upotrebe mnogo veće od štetnih.
Pistacije za djecu: korisne ili štetne?
Pistacije su jak alergen, pa ih ne biste trebali unositi u prehranu malog djeteta. U idealnom slučaju orašasti plodovi se unose u prehranu već od 5. godine života. Ali možete to pokušati za 3 godine, počevši od jedne stvari. To se prije ne smije činiti, jer upotreba pistacija može izazvati različite reakcije tijela - od svrbeža do anafilaktičkog šoka.
Ali pistacije imaju mnogo korisnih svojstava. Sadrže vitamine i minerale koji su potrebni za normalan rast i razvoj djeteta. Pistacije pozitivno djeluju na imunološki i živčani sustav, pa se preporučuje uključivanje ovih orašastih plodova u prehranu djece koja komuniciraju s drugom djecom u vrtiću ili školi.
