Odvojena prehrana - opis i opća načela
Odvojena prehrana je čitava filozofija, a ne samo dijeta. Jedite li odvojeno čak i nekoliko tjedana, možete osjetiti razliku. Nijedan od postojećih sustava i teorija zdrave prehrane nije izazvao toliko kontroverzi i kontroverzi koliko to čini odvojena prehrana. Kakav je zapravo učinak odvojene prehrane na tijelo? Što više - prednosti ili nedostaci? Znanstvenici ne mogu jednoznačno odgovoriti na to pitanje.
Odvojena prehrana temelji se na ideji o kompatibilnosti i nekompatibilnosti određenih proizvoda, kao i opasnosti korištenja određenih kombinacija proizvoda. Prema pristalicama odvojene prehrane, ako proizvodi koji nisu međusobno nespojivi istovremeno uđu u želudac, probava će im biti prilično teška. Kao što znate, naknadno se slabo probavljena hrana taloži u tijelu u obliku masti i šljaka. To se vrlo jednostavno objašnjava činjenicom da je za razgradnju ugljikohidrata potrebno alkalno okruženje, dok bjelančevinama treba kiselo okruženje. Uvjeti za probavu različitih vrsta proizvoda su također različiti.
Osnivačima postojećih pristupa odvajanju prehrane smatra se U.G. Hay i G. Shelton, ali u mnogočemu se njihove preporuke ne podudaraju.
Haye odvojeno jelo
Ovaj pristup temelji se na nekompatibilnosti proteina i ugljikohidrata, što određuje da je proteinima potrebno kiselo okruženje, a ugljikohidrati alkalni. Tako je Haye podcjenjivao univerzalne sposobnosti probavnog sustava. Preporučio je povećati unos hrane koja povećava kiselost krvi (mlijeko, voće, povrće). Njihova količina, prema njegovom mišljenju, trebala bi biti 4 puta veća od hrane koja povećava kiselost želučanog soka (životinjski proteini, citrusi, orasi, svi ugljikohidrati). Takvi omjeri odgovaraju proporcijama alkalnih i kiselih sastojaka u tjelesnim tekućinama. No Haye je ignorirao činjenicu da tijelo ima svoj regulatorni sustav.
Osnovna pravila ishrane prema Hayevoj teoriji
Ugljikohidrate ne treba konzumirati s bjelančevinama, kao ni kiselim voćem. Osnova prehrane je povrće, voće i salate. Masnoće, ugljikohidrate i proteine treba konzumirati samo u malim količinama. Rafinirana hrana, poput kobasica i kobasica, općenito treba biti isključena. Između obroka različitih vrsta hrane mora biti interval od najmanje 4-5 sati. Hrana bogata bjelančevinama uključuje namirnice, jaja, mahunarke, ribu, orašaste plodove, meso, hranu koja sadrži malo masnoće i dr. Hrana bogata ugljikohidratima uključuje žitarice, krumpir, kruh, šećer, brašno, tjesteninu i drugo.
Posebnu skupinu čine "neutralni" proizvodi. To su sve životinjske masti, kiselo vrhnje, sir, skuta, zelje, maslac, vrhnje, voće i povrće, sušeno voće. "Neutralna" hrana razlikuje se činjenicom da je kompatibilna i s namirnicama bogatim proteinima i ugljikohidratima. Preporučuje se da više od polovice dnevne prehrane bude povrće i voće.
Kako se organiziraju Shelton obroci?
Zabranjeno je jesti ugljikohidratnu i kiselu hranu odjednom, kao i koncentrirane proteine i koncentrirane ugljikohidrate. To znači da se orasi, jaja, meso, sir i druga proteinska hrana ne mogu konzumirati istovremeno sa žitaricama, kruhom, slatkim voćem, kolačima. Osim toga, zabranjeno je jesti dva koncentrirana proteina istovremeno. Proteini različitog sastava zahtijevaju različite probavne sokove, kao i njihovu različitu koncentraciju. Ne jesti masti s proteinima.
Kiselo vrhnje, vrhnje, povrće i maslac ne smiju se kombinirati s jajima, mesom, orasima, sirom i drugim bjelančevinama. Pomoću ovih kombinacija masti inhibiraju izlučivanje želučanog soka. Ne možete istovremeno jesti kiselo voće i proteine. Škrob i šećer također treba podijeliti u različite recepte, a istovremeno treba konzumirati samo jedan koncentrirani škrob.
U suprotnom, jedan od škroba neće se moći probaviti i ostat će u želucu kao opterećenje, što odgađa apsorpciju druge hrane, može izazvati fermentaciju, povećanu kiselost. Bilo koju vrstu dinje uvijek treba jesti odvojeno od bilo koje druge hrane. Mlijeko treba odbaciti u potpunosti ili ga treba konzumirati odvojeno. Masnoća sadržana u mlijeku ne omogućuje da se želučani sok neko vrijeme ističe. Mlijeko se apsorbira u dvanaesniku, a ne u želucu, to ometa apsorpciju ostale hrane.
Odvojena prehrana - primjeri prehrane
Za doručak trebate odabrati jednu stvar: salata od polusuhog ili kiselog voća, nekoliko komada dinje, kaša na vodi, tvrdo kuhana jaja, pržena jaja sa zeljem.
Za ručak: salata (zelje, rajčica, krastavci) s bjelančevinama (pileća prsa, riba) ili jelima s ugljikohidratima (krumpir, riža, tjestenina). Umjesto salate možete koristiti prženo povrće u ulju, tada bi samo glavno jelo trebalo biti škrobna hrana.
Za večeru: trebate odabrati suprotnu mogućnost ručka. Ako su za ručak bile vjeverice, onda ugljikohidrati za večeru i obrnuto. Ako je cilj odvojene prehrane smršaviti, tada trebate odabrati manje kaloričnu i lakšu hranu.
Pros za odvojenu moć
Odvojena prehrana pomaže da se riješite artritisa, gastrointestinalnih bolesti, sprječava želučane tegobe i ima blagotvoran učinak u liječenju alergija i astme. Zbog ove prehrane tijelo se očisti, što potiče gubitak kilograma. To smanjuje zdravstveni rizik povezan s pretilošću, pomaže u sprječavanju pojave šećerne bolesti, koronarne bolesti srca, žučnih kamenaca.
Nedvojbeni plus je povećana potrošnja voća i povrća. Veliki broj ovih proizvoda znači da je tijelo zasićeno velikim brojem vitamina, vlakana, minerala. Odbijanje šećera i škroba pozitivno djeluje na tijelo u cjelini, a također pomaže u smanjenju volumena bokova i struka. Osim toga, prehrana povećava količinu žitarica - izvor vitalnih vitamina, hranjivih sastojaka.
Slabosti odvojenih snaga
Protivnici ovog elektroenergetskog sustava vjeruju da je tijekom njegove izrade napravljeno mnogo grešaka. Prije svega, univerzalnost probavnog sustava nije uzeta u obzir. Tijekom obroka tijelo proizvodi i alkalne enzime i klorovodičnu kiselinu. Uz zaseban elektroenergetski sustav, većina tih tvari jednostavno nestaje. To može dovesti do stomačnih problema. Ljudi koji su navikli jesti odvojeno, s vremenom gube priliku probavljati miješanu hranu.
Teoriju izolirane potrošnje bjelančevina i ugljikohidrata u praksi je prilično teško provesti, jer većina proizvoda sadrži oboje istovremeno. Na primjer, krumpir, za koji se smatra da je čisti ugljikohidrat, sadrži biljni protein, a meso sadrži glikogen, odnosno životinjski škrob. Dakle, postoji li smisao u razdvajanju tih proizvoda, točka spora. Osim toga, odvojeno jedenje može uzrokovati depresiju i depresiju. Dobro raspoloženje ovisi o sadržaju hormona dopamina i serotonina, takozvanih "hormona sreće".
Znanstvenici tvrde da se sinteza ovih tvari događa samo uz istodobni unos proteina i ugljikohidrata u tijelo. To objašnjava sniženo raspoloženje među pristalicama odvojene prehrane. Međutim, činjenicu da ovaj sustav pomaže u gubitku kilograma prepoznaju čak i njegovi protivnici. Skeptici tvrde da se zalihe masti uopće ne smanjuju zbog odvajanja hrane, već zbog povećanja broja svježeg povrća u prehrani. Povrće je bogato vlaknima i niskokaloričnim, dok daje osjećaj sitosti, čisti tijelo od toksina, snižava kolesterol.
Odvojena prehrana - korisni savjeti
Ako vam je cilj smršaviti uz pomoć odvojene prehrane, nutricionisti preporučuju doručak. Doručak ne samo da daje energiju za cijeli dan, već također pomaže da se riješite neželjene težine. Prilikom sastavljanja jelovnika trebate izdvojiti oko 30-40% ukupne prehrane za jutarnje obroke. Preporučljivo je doručkovati što je prije moguće kako bi se metabolizam brže pokrenuo.
Ako preskočite doručak, tijelo će biti sigurno od gladi, skupljajući dio dnevnog obroka. Ujutro je najbolje jesti takvu hranu poput svježeg konzerviranog voća, vitaminske salate, granolu s medom, orašaste plodove i suho voće, skute, razne žitarice, jogurte i druge mliječne proizvode, kao i omlete, u koje možete dodati sir, šunku, povrće, zelje.
Grafikon kompatibilnosti proizvoda
komentari
