Pod zelenilom se u ruskoj kuhinji najčešće odnosi kopar, pijetao i luk. Odnosno, ovo je zeleno bilje koje je začin.
Unatoč prividnoj jednostavnosti uzgoja, ove biljke imaju svoje osobine, koje ćemo razmotriti u nastavku.
Uzgoj zelenila. Izbor sadnog materijala, sjemena
peršin, Dvogodišnja biljka. Ima dvije vrste: korijen (konusni korijen, zadebljan) i list (korijen je tanak, zakrivljen). Svaka vrsta ima svoje sorte. Ima visoku otpornost na smrzavanje (podnosi i do - 10 ° C). Žetva se može beriti od ranog proljeća do kasne jeseni. Preduvjeti za to su vrlo jednostavni. Slijetanje se preporučuje u redovitim intervalima, na primjer, svaka tri tjedna. Da bismo to učinili, u pripremljenim krevetima izrađujemo utore s dubinom od 1-2 cm na udaljenosti od 15 cm jedan od drugog. Prvi klice trebali bi se pojaviti od 9 do 15 dana. Zimi peršin nije pokriven. Osnove njege su vrlo jednostavne: učiniti zalijevanje zelje uveče, razrežite kada se pojave 1-2 lišća biljke (prvi put kad trebate ostaviti razmak od 3 cm, nakon nekoliko tjedana povećavamo udaljenost na 10 cm), uklonite korov i olabavite tlo. Što se tiče gornjeg tretiranja, ako ste gnojili tlo, ne morate provoditi nikakve dodatne radnje. A ako vam nešto smeta, onda se tijekom vegetacijske sezone peršin može hraniti dušičnim gnojivima.
Sorte peršina, u stvari, nije toliko. Lako možete odabrati sjeme za uzgoj bilja po vašem ukusu i želji. Najpopularniji: šećer, list, obični, kovrčavi.
kopar, Godišnja zeljasta biljka. Potrebni uvjeti za uzgoj ovog zelenila slični su uvjetima peršina. Sjeme može klijati već pri temperaturi od - 4 ° C. To jest, u travnju možete početi saditi sjeme u otvoreni tlo. Ako se očekuje smrzavanje, sadnice moraju biti prekrivene zaštitnim materijalom. Zelenje biljaka posađeno u jesen može se rezati dva tjedna ranije. Kopar voli sunčevu svjetlost i stalno zalijevanje, tj. vlažno tlo. Da biste spriječili da se ova biljka pretvori u običan korov, odaberite poseban ležaj ispod nje. Također, sadnice za prorjeđivanje, koje su dosegle visinu od oko 6 cm, također spadaju u svojstva njege. Konačna udaljenost jedna od druge trebala bi biti približno 20 cm.
Sorte kopra ne razlikuju se međusobno po ukusu i aromi. Glavna razlika u datumima zrenja:
• rano zrenje (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• Lesnogorodsky iz sredine sezone, Bushy, obilno listopadni);
• kasno zrenje (Alligator, Kibray, kopar).
mladi luk, Dvogodišnja i višegodišnja zeljasta biljka iz porodice lukovica. Nepretenciozna je za klimatske uvjete i razlikuje se u jednostavnosti u odlasku. Različite sorte ljekovitog bilja uzgajaju se približno jednako s istim potrebnim uvjetima. Za sadnju uzmite srednje ili male lukovice. Veliki luk će zauzeti puno prostora, a pero će trebati duže vremena za protjerivanje. Luk možete saditi u otvoreno tlo u jesen prije mraza, ili u rano proljeće. Mjesto koje odaberete je sunčano i suho. Zalijevanje je potrebno redovito provoditi, sprječavajući presušivanje tla. Prije sadnje preporučuje se luk namočiti u toploj vodi na dan i odrezati vrh od njih. Vjeruje se da će zbog ovih jednostavnih akcija luk brže prerasti u zelje i prinos će se povećati. Najčešće se luk sadi tzv. tračna metoda, u kojoj se žarulje slažu na udaljenosti od 2-5 cm jedna od druge između redova koji se nalaze otprilike na udaljenosti od 10-20 cm.
Shema luka za sadnju
Ali može se koristiti i metoda mosta u kojoj se žarulje slažu jedna uz drugu (za 1 m² - 10 kg luka). Ako se sadnja vrši zimi, preporučuje se izlijevanje humusa ili gnoja u malom sloju odozgo, a na proljeće uklonite i instalirajte filmski okvir na vrt. Od listopada do travnja preporučuje se uzgoj luka na zelje u stakleniku, a od veljače do svibnja - u stakleniku. Konvencionalna mineralna, organska ili mješovita gnojiva preporučuju se kao gornja obrada. Nikakve kemikalije ne smiju se upotrebljavati za forsiranje luka na zelje. Skupite perje kad dosegne visinu od 24-42 cm.
Najpoznatije vrste luka su: luk-batun, vlasac, sluzi, šalotka.
Postoje i opći savjeti i pravila koja se odnose na sve vrste i sorte zelenila:
1) Kreveti za sadnju zelenila bolje se pripremaju na jesen. Istovremeno dodajte organska (npr. Stajski gnoj) i mineralna gnojiva. U proljeće se dodatno dodaju složena gnojiva s sadržajem kalija, fosfora, dušika, superfosfata, a mogu se dodati karbamid (urea) ili amonijev nitrat. Preporučuje se sijanje u vlažnom tlu u brazde dubine 2 cm, nemojte snažno posipati zemljom.
2) Vjeruje se da jesenska sadnja kopra daje urod znatno bolja od proljetne. Biljka će biti otpornija i manje podložna bolestima.
3) Za sjeme postoji jedno opće pravilo: prije sjetve stavite ih u 1% otopinu mangana i ostavite 12 sati. Ovo je potrebno za dezinfekciju i nadopunu potrebnim elementima u tragovima za rast. Postotak klijanja bit će mnogo veći nego kod suhog sjemena.
4) Prilikom odabira sjemena obratite pažnju na rok trajanja i proizvođača.
Uzgoj zelenila u stakleniku
Ako želite uzgajati zelenilo tijekom cijele godine, ne možete bez staklenika. Potrebni uvjeti koje moraju ispuniti su:
1) Zemlju, Tipični sastav tla za staklenike uključuje: različite vrste treseta, običnu vrtnu zemlju, kompostove različitih sastava, drveni otpad u obliku kore, piljevinu, lišće, riječni pijesak i glinu, stajski gnoj (osim svinja), ptičje izmet, slamu. Debljina pokrova tla je 25-30 cm. Sadnja se može obaviti u bilo koje vrijeme uobičajenim metodama namijenjenim ovom usjevu.
2) rasvjeta, Dodatno osvjetljenje proširit će osjećaj dnevne svjetlosti i dati biljkama dodatnu energiju.
3) zalijevanje, U idealnom slučaju instalirajte sustav navodnjavanja kapanjem u stakleniku.
4) vrućina, Optimalna temperatura u stakleniku bi trebala biti + 18ºS.
Koristite proklijalo sjeme za uzgoj peršina u stakleniku. Da biste to učinili, sadni materijal drži se nekoliko dana na udvostručenoj gazi na sobnoj temperaturi dok se ne pojave prvi klice. Posadite pripremljeno sjeme u tlo s razmakom od 5 cm, a zatim ga dobro zalijevajte. Tanke rezultirajuće sadnice. Nakon prvog rezanja usjeva, možete oploditi tlo mulleinskom otopinom. Daljnja briga bit će održavanje optimalne temperature (+ 12ºS - + 18ºS), vlage (75%), osvjetljenja i uklanjanja korova. Berba je moguća 30 do 40 dana nakon sadnje.
Shema uređaja staklenika za uzgoj peršina
Za sadnju kopra u stakleniku trebali biste odabrati sorte tipa grma. Prvo ih je potrebno namočiti u vodi 2 dana. Kopar nije izbirljiv za tlo, ali ga je bolje gnojiti humusom, a preljev se vrši svaka dva mjeseca. Također treba imati na umu da debljina sloja tla treba biti 50 cm, budući da su korijeni biljke dugi. Potrebno je stalno zalijevanje i dodatni izvor svjetla. Posebni zahtjevi u njezi su prorjeđivanje sadnica biljaka. Možete izvaditi kopar nakon 20-30 dana.
Sadnja zelenog luka u grijani staklenik može se obaviti u bilo koje doba godine. Da biste to učinili, vrhove lukovice je potrebno obrezati (ne brinite ako je rez preširok, s rastom dobiveno perje će izrezati ovaj rez). Tlo treba dobro gnojiti organskim spojevima. Dobar urod dobiva se kada se luk sadi u kutije napunjene tresetom, humusom ili kompostom. Kada se brinete za uzgoj zelenila, morate se pridržavati sljedećih uvjeta: redovito zalivati i hraniti, osigurati temperaturu ne višu od + 19 ° C Dodatno osvjetljenje je također potrebno, a svjetiljke bi trebale biti postavljene okomito, što će izbjeći osipanje olovke. Žetva se može beriti nakon 30 dana.
Domaće zelje
Najjednostavniji i najjeftiniji zeleni vrt je vrt kuće. Po volumenu usjeva i asortimanu, naravno, teško je usporediti se s uobičajenim, ali sasvim je ugodno imati svježe sočno zelje u bilo kojem trenutku. Navikli smo na tome da na prozorskom pragu možete uzgajati zeleni luk, ali malo ljudi zna da je izvrsno uzgajati i drugo bilje - peršin, kopar itd. Zelenilo uzgojeno na prozoru ni u čemu nije lošije u odnosu na ono koje raste na vrtnom krevetu.
Postoje također tajne i potrebni uvjeti u ovom pitanju:
1) Pravi izbor sjemena: treba biti rano sazrijevanje sortiotporan na nepovoljne uvjete;
2) Predsjetva priprema sjeme i tlo. Vjerujte da odabir i namakanje sjemena nije gubljenje vremena, već uvjet za uspjeh vašeg vrta.
Što se tiče tla, ovdje imate dvije mogućnosti:
- kupite gotovu smjesu u trgovini (što je povoljnije i lakše);
- kuhajte sami. Sastav: humus, vrtna zemlja i složena mineralna gnojiva (1 žlica po kanti smjese). Donji sloj lonca ili kutija treba biti prekriven ekspandiranom glinom ili malim šljunkom. Za zeleno perje zasadite lukovice u posudu koja je trećina puna tla. Također, neki ih spuštaju u tavu, dodajući s vremena na vrijeme vodu da prekrije korijenje.
Vijeće: ako tlo za sadnju ponovo koristite, uklonite malo gornjeg sloja i dodajte svježe tlo s biohumusom.
3) Pravilna tehnologija i njega, Ovdje postoji nekoliko čimbenika:
• odvodnjavanje. Ne zaboravite položiti ekspandiranu glinu ili sitne šljunak na dno posuda ili kutija. To će spriječiti stagnaciju vode i izbjeći smrt korijena i stvaranje plijesni.
• Ne ukopavajte sjeme u tlo, dubina sjetve ne smije biti veća od 2 cm.
Temperaturno stanje. Postavite termometar na prozorsku dasku (ili na drugo mjesto u kojem je vaš vrt) i pratite temperaturu. Soba bi trebala imati - 18-28 ° C topline.
• Izbjegavajte previše svijetla sunca i propuha.
• Gnojiva i gnojiva. Bez obzira koliko se trudimo, ne možemo našim biljkama pružiti iste klimatske uvjete kao u prirodi. Stoga ćemo ovdje doći do pomoći razne vrste aditiva, Moraju se napustiti organska gnojiva poput stajskog gnoja. Nisu pogodni za balkon ili prozor.
4) Rasvjeta. Bolje je staviti biljke na prozorsku dasku koja se nalazi na jugoistoku. Ako ne postoji način za to, dodatna rasvjeta doći će u pomoć. Njegov nedostatak može biti kobno za uzgoj zelenila.
5) Zalijevanje treba obaviti dok se biljke osuše. Ljeti će se provoditi češće i obilnije, zimi rjeđe. Koristite vodu sobne temperature kako ne biste uništili biljke.
Zelenilo na prozoru
Uzgoj zelenila na prodaju
Ova ideja spada u kategoriju perspektivnih i profitabilnih. Ne zahtijevaju velika ulaganja, potražnja za zelenjem je stabilna, prinos je visok, razdoblje uzgoja je malo i atraktivna otplata. Ali i muha u masti i ovdje. Ovo je tržište. To vam je glavna briga. Prodavati preprodavačima za sitnicu - nema smisla. Moramo potražiti ozbiljne kupce. Svoje usluge možete ponuditi kafićima, restoranima, trgovinama, ali ovdje će oni zahtijevati dokumente od vas. Otvaranje pojedinog poduzeća povezano je i s određenim problemima i troškovima. Druga je mogućnost da sami stanete na tržište. U svakom slučaju, trebali biste uzeti u obzir sve troškove. Ako ćete prodavati viškove, onda ne računajte na posebne novčane prihode. Zaradite samo na velikim količinama proizvodnje. A ako planirate uzgajati zelenilo na prodaju, svakako razmislite o troškovima grijanja i osvjetljenja staklenika, bez kojih ne možete učiniti. Ovo je vrlo velik skup članak. Također je potrebno uzeti u obzir troškove najma zemljišta (prilikom njegove primjene), izgradnje staklenika, troškova prijevoza, plaćnog rada (kada se koristi). Ako vas gore navedene točke ne plaše, a vi ste spremni uspostaviti kontakte na tržištu proizvoda, tada će se "zelena" tvrtka isplatiti.
Na primjer, uzmite u obzir vođu ovog posla - zeleni luk. Prinos po kulturi može biti 1,5 kg po m². Period zrenja je 30 dana. Prosječna godišnja maloprodajna cijena po kilogramu zelja iznosi oko 300 rubalja po kg. Otkupna cijena žarulja za sjetvu bit će otprilike 10-20 rubalja po kg. Istodobno, još uvijek ne vodimo računa o tome da se kutije s žaruljama mogu slagati na police, jedna na drugu, a postoje i sorte luka koje daju veći prinos. Na temelju gornjih brojki, svaki za sebe može izračunati troškove i procijenjenu profitabilnost ove vrste poslovanja. Već održani gospodarstvenici govore o stopostotnoj dobiti, a u nekim slučajevima i više.
Potrebni uvjeti za uzgoj zelenila za posao praktički se ne razlikuju od osnovnih. Sadnja se može vršiti tijekom cijele godine na transportni način da bi se dobio kontinuirani usjev. Zalijevanje treba biti pravovremeno kako se tlo ne bi presušilo. I u tome će vam uvelike pomoći sustav navodnjavanja kapanjem, koji možete i sami. Još temeljitije, potrebno je provesti gnojidbu biljaka, jer biljka može biti bolesna, može se zaraziti štetočinama, tlo se s vremenom iscrpljuje. Sve to zahtijeva uporabu posebnih složenih gnojiva. Njega je ista kao i za ove biljne vrste. Značajke su samo u prikupljanju i prijevozu biljaka. Uostalom, ovdje je potrebno osigurati dugoročno skladištenje proizvoda, njihov transport i, naravno, prezentaciju na prodaju bez gubitka kvalitete i izgleda.
Uzgoj zelenila zimi
Zimi možete uzgajati zelenilo ne samo u stakleniku, već se može i kod kuće. A ove dvije metode imaju isti broj prednosti i nedostataka. U stakleniku, zeleni luk, peršin i kopar isplativo je uzgajati samo za prodaju. Jer su troškovi povezani s osvjetljenjem i grijanjem već prilično visoki. No kod kuće, potpuno mali kućni vrt može vam ugoditi cijelu zimu. A to će značajno utjecati na vaše financije, jer cijene zelenila nisu ugodne oku. Što se tiče ukusa, u zimskim mrazima nije lako dobiti začinjeno aromatično zelje, ali će i dalje biti drugačije od smrznutog.
Za zimsku sadnju prikladne su posebne sorteotporan na nepovoljne uvjete. Tlo za uzgoj zelenog luka treba sadržavati organska gnojiva, za peršin i kopar obično je dovoljno obično tlo. Razdoblje rasta je 30 dana. Peršin je otporan na hladnoću, kopar zahtijeva dovoljno svjetla. Zalijte i gnojite biljke po potrebi. Njega je slična za ovu vrstu biljke. Izbjegavajte hladne i smrznute prozore i prozore, i budite sigurni da zagrijavate staklenik.
Njega, odijevanje
Kao i za sve druge usjeve, o tome je potrebno voditi brigu prilikom uzgoja zelenila, stvarajući sve potrebne uvjete. Potrebno je redovito obavljati korenje, prorjeđivanje sadnica, labavljenje tla, primjenu gnojidbe. Budite oprezni kod svih vrsta gnojiva. Uostalom, ne trebate metar peršina i kopra s stabljikom debljine prsta.Ali gnojenje svoje uloge u brizi za biljke savršeno će ispuniti svoju ulogu: ne samo da će hraniti tlo svim potrebnim makronutrijentima, već će zaštititi i biljke od svih vrsta bolesti.
vrsta:
- organski - koji uključuju prirodne sastojke. Tu se ubrajaju: stajski gnoj, treset, ptičji izmet, komposti, piljevina, koštani obrok. Koriste se u suhom ili razrijeđenom obliku, na primjer, za navodnjavanje. Ako niste oplodili tlo u jesen, tada možete upotrijebiti sljedeće gnojenje: pola kante humusa po 1 sq. m zasijane površine. Umjesto humusa, možete uzeti mullein razrijeđen vodom u omjeru 1:10. Mineralna gnojiva koja su:
- jednostavan, koji uključuje jedan element (dušik, fosfor);
- složeni, koji se sastoje od dvije ili više komponenti.
Na ambalaži možete lako pronaći metode i pravila uporabe. Približni omjer bit će 1 tbsp. l. za 10 litara vode.
Svaki put nakon što odrežete lišće peršina, hranite ga (otprilike 2 puta po sezoni). Da biste to učinili, hranite komad zemlje amonijevim nitratom u količini od 20-30 g po m².
- drugokoji uključuju bakterijski, prehrambeni dodaci itd..
Uzgoj zelenila. Glavni štetočine i načini borbe protiv njih
Svake ljetne sezone susrećemo se s štetočinama u vrtu i vrlo se trudimo boriti protiv njih.
Peršin je podložan sljedećim bolestima i štetočinama: hrđa, bijela trulež, mrkva list, mrkva muha, tikvasta lisnata uši, bijela pjegavost.
Kopar se može nadvladati svejedivim štetočinama (ličinke majske bube, gusjenice glodavca, medvjeda itd.) Ili zračnim dijelovima (paukovim grinjama, cikadama, listnim ušijima, grmlja itd.).
Zeleni luk se neprestano bori protiv lisnih uši, luk muhe, trlice, stabljike glista.
Mjere kontrole uobičajene su za ove vrste. To mogu biti pesticidi (aktarin, aktellik, karbofos, medvetoks, itd.) Ili narodni lijekovi (infuzija luka, otopina aloe itd.). I bolje je provesti preventivne mjere.
Uživajte u zelenim krevetima jer oni stvaraju atmosferu vašeg malog zelenog svijeta, ugodnog za oko i zagrijavanja duše.
