Dijeta broj 4 - opis i opća načela
Dijeta br. 4 (četvrta tablica) propisana je za akutnu bolest crijeva ili kroničnu bolest, koja je u fazi oštrog pogoršanja, popraćena teškom proljevom. Cilj prehrambene prehrane je smanjiti gnojne, upalne i fermentacijske procese koji se događaju u crijevima, pomoći u normalizaciji probavnog trakta i osiguravanju potrebnog unosa hranjivih tvari u probavni sustav. Stoga se iz prehrane isključuju proizvodi koji izazivaju gnojne i fermentacijske procese koji pojačavaju crijevnu pokretljivost (kontrakciju zidova) i doprinose povećanom izlučivanju želučanog soka.
Zbog smanjenog sadržaja ugljikohidrata i masti dijeta br. 4 smatra se niskokaloričnom, sa smanjenom energetskom vrijednošću, koja iznosi oko 2000 kcal dnevno. Sadržaj bjelančevina u prehrani odgovara fiziološkim standardima, ali količina ugljikohidrata i masti je na donjoj granici. Dijeta nije cjelovita u sadržaju korisnih elemenata, pa je dugo nije propisana. Optimalno razdoblje tijekom kojeg se treba pridržavati ograničeno je na pet do sedam dana. Češće je potrebno šest dana da se probavni trakt vrati u normalu. Kako bi se izbjeglo povećanje opterećenja na crijevima zbog jednokratne konzumacije velike količine hrane, preporučuje se raspodjela dnevnog volumena hrane u malim obrocima za 5-6 puta. Hrana se servira u toplom obliku - u tekućem, mljevenom ili kaše.
Dijeta broj 4 - koja se hrana može konzumirati
1. Kruh, proizvodi od brašna: ne prženi krekeri od tanko narezanih premium kruha od pšenice.
2. Juhe: na slabo meso, riblja juha (nemasna), uz dodatak sluznih bujona riže ili zdroba, pahuljice od jaja, parne mesne okruglice i knedle, kuhano, mljeveno meso.
3. Meso i perad: nemasne i mršave sorte teletine i govedine, meso kokoši, zečeva, purana. Masnoća se potpuno odvoji od pulpe, uklanjaju se tetive, filmovi i koža. Sufle (od kuhanog mesa), kuhane na pari ili kuhane mesne okruglice, knedle, mesne okruglice. Umjesto natopljenom kruhu, kuhanom riži dodaje se nasjeckano meso, prethodno ga dvaput ili triput pomiješajte u mlincu za meso ili ga mljeveni blenderom.
4. Riba: svježa riba pasmina niske masnoće u komadu ili u obliku nasjeckanih proizvoda - mesne okruglice, mesne okruglice, knedle, kuhane u vodi ili na pari.
5. Mliječni proizvodi: parno sufle, svježe pripremljena pire od sira.
6. Masti: isključivo svježi maslac, u količini od 5 g po obroku (samo u gotovim obrocima).
7. Jaja: parni omlet, bez kuhanja, za kuhanje. Ukupno jedan ili dva po cijeli dan.
8. Povrće: isključivo u obliku dekocija za pravljenje juhe.
9. Žitarice: samo pire od žitarica, kuhani na juhi s niskim udjelom masti ili vodom iz žitarica poput riže, zobenih pahuljica, heljde i žitarica.
10. grickalice: potpuno isključene.
11. Slatkiši, voće, slatka jela: žele i žele od dunja, trešnje, kruške, drva, borovnice. Utrljane sirove jabuke. Ograničeni unos šećera.
12. Piće: kakao, crna kava, čaj (posebno zeleni), dekocije dunje, crne ribizle, šipak, ptičje trešnje, suhe borovnice. Kad se podnosi - svježe pripremljeni sokovi od voća i bobica razrijeđenih vodom, osim šljiva, marelica, grožđa.
13. Začini i umaci: jelima dodajte samo nemasnu juhu i maslac.
Dijeta broj 4 - koju hranu ne možete konzumirati
1. Kruh, proizvodi od brašna: drugo brašno i pekarski proizvodi koji nisu gore navedeni.
2. Juhe: masne, jake juhe, mliječne juhe, kao i povrće, žitarice, tjestenine.
3. Meso i perad: masno meso, cjeloviti komadi, kobasice, kobasice i drugi mesni proizvodi.
4. Riba: konzervirana riba, kavijar, slana riba i masne pasmine.
5. Mliječni proizvodi: punomasno mlijeko i ostali mliječni proizvodi.
6. Masti: ostale masti i ulja.
7. Jaja: sirova, tvrdo kuhana i pržena.
8. Povrće: sve povrće je svježe, kuhano i ostalo.
9. Žitarice: ječam kaša, biserni ječam, proso, mahunarke, tjestenina.
10. grickalice: potpuno isključene.
11. Slatkiši, voće, slatka jela: sve sušeno voće, u naravi - ostalo voće i bobice, voćni napici, konzervi, med i ostali slatkiši.
12. Piće: s mlijekom - kakao i kava, hladno, sva gazirana pića, kvass.
13. Začini i umaci: ostali umaci, svi začini.
Dijeta broj 4 - primjeri jelovnika
Ponedjeljak
Doručak (prvi): kaša od zobene kaše, kuhana na vodi, začinjena maslacem, kuhano jaje, zeleni čaj.
Doručak (drugi): svježa jabuka (pire).
Ručak: riža s juhom od mesnih juha s mesnim okruglicama, pileće mesne okruglice, kaša od heljde, juha od dunje.
Snack: žele, kreker.
Večera: kuhana riba, kaše od pirinča od riže, zeleni čaj.
Noću: žele.
Utorak
Doručak (prvo): kaša s zdrobom, kuhana u vodi s dodatkom maslaca i šećera, juha od divlje ruže, kreker.
Doručak (drugi): pire od sira.
Ručak: mesna juha s dodatkom kaše, parni pileći knedle, kaše od rižine kaše kuhane na vodi, žele.
Snack: žele džemat.
Večera: kaša od heljde s pireom, kuhana na vodi, kuhana jaja, zeleni čaj.
Noću: žele.
Srijeda
Doručak (prvo): kuhana voda i pire zobena kaša s dodatkom maslaca, pire kuhano meso, kreker, crna kava (bez mlijeka).
Doručak (drugi): svježa jabuka (pire).
Ručak: pileća juha s pahuljicama od riže i jaja, kuvane zečje kuglice, kaša od heljde s pireom, juha od crne ribizle.
Snack: žele, kreker.
Večera: knedle od ribljeg bifteka, tekuća kaša od riže (pire), slatki crni čaj.
Noću: žele.
Četvrtak
Doručak (prvo): kaša od heljde, kuhana na vodi, uz dodatak maslaca, svježe pripremljenog skute, mekano kuhano jaje, trešnja juha.
Doručak (drugi): džem od dunja.
Ručak: povrtna juha s dodatkom kaše i mesne okruglice, ribane kotlete na pari, ribana kaša od heljde, kuhana na vodi, voćna žele.
Grickalica: juha od šipka sa šećerom, krekeri.
Večera: sufle od kuhane govedine (teletina), puding od heljde s sirom, kuhan u vodenoj kupelji, crni čaj sa šećerom.
Noću: žele.
Petak
Doručak (prvo): pirinčani puding s jajetom i maslacem, sa šećerom (u vodenoj kupelji), pire sirom, crna kava (bez mlijeka).
Doručak (drugi): dekocija suhih borovnica.
Ručak: riblja juha s mesnim okruglicama i rižom, parne zečje kotle, kuhana heljda kaša, kuhana na vodi, umak od trešanja.
Snack: juha od dogrose bez šećera, kreker.
Večera: parna omleta, tekuća kaša s kašikom šećera, kuhana u vodi, zeleni čaj.
Noću: žele
Subota
Doručak (prvi): heljdini puding sa sirom, kuhan na pari ili u vodenoj kupelji, svježe obrisana jabuka, zeleni čaj.
Doručak (drugi): juha od kruške.
Ručak: mesna juha s pahuljicama od jaja i dodatak kaše, kuhane mesne okruglice od purećeg mesa, kaša od rižinog brašna, kuhana na vodi, kisel.
Snack: bobica od bobica, kreker.
Večera: kaširano jaje, kaša od heljde, kuhana na vodi, uz dodatak maslaca, pire, crnog čaja.
Noću: žele.
Nedjelja
Doručak (prvi): mesne parne kotlete, kaša od rižinog brašna, kuhana na vodi, crna kava (bez mlijeka).
Doručak (drugi): pire od sira (svježe pripremljen).
Ručak: povrtna juha s dodatkom komorača i govedine, parne pileće mesne okruglice, heljdina kaša na vodi (mljevena), voćna mliječ.
Snack: Crni čaj sa šećerom, kreker.
Večera: kaširano jaje, kaša od riže, kuhana na vodi, uz dodatak maslaca i šećera, zeleni čaj.
Noću: žele.
Dijeta broj 4 - korisni savjeti i recenzije
Tijekom boravka na dijeti broj 4, pacijenti gube nekoliko kilograma u težini. Stoga, mnogi ljudi koji žele smršavjeti često to prepisuju sebi kako bi se riješili suvišne težine. To se ne može, jer ova dijeta, iako niskokalorična, ali terapijska, pa ova specifična i neuravnotežena prehrana može kod zdravih ljudi srušiti normalan ciklus probavnog trakta. Čak se i pacijenti, prije nego što se liječe dijetom, trebaju konzultirati s liječnikom. Na kraju prehrane zabranjeno je odmah započeti normalnu prehranu, konzumiranje teško probavljive i teško probavljive hrane.
komentari
